0
0
0

Товары для виноделия

Нет ничего лучше, чем выпить бокал домашнего вина. Богатый вкус, натуральные ингредиенты и приятный аромат выгодно отличают его от покупного вина из магазина. Многие думают, что для производства вина нужно иметь собственный виноградник, сложные устройства, большие помещения, однако это совсем не так. Домашнее виноделие оборудование достаточно простое по устройству и установке. В нашем интернет-магазине вы можете приобрести всё необходимое.

Винные дрожжи

Для приготовления вина часто используются винные дрожжи, которые можно купить в нашем магазине. Достаточно трёх-пяти грамм на десять литров сырья для производства вкусного и ароматного напитка. Как известно, в России трудно найти природные дрожжи, поэтому купить их у нас в магазине намного проще и выгоднее.

Процесс приготовления вина

1.      Сначала нужно собрать ягоды или фрукты. Подойдут виноград, чёрная смородина, малина, сливы, яблоки, черноплодная рябина и другие плоды, дающие много сока.

2.      Измельчить плоды. Для этого можно использовать соковыжималку или размять их в ступке. Если используете виноград, измельчите его вторым способом. Соковыжималку он забьёт шкурками и выделит мало сока.

3.      Нужно выбрать ёмкость. Учтите, что объём тары должен быть как минимум в полтора раза больше объёма сырья. Используйте посуду с широким горлом.

4.      Добавьте винные дрожжи, пропорция указана выше.

5.      Брожение. Нужно найти помещение, температурный режим в котором будет держаться между 18 и 23 градусами.

6.      Накройте марлей и регулярно помешивайте сырьё.

7.      На пятый день брожения нужно отжать жидкость и перелить её в другую ёмкость.

8.      Каждые два-три дня проверяйте сусло на вкус, при необходимости добавляйте сахар. Как правило, брожение длится 3-4 недели.

9.      Пастеризовать вино.

10.  Напиток готов, его можно пить.

Преимущества домашнего вина

●       Вкус. Каждый может сделать напиток с вкусовыми качествами подходящими конкретному человеку.

●       Свобода выбора. Вино можно делать из практически любых ягод и фруктов.

●       Польза. Домашнее вино содержит только натуральные ингредиенты, несущие пользу организму.

●       Цена. Стоимость равных по объём бутылок покупного и произведённого самостоятельно вина разительно отличается не в пользу первого.

 

В нашем магазине вы можете найти богатый выбор винных дрожжей по привлекательным ценам. Стограммовая упаковка продукта обойдётся всего в 250 рублей, с её помощью можно изготовить около 250 литров вина! Подпишитесь на нашу рассылку и получите скидку 5% на все покупки.

