0
0
0

Товары для виноделия

Нет ничего лучше, чем выпить бокал домашнего вина. Богатый вкус, натуральные ингредиенты и приятный аромат выгодно отличают его от покупного вина из магазина. Многие думают, что для производства вина нужно иметь собственный виноградник, сложные устройства, большие помещения, однако это совсем не так. Домашнее виноделие оборудование достаточно простое по устройству и установке. В нашем интернет-магазине вы можете приобрести всё необходимое.

Винные дрожжи

Для приготовления вина часто используются винные дрожжи, которые можно купить в нашем магазине. Достаточно трёх-пяти грамм на десять литров сырья для производства вкусного и ароматного напитка. Как известно, в России трудно найти природные дрожжи, поэтому купить их у нас в магазине намного проще и выгоднее.

Процесс приготовления вина

1.      Сначала нужно собрать ягоды или фрукты. Подойдут виноград, чёрная смородина, малина, сливы, яблоки, черноплодная рябина и другие плоды, дающие много сока.

2.      Измельчить плоды. Для этого можно использовать соковыжималку или размять их в ступке. Если используете виноград, измельчите его вторым способом. Соковыжималку он забьёт шкурками и выделит мало сока.

3.      Нужно выбрать ёмкость. Учтите, что объём тары должен быть как минимум в полтора раза больше объёма сырья. Используйте посуду с широким горлом.

4.      Добавьте винные дрожжи, пропорция указана выше.

5.      Брожение. Нужно найти помещение, температурный режим в котором будет держаться между 18 и 23 градусами.

6.      Накройте марлей и регулярно помешивайте сырьё.

7.      На пятый день брожения нужно отжать жидкость и перелить её в другую ёмкость.

8.      Каждые два-три дня проверяйте сусло на вкус, при необходимости добавляйте сахар. Как правило, брожение длится 3-4 недели.

9.      Пастеризовать вино.

10.  Напиток готов, его можно пить.

Преимущества домашнего вина

●       Вкус. Каждый может сделать напиток с вкусовыми качествами подходящими конкретному человеку.

●       Свобода выбора. Вино можно делать из практически любых ягод и фруктов.

●       Польза. Домашнее вино содержит только натуральные ингредиенты, несущие пользу организму.

●       Цена. Стоимость равных по объём бутылок покупного и произведённого самостоятельно вина разительно отличается не в пользу первого.

 

В нашем магазине вы можете найти богатый выбор винных дрожжей по привлекательным ценам. Стограммовая упаковка продукта обойдётся всего в 250 рублей, с её помощью можно изготовить около 250 литров вина! Подпишитесь на нашу рассылку и получите скидку 5% на все покупки.