Хит продаж!
0
Соковыжималка СШ-1Соковыжималка шнековая СШ-1 однофазнаяРуководство по эксплуатацииВНИМАНИЕ! Прежде, чем приступить к работе, внимательно изучите настоящее руководство.При покупке соковыжималки требуйте проверки ее комплектности. Убедитесь, что в руководстве по эксплуатации проставлен штамп магазина, подпись продавца и дата продажи, а также имеется отметка в гарантийном талоне.1.ОБЩИЕ УКАЗАНИЯ1.1. Соковыжималка СШ-1 (соковыжималка шнековая) предназначена для получения сока из яблок, помидоров, а также для переработки картофеля на крахмал способом прессования.1.2. Соковыжималка не предназначена для переработки рыхлых, вялых фруктов и овощей.1.3. Соковыжималка предназначена для работы в следующих условиях:- интервал температур – от 5о С до плюс 40о С;- относительная влажность воздуха – до 80% при температуре 20о С;- внешняя среда не взрывоопасная не содержащая токопроводящей пыли, не содержащая паров веществ, вредно влияющих на изоляцию двигателя.- запыленность воздуха не более 10 мг/м3 ;- высота над уровнем моря не более 1000 м.1.4. Эксплуатацию соковыжималки производить в помещениях, исключающих воздействие атмосферных осадков.2.ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ2.1. Производительность для яблок – 80-100 кг/час;Производительность зависит от вида, сорта и состояния перерабатываемого продукта.2.2. Напряжение сети однофазное – 220 В.2.3. Частота сети – 50 Гц.2.4. Номинальная потребляемая мощность двигателя – 1050 Вт.2.5. Номинальная частота вращения вала двигателя – 1350 об/мин.2.6. Номинальная частота вращения рабочего органа – 67 об/мин.Масса соковыжималки – 27 кг.2.8. Габаритные размеры:Высота – 630 ммШирина – 450 ммДлина – 600 мм.3. КОМПЛЕКТНОСТЬ3.1. Соковыжималка с бункером, шт. – 13.2. Сетка дополнительная – 13.3. Толкатель – 13.4. Розетка – 13.5. Руководство по эксплуатации – 13.6. Упаковка, шт. – 14. ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ4.1. Все работы по техническому обслуживанию соковыжималки производить только при полном отключении от электрической сети.4.2. Категорически запрещается эксплуатация соковыжималки без надежного зануления (заземления).В качестве нулевого защитного проводника необходимо использовать медный гибкий изолированный провод сечением не менее 2,5 мм2 или не изолированный – сечением 4,0 мм2.4.3. Перед работой необходимо проверить надежность крепления деталей и узлов, целостность шнура питания и разъема.4.4. Во избежание несчастных случаев и в целях пожарной безопасности, запрещается оставлять работающую соковыжималку без присмотра.4.5. Категорически запрещается принудительное проталкивание овожей и фруктов руками в камеру загрузки и работа со снятым бункером!4.6. Не допускать попадание влаги на электродвигатель.5.УСТРОЙСТВО СОКОВЫЖИМАЛКИСоковыжималка (рис.1.) состоит из следующих основных частей: редуктора РЧМ-50 с двигателем АИР3УТ71В4 п.1 и переключателем 3, установленных на основании 2; корпуса 5; с сеткой 6; бункера 7; насадки с сеткой 8, направляющей 9, конуса 10; кожуха 11; регулятора 12; подшипника 18. Шнек в сборе 13 с защитной шайбой 14, через шпонку 15 закрепляется в выходном валу редуктора с помощью барашка 16. Лоток 17 устанавливается на основании 2.Сетка 8 с мелкими отверстиями предназначена для получения сока из разных плодов. Сетка с более крупными отверстиями предназначена для получения сока с мякотью, сока из томатов и крахмала из картофеля.Фрукты (овощи) загружаются в загрузочный бункер 7 шнеком 13 измельчаются и транспортируются в прессовую часть соковыжималки, где под действием давления, возникающего при перемещении шнека, из измельченной массы отжимается сок. Давление в этой части, а, следовательно, и степень отжатия сока из измельченной массы, регулируется регулятором 12. Сок поступает в кожух 11 и стекает на лоток 17, а жмых через отверстие в регуляторе 12.Схема электрических соединений соковыжималки приведена ..
72 900.00р.
В корзину
Хит продаж!
0
 Бентонит натриевый (осветление браги) на 60 лБентонит (бентонитовая глина) — это экологичный природный материал, обладающий отличными адсорбционными свойствами. Добавляют бентонит в вино или брагу для удаления мутности напитка после окончания процесса брожения. Очистка бентонитом это и есть «осветление браги». Осветление браги бентонитом — лучший способ сделать напиток совершенно прозрачным, а в случае с вином — улучшить его вкус и качество. Мутность напитку придают частицы погибших дрожжей и остаточные продукты брожения. Попадая в напиток, бентонит захватывает частицы мути и оседает на дно. Натриевый бентонит (в отличие от кальциевого) набухает больше, но при этом обладает также и большей способностью к стабилизации белка. Очистка бентонитом применяется на всех винных заводах России. Продаваемый нами бентонит для виноделия полностью соответствует требованиям ОСТ 18-49-71 «Бентониты для винодельческой промышленности».ХРАНЕНИЕПосле вскрытия упаковки храните бентонит герметично запечатанным в сухом прохладном месте...
270.00р.
В корзину
0
Дезинфицирующее средство Star San HB, 946 млСредство для дезинфекции, не требующее споласкивания.Степень вспенивания: ВысокаяИнструкция по применению: Используется для финального споласкивания. Перед использованием хорошо промойте дезинфицируемую емкость. Растворите 15-25 мл средства в 10 литрах воды.  Нанесите её на дезинфицируемую поверхность. Поверхность должна иметь контакт со средством как минимум одну минуту. После этого подсушите поверхность. Вскрытую упаковку необходимо хранить в хорошо проветриваемом месте. Предосторожности: вызывает ожоги кожи. Может вызвать коррозию металла. Данный товар поставляется под заказ. ..
4 300.00р.
В корзину
0
Измельчитель овощей и фруктов «Колос»Измельчения винограда и последующей переработке его на виноИзмельчение фруктов на сокКорпус данного кормоизмельчителя изготовлен из высококачественной стали с порошковым окрасом и гальвоническим покрытием всех деталей.Режущий механизм выполнен в виде терки и изготовлен из нержавеющей стали.Мощный двигатель обеспечивает высокую производительность при измельчении овощей и фруктов Основные атрибутыПроизводитель      Юга-СервисСтрана производитель    УкраинаПерерабатываемое сырье    Корнеплоды,  ФруктыМощность двигателя    0.18 (кВт)Производительность, кг/часКорнеплоды    400.0 (кг/час)Овощи    400.0 (кг/час)Фрукты    400.0 (кг/час)Габаритные размерыШирина    440.0 (мм)Длина    440.0 (мм)Высота    340.0 (мм)Вес    20.0 (кг)Дополнительные характеристикиГарантийный срок    6 месТип привода    ЭлектрическийЧастота    50 ГцМеханизм измельчения    ДискЕмкость бункера    4 лНапряжение    220 ВПроизводительность    400 кг/час Данный товар поставляется под заказ...
9 660.00р.
В корзину
0
Банка с гидрозатвором (25 л)           Если вы ищете качественную и безопасную емкость для хранения домашнего вина, то вам стоит купить стеклянный бутыль 25 литров. Стеклянная банка — самая безопасная емкость для хранения спиртных напитков, так как стекло совершенно нейтрально к любой жидкости.           Купить банку стоит и потому, что ее можно использовать для приготовления браги или вина. Для этого установите на крышку гидрозатвор, который поставляется в комплекте, наполните его водой и плотно закрутите крышку. Обратите внимание: банка имеет широкую крышку диаметром 15 см. Такой размер горловины обеспечивает легкое удаление остатков фруктов и позволяет чисто вымыть емкость после брожения. Также для удобного слива содержимого в крышке банки имеется дополнительное отверстие диаметром 2,5 см, которое герметично закрывается отдельной резьбовой крышкой. К емкости бесплатно прилагаются прочные капроновые ручки для удобной транспортировки.           Внутренний диаметр горловины составляет 145 мм.           Не обдавайте банку кипятком, поскольку она может лопнуть. Вместо этого используйте специальные дезинфицириующие таблетки.           Купить бутыль 25 литров стекло можно в нашем магазине «Мой Зятёк». Интересный внешний вид и вместительность позволяют ему быть лидером продаж...
1 850.00р.
В корзину
Хит продаж!
0
 Пробка резиновая 50 мм (пищевой силикон) Резиновый колпачок под гидрозатвор используется совместно со стеклянными ёмкостями для брожения. Натягивается на горлышко бутыли (до ?50 мм), а в имеющееся отверстие вставляется гидрозатвор. Высота колпачка – 5 см. Произведено в Италии...
150.00р.
В корзину
Хит продаж!
0
Пробка резиновая 40 мм Резиновый колпачок под гидрозатвор используется совместно со стеклянными ёмкостями для брожения. Натягивается на горлышко бутыли (до ?40 мм), а в имеющееся отверстие вставляется гидрозатвор. Высота колпачка – 5 см. Произведено в Италии....
150.00р.
В корзину
0
Ершик для мойки бутылок.Надёжный и лёгкий ёршик для бутылок. За счёт упругой и прочной щетины эффективно и качественно моет изнутри стеклянные и пластиковые бутылки глубиной до 50 см. Подходит для мытья мерных цилиндров и стеклянных дистилляторов. Благодаря жёсткому хвостику на конце, хорошо и быстро отмывает дно посуды. Ёршик сделан из безопасных пищевых материалов, он прочен и долговечен. Имеет удобную пластиковую ручку с возможностью подвешивания на крючок.  Габариты: длина с ручкой 32 см, длина моющей части 16 см, диаметр щетины 7 см, длина хвостика 5 см. Ёршик сделан в Италии компанией, специализирующейся на производстве оборудования для профессиональных виноделов. Диаметр: 7,5 см Высота щетки: 15 см Высота кончика щетки: 4 см..
135.00р.
В корзину
0
Банка с гидрозатвором (18 л)           Если вы ищете качественную и безопасную емкость для хранения домашнего вина, то вам стоит купить стеклянный бутыль 18 литров. Стеклянная банка — самая безопасная емкость для хранения спиртных напитков, так как стекло совершенно нейтрально к любой жидкости.          Купить банку стоит и потому, что ее можно использовать для приготовления браги или вина. Для этого установите на крышку гидрозатвор, который поставляется в комплекте, наполните его водой и плотно закрутите крышку. Обратите внимание: банка имеет широкую крышку диаметром 15 см. Такой размер горловины обеспечивает легкое удаление остатков фруктов и позволяет чисто вымыть емкость после брожения. Также для удобного слива содержимого в крышке банки имеется дополнительное отверстие диаметром 2,5 см, которое герметично закрывается отдельной резьбовой крышкой. К емкости бесплатно прилагаются прочные капроновые ручки для удобной транспортировки.         Внутренний диаметр горловины составляет 145 мм.         Не обдавайте банку кипятком, поскольку она может лопнуть. Вместо этого используйте специальные дезинфицириующие таблетки.         Купить бутыль 18 литров стекло можно в нашем магазине «Мой Зятёк». Интересный внешний вид и вместительность позволяют ему быть лидером продаж...
1 650.00р.
В корзину
0
Гидрозатвор PLAATO Plaato первый умный гидрозатвор, транслирующий информацию о ходе брожения (ферментация, плотность, уровень алкоголя) на смартфон пивовара через специальное приложение. Гидрозатвор рассчитан на объем сусла до 60 литров. Приложение работает под управлением iOS или Android...
9 800.00р.
В корзину
0
Бутыль стеклянная, 10 л (Прозрачная)Бутыль предназначена для хранения любых жидкостей, особенно вина и самогона. Бутыль стеклянная имеет ударопрочное прозрачное стекло. Стеклянная бутыль закрывается пластиковой крышкой с резьбой. Не рекомендуем использовать бутыль как ёмкость для брожения — она достаточно тяжёлая и её непросто отмыть внутри от остатков браги или винной закваски. Для этих целей приобретайте современные ёмкости для брожения. Если вы все-таки планируете использовать бутыль как ёмкость для брожения, то советуем установить в её крышку специальный гидрозатвор.ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИОбъём — 10 литровВысота — 41.5 смДиаметр — 23 смДиаметр дна — 17.5 смВнутренний диаметр горловины — 45 мм..
880.00р.
В корзину
0
Фильтр-круг для вина без пластинФильтрация - последний шаг в изготовлении вина. Результатом этого процесса является удаление осадка, побочных продуктов и излишков дрожжей из приготовленного напитка.Описание товара:В комплект входят 3 комплекта бумажных (целлюлозных) фильтров разной пористости, пластиковый корпус состоит из 3-х элементов, набора крепежных винтов и патрубков для подачи и слива фильтруемой жидкости.Использование:Устройство адаптировано для фильтрации самотеком (свободным потоком) или механическим способом после подключения к баллону небольшого насоса .Чтобы правильно использовать фильтр, внимательно следуйте информации, представленной ниже:- используя чистую воду, смочите одну пару картонных фильтров, чтобы смягчить их,- подсоедините трубку подачи вина к концу внутреннего кольца устройства, а входную трубку (Y-образная трубка + одна гладкая трубка) к двум концам внешних дисков устройства,- поместите подготовленные вставки на плитки устройства так, чтобы их гладкие поверхности прилегали к каналам внутри устройства,- расположите внутреннее кольцо устройства так, чтобы оно разделяло два картонных фильтра и сохраняло расстояние между ними, а затем скрутите все это вместе с помощью соответствующих болтов и гаек, входящих в комплект,- пропустить через фильтр чистую воду, чтобы избавиться от характерного запаха картона,- начать фильтровать вино, помня, что первая партия ок. 0,5 л может быть смесью воды и вина- после фильтрации тщательно промыть теплой водой все части сосуда  ..
3 150.00р.
В корзину
0
Ферментер Mangrove Jack, 25 л Ферментируйте с использованием нержавеющей стали, как профи!• Ферментер емкостью 25 л• Высококачественная сталь # 304, устойчивый к царапинам корпус из нержавеющей стали.• Ручки для легкого подъема ферментера.• Бесшовная внутренняя отделка для легкой очистки и предотвращения загрязнения.• Измерение литра на внутренней части ферментера.• Кран совместим с устройством для розлива пива (40300) для легкого розлива в бутылки...
13 300.00р.
В корзину
0
Набор ингредиентов для приготовления вина Beervingem "Клубника"Набор включает в себя все необходимые ингредиенты, которые нужны для приготовления 25 литров домашнего клубничного вина.Комплектация:Винные дрожжи MJ CY17ЭнзимыОстановитель броженияБентонитОсветлитель КисельсульОсветлитель КитозанИнструкция по использованиюИНСТРУКЦИЯ К НАБОРАМ ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВИНА  Винные дрожжи Mangrove Jack's.Винные дрожжи добавляются в начале приготовления вина, их задача преобразовывать сахар (естественные сахара из фруктов и белый сахар) в алкоголь. Дрожжи в данном наборе рассчитаны на 20-25 литров сусла. Оптимальная температура для брожения: 20-25°С. Сроки брожения зависят от количества сахара, температуры и многих других факторов, для определения окончания брожения рекомендуем производить замеры сусла ареометром – сахаромером.Энзимы "BeerVingem"Энзим – это фермент, который необходим для разрушения клеток фруктов и высвобождения из них сока. Энзим не только улучшает качество вина, но и способствует его прозрачности и улучшает вкус. Данный фермент растительного происхождения, его выделяют многие микроорганизмы для преобразования растительного материала в пищу. Энзимы добавляют в вино в момент внесения дрожжей. Остановитель брожения "BeerVingem"Остановитель необходим для полной остановки брожения. Его следует добавлять в отбродившее сусло  перед добавлением осветлителя (обратите внимание, что вино должно быть полностью дегазированно после внесения остановителя и до внесения осветлителя, для этого емкость рекомендуется периодически встряхивать и выпускать углекислый газ). Бентонит "BeerVingem"Бентонит – это порошок, изготовленный на основе белой глины, применяемый для осветление вина. Он также очищает его и создает своеобразный «иммунитет» от вредных бактерий и дрожжей, не позволяя вину  испортиться на протяжении долгого времени. Он никак не изменяет ни запах, ни естественный цвет вина. Перед применением бентонит необходимо развести в небольшом количестве кипятка до состояния густой сметаны, оставить на 30 мин, затем добавить в вино и перемешать. После осветления вина его необходимо снять с осадка и перелить в другую емкость. Как правило, осветление занимает 3-5 дней. Осветлитель Кисельсуль "BeerVingem" и Осветлитель Китозан "BeerVingem" применяется для полного  осветления вина и  придания ему терпкости/мягкости.  Компоненты необходимо добавить  непосредственно в вино и тщательно перемешать, чтобы удалить излишки газа, а затем оставить на 2 часа.  После 2 часов, добавьте осветлитель Китозан   и осторожно помешивайте в течение 30 секунд. Теперь оставьте вино осветляться – обычно это занимает около 5-7 дней, но может занять больше времени, если весь газ не вышел полностью. После осветления розлить вино по бутылкам либо пакетам Bag in Box. Рекомендуем выдержать вино в бутылках минимум две недели перед дегустацией.Важно! Не забудьте продезинфицировать бутылки и оборудование перед розливом.Бутылки хранятся горизонтально. Удачного виноделия и приятной дегустации!..
480.00р.
В корзину
0
Набор для приготовления сидра "Английский сидр"Набор рассчитан на приготовление 25 литров грушевого сидра.Комплектация:Сок грушевый концентрированныйДекстроза 250 гДрожжи Cider , 10 гИнструкция  ..
1 450.00р.
В корзину
Хит продаж!
0
Винные дрожжи Mangrove Jack - CL23CL23 (Saccharomyces Bayanus) – Идеальны для высококислотных, свежих белых / розовых и всех игристых вин. Также лучший штамм для высокой спиртоустойчивости.CL23 дает очень низкий уровень сивушных масел и других родственных веществ во время ферментации, а потому не вносит свой вклад во вкус или аромат вина; поэтому его можно считать частично нейтральным / чистым биореактором. Однако CL23 сильно влияет на структуру вина и полностью выбраживает сахар, что позволяет создавать самые сухие вина.  CL23 отличается своей жесткостью и способностью заквашивать этанол до 18% крепости, выдерживать высокие уровни оксида серы и других стресс-факторов, таких как органические кислоты, неправильная температура и рН. Это делает CL23 отличным выбором для спиртуозных вин или в тех случаях, когда вино готовится по неопределенному рецепту, а надежность ферментации – ключевой фактор, или когда требуется низкая температура ферментации до 8°С. Этот штамм подходит для ферментации в том плане, что он не дает пены, начинает бродить быстро, чтобы избежать потенциального заражения бактериями, и его можно использовать для возобновления прерванной ферментации.В определенных ситуациях CL23 можно использовать для создания красного вина, особенно, когда структура и сухость вина – ключевые факторы, однако стоит помнить, что CL23 лишит вино цвета и фруктового вкуса, так что рецепты необходимо адаптировать соответствующим образом. Чтобы оценить эти характеристики, разделите жмых каберне-совиньон и выбродите, используя CL23 против VR21 – Вы не поверите, что оба вина получились от одного и того же сорта винограда.ИнструкцииНе разводите дрожжи Mangrove Jack перед добавлением, а сразу добавляйте в жмых / сок, обращая внимание на следующее:Чтобы избежать длительного времени вылежки и риска заражения бактериями, убедитесь, что температура жмыха / сока выше 20°С в начале брожения и, как минимум, в первые 24 часа.Контролируйте температуру брожения, чтобы она была в пределах диапазона, указанного для каждого штамма. Как правило, нужно ферментировать при температуре между 20 – 24°С, за исключением тех случаев, когда нужно холодное брожение для развития аромата / вкуса.Все дрожжевые штаммы чувствительны к слишком высокому осмотическому давлению, неправильному рН и недостаточности питательных веществ.Очень важно следить за подготовкой жмыха / сока.Почему так важно питаниеЕсли дрожжам не хватает питательных веществ во время ферментации, они дадут побочные ароматы и вкусы, что приведет к снижению общего качества вина. В крайних случаях питательной недостаточности ферментация прервется. Именно поэтому коммерческие виноделы добавляют такие важные витамины, как биотин и тиамин, а также гидрофосфат аммония. Однако существуют и другие важные витамины (помимо биотина и тиамина), а также множество микроэлементов и сопутствующих факторов, требуемых для ферментации дрожжей.В каждой упаковке винных дрожжей Mangrove Jack содержатся все 13 важнейших микроэлементов, витаминов, минералов и сопутствующих факторов, которые обеспечивают оптимальное здоровье дрожжей в процессе ферментации. Возможно, Вам все же придется добавлять гидрофосфат аммония, когда фруктовые ингредиенты дают недостаточно азота или фосфора. Количество используемого гидрофосфата аммония зависит от количества используемых фруктов, но, в целом, составляет 7-15 грамм на 23 литра ферментации. Для достижения непревзойденного качества не добавляйте гидрофосфат аммония раньше второго дня, чтобы дрожжи поглотили доступные аминокислоты из фруктов...
170.00р.
В корзину
0
Пресс винтовой 10 литровПресс винтовой предназначен для отжима сока из ягод, фруктов и овощей (малина, клубника, рябина, виноград, груши, яблоки, помидоры, тыква и др.). Тип пресса – винтовой, ручной.Пресс изготавливается с загрузочной корзиной на 10 л, Пресс выполнен очень качественно: цельнотянутая рама выдерживает большие нагрузки (чем не могут похвастаться сварные аналоги!!!).Емкость и корзина изготовлены из нержавеющей стали, прижимной диск из пищевого алюминия (толщина диска 5 мм, имеются также дополнительные ребра жесткости для усиления диска). Специальная метрическая резьба винта придает уверенности пользователю и является сверхнадежным механизмом.Конструкция пресса спроектирована так, что при отжиме сока, сырье и отжатый сок соприкасаются только с элементами из нержавеющей стали, не создают окислов и позволяют сохранить вкус, витамины, все полезные свойства сырья и чистоту готового продукта.Подготовка и принцип работы:Перед первым применением пресса необходимо тщательно промыть все детали горячим (не более 60°С) 2-х процентным содовым раствором, ополоснуть теплой водой, насухо вытереть.Установить пресс на столе (или тумбе, скамейке) с таким расчетом, чтобы сливное отверстие тарелки выходило за пределы края стола. Закрепить пресс болтами или шурупами к столешнице через отверстия. Под сливное отверстие тарелки установить емкость для сбора сока.Заложить в корзину пресса сырье, предварительно уложив его в мешок из ткани. Фрукты и овощи перед закладыванием в корзину пресса необходимо измельчить при помощи корморезок.Заворачивать винт до момента появления сока, продолжать медленно вращать винт, увеличивая давление до появления сопротивления вращению. Для лучшего выхода сока процесс можно повторить несколько раз. Перед повторным отжимом спрессованное сырье в мешке переворошить.По окончании работы части изделия необходимо тщательно промыть, без использования моющих средств и вытереть насухо.Данный товар поставляется под заказ. Отгрузка 3-4 дня. Бонус гарантированно..
6 990.00р.
В корзину
0
Бутыль 5 л с проволочным замком в пластмассовой корзине       Бутылка объёмом 5 л в пластмассовой корзине выполнена из ударопрочного стекла. Подходит как для хранения алкоголя, так и для подачи его к столу.     Удобная ручка обеспечивает простую транспортировку бутылки. Проволочный замок позволяет осуществлять укупорки без применения специальных устройств...
650.00р.
В корзину
0
             Банка с гидрозатвором (5 л)         Банка с широким горлом для хранения и приготовления домашнего вина и браги. Стеклянная банка — самая безопасная емкость для хранения спиртных напитков, так как стекло совершенно нейтрально к любой жидкости.          Бутылка с широким горлом универсальна, так как ее можно использовать для приготовления браги или вина. Для этого установите на крышку гидрозатвор из комплекта, наполните его водой и плотно закрутите крышку. Обратите внимание: банка имеет широкую крышку диаметром 15 см. Такой размер горловины обеспечивает легкое удаление остатков фруктов и позволяет чисто вымыть емкость после брожения. Также для удобного слива содержимого в крышке банки имеется дополнительное отверстие диаметром 2,5 см, которое герметично закрывается отдельной резьбовой крышкой. К емкости бесплатно прилагаются прочные капроновые ручки для удобной транспортировки.                                                                             Внутренний диаметр горловины составляет 145 мм.           Не обдавайте банку кипятком, поскольку она может лопнуть. Вместо этого используйте специальные дезинфицириующие таблетки...
700.00р.
В корзину
Хит продаж!
0
Пробка 24 мм цельная корковая кольмат       Кольматированная натуральная пробка (цельная пробка) цилиндрической формы для винных бутылок. Предназначена для укупоривания бутылок с домашним вином. Длина пробки 38 мм, диаметр — 24 мм. Пробка произведена из коры пробкового дуба и подвергнута кольматированию. Благодаря данной процедуре пробка приобретает отличные укупорочные свойства при сохранении относительно невысокой стоимости.        Данная корковая пробка также подойдет для использования в декоративных целях. Пробки для декора купить в любых количествах и с доставкой по всей России вы можете в нашем интернет-магазине...
14.00р.
В корзину
0
Винный экстракт Muntons "Black Cherry", 0,9 кг   Рассчитан на приготовление 4,5 литров сухого красного вина из черной вишни за 14 дней. Винные наборы “Muntons” делаются из концентрированного высокачественного европейского виноградного сока, и позволяют приготовить 6 бутылок замечательного, качественного, сухого вина. На приготовление вам понадобятся минимальное количество времени и усилия, и самый простой набор оборудования. Домашнее вино – лучший подарок к праздничному столу.  ИНСТРУКЦИЯ ДЛЯ ВИННЫХ ЭКСТРАКТОВ MUNTONS 0,9 КГ.1. Вылейте содержимое банки в стерильную емкость, добавьте 1,8 литра холодной воды.2. Растворите 450 г декстрозы в 0,6 л кипящей воды, размешайте до растворения, добавьте в емкость к вину.3.  Добавьте содержимое пакетиков с винными дрожжами (A) и подкормкой (B) и встряхните или перемешайте чистой стерильной лопаткой.4. Установите гидрозатвор и поставьте емкость в помещение с постоянной температурой 22-25 градусов.  (Не ниже 20 ° C и не выше 30 ° C). В течение 12 часов брожение должно начаться. 5. На третий день снимите пробку и гидрозатвор и доведите общий объем до 4,5 литров.  Установите гидрозатвор и оставьте на дальнейшее брожение.  Об окончании брожения свидетельствует прекращение выделения углекислого газа через гидрозатвор, осветление вина и выпадение осадка.Рекомендуем делать периодические замеры плотности вина с помощью ареометра, она должна быть стабильной в течении 2-3 дней, ориентировочно она должна быть в диапазоне от 3-0 %6. Под конец ферментации добавьте ароматическую добавку (D) в емкость для брожения, аккуратно перемешейте и оставьте на 24 часа.7. В конце ферментации добавьте винный стабилизатор (С) (остановитель брожения), предварительно растворив его в небольшом количестве чистой воды.8. Добавьте осветлитель (E) и осторожно перемешайте. В течение следующих 24 часов регулярно встряхивайте емкость с вином, чтобы удалить углекислый газ, образовавшийся вовремя ферментация.9. Переместите емкость в прохладное место и оставьте для осветления (без доступа прямых солнечных лучей). Это займет около недели. Когда вино станет прозрачным, перелейте его в чистые стерильные бутылки, стараясь не взболтать осадок, и закройте пробками.10. Вино уже готово к употреблению, но вкус значительно улучшится, если его оставить для созревания на пару месяцев. Хранить вино, лучше всего горизонтально, в темном прохладном месте. Так же рекомендуем для защиты пробки от порчи закрыть ее термоколпачком либо сургучом. Данный товар поставляется под заказ.   Отгрузка 3-4 дня. За ожидание поставки этого товара Вы гарантированно получаете бонус...
1 450.00р.
В корзину
0
Укупорка корковых пробок Gilda Укупорка Gilda - это уменьшенная версия напольных укупорок, она более компактная и менее громоздкая С её помощью можно без проблем укупорить бутылки пробками диаметром до 25 мм. Принцип работы как и у напольных укупорок: пробка вставляется в паз и зажимается 4 нейлоновыми зубцами, после чего с помощью верхнего рычага легко проталкивается в бутылку. Есть возможность настраивать глубину вталкивания. Рекомендуется использовать только прямые пробки. Внимание! Не подходит для укупорки не корковых пробок..
2 440.00р.
В корзину
0
Фильтр для крана 3/4Предназначен для использования в качестве первого фильтра в чанах или бочках, чтобы избежать возможного засорения крана.Фильтр выжимок изготовлен из белого ПВХ и предназначен для использования в качестве первого фильтра в чанах или бочках, чтобы избежать возможного засорения крана. Для правильного использования он должен быть помещен внутрь контейнера, большая часть должна соприкасаться с дном, а заднее отверстие соединено с трубкой крана. Версия для кранов 1 "1/4..
500.00р.
В корзину
0
Укупорка винных пробок "Corker"  Высококачественный напольный станок для укупорки 0,75л и 1,5л винных бутылок корковыми пробками диаметром от 20 до 25мм. Укупорщик изготовлен в Италии, очень надежен и прост в эксплуатации.  Использование:В стоячих пробках пробка помещается в контейнер. Опускание рычага вызывает постепенное концентрическое сужение просвета контейнера. Укупорочная машина оснащена подвижной подставкой для бутылок, что позволяет легко размещать бутылки разной высоты. При вставке пробки в бутылку подставка автоматически фиксируется, что делает бутылку устойчивой и «не убегает».Достоинства:Штекер прижимается равномерно со всех сторон. Флакон можно надежно поставить на основание. Бутылки любого типа можно укупорить.  ..
5 790.00р.
В корзину
Хит продаж!
0