0
Измельчитель овощей и фруктов «Колос»Измельчения винограда и последующей переработке его на виноИзмельчение фруктов на сокКорпус данного кормоизмельчителя изготовлен из высококачественной стали с порошковым окрасом и гальвоническим покрытием всех деталей.Режущий механизм выполнен в виде терки и изготовлен из нержавеющей стали.Мощный двигатель обеспечивает высокую производительность при измельчении овощей и фруктов Основные атрибутыПроизводитель      Юга-СервисСтрана производитель    УкраинаПерерабатываемое сырье    Корнеплоды,  ФруктыМощность двигателя    0.18 (кВт)Производительность, кг/часКорнеплоды    400.0 (кг/час)Овощи    400.0 (кг/час)Фрукты    400.0 (кг/час)Габаритные размерыШирина    440.0 (мм)Длина    440.0 (мм)Высота    340.0 (мм)Вес    20.0 (кг)Дополнительные характеристикиГарантийный срок    6 месТип привода    ЭлектрическийЧастота    50 ГцМеханизм измельчения    ДискЕмкость бункера    4 лНапряжение    220 ВПроизводительность    400 кг/час Данный товар поставляется под заказ.Предоплата 50% Отгрузка 1-7 дней...
10 500.00р.
0
Дезинфицирующее средство Star San HB, 946 млСредство для дезинфекции, не требующее споласкивания.Степень вспенивания: ВысокаяИнструкция по применению:Используется для финального споласкивания. Перед использованием хорошо промойте дезинфицируемую емкость. Растворите 15-25 мл средства в 10 литрах воды.  Нанесите её на дезинфицируемую поверхность. Поверхность должна иметь контакт со средством как минимум одну минуту. После этого подсушите поверхность.Вскрытую упаковку необходимо хранить в хорошо проветриваемом месте...
3 800.00р.
0
Пробка резиновая 50 мм (пищевой силикон)Предназначена для установки на различные бутыли с широким горлом на время брожения. Поможет герметично закрыть бутыли и имеет отверстие под гидрозатвор. В нашем ассортименте есть резиновые пробки под разный диаметр, поэтому можно подобрать пробку на большинство бутылей...
150.00р.
0
Ершик для мойки бутылок.Надёжный и лёгкий ёршик для бутылок. За счёт упругой и прочной щетины эффективно и качественно моет изнутри стеклянные и пластиковые бутылки глубиной до 50 см. Подходит для мытья мерных цилиндров и стеклянных дистилляторов. Благодаря жёсткому хвостику на конце, хорошо и быстро отмывает дно посуды. Ёршик сделан из безопасных пищевых материалов, он прочен и долговечен. Имеет удобную пластиковую ручку с возможностью подвешивания на крючок. ХарактеристикиДиаметр7,5 смВысота щетки15 смВысота кончика щетки4 смЁршик сделан в Италии компанией, специализирующейся на производстве оборудования для профессиональных виноделов...
135.00р.
0
Пробка резиновая 40 мм (пищевой силикон)Предназначена для установки на различные бутыли с широким горлом на время брожения. Поможет герметично закрыть бутыли и имеет отверстие под гидрозатвор. В нашем ассортименте есть резиновые пробки под разный диаметр, поэтому можно подобрать пробку на большинство бутылей...
150.00р.
0
Гидрозатвор PLAATOPlaato первый умный гидрозатвор, транслирующий информацию о ходе брожения (ферментация, плотность, уровень алкоголя) на смартфон пивовара через специальное приложение.Гидрозатвор рассчитан на объем сусла до 60 литров.Приложение работает под управлением iOS или Android...
9 800.00р.
Хит продаж!
0
Подкормка (питательная соль) Beervingem для винных дрожжей, 20 гПодкормка содержит питательные соли, витамины и микроэлементы, необходимые для дрожжей, регулирует и активирует размножение дрожжей, что приводит к быстрому началу и сокращению общего срока брожения.Состав: витамины, питательные вещества, микроэлементы.Инструкция: добавить содержимое пакета в 20-25 литров виноградного сусла/сока перед брожением и перемешать...
55.00р.
0
Винный экстракт Muntons "Country Elderflower", 0,9 кг Экстракт Muntons "Country Elderflower" предназначен для изготовления 6 бутылок восхитительного вина из бузины. Этот набор включает в себя все необходимое, вам остается лишь добавить воды и 450 г декстрозы/сахара. Вино можно пить уже через 3-4 недели. ABV: 11,5% - 12%  ИНСТРУКЦИЯ ДЛЯ ВИННЫХ ЭКСТРАКТОВ MUNTONS 0,9 КГ.1. Вылейте содержимое банки в стерильную емкость, добавьте 1,8 литра холодной воды.2. Растворите 450 г декстрозы в 0,6 л кипящей воды, размешайте до растворения, добавьте в емкость к вину.3.  Добавьте содержимое пакетиков с винными дрожжами (A) и подкормкой (B) и встряхните или перемешайте чистой стерильной лопаткой.4. Установите гидрозатвор и поставьте емкость в помещение с постоянной температурой 22-25 градусов.  (Не ниже 20 ° C и не выше 30 ° C). В течение 12 часов брожение должно начаться. 5. На третий день снимите пробку и гидрозатвор и доведите общий объем до 4,5 литров.  Установите гидрозатвор и оставьте на дальнейшее брожение.  Об окончании брожения свидетельствует прекращение выделения углекислого газа через гидрозатвор, осветление вина и выпадение осадка.Рекомендуем делать периодические замеры плотности вина с помощью ареометра, она должна быть стабильной в течении 2-3 дней, ориентировочно она должна быть в диапазоне от 3-0 %6. Под конец ферментации добавьте ароматическую добавку (D) в емкость для брожения, аккуратно перемешейте и оставьте на 24 часа.7. В конце ферментации добавьте винный стабилизатор (С) (остановитель брожения), предварительно растворив его в небольшом количестве чистой воды.8. Добавьте осветлитель (E) и осторожно перемешайте. В течение следующих 24 часов регулярно встряхивайте емкость с вином, чтобы удалить углекислый газ, образовавшийся вовремя ферментация.9. Переместите емкость в прохладное место и оставьте для осветления (без доступа прямых солнечных лучей). Это займет около недели. Когда вино станет прозрачным, перелейте его в чистые стерильные бутылки, стараясь не взболтать осадок, и закройте пробками.10. Вино уже готово к употреблению, но вкус значительно улучшится, если его оставить для созревания на пару месяцев. Хранить вино, лучше всего горизонтально, в темном прохладном месте. Так же рекомендуем для защиты пробки от порчи закрыть ее термоколпачком либо сургучом. Данный товар поставляется под заказ. Отгрузка 3-4 дня. За ожидание поставки этого товара Вы гарантированно получаете бонус...
1 350.00р.
0
Набор ингредиентов для приготовления вина Beervingem "Клубника"Набор включает в себя все необходимые ингредиенты, которые нужны для приготовления 25 литров домашнего клубничного вина.Комплектация:Винные дрожжи MJ CY17ЭнзимыОстановитель броженияБентонитОсветлитель КисельсульОсветлитель КитозанИнструкция по использованиюИНСТРУКЦИЯ К НАБОРАМ ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВИНА  Винные дрожжи Mangrove Jack's.Винные дрожжи добавляются в начале приготовления вина, их задача преобразовывать сахар (естественные сахара из фруктов и белый сахар) в алкоголь. Дрожжи в данном наборе рассчитаны на 20-25 литров сусла. Оптимальная температура для брожения: 20-25°С. Сроки брожения зависят от количества сахара, температуры и многих других факторов, для определения окончания брожения рекомендуем производить замеры сусла ареометром – сахаромером.Энзимы "BeerVingem"Энзим – это фермент, который необходим для разрушения клеток фруктов и высвобождения из них сока. Энзим не только улучшает качество вина, но и способствует его прозрачности и улучшает вкус. Данный фермент растительного происхождения, его выделяют многие микроорганизмы для преобразования растительного материала в пищу. Энзимы добавляют в вино в момент внесения дрожжей. Остановитель брожения "BeerVingem"Остановитель необходим для полной остановки брожения. Его следует добавлять в отбродившее сусло  перед добавлением осветлителя (обратите внимание, что вино должно быть полностью дегазированно после внесения остановителя и до внесения осветлителя, для этого емкость рекомендуется периодически встряхивать и выпускать углекислый газ). Бентонит "BeerVingem"Бентонит – это порошок, изготовленный на основе белой глины, применяемый для осветление вина. Он также очищает его и создает своеобразный «иммунитет» от вредных бактерий и дрожжей, не позволяя вину  испортиться на протяжении долгого времени. Он никак не изменяет ни запах, ни естественный цвет вина. Перед применением бентонит необходимо развести в небольшом количестве кипятка до состояния густой сметаны, оставить на 30 мин, затем добавить в вино и перемешать. После осветления вина его необходимо снять с осадка и перелить в другую емкость. Как правило, осветление занимает 3-5 дней. Осветлитель Кисельсуль "BeerVingem" и Осветлитель Китозан "BeerVingem" применяется для полного  осветления вина и  придания ему терпкости/мягкости.  Компоненты необходимо добавить  непосредственно в вино и тщательно перемешать, чтобы удалить излишки газа, а затем оставить на 2 часа.  После 2 часов, добавьте осветлитель Китозан   и осторожно помешивайте в течение 30 секунд. Теперь оставьте вино осветляться – обычно это занимает около 5-7 дней, но может занять больше времени, если весь газ не вышел полностью. После осветления розлить вино по бутылкам либо пакетам Bag in Box. Рекомендуем выдержать вино в бутылках минимум две недели перед дегустацией.Важно! Не забудьте продезинфицировать бутылки и оборудование перед розливом.Бутылки хранятся горизонтально. Удачного виноделия и приятной дегустации!..
480.00р.
0
Фильтр-круг для вина (с картонными пластинами)Фильтрация - последний шаг в изготовлении вина. Результатом этого процесса является удаление осадка, побочных продуктов и излишков дрожжей из приготовленного напитка.В комплект входят 3 комплекта бумажных (целлюлозных) фильтров разной пористости, пластиковый корпус состоит из 3-х элементов, набора крепежных винтов и патрубков для подачи и слива фильтруемой жидкости.Использование:Устройство адаптировано для фильтрации самотеком (свободным потоком) или механическим способом после подключения к баллону небольшого насоса .Чтобы правильно использовать фильтр, внимательно следуйте информации, представленной ниже:используя чистую воду, смочите одну пару картонных фильтров, чтобы смягчить их,подсоедините трубку подачи вина к концу на внутреннем кольце устройства, а входную трубку (Y-образная трубка + одна гладкая трубка) к двум концам на внешние диски устройства,уложите подготовленные вставки на плитку устройства так, чтобы их гладкие поверхности прилегали к каналам внутри устройства,внутреннее кольцо устройства поместите так, чтобы оно разделяло два картонных фильтра и сохраняло расстояние между ними, скрутите все вместе соответствующими болтами и гайками, входящими в комплект,пропустите чистую воду через фильтр, чтобы избавиться от характерного запаха картона,начать фильтровать вино, помня, что первая партия ок. 0,5 л может быть смесью воды и винапосле фильтрации тщательно промыть теплой водой все части сосудаВ ассортименте нашей компании также имеются сменные фильтрующие вставки гравитационного типакартридж фильтр - первая ступеньфильтрующие прокладки - вторая ступеньфильтрующие прокладки - третья ступень..
3 150.00р.
0
Ферментер Mangrove Jack, 25 л Ферментируйте с использованием нержавеющей стали, как профи!Ферментер емкостью 25 лВысококачественная сталь # 304, устойчивый к царапинам корпус из нержавеющей стали.Ручки для легкого подъема ферментера.Бесшовная внутренняя отделка для легкой очистки и предотвращения загрязнения.Измерение литра на внутренней части ферментера.Кран совместим с устройством для розлива пива (40300) для легкого розлива в бутылки...
13 300.00р.
0
Бутыль 5 л, с проволочным замком в пластмассовой корзинеБутыль предназначена для герметичного хранения жидкостей и пищевых напитков и имеет все допуски для длительного контакта со спиртосодержащими пищевыми продуктами. Для лучшей сохранности основание защищено съёмной пластмассовой корзиной.Затворы адаптированы под Бутыль 5 л:- пробка из пластика диаметром 30 мм;- резиновая пробка с отверстием под трубку для брожения диаметром 33 мм;- механическое закрытие из проволоки 40 мм.Характеристики:Стекло, из которого изготовлены баллоны, имеет все допуски на контакт с пищевыми продуктами, содержащими спирт. Термически незакаленное стекло.Использование:Запрещается мыть баллон в горячей воде или подвергать резким тепловым изменениям (переход из холодной среды в теплую), поскольку слишком высокая температура может повредить стекло. Рекомендуется мыть шары в теплой воде с добавлением дезинфицирующих средств, например, Дезинфицирующее средство Star San HB...
650.00р.
Хит продаж!
0
Дрожжи Turbo Grom FruitСильноалкогольный купаж винных дрожжей - TURBO для брожения наборов из белых и красных фруктов.Усиливает фруктовый аромат.Выход спирта до 18%.В набор также входит питательное вещество для дрожжей.Инструкции на 10-25 литров[1] Приготовьте вино по рецептам для отборных фруктов для полусладких вин (добавленный сахар 200–300 г / 1 л).[2] Добавьте дистилляционные дрожжи в установку с температурой не выше 30-36oC и тщательно перемешайте.[3] Добавьте сахар двумя равными порциями, первую в начале брожения, вторую через 3 дня.[4] Установите для ферментации при 22–29 ° C в течение 5–7 дней, пока не прекратится выделение Co2 через трубку для ферментации.[5] Новое вино можно использовать для непосредственного употребления или дистилляции.Сочинение:винные дрожжи, минеральный питательный раствор, витамин B1.Турбо дрожжи следует хранить в сухом месте при комнатной температуре.Вес нетто: 40 г..
240.00р.
0
Измельчитель овощей и фруктов ручнойКорморезка ручная дисковая ­ это недорогое и незаменимое устройство , предназначенное для измельчения корнеплодов, овощей и твердых фруктовых  плодов .Преимущество данной ручной корморезки перед другими моделями в том, что измельчение происходит на низких оборотах. Благодаря чему на выходе выполучаете равномерную стружку а не 'пюре'.Режущий механизм корморезки, который вступает в контакт с перерабатываемой массой, изготовлен из нержавеющей стали.Эта модель очень компактна и ее легко разместить в хозяйстве, она не займет много места.Технические характеристики корморезка ручная дисковаяНаличие шкива под двигательПродуктивность измельчения корнеплодов ­ 150-­170 кг в часТолщина стружки ­ 5 ммРазмер корнеплодов ­ 10*10*15 сантиметровГабаритные размеры ­ 40*31*41 сантиметраВес ­ 10 кгСделано в Украине (город Винница)Данный товар поставляется под заказ.Предоплата 50% Отгрузка 1-7 дней...
7 990.00р.
0
Укупорка корковых пробок Gilda Укупорка Gilda - это уменьшенная версия напольных укупорок, она более компактная и менее громоздкая С её помощью можно без проблем укупорить бутылки пробками диаметром до 25 мм. Принцип работы как и у напольных укупорок: пробка вставляется в паз и зажимается 4 нейлоновыми зубцами, после чего с помощью верхнего рычага легко проталкивается в бутылку. Есть возможность настраивать глубину вталкивания. Рекомендуется использовать только прямые пробки. Внимание! Не подходит для укупорки не корковых пробок..
2 440.00р.
0
Бутыль стеклянная, 10 л (Прозрачная)Бутыль предназначена для хранения любых жидкостей, особенно вина и самогона. Бутыль стеклянная имеет ударопрочное прозрачное стекло. Стеклянная бутыль закрывается пластиковой крышкой с резьбой. Не рекомендуем использовать бутыль как ёмкость для брожения — она достаточно тяжёлая и её непросто отмыть внутри от остатков браги или винной закваски. Для этих целей приобретайте современные ёмкости для брожения. Если вы все-таки планируете использовать бутыль как ёмкость для брожения, то советуем установить в её крышку специальный гидрозатвор.ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИОбъём — 10 литровВысота — 41.5 смДиаметр — 23 смДиаметр дна — 17.5 смВнутренний диаметр горловины — 45 мм..
880.00р.
0