Дрожжи Turbo Grom FruitСильноалкогольный купаж винных дрожжей - TURBO для брожения наборов из белых и красных фруктов.Усиливает фруктовый аромат.Выход спирта до 18%.В набор также входит питательное вещество для дрожжей.Инструкции на 10-25 литров[1] Приготовьте вино по рецептам для отборных фруктов для полусладких вин (добавленный сахар 200–300 г / 1 л).[2] Добавьте дистилляционные дрожжи в установку с температурой не выше 30-36oC и тщательно перемешайте.[3] Добавьте сахар двумя равными порциями, первую в начале брожения, вторую через 3 дня.[4] Установите для ферментации при 22–29 ° C в течение 5–7 дней, пока не прекратится выделение Co2 через трубку для ферментации.[5] Новое вино можно использовать для непосредственного употребления или дистилляции.Сочинение:винные дрожжи, минеральный питательный раствор, витамин B1.Турбо дрожжи следует хранить в сухом месте при комнатной температуре.Вес нетто: 40 г..
240.00р.
В корзину
0
Винный экстракт Muntons "Country Elderflower", 0,9 кг Экстракт Muntons "Country Elderflower" предназначен для изготовления 6 бутылок восхитительного вина из бузины. Этот набор включает в себя все необходимое, вам остается лишь добавить воды и 450 г декстрозы/сахара. Вино можно пить уже через 3-4 недели. ABV: 11,5% - 12%  ИНСТРУКЦИЯ ДЛЯ ВИННЫХ ЭКСТРАКТОВ MUNTONS 0,9 КГ.1. Вылейте содержимое банки в стерильную емкость, добавьте 1,8 литра холодной воды.2. Растворите 450 г декстрозы в 0,6 л кипящей воды, размешайте до растворения, добавьте в емкость к вину.3.  Добавьте содержимое пакетиков с винными дрожжами (A) и подкормкой (B) и встряхните или перемешайте чистой стерильной лопаткой.4. Установите гидрозатвор и поставьте емкость в помещение с постоянной температурой 22-25 градусов.  (Не ниже 20 ° C и не выше 30 ° C). В течение 12 часов брожение должно начаться. 5. На третий день снимите пробку и гидрозатвор и доведите общий объем до 4,5 литров.  Установите гидрозатвор и оставьте на дальнейшее брожение.  Об окончании брожения свидетельствует прекращение выделения углекислого газа через гидрозатвор, осветление вина и выпадение осадка.Рекомендуем делать периодические замеры плотности вина с помощью ареометра, она должна быть стабильной в течении 2-3 дней, ориентировочно она должна быть в диапазоне от 3-0 %6. Под конец ферментации добавьте ароматическую добавку (D) в емкость для брожения, аккуратно перемешейте и оставьте на 24 часа.7. В конце ферментации добавьте винный стабилизатор (С) (остановитель брожения), предварительно растворив его в небольшом количестве чистой воды.8. Добавьте осветлитель (E) и осторожно перемешайте. В течение следующих 24 часов регулярно встряхивайте емкость с вином, чтобы удалить углекислый газ, образовавшийся вовремя ферментация.9. Переместите емкость в прохладное место и оставьте для осветления (без доступа прямых солнечных лучей). Это займет около недели. Когда вино станет прозрачным, перелейте его в чистые стерильные бутылки, стараясь не взболтать осадок, и закройте пробками.10. Вино уже готово к употреблению, но вкус значительно улучшится, если его оставить для созревания на пару месяцев. Хранить вино, лучше всего горизонтально, в темном прохладном месте. Так же рекомендуем для защиты пробки от порчи закрыть ее термоколпачком либо сургучом. Данный товар поставляется под заказ. Отгрузка 3-4 дня. За ожидание поставки этого товара Вы гарантированно получаете бонус...
1 450.00р.
В корзину
Хит продаж!
0
Пробка 50-55 мм силиконовая белая для бутылейКоническая пробка из силикона с сквозным отверстием, предназначена для установки в емкость или бутыль на время брожения.Обладает высокой стойкостью к тепловому старению. Характеристики пробки 50/54 под гидрозатвор: Материал:Силикон; Высота пробки: 34 мм; Диаметр пробки верхний: 54 мм; Диаметр пробки нижний: 50 мм; Страна-производитель: Польша...
120.00р.
В корзину
0
Трубка для перелива гибкая, с грушейОписание продукта:Продается в наборе, состоящем из:- гибкого шланга из ПВХ длиной 2 м и диаметром 8 мм,- стеклянной трубки (с входным отверстием в нескольких сантиметрах от стержня для предотвращения попадания осадка со дна баллона),- пластикового зажима. (облегчающий контроль скорости слива жидкости),- пластиковый насос в форме гармошки (для более удобного забора жидкости),Характеристики продукта:Шланги ПВХ и пластиковые одеяла, представленные в предложении, изготовлены из пластмасс, сертифицированных для контакта со спиртосодержащими пищевыми продуктамиИспользование:Распаковав шланги, промойте их горячей водой. Эта операция выполняется для того, чтобы продезинфицировать и расправить любые изгибы, возникшие при хранении.После сборки набора:- поместите конец трубки со стеклянной трубкой в ​​баллон,- установите глубину погружения стеклянной трубки, используястопорную пластину (расположенную вдоль трубки), - в случае Wbg, отсосите жидкость из баллона и закройте зажим,- в случае сжатия Gusset насоса, закройте зажим и затем энергичным движением ослабьте давление в насосе (жидкость будет всасываться в шланг),- вставьте конец шланга в сосуд, установленный ниже, и ослабьте зажим,..
420.00р.
В корзину
0
Измельчитель овощей и фруктовИзмельчитель применяется для измельчения винограда и последующей переработке его на вино, измельчение фруктов на сок. Корпус данного кормоизмельчителя выполнен из высококачественной стали с порошковым окрасом и гальвоническим покрытием всех деталей. Мощный двигатель обеспечивает высокую производительность приготовления комбикорма либо шинкования фруктов для дальнейшего отжима сока.Основные атрибутыПроизводитель      Юга-СервисСтрана производительУкраинаПерерабатываемое сырьеФруктыГабаритные размерыДлина440.0 (мм)Ширина440.0 (мм)Высота340.0 (мм)Дополнительные характеристикиВес20.0 (кг) кгБрендЮга-СервисЧастота тока50 (Гц) ГцОсобенностиПроизводительность 400 кг в час, емкость бункера 4 л. Бункер и режущий мехнизм сделаны из нержавейкиОбъем приемного бункера4.0 л лМощность двигателя0.18 (кВт)ТипКормоизмельчительКорнеплоды400.0 кг/час кг/часФрукты400.0 кг/час кг/часОвощи400.0 кг/час кг/часТип приводаЭлектродвигатель (от сети)Номинальное напряжения 220 В ..
11 920.00р.
В корзину
0
Рефрактометр-виномер АТС 40Ручной рефрактометр АТС 40 разработан для быстрой и удобной проверки уровня содержания сахаров в водном растворе. Принцип действия основан на зависимости коэффициента преломления сиропа от его плотности.Простота применения и точность измерения данного прибора делают его отличным помощником в пивоварении и виноделии. Также он может быть полезен для определения степени созревания фруктов по уровню содержания сахаров в соке.Все что нужно для измерения это с помощью пипетки нанести на контрольную призму пару капель сусла/сока/сиропа и плотно закрыть призму стеклянной крышкой (так чтобы раствор покрыл ее поверхность). После этого нужно направить призму в сторону источника света и посмотреть в окуляр.Горизонтальная линия, разделяющая светлую (снизу) и темную (сверху) облать изображения, при измерении находится на отметке насыщенности сиропа по шкале Брикса и по шкале плотности кг/л. Рефрактометр снабжен автоматической температурной концентрацией, поэтому его показания не требуют температурной коррекции, а для каллибровки предусмотрен специальный винт.ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ Диапазон измерений — 0~40% сахар (Brix), 0~25% алкоголь Шаг измерения — 0.2% сахар (Brix), 0.2% алкоголь Погрешность — ± 0.2% Brix, ± 0.2% алкоголь Автоматическая компенсация температуры — есть (диапазон: 0°C~30°C) ИНСТРУКЦИЯ Направить передний край рефрактометра на источник яркого света и настроить глазок таким образом, чтобы было ясно видно перекрестье визира. Произвести калибровку: Открыть световую пластину и капнуть 2-3 капли дистиллированной воды на главную призму. Закрыть световую пластину и слегка прижать ее так, чтобы вода распределилась по всей поверхности призмы, не образуя пузырьков и сухих участков. Оставить образец на призме примерно 30 секунд. Подстроить калибровочный винт так, чтобы граница темного и светлого участков попадала точно на линию нуля.     Настройку рефрактометра с функцией температурной компенсации следует производить при температуре окружающей среды 20°C. Если рабочая температура в комнате или на месте измерения (но не образца) изменилась больше, чем на 3°С, для повышения точности измерений рекомендуется провести калибровку заново. Провести измерения: Открыть световую пластину. Протереть поверхность призмы мягкой хлопчатобумажной тканью. Капнуть 2-3 капли исследуемого раствора на главную призму. Закрыть световую пластину и слегка прижать ее. Снять показания со шкалы на границе светлого и темного участков. Показания соответствуют величине, относящейся к раствору. После измерения стереть весь раствор с поверхности призмы и световой пластины влажной хлопчатобумажной тканью. После высыхания пластину нужно снова хорошо прижать...
2 000.00р.
В корзину
0
Набор для приготовления сидра "Шотландский сидр"Набор рассчитан на приготовление 25 литров яблочного сидра.Комплектация:Сок яблочный концентрированный - кислотность 1,5%Декстроза 250 гДрожжи Cider  10 гИнструкция..
1 470.00р.
В корзину
Хит продаж!
0
Пробка 40-43 мм силиконовая белая для бутылейКоническая пробка из силикона с сквозным отверстием, предназначена для установки в емкость или бутыль на время брожения.Обладает высокой стойкостью к тепловому старению. Характеристики пробки 40/43 под гидрозатвор: Материал:Силикон; Высота пробки: 30 мм; Диаметр пробки верхний: 43 мм; Диаметр пробки нижний: 40 мм; Страна-производитель: Польша...
110.00р.
В корзину
0
Набор для приготовления яблочного винаНабор включает в себя все необходимые ингредиенты, которые нужны для приготовления 25 литров домашнего вина из яблок. Комплектация:Винные дрожжи MJ CY17ЭнзимыОстановитель броженияБентонитОсветлитель КисельсульОсветлитель КитозанИнструкция по использованию ИНСТРУКЦИЯ К НАБОРАМ ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВИНА  Винные дрожжи Mangrove Jack's.Винные дрожжи добавляются в начале приготовления вина, их задача преобразовывать сахар (естественные сахара из фруктов и белый сахар) в алкоголь. Дрожжи в данном наборе рассчитаны на 20-25 литров сусла. Оптимальная температура для брожения: 20-25°С. Сроки брожения зависят от количества сахара, температуры и многих других факторов, для определения окончания брожения рекомендуем производить замеры сусла ареометром – сахаромером.Энзимы "BeerVingem"Энзим – это фермент, который необходим для разрушения клеток фруктов и высвобождения из них сока. Энзим не только улучшает качество вина, но и способствует его прозрачности и улучшает вкус. Данный фермент растительного происхождения, его выделяют многие микроорганизмы для преобразования растительного материала в пищу. Энзимы добавляют в вино в момент внесения дрожжей. Остановитель брожения "BeerVingem"Остановитель необходим для полной остановки брожения. Его следует добавлять в отбродившее сусло  перед добавлением осветлителя (обратите внимание, что вино должно быть полностью дегазированно после внесения остановителя и до внесения осветлителя, для этого емкость рекомендуется периодически встряхивать и выпускать углекислый газ). Бентонит "BeerVingem"Бентонит – это порошок, изготовленный на основе белой глины, применяемый для осветление вина. Он также очищает его и создает своеобразный «иммунитет» от вредных бактерий и дрожжей, не позволяя вину  испортиться на протяжении долгого времени. Он никак не изменяет ни запах, ни естественный цвет вина. Перед применением бентонит необходимо развести в небольшом количестве кипятка до состояния густой сметаны, оставить на 30 мин, затем добавить в вино и перемешать. После осветления вина его необходимо снять с осадка и перелить в другую емкость. Как правило, осветление занимает 3-5 дней. Осветлитель Кисельсуль "BeerVingem" и Осветлитель Китозан "BeerVingem" применяется для полного  осветления вина и  придания ему терпкости/мягкости.  Компоненты необходимо добавить  непосредственно в вино и тщательно перемешать, чтобы удалить излишки газа, а затем оставить на 2 часа.  После 2 часов, добавьте осветлитель Китозан   и осторожно помешивайте в течение 30 секунд. Теперь оставьте вино осветляться – обычно это занимает около 5-7 дней, но может занять больше времени, если весь газ не вышел полностью. После осветления розлить вино по бутылкам либо пакетам Bag in Box. Рекомендуем выдержать вино в бутылках минимум две недели перед дегустацией.Важно! Не забудьте продезинфицировать бутылки и оборудование перед розливом.Бутылки хранятся горизонтально. Удачного виноделия и приятной дегустации! ..
480.00р.
В корзину
0
Винные дрожжи Mangrove Jack - CR51CY17 (Saccharomyces Cerevisiae) - Идеально подходят для легких, фруктовых красных вин раннего потребления. CR51 усилит фруктовый букет зрелых ягод в легких и фруктовых красных винах и придаст бархатистую текстуру, которая идеально подходит для вин в стиле Вальполичелла и, особенно, Божоле-нуво. Этот штамм обладает практически уникальной способностью придавать вину гладкость и даже «шелковистость», что идеально подходит для молодых красных вин.CR51 – биореактор средней скорости с оптимальной температурой в пределах 22 - 30°С, который дает этанол крепостью 13.5%. Штамм со слабо-средним пенообразованием со слаболетучим образованием кислоты и оксида серы.ИнструкцииНе разводите дрожжи Mangrove Jack перед добавлением, а сразу добавляйте в жмых / сок, обращая внимание на следующее:Чтобы избежать длительного времени вылежки и риска заражения бактериями, убедитесь, что температура жмыха / сока выше 20°С в начале брожения и, как минимум, в первые 24 часа.Контролируйте температуру брожения, чтобы она была в пределах диапазона, указанного для каждого штамма. Как правило, нужно ферментировать при температуре между 20 – 24°С, за исключением тех случаев, когда нужно холодное брожение для развития аромата / вкуса.Все дрожжевые штаммы чувствительны к слишком высокому осмотическому давлению, неправильному рН и недостаточности питательных веществ.Очень важно следить за подготовкой жмыха / сока.Почему так важно питаниеЕсли дрожжам не хватает питательных веществ во время ферментации, они дадут побочные ароматы и вкусы, что приведет к снижению общего качества вина. В крайних случаях питательной недостаточности ферментация прервется. Именно поэтому коммерческие виноделы добавляют такие важные витамины, как биотин и тиамин, а также гидрофосфат аммония. Однако существуют и другие важные витамины (помимо биотина и тиамина), а также множество микроэлементов и сопутствующих факторов, требуемых для ферментации дрожжей.В каждой упаковке винных дрожжей Mangrove Jack содержатся все 13 важнейших микроэлементов, витаминов, минералов и сопутствующих факторов, которые обеспечивают оптимальное здоровье дрожжей в процессе ферментации. Возможно, Вам все же придется добавлять гидрофосфат аммония, когда фруктовые ингредиенты дают недостаточно азота или фосфора. Количество используемого гидрофосфата аммония зависит от количества используемых фруктов, но, в целом, составляет 7-15 грамм на 23 литра ферментации. Для достижения непревзойденного качества не добавляйте гидрофосфат аммония раньше второго дня, чтобы дрожжи поглотили доступные аминокислоты из фруктов...
170.00р.
В корзину
0
Особенности: До 80% экономии времени и сил. Цилиндроконическая форма позволяет использовать ёмкость и для первичного, и для вторичного брожения и тратить меньше времени. Улучшение качества продукта. Удобное снятие с дрожжевого осадка улучшает качество вашего пива. До 100% сбора дрожжевых клеток. Резервуар для дрожжей даёт возможность сбора и рекультивации дрожжевых клеток. Возможность установки на стойке или крепления на стену . Легко переносить. Ремень для переноски облегчает все операции с ферментером ( не входит в комплект). Легко мыть и дезинфицировать   Комплектация: Конусная емкость для брожения. Система крепления на стену Гильза под термометр Резервуар для дрожжей Кран Трехсекционный гидрозатвор Стойка для ЦКТ Высота с гидрозатвором и стойкой 97 см   Данный товар поставляется под заказ.   Отгрузка 3-4 дня. За ожидание поставки этого товара Вы гарантированно получаете бонус.  ..
9 980.00р.
В корзину
0
Набор ингредиентов для приготовления вина Beervingem "Груша"Набор включает в себя все необходимые ингредиенты, которые нужны для приготовления 25 литров домашнего грушевого вина.Комплектация:Винные дрожжи MJ MA33ЭнзимыОстановитель броженияБентонитОсветлитель КисельсульОсветлитель КитозанИнструкция по использованию  ИНСТРУКЦИЯ К НАБОРАМ ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВИНА Винные дрожжи Mangrove Jack's.Винные дрожжи добавляются в начале приготовления вина, их задача преобразовывать сахар (естественные сахара из фруктов и белый сахар) в алкоголь. Дрожжи в данном наборе рассчитаны на 20-25 литров сусла. Оптимальная температура для брожения: 20-25°С. Сроки брожения зависят от количества сахара, температуры и многих других факторов, для определения окончания брожения рекомендуем производить замеры сусла ареометром – сахаромером.Энзимы "BeerVingem"Энзим – это фермент, который необходим для разрушения клеток фруктов и высвобождения из них сока. Энзим не только улучшает качество вина, но и способствует его прозрачности и улучшает вкус. Данный фермент растительного происхождения, его выделяют многие микроорганизмы для преобразования растительного материала в пищу. Энзимы добавляют в вино в момент внесения дрожжей. Остановитель брожения "BeerVingem"Остановитель необходим для полной остановки брожения. Его следует добавлять в отбродившее сусло  перед добавлением осветлителя (обратите внимание, что вино должно быть полностью дегазированно после внесения остановителя и до внесения осветлителя, для этого емкость рекомендуется периодически встряхивать и выпускать углекислый газ). Бентонит "BeerVingem"Бентонит – это порошок, изготовленный на основе белой глины, применяемый для осветление вина. Он также очищает его и создает своеобразный «иммунитет» от вредных бактерий и дрожжей, не позволяя вину  испортиться на протяжении долгого времени. Он никак не изменяет ни запах, ни естественный цвет вина. Перед применением бентонит необходимо развести в небольшом количестве кипятка до состояния густой сметаны, оставить на 30 мин, затем добавить в вино и перемешать. После осветления вина его необходимо снять с осадка и перелить в другую емкость. Как правило, осветление занимает 3-5 дней. Осветлитель Кисельсуль "BeerVingem" и Осветлитель Китозан "BeerVingem" применяется для полного  осветления вина и  придания ему терпкости/мягкости.  Компоненты необходимо добавить  непосредственно в вино и тщательно перемешать, чтобы удалить излишки газа, а затем оставить на 2 часа.  После 2 часов, добавьте осветлитель Китозан   и осторожно помешивайте в течение 30 секунд. Теперь оставьте вино осветляться – обычно это занимает около 5-7 дней, но может занять больше времени, если весь газ не вышел полностью. После осветления розлить вино по бутылкам либо пакетам Bag in Box. Рекомендуем выдержать вино в бутылках минимум две недели перед дегустацией.Важно! Не забудьте продезинфицировать бутылки и оборудование перед розливом.Бутылки хранятся горизонтально. Удачного виноделия и приятной дегустации!  ..
480.00р.
В корзину
0
Мойка бокалов портативная Портативная мойка используется для мытья пивных бокалов. Отличительное особенностью является наличие трех щеток. Размер щеток 19 х 18 х 10 см...
1 840.00р.
В корзину
0
Настойка " Глинтвейн " до 4 бутылокГорячий алкогольный напиток на основе вина. Традиционно употребляется в Австрии, Германии, Великобритании и скандинавских странах на рождественских базарах и праздниках. Пряное вино пили еще древние римляне, добавлявшие в него лекарственные травы, специи и фрукты. Получался оригинальный напиток с волшебным ароматом и необыкновенным вкусом. В более холодных странах Европы его придумали пить горячим. Так и появился Глинтвейн, в переводе «пылающее вино», — удивительный напиток, требующий неспешности, завораживающий своим ароматом и помогающий создать душевную атмосферу. Благодаря согревающему и расслабляющему эффекту смеси восточных специй и цитрусовых нот, тепло-пряный глинтвейн особенно популярен у любителей зимних видов спорта и посиделок у камина.Состав: корица, мускатный орех, гвоздика, перец душистый горошек, изюм, бадьян.Рассчитан на 4 бутылки винаРецепт: в кастрюлю вылить 2 бутылки вина, расколоть мускатный орех и высыпать специи из одного порционного пакетика в вино. По желанию добавить 2-3 столовые ложки меда или сахара, нарезанное яблоко или грушу, нарезанный апельсин или половинку лимона. Довести до кипения, но не кипятить. Убрать с огня и дать настояться 10-15 минут...
150.00р.
В корзину
0
Набор для приготовления вина из ревеняНабор включает в себя все необходимые ингредиенты (кроме сырья), которые нужны для приготовления 25 литров домашнего вина из ревеня.Комплектация:Винные дрожжи MJ MA33ЭнзимыОстановитель броженияБентонитОсветлитель КисельсульОсветлитель КитозанИнструкция по использованиюИНСТРУКЦИЯ К НАБОРАМ ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВИНА  Винные дрожжи Mangrove Jack's.Винные дрожжи добавляются в начале приготовления вина, их задача преобразовывать сахар (естественные сахара из фруктов и белый сахар) в алкоголь. Дрожжи в данном наборе рассчитаны на 20-25 литров сусла. Оптимальная температура для брожения: 20-25°С. Сроки брожения зависят от количества сахара, температуры и многих других факторов, для определения окончания брожения рекомендуем производить замеры сусла ареометром – сахаромером.Энзимы "BeerVingem"Энзим – это фермент, который необходим для разрушения клеток фруктов и высвобождения из них сока. Энзим не только улучшает качество вина, но и способствует его прозрачности и улучшает вкус. Данный фермент растительного происхождения, его выделяют многие микроорганизмы для преобразования растительного материала в пищу. Энзимы добавляют в вино в момент внесения дрожжей. Остановитель брожения "BeerVingem"Остановитель необходим для полной остановки брожения. Его следует добавлять в отбродившее сусло  перед добавлением осветлителя (обратите внимание, что вино должно быть полностью дегазированно после внесения остановителя и до внесения осветлителя, для этого емкость рекомендуется периодически встряхивать и выпускать углекислый газ). Бентонит "BeerVingem"Бентонит – это порошок, изготовленный на основе белой глины, применяемый для осветление вина. Он также очищает его и создает своеобразный «иммунитет» от вредных бактерий и дрожжей, не позволяя вину  испортиться на протяжении долгого времени. Он никак не изменяет ни запах, ни естественный цвет вина. Перед применением бентонит необходимо развести в небольшом количестве кипятка до состояния густой сметаны, оставить на 30 мин, затем добавить в вино и перемешать. После осветления вина его необходимо снять с осадка и перелить в другую емкость. Как правило, осветление занимает 3-5 дней. Осветлитель Кисельсуль "BeerVingem" и Осветлитель Китозан "BeerVingem" применяется для полного  осветления вина и  придания ему терпкости/мягкости.  Компоненты необходимо добавить  непосредственно в вино и тщательно перемешать, чтобы удалить излишки газа, а затем оставить на 2 часа.  После 2 часов, добавьте осветлитель Китозан   и осторожно помешивайте в течение 30 секунд. Теперь оставьте вино осветляться – обычно это занимает около 5-7 дней, но может занять больше времени, если весь газ не вышел полностью. После осветления розлить вино по бутылкам либо пакетам Bag in Box. Рекомендуем выдержать вино в бутылках минимум две недели перед дегустацией.Важно! Не забудьте продезинфицировать бутылки и оборудование перед розливом.Бутылки хранятся горизонтально. Удачного виноделия и приятной дегустации!..
480.00р.
В корзину
0
Укупориватель двуручный         Ручной укупориватель для стандартных винных бутылок, несмотря на простоту конструкции, позволяет быстро и без лишних усилий проводит укупорку в домашних условиях на профессиональном уровне. Для дополнительной герметизации рекомендуется использовать термоколпачек .Использование:Пробка надевается на горлышко бутылки. Поршень приводится в действие опусканием металлических рычагов. Кроме того, горлышко бутылки держится за две ручки. Однако это требует меньших усилий по сравнению с укупоркой вручную, а использование удерживающих ручек увеличивает устойчивость бутылки во время укупорки...
1 650.00р.
В корзину
Хит продаж!
0
Пробка конус 18-23 мм корковая          Агломерированная корковая пробка конусной формы для бутылок с горлышком диаметром до 21 мм. Высота пробки 4 см, нижний диаметр — 18 мм, верхний — 23 мм. Предназначена для укупоривания бутылок с домашним вином и прочими спиртными напитками.           Данная корковая пробка также подойдет для использования в декоративных целях. Пробки для декора купить в любых количествах и с доставкой по всей России вы можете в нашем интернет-магазине...
30.00р.
В корзину
0
Набор для приготовления белого винаНабор включает в себя все необходимые ингредиенты, которые нужны для приготовления 25 литров домашнего белого вина.Комплектация:Винные дрожжи MJ CY17ЭнзимыОстановитель броженияБентонитОсветлитель КисельсульОсветлитель КитозанИнструкция по использованиюИНСТРУКЦИЯ К НАБОРАМ ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВИНА Винные дрожжи Mangrove Jack's.Винные дрожжи добавляются в начале приготовления вина, их задача преобразовывать сахар (естественные сахара из фруктов и белый сахар) в алкоголь. Дрожжи в данном наборе рассчитаны на 20-25 литров сусла. Оптимальная температура для брожения: 20-25°С. Сроки брожения зависят от количества сахара, температуры и многих других факторов, для определения окончания брожения рекомендуем производить замеры сусла ареометром – сахаромером.Энзимы "BeerVingem"Энзим – это фермент, который необходим для разрушения клеток фруктов и высвобождения из них сока. Энзим не только улучшает качество вина, но и способствует его прозрачности и улучшает вкус. Данный фермент растительного происхождения, его выделяют многие микроорганизмы для преобразования растительного материала в пищу. Энзимы добавляют в вино в момент внесения дрожжей. Остановитель брожения "BeerVingem"Остановитель необходим для полной остановки брожения. Его следует добавлять в отбродившее сусло  перед добавлением осветлителя (обратите внимание, что вино должно быть полностью дегазированно после внесения остановителя и до внесения осветлителя, для этого емкость рекомендуется периодически встряхивать и выпускать углекислый газ). Бентонит "BeerVingem"Бентонит – это порошок, изготовленный на основе белой глины, применяемый для осветление вина. Он также очищает его и создает своеобразный «иммунитет» от вредных бактерий и дрожжей, не позволяя вину  испортиться на протяжении долгого времени. Он никак не изменяет ни запах, ни естественный цвет вина. Перед применением бентонит необходимо развести в небольшом количестве кипятка до состояния густой сметаны, оставить на 30 мин, затем добавить в вино и перемешать. После осветления вина его необходимо снять с осадка и перелить в другую емкость. Как правило, осветление занимает 3-5 дней. Осветлитель Кисельсуль "BeerVingem" и Осветлитель Китозан "BeerVingem" применяется для полного  осветления вина и  придания ему терпкости/мягкости.  Компоненты необходимо добавить  непосредственно в вино и тщательно перемешать, чтобы удалить излишки газа, а затем оставить на 2 часа.  После 2 часов, добавьте осветлитель Китозан   и осторожно помешивайте в течение 30 секунд. Теперь оставьте вино осветляться – обычно это занимает около 5-7 дней, но может занять больше времени, если весь газ не вышел полностью. После осветления розлить вино по бутылкам либо пакетам Bag in Box. Рекомендуем выдержать вино в бутылках минимум две недели перед дегустацией.Важно! Не забудьте продезинфицировать бутылки и оборудование перед розливом.Бутылки хранятся горизонтально...
480.00р.
В корзину
0
Банка СКО, 10 л (Прозрачная)Банка (бутыль) СКО 10 литров выполнена из толстого прозрачного стекла. Подойдёт как для хранения любых алкогольных напитков, так и для приготовления браги. Для организации правильного процесса брожения рекомендуем приобрести специальную крышку-гидрозатвор и выбрать соответствующие вашему типу сырья дрожжи.ХАРАКТЕРИСТИКИОбъём — 10 лВысота — 39 смДиаметр — 21 смДиаметр венчика — 82 ммВнутренний диаметр горловины — 65 мм..
850.00р.
В корзину
Хит продаж!
0
Пробка 44-48 мм силиконовая белая для бутылейКоническая пробка из силикона с сквозным отверстием, предназначена для установки в емкость или бутыль на время брожения.Обладает высокой стойкостью к тепловому старению. Характеристики пробки 44/48 под гидрозатвор: Материал:Силикон; Высота пробки: 34 мм; Диаметр пробки верхний: 48 мм; Диаметр пробки нижний: 44 мм; Страна-производитель: Польша...
110.00р.
В корзину
0