Пресс винтовой 10 литровПресс винтовой предназначен для отжима сока из ягод, фруктов и овощей (малина, клубника, рябина, виноград, груши, яблоки, помидоры, тыква и др.). Тип пресса – винтовой, ручной.Пресс изготавливается с загрузочной корзиной на 10 л, Пресс выполнен очень качественно: цельнотянутая рама выдерживает большие нагрузки (чем не могут похвастаться сварные аналоги!!!).Емкость и корзина изготовлены из нержавеющей стали, прижимной диск из пищевого алюминия (толщина диска 5 мм, имеются также дополнительные ребра жесткости для усиления диска). Специальная метрическая резьба винта придает уверенности пользователю и является сверхнадежным механизмом.Конструкция пресса спроектирована так, что при отжиме сока, сырье и отжатый сок соприкасаются только с элементами из нержавеющей стали, не создают окислов и позволяют сохранить вкус, витамины, все полезные свойства сырья и чистоту готового продукта.Подготовка и принцип работы:Перед первым применением пресса необходимо тщательно промыть все детали горячим (не более 60°С) 2-х процентным содовым раствором, ополоснуть теплой водой, насухо вытереть.Установить пресс на столе (или тумбе, скамейке) с таким расчетом, чтобы сливное отверстие тарелки выходило за пределы края стола. Закрепить пресс болтами или шурупами к столешнице через отверстия. Под сливное отверстие тарелки установить емкость для сбора сока.Заложить в корзину пресса сырье, предварительно уложив его в мешок из ткани. Фрукты и овощи перед закладыванием в корзину пресса необходимо измельчить при помощи корморезок.Заворачивать винт до момента появления сока, продолжать медленно вращать винт, увеличивая давление до появления сопротивления вращению. Для лучшего выхода сока процесс можно повторить несколько раз. Перед повторным отжимом спрессованное сырье в мешке переворошить.По окончании работы части изделия необходимо тщательно промыть, без использования моющих средств и вытереть насухо.Данный товар поставляется под заказ.Предоплата 50%Отгрузка 1-7 дней...
6 990.00р.
0
Трубка для перелива гибкая, с грушейТрубка для вина с пластиковым насосом и зажимом - для розлива и розлива жидкостей, гибкая, длина 2 м, диаметр 8 мм.Незаменимый помощник при производстве домашнего вина - набор помогает переливать напиток из одной емкости в другую, облегчает розлив и декантирование вина от осадка.Набор для всех - набор, состоящий из гибкого шланга, стеклянной трубки, пластикового зажима и пластикового насоса, подойдет как для начинающих, так и для продвинутых виноделов.Контроль скорости переливания жидкости - пластиковый зажим, входящий в комплект, позволит вам контролировать скорость розлива ваших любимых напитков.Комфортный розлив жидкости - пластиковый насос в виде гармошки позволит удобно и легко набирать жидкость в любых условиях!Выгодная покупка на долгое время - набор многоразовый.Идеальный набор как для начинающих, так и для продвинутых виноделов. Слив вина еще никогда не был таким простым! Благодаря шлангу, стеклянной трубке, пластиковому насосу и зажиму можно удобно и легко переливать напиток из одной емкости в другую, не опасаясь утащить осадок со дна баллона. Пластиковый хомут позволит контролировать скорость слива жидкости, а насос позволит удобно откачивать жидкость в любых условиях!Гибкий шланг из ПВХ Шланг из ПВХСертифицирован для использования в контакте с пищевыми продуктами, содержащими спирт. Длина шланга 2 м, диаметр 8 мм. Благодаря ему можно удобно переливать напиток между двумя сосудами.Стеклянная трубка    Имея входное отверстие в нескольких сантиметрах от его вала, он позволяет без проблем наливать жидкости, не опасаясь вытаскивания осадка со дна баллона. Изготовлен из стекла с сертификатом, допускающим контакт с пищевыми продуктами, содержащими спирт.Пластиковый зажим.Изготовлен из материала, предназначенного для контакта с пищевыми продуктами, содержащими спирт, позволяет контролировать скорость слива жидкости.Пластиковый насосБлагодаря пластиковому насосу в виде гармошки можно удобно набирать жидкость и контролировать скорость ее нанесения. Насос изготовлен из пластика, предназначенного для контакта с пищевыми продуктами, содержащими спирт.Инструкцич по применению: Распакуйте трубку и промойте ее горячей водой, чтобы продезинфицировать и выпрямить любые изгибы, образовавшиеся во время хранения.Поместите конец трубки со стеклянной трубкой в воздушном шареОпределить глубину погружения стеклянной трубки, помогая себе с упорной пластиной (расположенной вдоль трубки) выжимать насос, закройте зажим, и затем энергичным движением расширьте насос (жидкость будет всасываться в трубку) Поместите конец трубки в сосуд ниже и ослабьте зажим.Внимание!Бутыль для декантации должен быть расположен выше целевого контейнера. Трубку следует каждый раз промывать горячей водой перед использованием!..
420.00р.
Хит продаж!
0
Пробка 24 мм цельная корковая кольмат Это так называемые натуральные, твердые (кольматизированные) пробки, 24x38 мм.При использовании, например, пробки , вы можете закупорить ими каждую бутылку.Использование:Все типы пробок должны быть правильно подготовлены к укупорке. Несоблюдение этого правила может привести к повреждению пробок или пробок. В бытовых условиях достаточно погрузить пробки в горячую воду примерно на 3 минуты или поместить их под крышку над кипятком. В результате они будут более пластичными, что облегчит укупорку бутылок.ПРИМЕЧАНИЕ.Не «смачивайте» пробки слишком долго, так как это может привести к их повреждению.После закрытия пробки бутылки должны оставаться в вертикальном положении в течение одного дня. Это позволяет пробке прилегать к внутренней стенке горлышка бутылки. Затем мы устанавливаем бутылки в горизонтальное положение, что, в свою очередь, предотвращает высыхание пробки (вино «моет» пробку) и обеспечивает надлежащий газообмен между внутренней частью бутылки и окружающей средой. Через два-три дня проверьте свечи на герметичность. Если есть утечка, необходимо будет заменить колпачок на новый...
14.00р.
0
Измельчитель овощей и фруктовИзмельчитель применяется для измельчения винограда и последующей переработке его на вино, измельчение фруктов на сок. Корпус данного кормоизмельчителя выполнен из высококачественной стали с порошковым окрасом и гальвоническим покрытием всех деталей. Мощный двигатель обеспечивает высокую производительность приготовления комбикорма либо шинкования фруктов для дальнейшего отжима сока.Данный товар поставляется под заказ.Предоплата 50% Отгрузка 1-7 дней.Основные атрибутыПроизводитель      Юга-СервисСтрана производительУкраинаПерерабатываемое сырьеФруктыГабаритные размерыДлина440.0 (мм)Ширина440.0 (мм)Высота340.0 (мм)Дополнительные характеристикиВес20.0 (кг) кгБрендЮга-СервисЧастота тока50 (Гц) ГцОсобенностиПроизводительность 400 кг в час, емкость бункера 4 л. Бункер и режущий мехнизм сделаны из нержавейкиОбъем приемного бункера4.0 л лМощность двигателя0.18 (кВт)ТипКормоизмельчительКорнеплоды400.0 кг/час кг/часФрукты400.0 кг/час кг/часОвощи400.0 кг/час кг/часТип приводаЭлектродвигатель (от сети)Номинальное напряжения 220 В ..
13 950.00р.
0
Набор для приготовления вина из ревеняНабор включает в себя все необходимые ингредиенты (кроме сырья), которые нужны для приготовления 25 литров домашнего вина из ревеня.Комплектация:Винные дрожжи MJ MA33ЭнзимыОстановитель броженияБентонитОсветлитель КисельсульОсветлитель КитозанИнструкция по использованиюИНСТРУКЦИЯ К НАБОРАМ ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВИНА  Винные дрожжи Mangrove Jack's.Винные дрожжи добавляются в начале приготовления вина, их задача преобразовывать сахар (естественные сахара из фруктов и белый сахар) в алкоголь. Дрожжи в данном наборе рассчитаны на 20-25 литров сусла. Оптимальная температура для брожения: 20-25°С. Сроки брожения зависят от количества сахара, температуры и многих других факторов, для определения окончания брожения рекомендуем производить замеры сусла ареометром – сахаромером.Энзимы "BeerVingem"Энзим – это фермент, который необходим для разрушения клеток фруктов и высвобождения из них сока. Энзим не только улучшает качество вина, но и способствует его прозрачности и улучшает вкус. Данный фермент растительного происхождения, его выделяют многие микроорганизмы для преобразования растительного материала в пищу. Энзимы добавляют в вино в момент внесения дрожжей. Остановитель брожения "BeerVingem"Остановитель необходим для полной остановки брожения. Его следует добавлять в отбродившее сусло  перед добавлением осветлителя (обратите внимание, что вино должно быть полностью дегазированно после внесения остановителя и до внесения осветлителя, для этого емкость рекомендуется периодически встряхивать и выпускать углекислый газ). Бентонит "BeerVingem"Бентонит – это порошок, изготовленный на основе белой глины, применяемый для осветление вина. Он также очищает его и создает своеобразный «иммунитет» от вредных бактерий и дрожжей, не позволяя вину  испортиться на протяжении долгого времени. Он никак не изменяет ни запах, ни естественный цвет вина. Перед применением бентонит необходимо развести в небольшом количестве кипятка до состояния густой сметаны, оставить на 30 мин, затем добавить в вино и перемешать. После осветления вина его необходимо снять с осадка и перелить в другую емкость. Как правило, осветление занимает 3-5 дней. Осветлитель Кисельсуль "BeerVingem" и Осветлитель Китозан "BeerVingem" применяется для полного  осветления вина и  придания ему терпкости/мягкости.  Компоненты необходимо добавить  непосредственно в вино и тщательно перемешать, чтобы удалить излишки газа, а затем оставить на 2 часа.  После 2 часов, добавьте осветлитель Китозан   и осторожно помешивайте в течение 30 секунд. Теперь оставьте вино осветляться – обычно это занимает около 5-7 дней, но может занять больше времени, если весь газ не вышел полностью. После осветления розлить вино по бутылкам либо пакетам Bag in Box. Рекомендуем выдержать вино в бутылках минимум две недели перед дегустацией.Важно! Не забудьте продезинфицировать бутылки и оборудование перед розливом.Бутылки хранятся горизонтально. Удачного виноделия и приятной дегустации!..
480.00р.
0
Рефрактометр-виномер АТС 40Незаменим при приготовлении домашних алкогольных напитков - рефрактометр - портативный и легкий прибор, представляющий собой точный оптический прибор, который подойдет как начинающим, так и профессиональным виноделам, настойкам и пивоварам.Для измерения сахара - благодаря этому устройству вы можете проверить процентное содержание сахара (0-40 ° Brix) во фруктовых соках, винных установках и пивном сусле.Для измерения потенциального содержания алкоголя - рефрактометр также используется для измерения потенциального содержания алкоголя (0-25%), которое может быть получено путем ферментации всего сахара, содержащегося в тестовой жидкости.Точное измерение - рефрактометр оснащен ATC (автоматической температурной компенсацией), выполняет измерения с высокой точностью и обеспечивает точные результаты.Простота использования - преимущество рефрактометра в том, что вы можете выдавливать сок прямо из фруктов на призму рефрактометра для контроля сахара.Вы делаете домашнее вино, пиво или настойки? Хотите узнать процентное содержание сахара и алкоголя в приготовленных настройках? Рефрактометр будет работать на вас, независимо от того, готовите ли вы свои любимые духи профессионально или только начинаете! Рефрактометр, оснащенный автоматической температурной компенсацией (ATC), гарантирует, что вы будете выполнять измерения с высокой точностью и получать точные результаты. С его использованием на основе показателя преломления света вы узнаете потенциальное содержание алкоголя, которое вы можете получить путем ферментации сахара, содержащегося в исследуемой жидкости, а также процентное содержание сахара в ваших фруктовых соках, винных установках и т. Д. пивное сусло. Преимущество рефрактометра заключается в его простоте использования - чтобы проверить содержание сахара в фруктах, просто отожмите сок непосредственно из, например, из них.Технические данные:Диапазон измерений0 ~ 40 ° БриксаПотенциальное содержание алкоголя0 ~ 25%Точность+/- 0,2 Брикса, потенциальный алкогольАвтоматическая температурная компенсация (ATC)10 ° C ~ 30 ° C (50 ° F ~ 86 ° F)..
2 000.00р.
0
Набор для приготовления белого винаНабор включает в себя все необходимые ингредиенты, которые нужны для приготовления 25 литров домашнего белого вина.Комплектация:Винные дрожжи MJ CY17ЭнзимыОстановитель броженияБентонитОсветлитель КисельсульОсветлитель КитозанИнструкция по использованиюИНСТРУКЦИЯ К НАБОРАМ ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВИНА Винные дрожжи Mangrove Jack's.Винные дрожжи добавляются в начале приготовления вина, их задача преобразовывать сахар (естественные сахара из фруктов и белый сахар) в алкоголь. Дрожжи в данном наборе рассчитаны на 20-25 литров сусла. Оптимальная температура для брожения: 20-25°С. Сроки брожения зависят от количества сахара, температуры и многих других факторов, для определения окончания брожения рекомендуем производить замеры сусла ареометром – сахаромером.Энзимы "BeerVingem"Энзим – это фермент, который необходим для разрушения клеток фруктов и высвобождения из них сока. Энзим не только улучшает качество вина, но и способствует его прозрачности и улучшает вкус. Данный фермент растительного происхождения, его выделяют многие микроорганизмы для преобразования растительного материала в пищу. Энзимы добавляют в вино в момент внесения дрожжей. Остановитель брожения "BeerVingem"Остановитель необходим для полной остановки брожения. Его следует добавлять в отбродившее сусло  перед добавлением осветлителя (обратите внимание, что вино должно быть полностью дегазированно после внесения остановителя и до внесения осветлителя, для этого емкость рекомендуется периодически встряхивать и выпускать углекислый газ). Бентонит "BeerVingem"Бентонит – это порошок, изготовленный на основе белой глины, применяемый для осветление вина. Он также очищает его и создает своеобразный «иммунитет» от вредных бактерий и дрожжей, не позволяя вину  испортиться на протяжении долгого времени. Он никак не изменяет ни запах, ни естественный цвет вина. Перед применением бентонит необходимо развести в небольшом количестве кипятка до состояния густой сметаны, оставить на 30 мин, затем добавить в вино и перемешать. После осветления вина его необходимо снять с осадка и перелить в другую емкость. Как правило, осветление занимает 3-5 дней. Осветлитель Кисельсуль "BeerVingem" и Осветлитель Китозан "BeerVingem" применяется для полного  осветления вина и  придания ему терпкости/мягкости.  Компоненты необходимо добавить  непосредственно в вино и тщательно перемешать, чтобы удалить излишки газа, а затем оставить на 2 часа.  После 2 часов, добавьте осветлитель Китозан   и осторожно помешивайте в течение 30 секунд. Теперь оставьте вино осветляться – обычно это занимает около 5-7 дней, но может занять больше времени, если весь газ не вышел полностью. После осветления розлить вино по бутылкам либо пакетам Bag in Box. Рекомендуем выдержать вино в бутылках минимум две недели перед дегустацией.Важно! Не забудьте продезинфицировать бутылки и оборудование перед розливом.Бутылки хранятся горизонтально...
480.00р.
0
Пробка 40-43 мм силиконовая белая для бутылейНеобходимым дополнением к бутылям является правильно подогнанная резиновая пробка с трубкой для брожения или пробковая пробка.Характеристики продукта:Имеющиеся в продаже пробки имеют сертификаты PZH, позволяющие контактировать с пищевыми продуктами. Пробки снабжены отверстием, в которое можно установить трубку для ферментации (стеклянную или пластмассовую). Изготовлен из ПВХ.Использование:Синтетические заглушки для воздушных шаров - рекомендуется использовать их перед использованием, тщательно вымыть теплой водой с жидкостью для мытья посуды, затем тщательно высушить. Это сделано для того, чтобы удалить слой силикона, оставшийся от производства, из-за которого пробка может выскользнуть из баллона во время ферментации или соскользнуть в случае резиновых колпаков.Характеристика:МатериалПВХВысота пробки30 ммДиаметр пробки верхний43 ммДиаметр пробки нижний40 ммСтрана-производительПольша..
110.00р.
0
Фильтр для крана 3/4Предназначен для использования в качестве первого фильтра в чанах или бочках, чтобы избежать возможного засорения крана.Фильтр выжимок изготовлен из белого ПВХ и предназначен для использования в качестве первого фильтра в чанах или бочках, чтобы избежать возможного засорения крана. Для правильного использования он должен быть помещен внутрь контейнера, большая часть должна соприкасаться с дном, а заднее отверстие соединено с трубкой крана. Версия для кранов 1 "1/4..
500.00р.
Хит продаж!
0
Пробка 44-48 мм силиконовая белая для бутылейНеобходимым дополнением к бутылям является правильно подогнанная резиновая пробка с трубкой для брожения или пробковая пробка.Характеристики продукта:Имеющиеся в продаже пробки имеют сертификаты PZH, позволяющие контактировать с пищевыми продуктами. Пробки снабжены отверстием, в которое можно установить трубку для ферментации (стеклянную или пластмассовую). Изготовлен из ПВХ.Использование:Синтетические заглушки для воздушных шаров - рекомендуется использовать их перед использованием, тщательно вымыть теплой водой с жидкостью для мытья посуды, затем тщательно высушить. Это сделано для того, чтобы удалить слой силикона, оставшийся от производства, из-за которого пробка может выскользнуть из баллона во время ферментации или соскользнуть в случае резиновых колпаков.Характеристика:МатериалПВХВысота пробки34 ммДиаметр пробки верхний48 ммДиаметр пробки нижний44 ммСтрана-производительПольша..