Набор для приготовления сливового винаНабор включает в себя все необходимые ингредиенты, которые нужны для приготовления 25 литров домашнего вина из сливы.Комплектация:Винные дрожжи MJ VR21ЭнзимыОстановитель броженияБентонитОсветлитель КисельсульОсветлитель КитозанИнструкция по использованиюИНСТРУКЦИЯ К НАБОРАМ ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВИНА  Винные дрожжи Mangrove Jack's.Винные дрожжи добавляются в начале приготовления вина, их задача преобразовывать сахар (естественные сахара из фруктов и белый сахар) в алкоголь. Дрожжи в данном наборе рассчитаны на 20-25 литров сусла. Оптимальная температура для брожения: 20-25°С. Сроки брожения зависят от количества сахара, температуры и многих других факторов, для определения окончания брожения рекомендуем производить замеры сусла ареометром – сахаромером.Энзимы "BeerVingem"Энзим – это фермент, который необходим для разрушения клеток фруктов и высвобождения из них сока. Энзим не только улучшает качество вина, но и способствует его прозрачности и улучшает вкус. Данный фермент растительного происхождения, его выделяют многие микроорганизмы для преобразования растительного материала в пищу. Энзимы добавляют в вино в момент внесения дрожжей. Остановитель брожения "BeerVingem"Остановитель необходим для полной остановки брожения. Его следует добавлять в отбродившее сусло  перед добавлением осветлителя (обратите внимание, что вино должно быть полностью дегазированно после внесения остановителя и до внесения осветлителя, для этого емкость рекомендуется периодически встряхивать и выпускать углекислый газ). Бентонит "BeerVingem"Бентонит – это порошок, изготовленный на основе белой глины, применяемый для осветление вина. Он также очищает его и создает своеобразный «иммунитет» от вредных бактерий и дрожжей, не позволяя вину  испортиться на протяжении долгого времени. Он никак не изменяет ни запах, ни естественный цвет вина. Перед применением бентонит необходимо развести в небольшом количестве кипятка до состояния густой сметаны, оставить на 30 мин, затем добавить в вино и перемешать. После осветления вина его необходимо снять с осадка и перелить в другую емкость. Как правило, осветление занимает 3-5 дней. Осветлитель Кисельсуль "BeerVingem" и Осветлитель Китозан "BeerVingem" применяется для полного  осветления вина и  придания ему терпкости/мягкости.  Компоненты необходимо добавить  непосредственно в вино и тщательно перемешать, чтобы удалить излишки газа, а затем оставить на 2 часа.  После 2 часов, добавьте осветлитель Китозан   и осторожно помешивайте в течение 30 секунд. Теперь оставьте вино осветляться – обычно это занимает около 5-7 дней, но может занять больше времени, если весь газ не вышел полностью. После осветления розлить вино по бутылкам либо пакетам Bag in Box. Рекомендуем выдержать вино в бутылках минимум две недели перед дегустацией.Важно! Не забудьте продезинфицировать бутылки и оборудование перед розливом.Бутылки хранятся горизонтально. Удачного виноделия и приятной дегустации!..
480.00р.
В корзину
0
Измельчитель овощей и фруктов ручнойКорморезка ручная дисковая ­ это недорогое и незаменимое устройство , предназначенное для измельчения корнеплодов, овощей и твердых фруктовых  плодов .Преимущество данной ручной корморезки перед другими моделями в том, что измельчение происходит на низких оборотах. Благодаря чему на выходе выполучаете равномерную стружку а не 'пюре'.Режущий механизм корморезки, который вступает в контакт с перерабатываемой массой, изготовлен из нержавеющей стали.Эта модель очень компактна и ее легко разместить в хозяйстве, она не займет много места.Технические характеристики корморезка ручная дисковаяНаличие шкива под двигательПродуктивность измельчения корнеплодов ­ 150-­170 кг в часТолщина стружки ­ 5 ммРазмер корнеплодов ­ 10*10*15 сантиметровГабаритные размеры ­ 40*31*41 сантиметраВес ­ 10 кгСделано в Украине (город Винница)Данный товар поставляется под заказ...
5 810.00р.
В корзину
0
Винные дрожжи Mangrove Jack - R56R56 (Saccharomyces Cerevisiae) – Идеально подходит для насыщенных красных вин с исключительной вкусовой сложностью.R56 отличается исключительной глубиной и вкусовой сложностью и обладает сложными ароматическими характеристиками во время ферментации, что приводит к «старинному» качеству, которое можно ожидать только от ферментации многочисленных штаммов естественной микрофлоры.R56 обычно подходит для сложных ароматических штаммов, но уважает сортовой характер фруктов и дает отличную структуру и баланс. R56 также дает высокий уровень глицерина.R56 – биореактор средней скорости с оптимальной температурой в пределах 22-30°С; он дает этанол крепостью до 13.5%.ИнструкцииНе разводите дрожжи Mangrove Jack перед добавлением, а сразу добавляйте в жмых / сок, обращая внимание на следующее:Чтобы избежать длительного времени вылежки и риска заражения бактериями, убедитесь, что температура жмыха / сока выше 20°С в начале брожения и, как минимум, в первые 24 часа.Контролируйте температуру брожения, чтобы она была в пределах диапазона, указанного для каждого штамма. Как правило, нужно ферментировать при температуре между 20 – 24°С, за исключением тех случаев, когда нужно холодное брожение для развития аромата / вкуса.Все дрожжевые штаммы чувствительны к слишком высокому осмотическому давлению, неправильному рН и недостаточности питательных веществ.Очень важно следить за подготовкой жмыха / сока.Почему так важно питаниеЕсли дрожжам не хватает питательных веществ во время ферментации, они дадут побочные ароматы и вкусы, что приведет к снижению общего качества вина. В крайних случаях питательной недостаточности ферментация прервется. Именно поэтому коммерческие виноделы добавляют такие важные витамины, как биотин и тиамин, а также гидрофосфат аммония. Однако существуют и другие важные витамины (помимо биотина и тиамина), а также множество микроэлементов и сопутствующих факторов, требуемых для ферментации дрожжей.В каждой упаковке винных дрожжей Mangrove Jack содержатся все 13 важнейших микроэлементов, витаминов, минералов и сопутствующих факторов, которые обеспечивают оптимальное здоровье дрожжей в процессе ферментации. Возможно, Вам все же придется добавлять гидрофосфат аммония, когда фруктовые ингредиенты дают недостаточно азота или фосфора. Количество используемого гидрофосфата аммония зависит от количества используемых фруктов, но, в целом, составляет 7-15 грамм на 23 литра ферментации. Для достижения непревзойденного качества не добавляйте гидрофосфат аммония раньше второго дня, чтобы дрожжи поглотили доступные аминокислоты из фруктов...
170.00р.
В корзину
Хит продаж!
0
Винные дрожжи Mangrove Jack - BV7BV7 (Saccharomyces Cerevisiae) – Идеален для полных сухих и сладких белых вин с полноценным вкусом.BV7 сохранит и усилит разнообразие винограда и терруара, придавая готовому продукту превосходную вкусовую сложность, отличную структуру и баланс, но особенно – ПОЛНЫЙ АРОМАТНЫЙ ПРИВКУС. Чтобы оценить влияние BV7, разделите жмых шардоне, половину ферментируйте с помощью CL23, а вторую половину - BV7, и Вас поразит влияние дрожжевого штамма на фруктовую концентрацию.BV7 дает широкий выбор полезных родственных соединений низкого уровня, таких как высшие спирты и сложные эфиры, и высокий уровень глицерина, что придает вину насыщенность и структуру, а также заметно влияет на вкусовые ощущения, текстуру и насыщенность вина. Избегайте брожения этанола выше 13%, ведь BV7 – не особенно стойкий к этиловому спирту. Приемлемый диапазон температуры – 15-30°С, но лучше ферментировать при температуре ниже 22°С для максимального развертывания вкуса.ИнструкцииНе разводите дрожжи Mangrove Jack перед добавлением, а сразу добавляйте в жмых / сок, обращая внимание на следующее:Чтобы избежать длительного времени вылежки и риска заражения бактериями, убедитесь, что температура жмыха / сока выше 20°С в начале брожения и, как минимум, в первые 24 часа.Контролируйте температуру брожения, чтобы она была в пределах диапазона, указанного для каждого штамма. Как правило, нужно ферментировать при температуре между 20 – 24°С, за исключением тех случаев, когда нужно холодное брожение для развития аромата / вкуса.Все дрожжевые штаммы чувствительны к слишком высокому осмотическому давлению, неправильному рН и недостаточности питательных веществ.Очень важно следить за подготовкой жмыха / сока.Почему так важно питаниеЕсли дрожжам не хватает питательных веществ во время ферментации, они дадут побочные ароматы и вкусы, что приведет к снижению общего качества вина. В крайних случаях питательной недостаточности ферментация прервется. Именно поэтому коммерческие виноделы добавляют такие важные витамины, как биотин и тиамин, а также гидрофосфат аммония. Однако существуют и другие важные витамины (помимо биотина и тиамина), а также множество микроэлементов и сопутствующих факторов, требуемых для ферментации дрожжей.В каждой упаковке винных дрожжей Mangrove Jack содержатся все 13 важнейших микроэлементов, витаминов, минералов и сопутствующих факторов, которые обеспечивают оптимальное здоровье дрожжей в процессе ферментации. Возможно, Вам все же придется добавлять гидрофосфат аммония, когда фруктовые ингредиенты дают недостаточно азота или фосфора. Количество используемого гидрофосфата аммония зависит от количества используемых фруктов, но, в целом, составляет 7-15 грамм на 23 литра ферментации. Для достижения непревзойденного качества не добавляйте гидрофосфат аммония раньше второго дня, чтобы дрожжи поглотили доступные аминокислоты из фруктов...
170.00р.
В корзину
Хит продаж!
0
Книга «Домашнее виноделие»        У подавляющего большинства населения нашей страны имеются сады и огороды, на которых выращиваются большие урожаи плодов и ягод. Надо не только вырастить, но и сохранить плоды своего труда. Процесс традиционного консервирования можно разнообразить изготовлением домашних спиртных напитков. Русская классическая литература говорит нам о том, что в России испокон веков существовала традиция приготовления всевозможных домашних наливок, настоек, целебных водок, настоянных на ароматных и пряных травах. В те давние времена считалось хорошим тоном подавать к столу домашние напитки, а не казенные.         Даже приготовление домашнего самогона из обычного сахара позволит сэкономить деньги и обеспечить безопасность его употребления, применяя надежные методы очистки, предложенные в этой книге. Тем более, что сейчас в стране производство самогона для личных нужд не преследуется законом. Если подойти к этому делу со смекалкой, творчески, то можно приготовить великое разнообразие всевозможных напитков не только по вкусовым качествам, но и с направленными целебными свойствами, способствующими сохранению и укреплению здоровья...
200.00р.
В корзину
0
Винные дрожжи Mangrove Jack - CY17CY17 (Saccharomyces Cerevisiae) - Идеален для сладкого белого / розового и десертного вина из винограда и, особенно, из сельских фруктов и цветов. CY17 дает высокий уровень нужных родственных соединений во время брожения, включая ароматные тиолы, придающие вину богатые фруктовые ароматы, насыщенный вкус и «тропические» характеристики. CY17 также отличается высоким уровнем образования глицерина, придавая вину еще больше сладости.Это медленный биореактор по сравнению с другими штаммами из линейки Vintner’s Harvest. Обычно на ферментацию столовых вин уходит до 21 дня, а десертных – до 35 дней. CY17 предпочитает постоянную температуру в пределах 22 - 26°С. Если температура упадет ниже 15°С во второй трети периода брожения, это приведет к остановке процесса, так что CY17 подходит для производства натуральных сладких вин (чтобы избежать повторного брожения, необходимо использовать и сорбат калия, и пиросульфит натрия).CY17 также прекрасно подходит для сладких игристых вин, но на стадии брожения в бутылках необходимо добавлять штамм CL23.Избегайте образования уровня свободного оксида серы выше 50 ч/млн. и убедитесь, что рН выше 3.2; CY17 – хрупкий штамм, к которому нужно относиться с уважением. Обращайте особое внимание на стерильные условия работы и нагрейте штамм перед брожением, иначе повышается риск заражения бактериями. Если подобные условия выдержаны, CY17 даст этанол крепостью до 15%.ИнструкцииНе разводите дрожжи Mangrove Jack перед добавлением, а сразу добавляйте в жмых / сок, обращая внимание на следующее:Чтобы избежать длительного времени вылежки и риска заражения бактериями, убедитесь, что температура жмыха / сока выше 20°С в начале брожения и, как минимум, в первые 24 часа.Контролируйте температуру брожения, чтобы она была в пределах диапазона, указанного для каждого штамма. Как правило, нужно ферментировать при температуре между 20 – 24°С, за исключением тех случаев, когда нужно холодное брожение для развития аромата / вкуса.Все дрожжевые штаммы чувствительны к слишком высокому осмотическому давлению, неправильному рН и недостаточности питательных веществ.Очень важно следить за подготовкой жмыха / сока.Почему так важно питаниеЕсли дрожжам не хватает питательных веществ во время ферментации, они дадут побочные ароматы и вкусы, что приведет к снижению общего качества вина. В крайних случаях питательной недостаточности ферментация прервется. Именно поэтому коммерческие виноделы добавляют такие важные витамины, как биотин и тиамин, а также гидрофосфат аммония. Однако существуют и другие важные витамины (помимо биотина и тиамина), а также множество микроэлементов и сопутствующих факторов, требуемых для ферментации дрожжей.В каждой упаковке винных дрожжей Mangrove Jack содержатся все 13 важнейших микроэлементов, витаминов, минералов и сопутствующих факторов, которые обеспечивают оптимальное здоровье дрожжей в процессе ферментации. Возможно, Вам все же придется добавлять гидрофосфат аммония, когда фруктовые ингредиенты дают недостаточно азота или фосфора. Количество используемого гидрофосфата аммония зависит от количества используемых фруктов, но, в целом, составляет 7-15 грамм на 23 литра ферментации. Для достижения непревзойденного качества не добавляйте гидрофосфат аммония раньше второго дня, чтобы дрожжи поглотили доступные аминокислоты из фруктов...
170.00р.
В корзину
Хит продаж!
0
  Инструкция как пользоваться виномером сахаромером АС-3.        Введение.        Он измеряет плотность сахаросодержащих сухих веществ таких как: сахар, крахмал, солод, мёд и т.д. в растворе. Дрожжи питаются сухими веществами, которые содержат сахар. Этот процесс называют брожением. Дрожжи, поедая сахар, выделяют углекислый газ и спирт. Сухие сахаросодержащие вещества в жидкости это начальная плотность раствора, до внесения дрожжей. Чем больше их, тем больше питания для дрожжевых клеток в этом растворе. Соответственно больше конечного алкоголя выйдет после брожения. Начальная плотность и, следовательно, последующая крепость может колебаться у разных напитков. Кроме начальной плотности раствора нужно ещё измерить конечную плотность. Конечная плотность покажет, как работали дрожжи. Съели, они весь сахар в растворе и соответственно закончился процесс брожения или нет. Показания ареометра сахаромер на уровне 2% до 2,5% будет свидетельствовать об окончании брожения.         Этап первый: измерения виномером сахаромером АС-3 до начала брожения. 1) Возьмите емкость, в которой будете производить замер, например мерный цилиндр. Вымойте его и просушите. 2) Налейте в него сусло. Это та жидкость, которую получили после смешивания всех ингредиентов кроме дрожжей. Еще одно название затор. 3) Возьмите виномер сахаромер АС-3 (0-25) и опустите его в ёмкость. Дождитесь, пока он остановится. Запишите его показания. Замеры должны проводиться при температуре +200С. Для этих целей должен быть приготовлен термометр. Если температура отклонена от эталонной, то ни же приведена таблица погрешностей по ареометру. 4) Полученные данные являются начальной плотностью вашего сусла или затора (кому как удобно) обозначим его буквой «Н».   Этап второй: определение окончания брожения, конечная плотность. 1) Что бы определить окончание брожения нужно попробовать на вкус напиток. Из вкуса должна исчезнуть сладость после брожения. Это означает, что этап брожения закончен. Можно измерять конечную плотность. Но если сладость не исчезает, процесс брожения не заканчивается, то ареометр будет просто необходим. 2) Возьмите ареометр, опустите его в ёмкость с измеряемой жидкостью. Дождитесь, когда он перестанет колебаться. Запишите показания ареометра. Температура жидкости в идеале +200С. Если она отклонена от эталонна то примените корректирующею таблицу. 3) Показания ареометра АС-3 (0-25) должны быть на уровне 1,5%-2,5%. Что будет свидетельствовать, что процесс брожения закончен. 4) Запишите показания ареометра. Полученные данные являются конечной плотностью напитка. Обозначим эту переменную буквой «К». Расчет содержания алкоголя по показанию виномер сахаромер АС-3.     Расчет фактического содержания алкоголя или объёмной доли спирта (%Об.) в пиве, медовухе, вине или браге производится по формуле: Н – К = %Об.     Где как было сказано выше «Н» это начальная плотность сусла. «К» это конечная плотность напитка после брожения. «%Об» это объёмная доля спирта в напитке или конечное ориентировочное содержание алкоголя. Ёще есть другое название градусы крепости.      Переменные «Н и К» нужно перевести при помощи таблицы в единицы алкоголя. Например: Н=18,5%; К=2,5%;      Смотрим в таблицу и ищем значение 18,5% в столбце «Плотность %». Порядковый номер №38 как раз соответствует значению 18,5%. Рядом видим, что этой плотности соответствует значение 9,25 (алкоголь об.)      Так же переводим значение К=2.5% ему соответствует порядковый номер №5. Рядом видим, что этой плотности соответствует значение 1 (алкоголь об.)      Производим вычитани..
220.00р.
В корзину
0
Пресс винтовой 20 литровПресс винтовой предназначен для отжима сока из ягод, фруктов и овощей (малина, клубника, рябина, виноград, груши, яблоки, помидоры, тыква и др.). Тип пресса – винтовой, ручной.Пресс изготавливается с загрузочной корзиной на 20 л, Пресс выполнен очень качественно: цельнотянутая рама выдерживает большие нагрузки (чем не могут похвастаться сварные аналоги!!!).Емкость и корзина изготовлены из нержавеющей стали, прижимной диск из пищевого алюминия (толщина диска 5 мм, имеются также дополнительные ребра жесткости для усиления диска). Специальная метрическая резьба винта придает уверенности пользователю и является сверхнадежным механизмом.Конструкция пресса спроектирована так, что при отжиме сока, сырье и отжатый сок соприкасаются только с элементами из нержавеющей стали, не создают окислов и позволяют сохранить вкус, витамины, все полезные свойства сырья и чистоту готового продукта.Подготовка и принцип работы:Перед первым применением пресса необходимо тщательно промыть все детали горячим (не более 60°С) 2-х процентным содовым раствором, ополоснуть теплой водой, насухо вытереть.Установить пресс на столе (или тумбе, скамейке) с таким расчетом, чтобы сливное отверстие тарелки выходило за пределы края стола. Закрепить пресс болтами или шурупами к столешнице через отверстия. Под сливное отверстие тарелки установить емкость для сбора сока.Заложить в корзину пресса сырье, предварительно уложив его в мешок из ткани. Фрукты и овощи перед закладыванием в корзину пресса необходимо измельчить при помощи корморезок.Заворачивать винт до момента появления сока, продолжать медленно вращать винт, увеличивая давление до появления сопротивления вращению. Для лучшего выхода сока процесс можно повторить несколько раз. Перед повторным отжимом спрессованное сырье в мешке переворошить.По окончании работы части изделия необходимо тщательно промыть, без использования моющих средств и вытереть насухо.Данный товар поставляется под заказ. Отгрузка 3-4 дня. Бонус гарантированно..
8 000.00р.
В корзину
0
Бутыль 5 л с винтовой крышкой в пластмассовой корзине        Бутылка, выполненная из ударопрочного стекла, используется для хранения алкогольных напитков. Удобная ручка позволяет без труда транспортировать сосуд, а пластиковая корзина служит для устойчивости.       Бутылка оснащена пластиковой винтовой крышкой: для укупорки вам не понадобятся дополнительные устройства. Внутренний диаметр горловины составляет 28 мм. Алкоголь, поданный в таком сосуде, будет настоящим украшением любого стола...
650.00р.
В корзину
0
Bag in Box для вина 6 штук в коробке Пакет "Bag-in-Box" предохраняет содержимое мешка от проникновения кислорода, запахов и света. Пакеты изготовлены из 3-слойного ламината, состоящего из различных видов полиэтилена, полипропилена и алюминиевой фольги как барьерного слоя. Сама же коробка имеет отверстие под кран, что бы было удобно подавать вино на стол и разливать его по бокалам..Объем одного пакета: 3 лПреимущества Bag-In-Box для вина:Барьерный слой по кислороду (О2);Срок хранения от 6 до 12 месяцев;Срок хранения после вскрытия 1 месяц;Удобство обслуживания при заказе «одного бокала»;Почти в два раза легче, чем четыре бутылки вина;Максимальная температура жидкостей до +80°C...
500.00р.
В корзину
0
Сидровый экстракт Mangrove Jack's Craft Series "Elderflow & Lime Cider", 2,4 кг Экстракт для приготовления сидра "Бузина и Лайм" в домашних условиях. Свежесть лайма и теплые цветочные ноты бузины переплетаются с яблочным вкусом. ABV: 5.2% Цвет: Бледножелтый Объем готового напитка: 23 л  Дрожжи: M02 Cider  Стиль: Сладкий Понадобится сахара: 1 кг    ..
3 060.00р.
В корзину
0
Банка с гидрозатвором (9 л)            Если вы ищете качественную и безопасную емкость для хранения домашнего вина, то вам стоит купить стеклянный бутыль 10 литров. Стеклянная банка — самая безопасная емкость для хранения спиртных напитков, так как стекло совершенно нейтрально к любой жидкости.           Купить банку стоит и потому, что ее можно использовать для приготовления браги или вина. Для этого установите на крышку гидрозатвор, который поставляется в комплекте, наполните его водой и плотно закрутите крышку. Обратите внимание: банка имеет широкую крышку диаметром 15 см. Такой размер горловины обеспечивает легкое удаление остатков фруктов и позволяет чисто вымыть емкость после брожения. Также для удобного слива содержимого в крышке банки имеется дополнительное отверстие диаметром 2,5 см, которое герметично закрывается отдельной резьбовой крышкой. К емкости бесплатно прилагаются прочные капроновые ручки для удобной транспортировки.            Внутренний диаметр горловины составляет 145 мм.           Не обдавайте банку кипятком, поскольку она может лопнуть. Вместо этого используйте специальные дезинфицириующие таблетки.          Купить бутыль 9 литров стекло можно в нашем магазине «Мой Зятёк». Интересный внешний вид и вместительность позволяют ему быть лидером продаж...
850.00р.
В корзину
Хит продаж!
0
Пробка конус 46-55 мм корковая         Агломерированная корковая пробка конусной формы для бутылок с горлышком диаметром от 47 до 53 мм. Высота пробки 4 см, нижний диаметр — 46 мм, верхний — 55 мм. Предназначена для укупоривания бутылок с домашним вином и прочими спиртными напитками.         Данная корковая пробка также подойдет для использования в декоративных целях. Пробки для декора купить в любых количествах и с доставкой по всей России вы можете в нашем интернет-магазине...
110.00р.
В корзину
0
Набор ингредиентов для приготовления вина Beervingem "Вишня и Черешня"Набор включает в себя все необходимые ингредиенты, которые нужны для приготовления 25 литров домашнего вина из вишни и черешни.Комплектация:Винные дрожжи MJ "CY17"ЭнзимыОстановитель броженияБентонитОсветлитель КисельсульОсветлитель КитозанИнструкция по использованиюИНСТРУКЦИЯ К НАБОРАМ ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВИНА  Винные дрожжи Mangrove Jack's.Винные дрожжи добавляются в начале приготовления вина, их задача преобразовывать сахар (естественные сахара из фруктов и белый сахар) в алкоголь. Дрожжи в данном наборе рассчитаны на 20-25 литров сусла. Оптимальная температура для брожения: 20-25°С. Сроки брожения зависят от количества сахара, температуры и многих других факторов, для определения окончания брожения рекомендуем производить замеры сусла ареометром – сахаромером.Энзимы "BeerVingem"Энзим – это фермент, который необходим для разрушения клеток фруктов и высвобождения из них сока. Энзим не только улучшает качество вина, но и способствует его прозрачности и улучшает вкус. Данный фермент растительного происхождения, его выделяют многие микроорганизмы для преобразования растительного материала в пищу. Энзимы добавляют в вино в момент внесения дрожжей. Остановитель брожения "BeerVingem"Остановитель необходим для полной остановки брожения. Его следует добавлять в отбродившее сусло  перед добавлением осветлителя (обратите внимание, что вино должно быть полностью дегазированно после внесения остановителя и до внесения осветлителя, для этого емкость рекомендуется периодически встряхивать и выпускать углекислый газ). Бентонит "BeerVingem"Бентонит – это порошок, изготовленный на основе белой глины, применяемый для осветление вина. Он также очищает его и создает своеобразный «иммунитет» от вредных бактерий и дрожжей, не позволяя вину  испортиться на протяжении долгого времени. Он никак не изменяет ни запах, ни естественный цвет вина. Перед применением бентонит необходимо развести в небольшом количестве кипятка до состояния густой сметаны, оставить на 30 мин, затем добавить в вино и перемешать. После осветления вина его необходимо снять с осадка и перелить в другую емкость. Как правило, осветление занимает 3-5 дней. Осветлитель Кисельсуль "BeerVingem" и Осветлитель Китозан "BeerVingem" применяется для полного  осветления вина и  придания ему терпкости/мягкости.  Компоненты необходимо добавить  непосредственно в вино и тщательно перемешать, чтобы удалить излишки газа, а затем оставить на 2 часа.  После 2 часов, добавьте осветлитель Китозан   и осторожно помешивайте в течение 30 секунд. Теперь оставьте вино осветляться – обычно это занимает около 5-7 дней, но может занять больше времени, если весь газ не вышел полностью. После осветления розлить вино по бутылкам либо пакетам Bag in Box. Рекомендуем выдержать вино в бутылках минимум две недели перед дегустацией.Важно! Не забудьте продезинфицировать бутылки и оборудование перед розливом.Бутылки хранятся горизонтально. Удачного виноделия и приятной дегустации!..
480.00р.
В корзину
Хит продаж!
0
Винные дрожжи Mangrove Jack - MA33 MA33 (Saccharomyces Cerevisiae) – Штамм, понижающий кислотность, который идеально подходит для фруктовых белых и розовых вин, особенно если нужно сохранить остаточный сахар. MA33 может метаболизировать 30-35% яблочной кислоты, что делает этот штамм идеальным выбором для сельских фруктов, обладающих высоким уровнем кислотности. Снижение объема яблочной кислоты поможет сделать вино мягче и придать ему характер молодого вина со сбалансированной вкусовой палитрой для раннего потребления.MA33 также отличается выделением фруктовых сложных эфиров и сивушных масел, что придает вину свежий фруктовый характер. Существует повышенный шанс малолактической ферментации молочнокислыми бактериями после ферментации MA33. MA33 – супер-чувствительный штамм. Это хороший биореактор в диапазоне 18-27°С, со стремительным началом ферментации, но возможным замедлением ближе к концу процесса брожения; после 10-12 дней брожения может понадобиться аэрация. Дает этанол крепостью до 14% и рН выше 3.2ИнструкцииНе разводите дрожжи Mangrove Jack перед добавлением, а сразу добавляйте в жмых / сок, обращая внимание на следующее:Чтобы избежать длительного времени вылежки и риска заражения бактериями, убедитесь, что температура жмыха / сока выше 20°С в начале брожения и, как минимум, в первые 24 часа.Контролируйте температуру брожения, чтобы она была в пределах диапазона, указанного для каждого штамма. Как правило, нужно ферментировать при температуре между 20 – 24°С, за исключением тех случаев, когда нужно холодное брожение для развития аромата / вкуса.Все дрожжевые штаммы чувствительны к слишком высокому осмотическому давлению, неправильному рН и недостаточности питательных веществ.Очень важно следить за подготовкой жмыха / сока.Почему так важно питаниеЕсли дрожжам не хватает питательных веществ во время ферментации, они дадут побочные ароматы и вкусы, что приведет к снижению общего качества вина. В крайних случаях питательной недостаточности ферментация прервется. Именно поэтому коммерческие виноделы добавляют такие важные витамины, как биотин и тиамин, а также гидрофосфат аммония. Однако существуют и другие важные витамины (помимо биотина и тиамина), а также множество микроэлементов и сопутствующих факторов, требуемых для ферментации дрожжей.В каждой упаковке винных дрожжей Mangrove Jack содержатся все 13 важнейших микроэлементов, витаминов, минералов и сопутствующих факторов, которые обеспечивают оптимальное здоровье дрожжей в процессе ферментации. Возможно, Вам все же придется добавлять гидрофосфат аммония, когда фруктовые ингредиенты дают недостаточно азота или фосфора. Количество используемого гидрофосфата аммония зависит от количества используемых фруктов, но, в целом, составляет 7-15 грамм на 23 литра ферментации. Для достижения непревзойденного качества не добавляйте гидрофосфат аммония раньше второго дня, чтобы дрожжи поглотили доступные аминокислоты из фруктов...
170.00р.
В корзину
0
Банка 10 литров в пластиковой корзине  Банка 10 литров в пластиковой корзине используется как емкость для брожения, приготовления вина, хранения и транспортировки самогона и вина. Банка на 10 литров имеет оригинальный внешний вид, является незаменимым предметом антуража каждого самогонщика и винодела!   Банка 10 литров в пластиковой корзине позволяет удобно и практично осуществить брожение сырья, создания вина, отлично подходит для формирования конечный вида получаемого в домашних условиях вина или самогона; идеально впишется в интерьер любой квартиры! В комплект входит: бутыль стеклянная объемом 10 литров, крышка пластиковая и пробка, пластиковая корзина.Характеристики бутылки:Материал:экологически чистое стекло, пластик;Венчик:13,5 мм;Размеры бутыля:360 х 350 мм;Общий вес:2,9 кг;Страна-производитель:ПольшаОбъем:10 л.   Банка 10 литров для брожения, консервирования, хранения, транспортировки алкогольной продукции емкостью 10 литров в пластиковой корзине имеет очень приятный внешний вид, может служить отличным и оригинальным подарком для Ваших друзей!Данный товар поставляется под заказ. Отгрузка 3-4 дня...