110.00р.
0
Дрожжи винные для красных вин «UCLM S377», на 30 л суслаДрожжи UCLM S377 предназначены для производства мощных красных вин класса премиум. Отличаются быстрым началом ферментации и медленной ферментационной кинетикой, что подойдет для вин, которые подвергаются созреванию на протяжении более чем 10 дней. Это позволяет виноделу создать, в конечном счёте, структурированные вина. Температура брожения составляет 16 - 35°C. Штамм селекционирован в университете Castilla la Mancha (Испания). Дрожжи UCLM S377 Способны сохранять особые черты региона происхождения винограда, а также его сортовые характеристики. Позволяют акцентировать свойства сепажей, таких как Сира, Мурведр, Темпранийо и Гренаш, а также другие солнцелюбивые сорта винограда. Полученные вина имеют превосходную способность к созреванию (Темпранийо де Крианза, Каберне, Каберне Совиньон, Сира), а также хорошо выраженный вкусовой  объём, благодаря своей высокой производительной способности глицерина. Состав: дрожжи (Saccharomycescerevisiae *), эмульгатор Е491 (сорбитанмоностериат).                                                                                                     ОСОБЕННОСТИ устойчивость к концентрациям спирта до 15 об. % cахар/спирт: 16,5 г/л для получения 1 об. % спирта низкая производительность летучих кислот <0,25 г/л высокая устойчивость к SO2 высокая производительность глицерина: 10 г/л полное отсутствие образования серосодержащих соединений средняя степень потребности в азоте 150-180 мг/л.  ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ развести содержимое пакета в теплом (35-38°С) растворе, приготовленном из  60 мл воды и  6 г сахара либо из 60 мл воды и 30 мл сусла; тщательно перемешать, чтобы не образовалось комочков, и оставить на 20 минут; соединить с суслом в 2-3 добавления, чтобы избежать термического шока. Для правильной акклиматизации дрожжей разница температур между закваской и суслом не должна превышать 10°C; перемешать и оставить на 5 минут; внести дрожжевую закваску в ёмкость для брожения. Процесс обводнения дрожжей должен занять не более 45 мин...
140.00р.
Хит продаж!
0
Сахаромером АС-3.     Он измеряет плотность сахаросодержащих сухих веществ таких как: сахар, крахмал, солод, мёд и т.д. в растворе. Дрожжи питаются сухими веществами, которые содержат сахар. Этот процесс называют брожением. Дрожжи, поедая сахар, выделяют углекислый газ и спирт. Сухие сахаросодержащие вещества в жидкости это начальная плотность раствора, до внесения дрожжей. Чем больше их, тем больше питания для дрожжевых клеток в этом растворе. Соответственно больше конечного алкоголя выйдет после брожения. Начальная плотность и, следовательно, последующая крепость может колебаться у разных напитков. Кроме начальной плотности раствора нужно ещё измерить конечную плотность. Конечная плотность покажет, как работали дрожжи. Съели, они весь сахар в растворе и соответственно закончился процесс брожения или нет. Показания ареометра сахаромер на уровне 2% до 2,5% будет свидетельствовать об окончании брожения.Этап первый: измерения виномером сахаромером АС-3 до начала брожения.Возьмите емкость, в которой будете производить замер, например мерный цилиндр. Вымойте его и просушите.Налейте в него сусло. Это та жидкость, которую получили после смешивания всех ингредиентов кроме дрожжей. Еще одно название затор.Возьмите виномер сахаромер АС-3 (0-25) и опустите его в ёмкость. Дождитесь, пока он остановится. Запишите его показания. Замеры должны проводиться при температуре +200С. Для этих целей должен быть приготовлен термометр. Если температура отклонена от эталонной, то ни же приведена таблица погрешностей по ареометру.Полученные данные являются начальной плотностью вашего сусла или затора (кому как удобно) обозначим его буквой «Н».Этап второй: определение окончания брожения, конечная плотность.Что бы определить окончание брожения нужно попробовать на вкус напиток. Из вкуса должна исчезнуть сладость после брожения. Это означает, что этап брожения закончен. Можно измерять конечную плотность. Но если сладость не исчезает, процесс брожения не заканчивается, то ареометр будет просто необходим.Возьмите ареометр, опустите его в ёмкость с измеряемой жидкостью. Дождитесь, когда он перестанет колебаться. Запишите показания ареометра. Температура жидкости в идеале +200С. Если она отклонена от эталонна то примените корректирующею таблицу.Показания ареометра АС-3 (0-25) должны быть на уровне 1,5%-2,5%. Что будет свидетельствовать, что процесс брожения закончен.Запишите показания ареометра. Полученные данные являются конечной плотностью напитка. Обозначим эту переменную буквой «К».Расчет содержания алкоголя по показанию виномер сахаромер АС-3.Расчет фактического содержания алкоголя или объёмной доли спирта (%Об.) в пиве, медовухе, вине или браге производится по формуле: Н – К = %Об.Где как было сказано выше «Н» это начальная плотность сусла. «К» это конечная плотность напитка после брожения. «%Об» это объёмная доля спирта в напитке или конечное ориентировочное содержание алкоголя. Ёще есть другое название градусы крепости.Переменные «Н и К» нужно перевести при помощи таблицы в единицы алкоголя.Например: Н=18,5%; К=2,5%;Смотрим в таблицу и ищем значение 18,5% в столбце «Плотность %». Порядковый номер №38 как раз соответствует значению 18,5%. Рядом видим, что этой плотности соответствует значение 9,25 (алкоголь об.)Так же переводим значение К=2.5% ему соответствует порядковый номер №5. Рядом видим, что этой плотности соответствует значение 1 (алкоголь об.)Производим вычитание 9,25 – 1 = 8,25Ответ: Объёмная доля спирта в напитке = 8,25 %Об.Внимание: Ничего не меряет в крепком алкоголе!..
220.00р.
Хит продаж!
0
Пробка конус 18-23 мм корковая Агломерированная корковая пробка конусной формы для бутылок с горлышком диаметром до 21 мм. Высота пробки 4 см, нижний диаметр — 18 мм, верхний — 23 мм. Предназначена для укупоривания бутылок с домашним вином и прочими спиртными напитками. Данная корковая пробка также подойдет для использования в декоративных целях. Пробки для декора купить в любых количествах и с доставкой по всей России вы можете в нашем интернет-магазине...
30.00р.
Хит продаж!
0
Бутылка стеклянная для вина Bordeaux оливковая, 750 млКлассическая бутылка объёмом 0,75 л оливкового цвета с вогнутым дном подходит для хранения различных вин.Внутренний диаметр горлышка бутылки 18,3 мм.Характеризуется значительным вогнутым дном бутылки, которое используется для декантации (слива осадка сверху). На дне остается осадок из-за турбулентности вина в бутылке.(не всегда)Пробки для бутылок:- с использованием Укупориватель двуручный:- Пробка 24 мм корковая- пробки для короткого выдерживания (коническая),- Пробка 18-23 мм корковаяХарактеристики продукта:Стекло, из которого изготовлены бутылки, имеет все допуски на контакт с пищевыми продуктами, содержащими спирт.Использование ::Объяснение некоторых деталей процесса розлива позволит нам избежать ненужных ошибок, поэтому стоит помнить, что:- вино, готовое к розливу, должно быть прозрачным (прозрачным);- не рекомендуется наливать вино в белые стеклянные бутылки, так как есть вероятность, что на свету их содержимое станет коричневым;- бутылки, в которые мы собираемся налить вино, должны быть продезинфицированы (лучше всего для этого использовать 70% спирт или 2-3% раствор метабисульфита калия - 20-30 г метабисульфата на 1 л воды);- перед тем, как укупорить бутылки, нужно на минуту бросить пробки в кипяток - это сделает их более пластичными;- бутылки наполняются путем удаления вина из кувшина с помощью шланга, предварительно промытого дезинфицирующим средством. Время контакта вина с воздухом должно быть сведено к минимуму;Бутылки, предназначенные для длительного хранения, заполняем практически полностью, оставляя место всего 1-2 см. В случае пастеризованного вина это пространство должно быть примерно на 4 см больше. Закупоренные бутылки следует держать в лежачем положении ( Деревянная полка для 77 бутылок вина ), чтобы вино еще смачивало пробку, что обеспечит надлежащий газообмен и надлежащую герметичность...
40.00р.
Хит продаж!
0
Пробка 50-55 мм силиконовая белая для бутылейНеобходимым дополнением к бутылям является правильно подогнанная резиновая пробка с трубкой для брожения или пробковая пробка.Характеристики продукта:Имеющиеся в продаже пробки имеют сертификаты PZH, позволяющие контактировать с пищевыми продуктами. Пробки снабжены отверстием, в которое можно установить трубку для ферментации (стеклянную или пластмассовую). Изготовлен из ПВХ.Использование:Синтетические заглушки для воздушных шаров - рекомендуется использовать их перед использованием, тщательно вымыть теплой водой с жидкостью для мытья посуды, затем тщательно высушить. Это сделано для того, чтобы удалить слой силикона, оставшийся от производства, из-за которого пробка может выскользнуть из баллона во время ферментации или соскользнуть в случае резиновых колпаков.Характеристика:МатериалПВХВысота пробки34 ммДиаметр пробки верхний54 ммДиаметр пробки нижний50 ммСтрана-производительПольша..
120.00р.
0
Набор ингредиентов для приготовления вина Beervingem "Груша"Набор включает в себя все необходимые ингредиенты, которые нужны для приготовления 25 литров домашнего грушевого вина.Комплектация:Винные дрожжи MJ MA33ЭнзимыОстановитель броженияБентонитОсветлитель КисельсульОсветлитель КитозанИнструкция по использованию  ИНСТРУКЦИЯ К НАБОРАМ ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВИНА Винные дрожжи Mangrove Jack's.Винные дрожжи добавляются в начале приготовления вина, их задача преобразовывать сахар (естественные сахара из фруктов и белый сахар) в алкоголь. Дрожжи в данном наборе рассчитаны на 20-25 литров сусла. Оптимальная температура для брожения: 20-25°С. Сроки брожения зависят от количества сахара, температуры и многих других факторов, для определения окончания брожения рекомендуем производить замеры сусла ареометром – сахаромером.Энзимы "BeerVingem"Энзим – это фермент, который необходим для разрушения клеток фруктов и высвобождения из них сока. Энзим не только улучшает качество вина, но и способствует его прозрачности и улучшает вкус. Данный фермент растительного происхождения, его выделяют многие микроорганизмы для преобразования растительного материала в пищу. Энзимы добавляют в вино в момент внесения дрожжей. Остановитель брожения "BeerVingem"Остановитель необходим для полной остановки брожения. Его следует добавлять в отбродившее сусло  перед добавлением осветлителя (обратите внимание, что вино должно быть полностью дегазированно после внесения остановителя и до внесения осветлителя, для этого емкость рекомендуется периодически встряхивать и выпускать углекислый газ). Бентонит "BeerVingem"Бентонит – это порошок, изготовленный на основе белой глины, применяемый для осветление вина. Он также очищает его и создает своеобразный «иммунитет» от вредных бактерий и дрожжей, не позволяя вину  испортиться на протяжении долгого времени. Он никак не изменяет ни запах, ни естественный цвет вина. Перед применением бентонит необходимо развести в небольшом количестве кипятка до состояния густой сметаны, оставить на 30 мин, затем добавить в вино и перемешать. После осветления вина его необходимо снять с осадка и перелить в другую емкость. Как правило, осветление занимает 3-5 дней. Осветлитель Кисельсуль "BeerVingem" и Осветлитель Китозан "BeerVingem" применяется для полного  осветления вина и  придания ему терпкости/мягкости.  Компоненты необходимо добавить  непосредственно в вино и тщательно перемешать, чтобы удалить излишки газа, а затем оставить на 2 часа.  После 2 часов, добавьте осветлитель Китозан   и осторожно помешивайте в течение 30 секунд. Теперь оставьте вино осветляться – обычно это занимает около 5-7 дней, но может занять больше времени, если весь газ не вышел полностью. После осветления розлить вино по бутылкам либо пакетам Bag in Box. Рекомендуем выдержать вино в бутылках минимум две недели перед дегустацией.Важно! Не забудьте продезинфицировать бутылки и оборудование перед розливом.Бутылки хранятся горизонтально. Удачного виноделия и приятной дегустации!  ..
480.00р.
0
Набор для приготовления сливового винаНабор включает в себя все необходимые ингредиенты, которые нужны для приготовления 25 литров домашнего вина из сливы.Комплектация:Винные дрожжи MJ VR21ЭнзимыОстановитель броженияБентонитОсветлитель КисельсульОсветлитель КитозанИнструкция по использованиюИНСТРУКЦИЯ К НАБОРАМ ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВИНА  Винные дрожжи Mangrove Jack's.Винные дрожжи добавляются в начале приготовления вина, их задача преобразовывать сахар (естественные сахара из фруктов и белый сахар) в алкоголь. Дрожжи в данном наборе рассчитаны на 20-25 литров сусла. Оптимальная температура для брожения: 20-25°С. Сроки брожения зависят от количества сахара, температуры и многих других факторов, для определения окончания брожения рекомендуем производить замеры сусла ареометром – сахаромером.Энзимы "BeerVingem"Энзим – это фермент, который необходим для разрушения клеток фруктов и высвобождения из них сока. Энзим не только улучшает качество вина, но и способствует его прозрачности и улучшает вкус. Данный фермент растительного происхождения, его выделяют многие микроорганизмы для преобразования растительного материала в пищу. Энзимы добавляют в вино в момент внесения дрожжей. Остановитель брожения "BeerVingem"Остановитель необходим для полной остановки брожения. Его следует добавлять в отбродившее сусло  перед добавлением осветлителя (обратите внимание, что вино должно быть полностью дегазированно после внесения остановителя и до внесения осветлителя, для этого емкость рекомендуется периодически встряхивать и выпускать углекислый газ). Бентонит "BeerVingem"Бентонит – это порошок, изготовленный на основе белой глины, применяемый для осветление вина. Он также очищает его и создает своеобразный «иммунитет» от вредных бактерий и дрожжей, не позволяя вину  испортиться на протяжении долгого времени. Он никак не изменяет ни запах, ни естественный цвет вина. Перед применением бентонит необходимо развести в небольшом количестве кипятка до состояния густой сметаны, оставить на 30 мин, затем добавить в вино и перемешать. После осветления вина его необходимо снять с осадка и перелить в другую емкость. Как правило, осветление занимает 3-5 дней. Осветлитель Кисельсуль "BeerVingem" и Осветлитель Китозан "BeerVingem" применяется для полного  осветления вина и  придания ему терпкости/мягкости.  Компоненты необходимо добавить  непосредственно в вино и тщательно перемешать, чтобы удалить излишки газа, а затем оставить на 2 часа.  После 2 часов, добавьте осветлитель Китозан   и осторожно помешивайте в течение 30 секунд. Теперь оставьте вино осветляться – обычно это занимает около 5-7 дней, но может занять больше времени, если весь газ не вышел полностью. После осветления розлить вино по бутылкам либо пакетам Bag in Box. Рекомендуем выдержать вино в бутылках минимум две недели перед дегустацией.Важно! Не забудьте продезинфицировать бутылки и оборудование перед розливом.Бутылки хранятся горизонтально. Удачного виноделия и приятной дегустации!..
480.00р.
0
Мойка бокалов портативнаяПортативная мойка используется для мытья пивных бокалов. Отличительное особенностью является наличие трех щеток.Размер щеток : 19 х 18 х 10 см...
1 840.00р.
0
Канистра пластиковая складная 15 л       Складная канистра из пищевого пластика для хранения и транспортировки воды, вина и браги. Сделана в Италии из прочного, но эластичного пищевого полиэтилена. В порожнем состоянии складывается в плоскую форму, удобную для переноски в сумке, рюкзаке или перевозки в багажнике или бардачке автомобиля. ..
350.00р.
0
 Пробка-каплеуловитель для вина, 2 шт.     Пробка-дозатор с крышкой используется для бутылок с маслом, соусами, уксусом, напитками. Приспособление поможет отмерить нужное количество жидкости из бутылки и не разлить содержимое. Также дозатор незаменим при смешивании коктейлей. Еще одна важная особенность – пробка предотвращает попадание в бутылку пыли и посторонних запахов. Основные характеристики пробки каплеуловителя:подходит к любому стандартному горлышку;оснащена удобной крышкой, которая прочно закрепляется на носике дозатора;удобна в использовании, требует минимального ухода. Достаточно периодически промывать изделие с моющим средством;изготовлена из безопасного пластика;имеет яркий, но простой дизайн – ничего лишнего...
470.00р.
0
Винные дрожжи Mangrove Jack - CY17CY17 (Saccharomyces Cerevisiae) - Идеален для сладкого белого / розового и десертного вина из винограда и, особенно, из сельских фруктов и цветов. CY17 дает высокий уровень нужных родственных соединений во время брожения, включая ароматные тиолы, придающие вину богатые фруктовые ароматы, насыщенный вкус и «тропические» характеристики. CY17 также отличается высоким уровнем образования глицерина, придавая вину еще больше сладости.Это медленный биореактор по сравнению с другими штаммами из линейки Vintner’s Harvest. Обычно на ферментацию столовых вин уходит до 21 дня, а десертных – до 35 дней. CY17 предпочитает постоянную температуру в пределах 22 - 26°С. Если температура упадет ниже 15°С во второй трети периода брожения, это приведет к остановке процесса, так что CY17 подходит для производства натуральных сладких вин (чтобы избежать повторного брожения, необходимо использовать и сорбат калия, и пиросульфит натрия).CY17 также прекрасно подходит для сладких игристых вин, но на стадии брожения в бутылках необходимо добавлять штамм CL23.Избегайте образования уровня свободного оксида серы выше 50 ч/млн. и убедитесь, что рН выше 3.2; CY17 – хрупкий штамм, к которому нужно относиться с уважением. Обращайте особое внимание на стерильные условия работы и нагрейте штамм перед брожением, иначе повышается риск заражения бактериями. Если подобные условия выдержаны, CY17 даст этанол крепостью до 15%.ИнструкцииНе разводите дрожжи Mangrove Jack перед добавлением, а сразу добавляйте в жмых / сок, обращая внимание на следующее:Чтобы избежать длительного времени вылежки и риска заражения бактериями, убедитесь, что температура жмыха / сока выше 20°С в начале брожения и, как минимум, в первые 24 часа.Контролируйте температуру брожения, чтобы она была в пределах диапазона, указанного для каждого штамма. Как правило, нужно ферментировать при температуре между 20 – 24°С, за исключением тех случаев, когда нужно холодное брожение для развития аромата / вкуса.Все дрожжевые штаммы чувствительны к слишком высокому осмотическому давлению, неправильному рН и недостаточности питательных веществ.Очень важно следить за подготовкой жмыха / сока.Почему так важно питаниеЕсли дрожжам не хватает питательных веществ во время ферментации, они дадут побочные ароматы и вкусы, что приведет к снижению общего качества вина. В крайних случаях питательной недостаточности ферментация прервется. Именно поэтому коммерческие виноделы добавляют такие важные витамины, как биотин и тиамин, а также гидрофосфат аммония. Однако существуют и другие важные витамины (помимо биотина и тиамина), а также множество микроэлементов и сопутствующих факторов, требуемых для ферментации дрожжей.В каждой упаковке винных дрожжей Mangrove Jack содержатся все 13 важнейших микроэлементов, витаминов, минералов и сопутствующих факторов, которые обеспечивают оптимальное здоровье дрожжей в процессе ферментации. Возможно, Вам все же придется добавлять гидрофосфат аммония, когда фруктовые ингредиенты дают недостаточно азота или фосфора. Количество используемого гидрофосфата аммония зависит от количества используемых фруктов, но, в целом, составляет 7-15 грамм на 23 литра ферментации. Для достижения непревзойденного качества не добавляйте гидрофосфат аммония раньше второго дня, чтобы дрожжи поглотили доступные аминокислоты из фруктов...
170.00р.
0
Книга «Домашнее виноделие»У подавляющего большинства населения нашей страны имеются сады и огороды, на которых выращиваются большие урожаи плодов и ягод. Надо не только вырастить, но и сохранить плоды своего труда. Процесс традиционного консервирования можно разнообразить изготовлением домашних спиртных напитков. Русская классическая литература говорит нам о том, что в России испокон веков существовала традиция приготовления всевозможных домашних наливок, настоек, целебных водок, настоянных на ароматных и пряных травах. В те давние времена считалось хорошим тоном подавать к столу домашние напитки, а не казенные.Даже приготовление домашнего самогона из обычного сахара позволит сэкономить деньги и обеспечить безопасность его употребления, применяя надежные методы очистки, предложенные в этой книге. Тем более, что сейчас в стране производство самогона для личных нужд не преследуется законом. Если подойти к этому делу со смекалкой, творчески, то можно приготовить великое разнообразие всевозможных напитков не только по вкусовым качествам, но и с направленными целебными свойствами, способствующими сохранению и укреплению здоровья...
200.00р.
0
Винные дрожжи Mangrove Jack - MA33 MA33 (Saccharomyces Cerevisiae) – Штамм, понижающий кислотность, который идеально подходит для фруктовых белых и розовых вин, особенно если нужно сохранить остаточный сахар. MA33 может метаболизировать 30-35% яблочной кислоты, что делает этот штамм идеальным выбором для сельских фруктов, обладающих высоким уровнем кислотности. Снижение объема яблочной кислоты поможет сделать вино мягче и придать ему характер молодого вина со сбалансированной вкусовой палитрой для раннего потребления.MA33 также отличается выделением фруктовых сложных эфиров и сивушных масел, что придает вину свежий фруктовый характер. Существует повышенный шанс малолактической ферментации молочнокислыми бактериями после ферментации MA33. MA33 – супер-чувствительный штамм. Это хороший биореактор в диапазоне 18-27°С, со стремительным началом ферментации, но возможным замедлением ближе к концу процесса брожения; после 10-12 дней брожения может понадобиться аэрация. Дает этанол крепостью до 14% и рН выше 3.2ИнструкцииНе разводите дрожжи Mangrove Jack перед добавлением, а сразу добавляйте в жмых / сок, обращая внимание на следующее:Чтобы избежать длительного времени вылежки и риска заражения бактериями, убедитесь, что температура жмыха / сока выше 20°С в начале брожения и, как минимум, в первые 24 часа.Контролируйте температуру брожения, чтобы она была в пределах диапазона, указанного для каждого штамма. Как правило, нужно ферментировать при температуре между 20 – 24°С, за исключением тех случаев, когда нужно холодное брожение для развития аромата / вкуса.Все дрожжевые штаммы чувствительны к слишком высокому осмотическому давлению, неправильному рН и недостаточности питательных веществ.Очень важно следить за подготовкой жмыха / сока.Почему так важно питаниеЕсли дрожжам не хватает питательных веществ во время ферментации, они дадут побочные ароматы и вкусы, что приведет к снижению общего качества вина. В крайних случаях питательной недостаточности ферментация прервется. Именно поэтому коммерческие виноделы добавляют такие важные витамины, как биотин и тиамин, а также гидрофосфат аммония. Однако существуют и другие важные витамины (помимо биотина и тиамина), а также множество микроэлементов и сопутствующих факторов, требуемых для ферментации дрожжей.В каждой упаковке винных дрожжей Mangrove Jack содержатся все 13 важнейших микроэлементов, витаминов, минералов и сопутствующих факторов, которые обеспечивают оптимальное здоровье дрожжей в процессе ферментации. Возможно, Вам все же придется добавлять гидрофосфат аммония, когда фруктовые ингредиенты дают недостаточно азота или фосфора. Количество используемого гидрофосфата аммония зависит от количества используемых фруктов, но, в целом, составляет 7-15 грамм на 23 литра ферментации. Для достижения непревзойденного качества не добавляйте гидрофосфат аммония раньше второго дня, чтобы дрожжи поглотили доступные аминокислоты из фруктов...
170.00р.
Хит продаж!
0
Пробка конус 43-50 мм корковая         Агломерированная корковая пробка конусной формы для бутылок с горлышком диаметром от 44 до 48 мм. Высота пробки 4 см, нижний диаметр — 43 мм, верхний — 50 мм. Предназначена для укупоривания бутылок с домашним вином и прочими спиртными напитками.        Данная корковая пробка также подойдет для использования в декоративных целях. Пробки для декора купить в любых количествах и с доставкой по всей России вы можете в нашем интернет-магазине...
90.00р.
0
Винные дрожжи Mangrove Jack - CR51CY17 (Saccharomyces Cerevisiae) - Идеально подходят для легких, фруктовых красных вин раннего потребления. CR51 усилит фруктовый букет зрелых ягод в легких и фруктовых красных винах и придаст бархатистую текстуру, которая идеально подходит для вин в стиле Вальполичелла и, особенно, Божоле-нуво. Этот штамм обладает практически уникальной способностью придавать вину гладкость и даже «шелковистость», что идеально подходит для молодых красных вин.CR51 – биореактор средней скорости с оптимальной температурой в пределах 22 - 30°С, который дает этанол крепостью 13.5%. Штамм со слабо-средним пенообразованием со слаболетучим образованием кислоты и оксида серы.ИнструкцииНе разводите дрожжи Mangrove Jack перед добавлением, а сразу добавляйте в жмых / сок, обращая внимание на следующее:Чтобы избежать длительного времени вылежки и риска заражения бактериями, убедитесь, что температура жмыха / сока выше 20°С в начале брожения и, как минимум, в первые 24 часа.Контролируйте температуру брожения, чтобы она была в пределах диапазона, указанного для каждого штамма. Как правило, нужно ферментировать при температуре между 20 – 24°С, за исключением тех случаев, когда нужно холодное брожение для развития аромата / вкуса.Все дрожжевые штаммы чувствительны к слишком высокому осмотическому давлению, неправильному рН и недостаточности питательных веществ.Очень важно следить за подготовкой жмыха / сока.Почему так важно питаниеЕсли дрожжам не хватает питательных веществ во время ферментации, они дадут побочные ароматы и вкусы, что приведет к снижению общего качества вина. В крайних случаях питательной недостаточности ферментация прервется. Именно поэтому коммерческие виноделы добавляют такие важные витамины, как биотин и тиамин, а также гидрофосфат аммония. Однако существуют и другие важные витамины (помимо биотина и тиамина), а также множество микроэлементов и сопутствующих факторов, требуемых для ферментации дрожжей.В каждой упаковке винных дрожжей Mangrove Jack содержатся все 13 важнейших микроэлементов, витаминов, минералов и сопутствующих факторов, которые обеспечивают оптимальное здоровье дрожжей в процессе ферментации. Возможно, Вам все же придется добавлять гидрофосфат аммония, когда фруктовые ингредиенты дают недостаточно азота или фосфора. Количество используемого гидрофосфата аммония зависит от количества используемых фруктов, но, в целом, составляет 7-15 грамм на 23 литра ферментации. Для достижения непревзойденного качества не добавляйте гидрофосфат аммония раньше второго дня, чтобы дрожжи поглотили доступные аминокислоты из фруктов...
170.00р.
0
Винные дрожжи Beervingem "White Wine W14", 5 гШтамм дрожжей предназначен для приготовления белых и розовых вин.  Придаёт сложный аромат, подчеркивает фруктовые и цветочные ноты.Спецификация:Вид дрожжей: Saccharomyces cerevisiaeТолерантность к алкоголю: до 14%Диапазон температур: 16-24°СМожно смешивать с другими штаммами.Потребность в азоте: НизкаяУровень выработки глицерина: СреднийУровень выработки SO2: Очень низкийУровень выработки H2S: НизкийУровень пенообразования: НизкийЖизнеспособные дрожжевые клетки: > 1 x 1010 КОЕ/гКоличество сухого вещества: 92-96%Всего бактерий: > 5 x 104 КОЕ/г Дикие дрожжи: < 10 на 106 клетокБез ГМО..
120.00р.
0
Набор термоколпачков - 100 шт.Декоративные колпачки на горлышке бутылки выполняют множество функций. Они не только «улучшают» его внешний вид, но и защищают пробку. Они ограничивают газообмен между внутренней частью баллона и окружающей средой. В результате вино созревает дольше и эффективнее. Они имеют перфорацию (отрывной элемент) для облегчения их удаления.Использование:Есть несколько способов уменьшить колпачки на горлышках бутылок. Профессиональное использование специального приспособления, называемого «машина для упаковки крышек»,или несколькими простыми домашними способами:- в кастрюлю с горячей водой на мгновение перевернуть закупоренную бутылку;- опустить закупоренную бутылку в раковину, надеть крышку (предварительно придерживая, например, вилкой) и налить из чайника горячую воду; или над паром;-Также можно использовать сушилку (для настойки).При правильной температуре крышка должна дать усадку в течение секунды...
650.00р.
0
Набор трав и специй "Глинтвейн" до 4 бутылокГорячий алкогольный напиток на основе вина. Традиционно употребляется в Австрии, Германии, Великобритании и скандинавских странах на рождественских базарах и праздниках. Пряное вино пили еще древние римляне, добавлявшие в него лекарственные травы, специи и фрукты. Получался оригинальный напиток с волшебным ароматом и необыкновенным вкусом. В более холодных странах Европы его придумали пить горячим. Так и появился Глинтвейн, в переводе «пылающее вино», — удивительный напиток, требующий неспешности, завораживающий своим ароматом и помогающий создать душевную атмосферу. Благодаря согревающему и расслабляющему эффекту смеси восточных специй и цитрусовых нот, тепло-пряный глинтвейн особенно популярен у любителей зимних видов спорта и посиделок у камина.Состав: корица, мускатный орех, гвоздика, перец душистый горошек, изюм, бадьян.Рассчитан на 4 бутылки винаРецепт: в кастрюлю вылить 2 бутылки вина, расколоть мускатный орех и высыпать специи из одного порционного пакетика в вино. По желанию добавить 2-3 столовые ложки меда или сахара, нарезанное яблоко или грушу, нарезанный апельсин или половинку лимона. Довести до кипения, но не кипятить. Убрать с огня и дать настояться 10-15 минут...
150.00р.
0
Пресс винтовой 20 литровПресс винтовой предназначен для отжима сока из ягод, фруктов и овощей (малина, клубника, рябина, виноград, груши, яблоки, помидоры, тыква и др.). Тип пресса – винтовой, ручной.Пресс изготавливается с загрузочной корзиной на 20 л, Пресс выполнен очень качественно: цельнотянутая рама выдерживает большие нагрузки (чем не могут похвастаться сварные аналоги!!!).Емкость и корзина изготовлены из нержавеющей стали, прижимной диск из пищевого алюминия (толщина диска 5 мм, имеются также дополнительные ребра жесткости для усиления диска). Специальная метрическая резьба винта придает уверенности пользователю и является сверхнадежным механизмом.Конструкция пресса спроектирована так, что при отжиме сока, сырье и отжатый сок соприкасаются только с элементами из нержавеющей стали, не создают окислов и позволяют сохранить вкус, витамины, все полезные свойства сырья и чистоту готового продукта.Подготовка и принцип работы:Перед первым применением пресса необходимо тщательно промыть все детали горячим (не более 60°С) 2-х процентным содовым раствором, ополоснуть теплой водой, насухо вытереть.Установить пресс на столе (или тумбе, скамейке) с таким расчетом, чтобы сливное отверстие тарелки выходило за пределы края стола. Закрепить пресс болтами или шурупами к столешнице через отверстия. Под сливное отверстие тарелки установить емкость для сбора сока.Заложить в корзину пресса сырье, предварительно уложив его в мешок из ткани. Фрукты и овощи перед закладыванием в корзину пресса необходимо измельчить при помощи корморезок.Заворачивать винт до момента появления сока, продолжать медленно вращать винт, увеличивая давление до появления сопротивления вращению. Для лучшего выхода сока процесс можно повторить несколько раз. Перед повторным отжимом спрессованное сырье в мешке переворошить.По окончании работы части изделия необходимо тщательно промыть, без использования моющих средств и вытереть насухо.Данный товар поставляется под заказ.Предоплата 50%Отгрузка 1-7 дней...
8 000.00р.
0
Винные дрожжи Mangrove Jack - CL23CL23 (Saccharomyces Bayanus) – Идеальны для высококислотных, свежих белых / розовых и всех игристых вин. Также лучший штамм для высокой спиртоустойчивости.CL23 дает очень низкий уровень сивушных масел и других родственных веществ во время ферментации, а потому не вносит свой вклад во вкус или аромат вина; поэтому его можно считать частично нейтральным / чистым биореактором. Однако CL23 сильно влияет на структуру вина и полностью выбраживает сахар, что позволяет создавать самые сухие вина.  CL23 отличается своей жесткостью и способностью заквашивать этанол до 18% крепости, выдерживать высокие уровни оксида серы и других стресс-факторов, таких как органические кислоты, неправильная температура и рН. Это делает CL23 отличным выбором для спиртуозных вин или в тех случаях, когда вино готовится по неопределенному рецепту, а надежность ферментации – ключевой фактор, или когда требуется низкая температура ферментации до 8°С. Этот штамм подходит для ферментации в том плане, что он не дает пены, начинает бродить быстро, чтобы избежать потенциального заражения бактериями, и его можно использовать для возобновления прерванной ферментации.В определенных ситуациях CL23 можно использовать для создания красного вина, особенно, когда структура и сухость вина – ключевые факторы, однако стоит помнить, что CL23 лишит вино цвета и фруктового вкуса, так что рецепты необходимо адаптировать соответствующим образом. Чтобы оценить эти характеристики, разделите жмых каберне-совиньон и выбродите, используя CL23 против VR21 – Вы не поверите, что оба вина получились от одного и того же сорта винограда.ИнструкцииНе разводите дрожжи Mangrove Jack перед добавлением, а сразу добавляйте в жмых / сок, обращая внимание на следующее:Чтобы избежать длительного времени вылежки и риска заражения бактериями, убедитесь, что температура жмыха / сока выше 20°С в начале брожения и, как минимум, в первые 24 часа.Контролируйте температуру брожения, чтобы она была в пределах диапазона, указанного для каждого штамма. Как правило, нужно ферментировать при температуре между 20 – 24°С, за исключением тех случаев, когда нужно холодное брожение для развития аромата / вкуса.Все дрожжевые штаммы чувствительны к слишком высокому осмотическому давлению, неправильному рН и недостаточности питательных веществ.Очень важно следить за подготовкой жмыха / сока.Почему так важно питаниеЕсли дрожжам не хватает питательных веществ во время ферментации, они дадут побочные ароматы и вкусы, что приведет к снижению общего качества вина. В крайних случаях питательной недостаточности ферментация прервется. Именно поэтому коммерческие виноделы добавляют такие важные витамины, как биотин и тиамин, а также гидрофосфат аммония. Однако существуют и другие важные витамины (помимо биотина и тиамина), а также множество микроэлементов и сопутствующих факторов, требуемых для ферментации дрожжей.В каждой упаковке винных дрожжей Mangrove Jack содержатся все 13 важнейших микроэлементов, витаминов, минералов и сопутствующих факторов, которые обеспечивают оптимальное здоровье дрожжей в процессе ферментации. Возможно, Вам все же придется добавлять гидрофосфат аммония, когда фруктовые ингредиенты дают недостаточно азота или фосфора. Количество используемого гидрофосфата аммония зависит от количества используемых фруктов, но, в целом, составляет 7-15 грамм на 23 литра ферментации. Для достижения непревзойденного качества не добавляйте гидрофосфат аммония раньше второго дня, чтобы дрожжи поглотили доступные аминокислоты из фруктов...
170.00р.
0
Набор термоколпачков - 100 шт.Декоративные колпачки на горлышке бутылки выполняют множество функций. Они не только «улучшают» его внешний вид, но и защищают пробку. Они ограничивают газообмен между внутренней частью баллона и окружающей средой. В результате вино созревает дольше и эффективнее. Они имеют перфорацию (отрывной элемент) для облегчения их удаления.Использование:Есть несколько способов уменьшить колпачки на горлышках бутылок. Профессиональное использование специального приспособления, называемого «машина для упаковки крышек»,или несколькими простыми домашними способами:- в кастрюлю с горячей водой на мгновение перевернуть закупоренную бутылку;- опустить закупоренную бутылку в раковину, надеть крышку (предварительно придерживая, например, вилкой) и налить из чайника горячую воду; или над паром;-Также можно использовать сушилку (для настойки).При правильной температуре крышка должна дать усадку в течение секунды...
650.00р.
0
Набор ингредиентов для приготовления вина Beervingem "Черника"Набор включает в себя все необходимые ингредиенты, которые нужны для приготовления 25 литров домашнего черничного вина.Комплектация:Винные дрожжи MJ CY17ЭнзимыОстановитель броженияБентонитОсветлитель КисельсульОсветлитель КитозанИнструкция по использованиюИНСТРУКЦИЯ К НАБОРАМ ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВИНА  Винные дрожжи Mangrove Jack's.Винные дрожжи добавляются в начале приготовления вина, их задача преобразовывать сахар (естественные сахара из фруктов и белый сахар) в алкоголь. Дрожжи в данном наборе рассчитаны на 20-25 литров сусла. Оптимальная температура для брожения: 20-25°С. Сроки брожения зависят от количества сахара, температуры и многих других факторов, для определения окончания брожения рекомендуем производить замеры сусла ареометром – сахаромером.Энзимы "BeerVingem"Энзим – это фермент, который необходим для разрушения клеток фруктов и высвобождения из них сока. Энзим не только улучшает качество вина, но и способствует его прозрачности и улучшает вкус. Данный фермент растительного происхождения, его выделяют многие микроорганизмы для преобразования растительного материала в пищу. Энзимы добавляют в вино в момент внесения дрожжей. Остановитель брожения "BeerVingem"Остановитель необходим для полной остановки брожения. Его следует добавлять в отбродившее сусло  перед добавлением осветлителя (обратите внимание, что вино должно быть полностью дегазированно после внесения остановителя и до внесения осветлителя, для этого емкость рекомендуется периодически встряхивать и выпускать углекислый газ). Бентонит "BeerVingem"Бентонит – это порошок, изготовленный на основе белой глины, применяемый для осветление вина. Он также очищает его и создает своеобразный «иммунитет» от вредных бактерий и дрожжей, не позволяя вину  испортиться на протяжении долгого времени. Он никак не изменяет ни запах, ни естественный цвет вина. Перед применением бентонит необходимо развести в небольшом количестве кипятка до состояния густой сметаны, оставить на 30 мин, затем добавить в вино и перемешать. После осветления вина его необходимо снять с осадка и перелить в другую емкость. Как правило, осветление занимает 3-5 дней. Осветлитель Кисельсуль "BeerVingem" и Осветлитель Китозан "BeerVingem" применяется для полного  осветления вина и  придания ему терпкости/мягкости.  Компоненты необходимо добавить  непосредственно в вино и тщательно перемешать, чтобы удалить излишки газа, а затем оставить на 2 часа.  После 2 часов, добавьте осветлитель Китозан   и осторожно помешивайте в течение 30 секунд. Теперь оставьте вино осветляться – обычно это занимает около 5-7 дней, но может занять больше времени, если весь газ не вышел полностью. После осветления розлить вино по бутылкам либо пакетам Bag in Box. Рекомендуем выдержать вино в бутылках минимум две недели перед дегустацией.Важно! Не забудьте продезинфицировать бутылки и оборудование перед розливом.Бутылки хранятся горизонтально. Удачного виноделия и приятной дегустации!..
480.00р.
Хит продаж!
0
Пробка конус 46-55 мм корковая         Агломерированная корковая пробка конусной формы для бутылок с горлышком диаметром от 47 до 53 мм. Высота пробки 4 см, нижний диаметр — 46 мм, верхний — 55 мм. Предназначена для укупоривания бутылок с домашним вином и прочими спиртными напитками.         Данная корковая пробка также подойдет для использования в декоративных целях. Пробки для декора купить в любых количествах и с доставкой по всей России вы можете в нашем интернет-магазине...
110.00р.
0
Укупориватель двуручный         Ручной укупориватель для стандартных винных бутылок, несмотря на простоту конструкции, позволяет быстро и без лишних усилий проводит укупорку в домашних условиях на профессиональном уровне. Для дополнительной герметизации рекомендуется использовать термоколпачек .Использование:Пробка надевается на горлышко бутылки. Поршень приводится в действие опусканием металлических рычагов. Кроме того, горлышко бутылки держится за две ручки. Однако это требует меньших усилий по сравнению с укупоркой вручную, а использование удерживающих ручек увеличивает устойчивость бутылки во время укупорки...
1 290.00р.
Хит продаж!
0
Пробка конус 37-45 мм корковая        Агломерированная корковая пробка конусной формы для бутылок с горлышком диаметром от 38 до 43 мм. Высота пробки 4.2 см, нижний диаметр — 37 мм, верхний — 45 мм. Предназначена для укупоривания бутылок с домашним вином и прочими спиртными напитками.        Данная корковая пробка также подойдет для использования в декоративных целях. Пробки для декора купить в любых количествах и с доставкой по всей России вы можете в нашем интернет-магазине...
75.00р.
Хит продаж!
0
Пробка конус 25-30 мм корковая Агломерированная корковая пробка конусной формы для бутылок с горлышком диаметром от 26 до 28 мм. Высота пробки 4 см, нижний диаметр — 25 мм, верхний — 30 мм. Предназначена для укупоривания бутылок с домашним вином и прочими спиртными напитками. Данная корковая пробка также подойдет для использования в декоративных целях. Пробки для декора купить в любых количествах и с доставкой по всей России вы можете в нашем интернет-магазине...
33.00р.
0
Винные дрожжи Mangrove Jack - VR21VR21 (Saccharomyces Cerevisiae) – Непревзойденный штамм для полных фруктовых сортовых красных вин, дающий отличную структуру, баланс и цвет.Большинство дрожжевых штаммов лишают жмых фруктового аромата и цвета, но только не VR21, который отличается своей способностью сохранять и удерживать натуральные фруктовые характеристики винограда / сельских фруктов и усиливать вкусовые характеристики.VR21 – относительно нейтральный штамм, дающий изысканный аромат и вкус, что позволяет раскрыть истинные характеристики полных сортовых / сельских вин, в то же время усиливая их цвет, структуру и баланс.VR21 – стойкий к этанолу штамм-убийца, способный ферментировать этанол крепостью до 15%. Хорошее производство глицерина, низколетучее кислотообразование, нулевое образование оксида серы и низкое пенообразование.ИнструкцииНе разводите дрожжи Mangrove Jack перед добавлением, а сразу добавляйте в жмых / сок, обращая внимание на следующее:Чтобы избежать длительного времени вылежки и риска заражения бактериями, убедитесь, что температура жмыха / сока выше 20°С в начале брожения и, как минимум, в первые 24 часа.Контролируйте температуру брожения, чтобы она была в пределах диапазона, указанного для каждого штамма. Как правило, нужно ферментировать при температуре между 20 – 24°С, за исключением тех случаев, когда нужно холодное брожение для развития аромата / вкуса.Все дрожжевые штаммы чувствительны к слишком высокому осмотическому давлению, неправильному рН и недостаточности питательных веществ.Очень важно следить за подготовкой жмыха / сока.Почему так важно питаниеЕсли дрожжам не хватает питательных веществ во время ферментации, они дадут побочные ароматы и вкусы, что приведет к снижению общего качества вина. В крайних случаях питательной недостаточности ферментация прервется. Именно поэтому коммерческие виноделы добавляют такие важные витамины, как биотин и тиамин, а также гидрофосфат аммония. Однако существуют и другие важные витамины (помимо биотина и тиамина), а также множество микроэлементов и сопутствующих факторов, требуемых для ферментации дрожжей.В каждой упаковке винных дрожжей Mangrove Jack содержатся все 13 важнейших микроэлементов, витаминов, минералов и сопутствующих факторов, которые обеспечивают оптимальное здоровье дрожжей в процессе ферментации. Возможно, Вам все же придется добавлять гидрофосфат аммония, когда фруктовые ингредиенты дают недостаточно азота или фосфора. Количество используемого гидрофосфата аммония зависит от количества используемых фруктов, но, в целом, составляет 7-15 грамм на 23 литра ферментации. Для достижения непревзойденного качества не добавляйте гидрофосфат аммония раньше второго дня, чтобы дрожжи поглотили доступные аминокислоты из фруктов...
170.00р.
0
Винные дрожжи Mangrove Jack - R56R56 (Saccharomyces Cerevisiae) – Идеально подходит для насыщенных красных вин с исключительной вкусовой сложностью.R56 отличается исключительной глубиной и вкусовой сложностью и обладает сложными ароматическими характеристиками во время ферментации, что приводит к «старинному» качеству, которое можно ожидать только от ферментации многочисленных штаммов естественной микрофлоры.R56 обычно подходит для сложных ароматических штаммов, но уважает сортовой характер фруктов и дает отличную структуру и баланс. R56 также дает высокий уровень глицерина.R56 – биореактор средней скорости с оптимальной температурой в пределах 22-30°С; он дает этанол крепостью до 13.5%.ИнструкцииНе разводите дрожжи Mangrove Jack перед добавлением, а сразу добавляйте в жмых / сок, обращая внимание на следующее:Чтобы избежать длительного времени вылежки и риска заражения бактериями, убедитесь, что температура жмыха / сока выше 20°С в начале брожения и, как минимум, в первые 24 часа.Контролируйте температуру брожения, чтобы она была в пределах диапазона, указанного для каждого штамма. Как правило, нужно ферментировать при температуре между 20 – 24°С, за исключением тех случаев, когда нужно холодное брожение для развития аромата / вкуса.Все дрожжевые штаммы чувствительны к слишком высокому осмотическому давлению, неправильному рН и недостаточности питательных веществ.Очень важно следить за подготовкой жмыха / сока.Почему так важно питаниеЕсли дрожжам не хватает питательных веществ во время ферментации, они дадут побочные ароматы и вкусы, что приведет к снижению общего качества вина. В крайних случаях питательной недостаточности ферментация прервется. Именно поэтому коммерческие виноделы добавляют такие важные витамины, как биотин и тиамин, а также гидрофосфат аммония. Однако существуют и другие важные витамины (помимо биотина и тиамина), а также множество микроэлементов и сопутствующих факторов, требуемых для ферментации дрожжей.В каждой упаковке винных дрожжей Mangrove Jack содержатся все 13 важнейших микроэлементов, витаминов, минералов и сопутствующих факторов, которые обеспечивают оптимальное здоровье дрожжей в процессе ферментации. Возможно, Вам все же придется добавлять гидрофосфат аммония, когда фруктовые ингредиенты дают недостаточно азота или фосфора. Количество используемого гидрофосфата аммония зависит от количества используемых фруктов, но, в целом, составляет 7-15 грамм на 23 литра ферментации. Для достижения непревзойденного качества не добавляйте гидрофосфат аммония раньше второго дня, чтобы дрожжи поглотили доступные аминокислоты из фруктов...
170.00р.
0
Винные дрожжи Beervingem "Fruit Wine F18", 5 гШтамм дрожжей предназначен для приготовления фруктовых вин. Улучшает аромат и вкус вин с большим содержанием фруктового сырья.Спецификация:Вид дрожжей: Saccharomyces cerevisiaeТолерантность к алкоголю: до 18%Диапазон температур: 10-30°СНе рекомендуется смешивать с другими штаммами.Потребность в азоте: Низко-средняяУровень выработки SO2: СреднийУровень выработки H2S: НизкийУровень пенообразования: НизкийЖизнеспособные дрожжевые клетки: > 1 x 1010 КОЕ/гКоличество сухого вещества: 92-96%Всего бактерий: > 5 x 104 КОЕ/г Дикие дрожжи: < 10 на 106 клетокБез ГМО..
120.00р.
0
Бутыль 5 л с винтовой крышкой в пластмассовой корзине Бутыль Dama   предназначена как для ферментации вин, пива, медовухи, так и для хранения готовых напитков. Основание коньковой плитки фиксируется съемной пластиковой корзиной. Затворы адаптированы под Бутыль 5 л:пробка из пластика диаметром 30 мм;резиновая пробка с отверстием под трубку для брожения диаметром 33 мм;механическое закрытие из проволоки 40 мм.ХарактеристикиСтекло, из которого изготовлены баллоны, имеет все допуски на контакт с пищевыми продуктами, содержащими спирт. Это термически незакаленное стекло.Использование Запрещается мыть баллон в горячей воде или подвергать резким тепловым изменениям (переход из холодной среды в теплую), поскольку слишком высокая температура может повредить стекло. Рекомендуется мыть шары в теплой воде с добавлением дезинфицирующих средств, например, Дезинфицирующее средство Star San HB...
650.00р.
0
Пробка 29-33 мм ПВХ белая для бутылейНеобходимым дополнением к бутылям является правильно подогнанная резиновая пробка с трубкой для брожения или пробковая пробка.Характеристики продукта:Имеющиеся в продаже пробки имеют сертификаты PZH, позволяющие контактировать с пищевыми продуктами. Пробки снабжены отверстием, в которое можно установить трубку для ферментации (стеклянную или пластмассовую). Изготовлен из ПВХ.ИспользованиеСинтетические заглушки для воздушных шаров - рекомендуется использовать их перед использованием, тщательно вымыть теплой водой с жидкостью для мытья посуды, затем тщательно высушить. Это сделано для того, чтобы удалить слой силикона, оставшийся от производства, из-за которого пробка может выскользнуть из баллона во время ферментации или соскользнуть в случае резиновых колпаков.Характеристика:Высота пробки30 ммДиаметр пробки верхний33 ммДиаметр пробки нижний29 ммСтрана-производительПольша..
110.00р.
0
Бутыль стеклянная 1 л в оплётке с ручкой Стеклянная бутылка для хранения вина, ликеров, меда. Характеризуется причудливой тесьмой с ручкой.Пробки / крышка адаптированы для бутылок емкостью 1 л-вт полное отсутствие пробки- без пробки - пробка 18-23 мм, без отверстия для закрытия баллона- пробки так: заглушка кг 1.9характеристикастекло, из которого изготовлены бутылки, имеет все сертификаты, разрешающие контакт с пищевые продукты, содержащие алкоголь.Баллоннельзя мыть в горячей воде или подвергать резким изменениям температуры (переход из холодной среды в теплую), слишком высокая температура может повредить стекло.. Воздушные шары рекомендуется мыть в теплой воде с добавлением дезинфицирующих средств, например пиросульфита калия...
435.00р.
0
Винные дрожжи Beervingem "Red Wine R15", 5 гШтамм премиальных дрожжей, предназначенный для приготовления всех видов красных вин.  Придаёт сбалансированный вкус и аромат фруктовым винам. Сохраняет характеристики винограда создавая плотное тело и долгое послевкусие.Спецификация:Вид дрожжей: Saccharomyces cerevisiaeТолерантность к алкоголю: до 15%Диапазон температур: 18-28°СНе рекомендуется смешивать с другими штаммами.Потребность в азоте: ВысокаяУровень выработки SO2: Очень низкийУровень пенообразования: НизкийЖизнеспособные дрожжевые клетки: > 1 x 1010 КОЕ/гКоличество сухого вещества: 92-96%Всего бактерий: > 5 x 104 КОЕ/г Дикие дрожжи: < 10 на 106 клетокБез ГМО..
120.00р.
0
  Бутыль стеклянная 2 л в оплётке с ручкой Стеклянная бутылка для хранения вина, ликеров, меда. Характеризуется нарядной тесьмой с ручкой.Пробки / крышки, подходящие для баллонов 2 л- без пробки - пробка 18-23 мм, без отверстия для закрытия баллона- пробка, так называемая: гриб fi 19ХарактеристикиСтекло, из которого изготовлены баллоны, имеет все разрешения при контакте с пищевыми продуктами, содержащими алкоголь.Баллоннельзя мыть в горячей воде или подвергать резким изменениям температуры (переход из холодной среды в теплую), слишком высокая температура может повредить стекло.. Рекомендуется мыть шары в теплой воде с добавлением дезинфицирующих средств, например, метабисульфита калия...
475.00р.
0
Винные дрожжи Mangrove Jack - BV7BV7 (Saccharomyces Cerevisiae) – Идеален для полных сухих и сладких белых вин с полноценным вкусом.BV7 сохранит и усилит разнообразие винограда и терруара, придавая готовому продукту превосходную вкусовую сложность, отличную структуру и баланс, но особенно – ПОЛНЫЙ АРОМАТНЫЙ ПРИВКУС. Чтобы оценить влияние BV7, разделите жмых шардоне, половину ферментируйте с помощью CL23, а вторую половину - BV7, и Вас поразит влияние дрожжевого штамма на фруктовую концентрацию.BV7 дает широкий выбор полезных родственных соединений низкого уровня, таких как высшие спирты и сложные эфиры, и высокий уровень глицерина, что придает вину насыщенность и структуру, а также заметно влияет на вкусовые ощущения, текстуру и насыщенность вина. Избегайте брожения этанола выше 13%, ведь BV7 – не особенно стойкий к этиловому спирту. Приемлемый диапазон температуры – 15-30°С, но лучше ферментировать при температуре ниже 22°С для максимального развертывания вкуса.ИнструкцииНе разводите дрожжи Mangrove Jack перед добавлением, а сразу добавляйте в жмых / сок, обращая внимание на следующее:Чтобы избежать длительного времени вылежки и риска заражения бактериями, убедитесь, что температура жмыха / сока выше 20°С в начале брожения и, как минимум, в первые 24 часа.Контролируйте температуру брожения, чтобы она была в пределах диапазона, указанного для каждого штамма. Как правило, нужно ферментировать при температуре между 20 – 24°С, за исключением тех случаев, когда нужно холодное брожение для развития аромата / вкуса.Все дрожжевые штаммы чувствительны к слишком высокому осмотическому давлению, неправильному рН и недостаточности питательных веществ.Очень важно следить за подготовкой жмыха / сока.Почему так важно питаниеЕсли дрожжам не хватает питательных веществ во время ферментации, они дадут побочные ароматы и вкусы, что приведет к снижению общего качества вина. В крайних случаях питательной недостаточности ферментация прервется. Именно поэтому коммерческие виноделы добавляют такие важные витамины, как биотин и тиамин, а также гидрофосфат аммония. Однако существуют и другие важные витамины (помимо биотина и тиамина), а также множество микроэлементов и сопутствующих факторов, требуемых для ферментации дрожжей.В каждой упаковке винных дрожжей Mangrove Jack содержатся все 13 важнейших микроэлементов, витаминов, минералов и сопутствующих факторов, которые обеспечивают оптимальное здоровье дрожжей в процессе ферментации. Возможно, Вам все же придется добавлять гидрофосфат аммония, когда фруктовые ингредиенты дают недостаточно азота или фосфора. Количество используемого гидрофосфата аммония зависит от количества используемых фруктов, но, в целом, составляет 7-15 грамм на 23 литра ферментации. Для достижения непревзойденного качества не добавляйте гидрофосфат аммония раньше второго дня, чтобы дрожжи поглотили доступные аминокислоты из фруктов...
170.00р.
0
Бутыль стеклянная 1 л в оплётке Стеклянная бутылка для хранения вина, ликеров, меда. Плетен корзиной из морской травы. Его можно использовать как декоративный элемент.Пробки / крышка адаптированы для бутылок емкостью 1 л-вт полное отсутствие пробки- без пробки - пробка 18-23 мм, без отверстия для закрытия баллона- пробки так: заглушка кг19характеристикастекло, из которого изготовлены бутылки, имеет все сертификаты, разрешающие контакт с пищевые продукты, содержащие алкоголь.Баллоннельзя мыть в горячей воде или подвергать резким изменениям температуры (переход из холодной в теплую среду), слишком высокая температура может повредить стекло.. Рекомендуется мыть в теплой воде с добавлением дезинфицирующих средств, например пиросульфита калия...
385.00р.
0
Пресс-мясорубка ТШМ-2М Томатный пресс ТШМ - 2 + электромясорубка - незаменимый помощник , если Вам быстро нужно получить сок с мякотью из ягод (виноград, вишня, абрикос, клубника, малина) или томатов . Благодаря функциональности данного пресса, Вы с легкостью превратите помидоры или ягоды в сок, не прилагая никаких усилий.  Из косточковых пород предварительно нужно вынуть косточку. Электромясорубка предназначена для измельчения мяса, рыбы, и овощей на фарш.Конструкция пресса:ЭлектроприводКорпусКоническая сеткаШнекЗагрузочный бункер  Томатный пресс ТШМ - 2 + электромясорубка комплектуется помимо узла для выдавливания  сока следующими деталями:Шнек подающийНожСетка Как работает пресс ТШМ-2 в качестве соковыжималки.Виноград засыпается в загрузочный бункер (3), и с помощью толкателя, который идет в комплекте, подается к шнеку (16). Затем, с помощью шнека он транспортируется в корпус (6), а после к конической сетке (8), где и происходит отжим сока. Жмых отделяется с помощью конуса, который регулируется гайкой (10). Отжатый жмых выходит через зазор между конической сеткой (8) и регулировочным конусом. Для удобства сбора сока имеется лоток (9), который одевается на сетку (8). Также допускается повторное отжатие сока из вышедшего жмыха (кроме винограда). Данный пресс очень удобен в эксплуатации и не требует особых навыков при наладке.Характеристики:Производительность пресса, при приготовлении виноградного сока  от  60 кг/час до 150 кг/часПроизводительность пресса, при приготовлении томатного сока от 60 кг/час до 120 кг/часПитание - 220 ВПотребляемая мощность - 400 ВтНоминальная частота вращения вала - 700 об/минМасса составляет 13 кгГабаритные размеры - длина 540 мм, ширина 185 мм, высота 385 мм Как работает томатный пресс ТШМ - 2 в качестве электромясорубки.Для использования пресса томатного ТШМ - 2 в качестве электромясорубки необходимо снять лоток (9), открутить гайку (7), вынуть из корпуса узел соковыжималки в сборе со шнеком. Далее установить шнек в корпус так, чтобы паз хвостика шнека нашел на шип переходной втулки электродвигателя, установить нож режущими кромками наружу и сетку. После установки сетки, отпустить, не включая электродвигатель, на 0,3-0,5 оборота зажимную гайку (7), включить электродвигатель и, прислушиваясь к шуму работающей мясорубки, зажимать гайку, пока не появится усиливающий шум работы привода. Это указывает на то, что гайка затянута плотно и мясорубка готова к работе.Предварительно перерабатываемый продукт порезать кусочками не более 5 см на 5 см, удалить хрящи. Подготовленный продукт положить в загрузочный бункер и вручную порционно подавать мясо в мясорубку, используя для подачи толкатель.Запрещена продолжительная работа мясорубки вхолостую (без загрузки продукта), так как при возникшем сухом трении зажатые ножи и сетка выходят из строя.Характеристики:Для измельчения мяса, рыбы и овощейНапряжение сети однофазное - 220 ВПотребляемая мощность - 400 ВтЧастота сети - 50 ГцНоминальная частота вращения вала - 700 об/минМасса составляет 13 кгГабаритные размеры - длина 540 мм, ширина 185 мм, высота 385 мм  Гарантийный срок на томатный пресс ТШМ - 2 + электромясорубка составляет 12 месяцев.Данный товар поставляется под заказ.Предоплата 50%Отгрузка 1-7 дней...
17 500.00р.
0
Набор термоколпачков для вина BeerVingem - 100 шт.Декоративные колпачки на горлышке бутылки выполняют множество функций. Они не только «улучшают» его внешний вид, но и защищают пробку. Они ограничивают газообмен между внутренней частью баллона и окружающей средой. В результате вино созревает дольше и эффективнее. Они имеют перфорацию (отрывной элемент) для облегчения их удаления.Использование:Есть несколько способов уменьшить колпачки на горлышках бутылок. Профессиональное использование специального приспособления, называемого «машина для упаковки крышек»,или несколькими простыми домашними способами:- в кастрюлю с горячей водой на мгновение перевернуть закупоренную бутылку;- опустить закупоренную бутылку в раковину, надеть крышку (предварительно придерживая, например, вилкой) и налить из чайника горячую воду; или над паром;-Также можно использовать сушилку (для настойки).При правильной температуре крышка должна дать усадку в течение секунды.    ..
520.00р.
0
Набор для приготовления смородинового винаНабор включает в себя все необходимые ингредиенты, которые нужны для приготовления 25 литров домашнего вина из смородины.Комплектация:Винные дрожжи MJ VR21ЭнзимыОстановитель броженияБентонитОсветлитель КисельсульОсветлитель КитозанИнструкция по использованию ИНСТРУКЦИЯ К НАБОРАМ ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВИНА Винные дрожжи Mangrove Jack's.Винные дрожжи добавляются в начале приготовления вина, их задача преобразовывать сахар (естественные сахара из фруктов и белый сахар) в алкоголь. Дрожжи в данном наборе рассчитаны на 20-25 литров сусла. Оптимальная температура для брожения: 20-25°С. Сроки брожения зависят от количества сахара, температуры и многих других факторов, для определения окончания брожения рекомендуем производить замеры сусла ареометром – сахаромером.Энзимы "BeerVingem"Энзим – это фермент, который необходим для разрушения клеток фруктов и высвобождения из них сока. Энзим не только улучшает качество вина, но и способствует его прозрачности и улучшает вкус. Данный фермент растительного происхождения, его выделяют многие микроорганизмы для преобразования растительного материала в пищу. Энзимы добавляют в вино в момент внесения дрожжей. Остановитель брожения "BeerVingem"Остановитель необходим для полной остановки брожения. Его следует добавлять в отбродившее сусло  перед добавлением осветлителя (обратите внимание, что вино должно быть полностью дегазированно после внесения остановителя и до внесения осветлителя, для этого емкость рекомендуется периодически встряхивать и выпускать углекислый газ). Бентонит "BeerVingem"Бентонит – это порошок, изготовленный на основе белой глины, применяемый для осветление вина. Он также очищает его и создает своеобразный «иммунитет» от вредных бактерий и дрожжей, не позволяя вину  испортиться на протяжении долгого времени. Он никак не изменяет ни запах, ни естественный цвет вина. Перед применением бентонит необходимо развести в небольшом количестве кипятка до состояния густой сметаны, оставить на 30 мин, затем добавить в вино и перемешать. После осветления вина его необходимо снять с осадка и перелить в другую емкость. Как правило, осветление занимает 3-5 дней. Осветлитель Кисельсуль "BeerVingem" и Осветлитель Китозан "BeerVingem" применяется для полного  осветления вина и  придания ему терпкости/мягкости.  Компоненты необходимо добавить  непосредственно в вино и тщательно перемешать, чтобы удалить излишки газа, а затем оставить на 2 часа.  После 2 часов, добавьте осветлитель Китозан   и осторожно помешивайте в течение 30 секунд. Теперь оставьте вино осветляться – обычно это занимает около 5-7 дней, но может занять больше времени, если весь газ не вышел полностью. После осветления розлить вино по бутылкам либо пакетам Bag in Box. Рекомендуем выдержать вино в бутылках минимум две недели перед дегустацией.Важно! Не забудьте продезинфицировать бутылки и оборудование перед розливом.Бутылки хранятся горизонтально. Удачного виноделия и приятной дегустации!  ..
480.00р.
0
Пластины фильтровальные, низкая степень фильтрации V8Фильтровальные вставки изготовлены из нескольких слоев целлюлозы, накладывающихся друг на друга, имеют диаметр O220, упакованы попарно.Применение:Предназначены для фильтрации густых вязких вин. Рекомендуется для первой фильтрации. Они обеспечивают минимум прозрачности, в основном за счет отделения более крупных взвешенных частиц.Перед использованием фильтрующие вставки следует погрузить в воду примерно на 1 минуту, чтобы они пропитались с обеих сторон, что увеличивает эффективность фильтрации.Набор вставок используется для фильтрации 23 литров вина, после обработки этого количества вставки следует заменить...
450.00р.
0
Банка 15 литров в пластиковой корзине Банка 15 литров в пластиковой корзине используется как емкость для брожения, приготовления вина, хранения и транспортировки самогона и вина. Банка на 15 литров имеет оригинальный внешний вид, является незаменимым предметом антуража каждого самогонщика и винодела!   Банка 15 литров в пластиковой корзине позволяет удобно и практично осуществить брожение сырья, создания вина, отлично подходит для формирования конечный вида получаемого в домашних условиях вина или самогона; идеально впишется в интерьер любой квартиры! В комплект входит: бутыль стеклянная объемом 15 литров, крышка пластиковая и пробка, пластиковая корзина.Характеристики бутылки:Материал:экологически чистое стекло, пластик;Венчик:13,5 мм;Размеры бутыля:400 х 300 мм;Общий вес:4,2 кг;Страна-производитель:ПольшаОбъем:15 л.   Банка 15 литров для брожения, консервирования, хранения, транспортировки алкогольной продукции емкостью 15 литров в пластиковой корзине имеет очень приятный внешний вид, может служить отличным и оригинальным подарком для Ваших друзей!Данный товар поставляется под заказ. Отгрузка 3-4 дня...
4 000.00р.
0
Пластины фильтровальные, низкая степень фильтрации V16Фильтровальные вставки изготовлены из нескольких слоев целлюлозы, перекрывающих друг друга, имеют диаметр O220, упакованы попарно.ПрименениеПредназначено для осветления и подсветки вина. Используется на втором этапе фильтрации. Они отделяют мелкие взвешенные частицы, придают вину прозрачность и сияние.Перед использованием фильтрующие вставки следует погрузить в воду примерно на 1 минуту, чтобы они пропитались с обеих сторон, что увеличивает эффективность фильтрации.Набор вставок используется для фильтрации 23 литров вина, после обработки этого количества вставки следует заменить...
450.00р.
0
  Дрожжи винные для игристых вин «VR 44», на 30 л суслаДрожжи VR 44 (Шампань) предназначены для производства игристых вин, подойдут даже для сложных условий. Температура брожения составляет 10 - 40°C с полным выбраживанием сахаров. Дрожжи VR 44 особенно хороши для использования при вторичной ферментации (в бутылке классическим методом или методом Шарма). Позволяют получить изумительные результаты при производстве всех типов игристых вин и, в частности, при производстве Шампань и Кава. Также подходят для ферментации с контролируемой температурой (Шардоне, Семийон, Трбияно, Мальвазия, ПиноГрижио…). Благодаря ферментативным свойствам дрожжей VR 44, их использование возможно при производстве престижных красных вин, отличающихся своей утончённостью, изяществом и выраженным характером региона происхождения виноградного сепажа, такого как, например, Каберне Совиньён,  Мерло, Карменер, Барбера, Санжиовез, Терольдего... Состав: дрожжи (Saccharomycesbayanus), эмульгатор Е491 (сорбитанмоностериат).                                                                                                       ОСОБЕННОСТИ устойчивость к спирту: до 16 об. % cахар/спирт: 16,5 г/л для получения 1 об. % спирта низкая производительность ацетальдегидов <30 мг/л низкая производительность летучих кислот: <0,24 г/л слабая способность к пенообразованию низкая степень потребности в азоте ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ развести содержимое пакета в теплом (35-38°С) растворе, приготовленном из  60 мл воды и  6 г сахара либо из 60 мл воды и 30 мл сусла тщательно перемешать, чтобы не образовалось комочков, и оставить на 20 минут соединить с суслом в 2-3 добавления, чтобы избежать термического шока. Для правильной акклиматизации дрожжей разница температур между закваской и суслом не должна превышать 10°C перемешать и оставить на 5 минут внести дрожжевую закваску в ёмкость для брожения. Процесс обводнения дрожжей должен занять не более 45 мин...
140.00р.
0
Энзим BeerVingemЭнзим – это фермент, который необходим для разрушения клеток фруктов и высвобождения из них сока. Энзим не только улучшает качество вина, но и способствует его прозрачности и улучшает вкус. Именно фермент добавляют во все магазинные вина и осветленные соки – он совершенно безвреден. Данный фермент растительного происхождения, его выделяют многие микроорганизмы для преобразования растительного материала в пищу.Энзимы вносятся в сусло в момент добавления дрожжей.1 пакетик рассчитан на объём 20-25 литров.В составе: энзимы пектинметилэстераза, пектолиаза и полигалактуроназа..
70.00р.
0
Винные дрожжи Mangrove Jack - AW4AW4 (Saccharomyces Cerevisiae) - Единственный штамм для германских ароматных белых вин.AW4 отличается своей способностью давать пряные вина с мощным ароматом и идеально подходит для Гевюрцтраминера; также рекомендуется для совиньон и семильон, когда ферментологу нужно получить ароматические сложные эфиры из дрожжей.AW4 – хороший биореактор в диапазоне 14-30°С, он дает мало пены и средний – высокий уровень глицерина. Дает этанол крепостью до 14.5%, при условии что температура держится в пределах 20-25°С, а рН выше 3.0.ИнструкцииНе разводите дрожжи Mangrove Jack перед добавлением, а сразу добавляйте в жмых / сок, обращая внимание на следующее:Чтобы избежать длительного времени вылежки и риска заражения бактериями, убедитесь, что температура жмыха / сока выше 20°С в начале брожения и, как минимум, в первые 24 часа.Контролируйте температуру брожения, чтобы она была в пределах диапазона, указанного для каждого штамма. Как правило, нужно ферментировать при температуре между 20 – 24°С, за исключением тех случаев, когда нужно холодное брожение для развития аромата / вкуса.Все дрожжевые штаммы чувствительны к слишком высокому осмотическому давлению, неправильному рН и недостаточности питательных веществ.Очень важно следить за подготовкой жмыха / сока.Почему так важно питаниеЕсли дрожжам не хватает питательных веществ во время ферментации, они дадут побочные ароматы и вкусы, что приведет к снижению общего качества вина. В крайних случаях питательной недостаточности ферментация прервется. Именно поэтому коммерческие виноделы добавляют такие важные витамины, как биотин и тиамин, а также гидрофосфат аммония. Однако существуют и другие важные витамины (помимо биотина и тиамина), а также множество микроэлементов и сопутствующих факторов, требуемых для ферментации дрожжей.В каждой упаковке винных дрожжей Mangrove Jack содержатся все 13 важнейших микроэлементов, витаминов, минералов и сопутствующих факторов, которые обеспечивают оптимальное здоровье дрожжей в процессе ферментации. Возможно, Вам все же придется добавлять гидрофосфат аммония, когда фруктовые ингредиенты дают недостаточно азота или фосфора. Количество используемого гидрофосфата аммония зависит от количества используемых фруктов, но, в целом, составляет 7-15 грамм на 23 литра ферментации. Для достижения непревзойденного качества не добавляйте гидрофосфат аммония раньше второго дня, чтобы дрожжи поглотили доступные аминокислоты из фруктов...
170.00р.
0
Мойка бутылокМодульная мойка для ополаскивания бутылок перед розливом. Он изготовлен из исключительно высококачественных материалов, адаптированных к контакту с пищевыми продуктами. Простая разборка и легкая чистка позволяют легко поддерживать высокий уровень гигиены. Стиральную машину можно использовать как отдельно, так и в комплекте с подставкой для сушки бутылок. Благодаря особой конструкции устройства центральная насадка покрывает внутреннюю часть бутылки сильной струей ополаскивающей жидкости (это может быть вода, раствор метабисульфита калия, натрий или дезинфицирующее средство).Технические данные:Диаметр бака 12 см.Емкость бака 0,3 л Минимальный внутренний диаметр бутылки 14 мм. Максимальный внутренний диаметр бутылки 25 мм.Как использовать:Положите мочалку на стол. Залейте примерно 0,3 литра выбранной жидкости для стирки. Установите бутылку на насадку. Быстро и сильно нажмите 2 или 3 раза, чтобы завершить полный рабочий цикл.Чистка:Чтобы облегчить очистку стиральной машины, снимите поршень, сильно надавив на него и наклонив его по направлению к верхней части чаши...
1 520.00р.
0
Пресс винтовой 25 литровПресс винтовой предназначен для отжима сока из ягод, фруктов и овощей (малина, клубника, рябина, виноград, груши, яблоки, помидоры, тыква и др.). Тип пресса – винтовой, ручной.Пресс изготавливается с загрузочной корзиной на 25 л, Пресс выполнен очень качественно: цельнотянутая рама выдерживает большие нагрузки (чем не могут похвастаться сварные аналоги!!!).Емкость и корзина изготовлены из нержавеющей стали, прижимной диск из пищевого алюминия (толщина диска 5 мм, имеются также дополнительные ребра жесткости для усиления диска). Специальная метрическая резьба винта придает уверенности пользователю и является сверхнадежным механизмом.Конструкция пресса спроектирована так, что при отжиме сока, сырье и отжатый сок соприкасаются только с элементами из нержавеющей стали, не создают окислов и позволяют сохранить вкус, витамины, все полезные свойства сырья и чистоту готового продукта.Подготовка и принцип работы:Перед первым применением пресса необходимо тщательно промыть все детали горячим (не более 60°С) 2-х процентным содовым раствором, ополоснуть теплой водой, насухо вытереть.Установить пресс на столе (или тумбе, скамейке) с таким расчетом, чтобы сливное отверстие тарелки выходило за пределы края стола. Закрепить пресс болтами или шурупами к столешнице через отверстия. Под сливное отверстие тарелки установить емкость для сбора сока.Заложить в корзину пресса сырье, предварительно уложив его в мешок из ткани. Фрукты и овощи перед закладыванием в корзину пресса необходимо измельчить при помощи корморезок.Заворачивать винт до момента появления сока, продолжать медленно вращать винт, увеличивая давление до появления сопротивления вращению. Для лучшего выхода сока процесс можно повторить несколько раз. Перед повторным отжимом спрессованное сырье в мешке переворошить.По окончании работы части изделия необходимо тщательно промыть, без использования моющих средств и вытереть насухо.Данный товар поставляется под заказ.Предоплата 50%Отгрузка 1-7 дней...
9 000.00р.
0
Винные дрожжи Lalvin "K1-V1116", 5 гLalvin ICV K1-V1116 был первоначально выделен в 1972 году Пьером Барре из INRA Монпелье. При ферментации при низких температурах (ниже 16 ° C) и правильном добавлении питательных веществ Lalvin ICV K1-V1116 является одним из наиболее продуцирующих цветочные сложные эфиры дрожжей (изоамилацетат, гексилацетат, фенилэтилацетат). Эти эфиры придают свежий цветочный аромат нейтральным сортам или высокопродуктивным сортам винограда. Среди продуцентов с высоким содержанием эфиров Lalvin ICV K1-V1116 является наиболее устойчивым к сложным условиям ферментации, таким как низкая мутность, низкая температура и низкое содержание жирных кислот. Lalvin ICV K1-V1116 - проверенный штамм для ферментации ледяных вин. Его также можно использовать для розовых или красных вин.Микробиологические и Энологические свойства:Saccharomyces cerevisiae cerevisiaeФактор конкуренции K2Устойчивость к алкоголю до 18%Особенно короткая лаг-фазаУмеренная скорость ферментацииОчень широкий диапазон температур ферментации (от 10 ° C до 35 ° C)Низкое производство H2S Отнизкого до среднего требования в усвояемом азотеВысокие требования к O2 (необходимо для синтеза факторов выживаемости)Низкое образование летучей кислотностиСреднее образование SO2Низкое пенообразованиеДозировка:Белое, красное и розовое вино: от 25 до 40 г / гл.Примечание: диапазон дозировки зависит от содержания сахара в сусле и санитарного состояния винограда и винодельни.Как использовать:Регидратируйте Lalvin ICV K1-V1116 в 5-кратном количестве воды при 40 ° C. Дайте постоять не менее 20 минут, а затем время от времени осторожно помешивайте, чтобы разбить комки. Добавьте к необходимому.Примечания:- Общая продолжительность регидратации не должна превышать 45 минут.- Избегайте воздействия холода на дрожжи. Падение температуры между суслом, в которое вносится посев, и средой для регидратации никогда не должно превышать 10 ° C (в случае сомнений, пожалуйста, свяжитесь с вашим поставщиком или Lallemand).Очень важно провести регидратацию дрожжей в чистом контейнере.- Начальная регидратация сусла не рекомендуется...
135.00р.
0
Набор термоколпачков - 100 шт.Декоративные колпачки на горлышке бутылки выполняют множество функций. Они не только «улучшают» его внешний вид, но и защищают пробку. Они ограничивают газообмен между внутренней частью баллона и окружающей средой. В результате вино созревает дольше и эффективнее. Они имеют перфорацию (отрывной элемент) для облегчения их удаления.Использование:Есть несколько способов уменьшить колпачки на горлышках бутылок. Профессиональное использование специального приспособления, называемого «машина для упаковки крышек»,или несколькими простыми домашними способами:- в кастрюлю с горячей водой на мгновение перевернуть закупоренную бутылку;- опустить закупоренную бутылку в раковину, надеть крышку (предварительно придерживая, например, вилкой) и налить из чайника горячую воду; или над паром;-Также можно использовать сушилку (для настойки).При правильной температуре крышка должна дать усадку в течение секунды.  ..
650.00р.
0
Набор ингредиентов для приготовления вина Beervingem "Вишня и Черешня"Набор включает в себя все необходимые ингредиенты, которые нужны для приготовления 25 литров домашнего вина из вишни и черешни.Комплектация:Винные дрожжи MJ "CY17"ЭнзимыОстановитель броженияБентонитОсветлитель КисельсульОсветлитель КитозанИнструкция по использованиюИНСТРУКЦИЯ К НАБОРАМ ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВИНА  Винные дрожжи Mangrove Jack's.Винные дрожжи добавляются в начале приготовления вина, их задача преобразовывать сахар (естественные сахара из фруктов и белый сахар) в алкоголь. Дрожжи в данном наборе рассчитаны на 20-25 литров сусла. Оптимальная температура для брожения: 20-25°С. Сроки брожения зависят от количества сахара, температуры и многих других факторов, для определения окончания брожения рекомендуем производить замеры сусла ареометром – сахаромером.Энзимы "BeerVingem"Энзим – это фермент, который необходим для разрушения клеток фруктов и высвобождения из них сока. Энзим не только улучшает качество вина, но и способствует его прозрачности и улучшает вкус. Данный фермент растительного происхождения, его выделяют многие микроорганизмы для преобразования растительного материала в пищу. Энзимы добавляют в вино в момент внесения дрожжей. Остановитель брожения "BeerVingem"Остановитель необходим для полной остановки брожения. Его следует добавлять в отбродившее сусло  перед добавлением осветлителя (обратите внимание, что вино должно быть полностью дегазированно после внесения остановителя и до внесения осветлителя, для этого емкость рекомендуется периодически встряхивать и выпускать углекислый газ). Бентонит "BeerVingem"Бентонит – это порошок, изготовленный на основе белой глины, применяемый для осветление вина. Он также очищает его и создает своеобразный «иммунитет» от вредных бактерий и дрожжей, не позволяя вину  испортиться на протяжении долгого времени. Он никак не изменяет ни запах, ни естественный цвет вина. Перед применением бентонит необходимо развести в небольшом количестве кипятка до состояния густой сметаны, оставить на 30 мин, затем добавить в вино и перемешать. После осветления вина его необходимо снять с осадка и перелить в другую емкость. Как правило, осветление занимает 3-5 дней. Осветлитель Кисельсуль "BeerVingem" и Осветлитель Китозан "BeerVingem" применяется для полного  осветления вина и  придания ему терпкости/мягкости.  Компоненты необходимо добавить  непосредственно в вино и тщательно перемешать, чтобы удалить излишки газа, а затем оставить на 2 часа.  После 2 часов, добавьте осветлитель Китозан   и осторожно помешивайте в течение 30 секунд. Теперь оставьте вино осветляться – обычно это занимает около 5-7 дней, но может занять больше времени, если весь газ не вышел полностью. После осветления розлить вино по бутылкам либо пакетам Bag in Box. Рекомендуем выдержать вино в бутылках минимум две недели перед дегустацией.Важно! Не забудьте продезинфицировать бутылки и оборудование перед розливом.Бутылки хранятся горизонтально. Удачного виноделия и приятной дегустации!..
480.00р.
0
Бутыль 5 л с винтовой крышкой в оплётке        Бутыль Dama   предназначена как для ферментации вин, пива, медовухи, так и для хранения готовых напитков. Основание Бутыль Dama  закреплено элегантной тесьмой.Затворы адаптированы под Бутыль  5 л :пробка из пластика диаметром 30 мм;резиновая пробка с отверстием под трубку для брожения диаметром 28 мм;механическое закрытие из проволоки 40 мм.Характерная чертаСтекло, из которого изготовлены баллоны, имеет все допуски на контакт с пищевыми продуктами, содержащими спирт. Это термически незакаленное стекло.ИспользоватьБутыль нельзя мыть в горячей воде и не должен подвергаться резким изменениям температуры (переход из холодной среды в теплую), так как слишком высокая температура может повредить стекло. Рекомендуется мыть шары в теплой воде с добавлением дезинфицирующих средств, например, Дезинфицирующее средство Star San HB...
670.00р.
Хит продаж!
0
Виномер бытовойВиномер бытовой определяет долю спирта в условных оборотах и долю сахара  в процессе приготовления браги и вина.                                                                       Характеристики:изготовлен из стекла;Особенности:диапазон измерения сахара 0-25%;диапазон измерения спирта 0-12% об..
60.00р.
Хит продаж!
0
Винные дрожжи Beervingem "Universal U18", 5 гУниверсальный штамм дрожжей, предназначенный для приготовления любых видов вин. Придаёт относительно нейтральный профиль во вкусе готового напитка.Спецификация:Вид дрожжей: Saccharomyces bayanusТолерантность к алкоголю: до 18%Диапазон температур: 10-30°СНе рекомендуется смешивать с другими штаммами.Потребность в азоте: НизкаяУровень выработки SO2: СреднийУровень выработки H2S: НизкийУровень пенообразования: НизкийЖизнеспособные дрожжевые клетки: > 1 x 1010 КОЕ/гКоличество сухого вещества: 92-96%Всего бактерий: > 5 x 104 КОЕ/г Дикие дрожжи: < 10 на 106 клетокБез ГМО..
120.00р.
0
Пробка для дорогих вин 30 мм цельная корковаяКлассическая натуральная пробка (цельная пробка) цилиндрической формы для винных бутылок. Предназначена для укупоривания бутылок с домашним вином. Длина пробки 4 см, диаметр — 3 см. Пробка произведена в Италии из коры пробкового дуба   Дополнительная информация   Страна происхождения: Италия Материал корпуса: Пробковое дерево  ..
65.00р.