3 000.00р.
В корзину
Хит продаж!
0
Пробка конус 37-45 мм корковая        Агломерированная корковая пробка конусной формы для бутылок с горлышком диаметром от 38 до 43 мм. Высота пробки 4.2 см, нижний диаметр — 37 мм, верхний — 45 мм. Предназначена для укупоривания бутылок с домашним вином и прочими спиртными напитками.        Данная корковая пробка также подойдет для использования в декоративных целях. Пробки для декора купить в любых количествах и с доставкой по всей России вы можете в нашем интернет-магазине...
75.00р.
В корзину
0
Набор термоколпачков - 100 шт.Термоусадочный колпачок используют в качестве финального элемента при укупорке бутылок с алкогольными напитками. Он принимает форму бутылки при нагревании, подходит для любых бутылей с диаметром горлышка до 2,5 см. Использовать термоусадочные колпачки можно для обширного спектра напитков: вина, коньяков, ликеров, водки и др.Термоколпачек убережет бутылку от преждевременного вскрытия,  защитит корковую пробку от высыхания и не даст испортить полученный напиток, а при хранении в погребе убережет пробку от поедания её разными жуками-вредителями.Инструкция по применению:Нагреть чайник до 100°С ( Если у Вас электрический чайник, то нагревайте его с открытой верхней крышкой, так Вы избежите частого отключения чайники при достижения температуры кипения).Наденьте на укупоренную бутылку термоколпачек, так чтобы верхняя часть колпачка соприкасалась с пробкой или крышкой бутылки.Поднесите горлышко бутылки к пару и потихоньку прокручивайте бутылку над паром.После этого протрите тряпкой или рукой колпачек. Все готово !НЕ ПОДХОДИТ к устройству для винных колпачков из фольги.  ..
610.00р.
В корзину
0
  Канистра пластиковая складная 15 л       Складная канистра из пищевого пластика для хранения и транспортировки воды, вина и браги. Сделана в Италии из прочного, но эластичного пищевого полиэтилена. В порожнем состоянии складывается в плоскую форму, удобную для переноски в сумке, рюкзаке или перевозки в багажнике или бардачке автомобиля. ..
350.00р.
В корзину
0
Набор термоколпачков - 100 шт.Термоусадочный колпачок используют в качестве финального элемента при укупорке бутылок с алкогольными напитками. Он принимает форму бутылки при нагревании, подходит для любых бутылей с диаметром горлышка до 2,5 см. Использовать термоусадочные колпачки можно для обширного спектра напитков: вина, коньяков, ликеров, водки и др.Термоколпачек убережет бутылку от преждевременного вскрытия,  защитит корковую пробку от высыхания и не даст испортить полученный напиток, а при хранении в погребе убережет пробку от поедания её разными жуками-вредителями.Инструкция по применению:Нагреть чайник до 100°С ( Если у Вас электрический чайник, то нагревайте его с открытой верхней крышкой, так Вы избежите частого отключения чайники при достижения температуры кипения).Наденьте на укупоренную бутылку термоколпачек, так чтобы верхняя часть колпачка соприкасалась с пробкой или крышкой бутылки.Поднесите горлышко бутылки к пару и потихоньку прокручивайте бутылку над паром.После этого протрите тряпкой или рукой колпачек. Все готово !НЕ ПОДХОДИТ к устройству для винных колпачков из фольги...
590.00р.
В корзину
Хит продаж!
0
Пробка конус 43-50 мм корковая         Агломерированная корковая пробка конусной формы для бутылок с горлышком диаметром от 44 до 48 мм. Высота пробки 4 см, нижний диаметр — 43 мм, верхний — 50 мм. Предназначена для укупоривания бутылок с домашним вином и прочими спиртными напитками.        Данная корковая пробка также подойдет для использования в декоративных целях. Пробки для декора купить в любых количествах и с доставкой по всей России вы можете в нашем интернет-магазине...
90.00р.
В корзину
Хит продаж!
0
  Дрожжи винные для красных вин «UCLM S377», на 30 л суслаДрожжи UCLM S377 предназначены для производства мощных красных вин класса премиум. Отличаются быстрым началом ферментации и медленной ферментационной кинетикой, что подойдет для вин, которые подвергаются созреванию на протяжении более чем 10 дней. Это позволяет виноделу создать, в конечном счёте, структурированные вина. Температура брожения составляет 16 - 35°C. Штамм селекционирован в университете Castilla la Mancha (Испания). Дрожжи UCLM S377 Способны сохранять особые черты региона происхождения винограда, а также его сортовые характеристики. Позволяют акцентировать свойства сепажей, таких как Сира, Мурведр, Темпранийо и Гренаш, а также другие солнцелюбивые сорта винограда. Полученные вина имеют превосходную способность к созреванию (Темпранийо де Крианза, Каберне, Каберне Совиньон, Сира), а также хорошо выраженный вкусовой  объём, благодаря своей высокой производительной способности глицерина. Состав: дрожжи (Saccharomycescerevisiae *), эмульгатор Е491 (сорбитанмоностериат).                                                                                                                                                                                                        ОСОБЕННОСТИ устойчивость к концентрациям спирта до 15 об. % cахар/спирт: 16,5 г/л для получения 1 об. % спирта низкая производительность летучих кислот <0,25 г/л высокая устойчивость к SO2 высокая производительность глицерина: 10 г/л полное отсутствие образования серосодержащих соединений средняя степень потребности в азоте 150-180 мг/л.                                                                                                       ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ развести содержимое пакета в теплом (35-38°С) растворе, приготовленном из  60 мл воды и  6 г сахара либо из 60 мл воды и 30 мл сусла; тщательно перемешать, чтобы не образовалось комочков, и оставить на 20 минут; соединить с суслом в 2-3 добавления, чтобы избежать термического шока. Для правильной акклиматизации дрожжей разница температур между закваской и суслом не должна превышать 10°C; перемешать и оставить на 5 минут; внести дрожжевую закваску в ёмкость для брожения. Процесс обводнения дрожжей должен занять не более 45 мин...
140.00р.
В корзину
0
Бутыль стеклянная 1 л в оплётке с ручкой         Оригинальная бутылка объёмом 1 л выполнена из ударопрочного стекла и помещена в корзину из натуральных материалов. Идеально подойдет для хранения алкогольных напитков и подачи их к столу. Имеет удобную ручку для переноса. Внутренний диаметр горловины составляет 18 мм...
435.00р.
В корзину
0
Винные дрожжи Mangrove Jack - VR21VR21 (Saccharomyces Cerevisiae) – Непревзойденный штамм для полных фруктовых сортовых красных вин, дающий отличную структуру, баланс и цвет.Большинство дрожжевых штаммов лишают жмых фруктового аромата и цвета, но только не VR21, который отличается своей способностью сохранять и удерживать натуральные фруктовые характеристики винограда / сельских фруктов и усиливать вкусовые характеристики.VR21 – относительно нейтральный штамм, дающий изысканный аромат и вкус, что позволяет раскрыть истинные характеристики полных сортовых / сельских вин, в то же время усиливая их цвет, структуру и баланс.VR21 – стойкий к этанолу штамм-убийца, способный ферментировать этанол крепостью до 15%. Хорошее производство глицерина, низколетучее кислотообразование, нулевое образование оксида серы и низкое пенообразование.ИнструкцииНе разводите дрожжи Mangrove Jack перед добавлением, а сразу добавляйте в жмых / сок, обращая внимание на следующее:Чтобы избежать длительного времени вылежки и риска заражения бактериями, убедитесь, что температура жмыха / сока выше 20°С в начале брожения и, как минимум, в первые 24 часа.Контролируйте температуру брожения, чтобы она была в пределах диапазона, указанного для каждого штамма. Как правило, нужно ферментировать при температуре между 20 – 24°С, за исключением тех случаев, когда нужно холодное брожение для развития аромата / вкуса.Все дрожжевые штаммы чувствительны к слишком высокому осмотическому давлению, неправильному рН и недостаточности питательных веществ.Очень важно следить за подготовкой жмыха / сока.Почему так важно питаниеЕсли дрожжам не хватает питательных веществ во время ферментации, они дадут побочные ароматы и вкусы, что приведет к снижению общего качества вина. В крайних случаях питательной недостаточности ферментация прервется. Именно поэтому коммерческие виноделы добавляют такие важные витамины, как биотин и тиамин, а также гидрофосфат аммония. Однако существуют и другие важные витамины (помимо биотина и тиамина), а также множество микроэлементов и сопутствующих факторов, требуемых для ферментации дрожжей.В каждой упаковке винных дрожжей Mangrove Jack содержатся все 13 важнейших микроэлементов, витаминов, минералов и сопутствующих факторов, которые обеспечивают оптимальное здоровье дрожжей в процессе ферментации. Возможно, Вам все же придется добавлять гидрофосфат аммония, когда фруктовые ингредиенты дают недостаточно азота или фосфора. Количество используемого гидрофосфата аммония зависит от количества используемых фруктов, но, в целом, составляет 7-15 грамм на 23 литра ферментации. Для достижения непревзойденного качества не добавляйте гидрофосфат аммония раньше второго дня, чтобы дрожжи поглотили доступные аминокислоты из фруктов...
170.00р.
В корзину
0
Набор ингредиентов для приготовления вина Beervingem "Черника"Набор включает в себя все необходимые ингредиенты, которые нужны для приготовления 25 литров домашнего черничного вина.Комплектация:Винные дрожжи MJ CY17ЭнзимыОстановитель броженияБентонитОсветлитель КисельсульОсветлитель КитозанИнструкция по использованиюИНСТРУКЦИЯ К НАБОРАМ ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВИНА  Винные дрожжи Mangrove Jack's.Винные дрожжи добавляются в начале приготовления вина, их задача преобразовывать сахар (естественные сахара из фруктов и белый сахар) в алкоголь. Дрожжи в данном наборе рассчитаны на 20-25 литров сусла. Оптимальная температура для брожения: 20-25°С. Сроки брожения зависят от количества сахара, температуры и многих других факторов, для определения окончания брожения рекомендуем производить замеры сусла ареометром – сахаромером.Энзимы "BeerVingem"Энзим – это фермент, который необходим для разрушения клеток фруктов и высвобождения из них сока. Энзим не только улучшает качество вина, но и способствует его прозрачности и улучшает вкус. Данный фермент растительного происхождения, его выделяют многие микроорганизмы для преобразования растительного материала в пищу. Энзимы добавляют в вино в момент внесения дрожжей. Остановитель брожения "BeerVingem"Остановитель необходим для полной остановки брожения. Его следует добавлять в отбродившее сусло  перед добавлением осветлителя (обратите внимание, что вино должно быть полностью дегазированно после внесения остановителя и до внесения осветлителя, для этого емкость рекомендуется периодически встряхивать и выпускать углекислый газ). Бентонит "BeerVingem"Бентонит – это порошок, изготовленный на основе белой глины, применяемый для осветление вина. Он также очищает его и создает своеобразный «иммунитет» от вредных бактерий и дрожжей, не позволяя вину  испортиться на протяжении долгого времени. Он никак не изменяет ни запах, ни естественный цвет вина. Перед применением бентонит необходимо развести в небольшом количестве кипятка до состояния густой сметаны, оставить на 30 мин, затем добавить в вино и перемешать. После осветления вина его необходимо снять с осадка и перелить в другую емкость. Как правило, осветление занимает 3-5 дней. Осветлитель Кисельсуль "BeerVingem" и Осветлитель Китозан "BeerVingem" применяется для полного  осветления вина и  придания ему терпкости/мягкости.  Компоненты необходимо добавить  непосредственно в вино и тщательно перемешать, чтобы удалить излишки газа, а затем оставить на 2 часа.  После 2 часов, добавьте осветлитель Китозан   и осторожно помешивайте в течение 30 секунд. Теперь оставьте вино осветляться – обычно это занимает около 5-7 дней, но может занять больше времени, если весь газ не вышел полностью. После осветления розлить вино по бутылкам либо пакетам Bag in Box. Рекомендуем выдержать вино в бутылках минимум две недели перед дегустацией.Важно! Не забудьте продезинфицировать бутылки и оборудование перед розливом.Бутылки хранятся горизонтально. Удачного виноделия и приятной дегустации!..
480.00р.
В корзину
0
Бутыль 5 л с винтовой крышкой в оплётке       Бутылка, выполненная из ударопрочного стекла, используется для хранения алкогольных напитков. Удобная ручка позволяет без труда транспортировать сосуд, а натуральная оплётка служит для устойчивости.      Бутылка оснащена пластиковой винтовой крышкой: для укупорки вам не понадобятся дополнительные устройства. Внутренний диаметр горловины составляет 28 мм. Алкоголь, поданный в таком сосуде, будет настоящим украшением любого стола...
670.00р.
В корзину
Хит продаж!
0
 Пробка конус 25-30 мм корковая        Агломерированная корковая пробка конусной формы для бутылок с горлышком диаметром от 26 до 28 мм. Высота пробки 4 см, нижний диаметр — 25 мм, верхний — 30 мм. Предназначена для укупоривания бутылок с домашним вином и прочими спиртными напитками.        Данная корковая пробка также подойдет для использования в декоративных целях. Пробки для декора купить в любых количествах и с доставкой по всей России вы можете в нашем интернет-магазине...
33.00р.
В корзину
0
Набор превосходных винных аксессуаров Стильная подарочная упаковка В состав комплекта входят четыре специально отобранных предмета, которые помогут открыть, разлить, аэрировать и сохранить вино. Набор поставляется в специальной тщательно продуманной коробке «крышка-дно», которая служит прекрасной подарочной упаковкой. Набор станет качественным и элегантным подарком по любому поводу. Высокая производительность Откроет 120 бутылок с одной зарядки Спустя десять с лишним лет, посвященных технологическому улучшению электронных штопоров, и миллионов пробных экземпляров нашим инженерам удалось значительно повысить точность внутренней структуры штопора и свести диапазон погрешности до 10 мкм*. Это позволило в полной мере оценить высокие возможности прибора. Одной зарядки достаточно, чтобы открыть подряд 120 бутылок. За весь срок эксплуатации штопор справится с 2000 бутылок. Открытие бутылки за считанные секунды Скорость, превосходящая воображение После нескольких десятилетий технологических разработок мы создали ряд запатентованных технологий, которые называются «Комплект структурных улучшений штопора», и применили их для производства данного продукта. Они значительно повысили точность центровки стержня по отношению к пробке и плавность выкручивания, тем самым полностью реализовав мгновенное открытие бутылки за несколько секунд. Работа электрического штопора стабильна и эффективна. Вакуумное поддержание свежести Сохранение запаха Мы провели множественные тесты и испытания, чтобы усовершенствовать внутреннюю структуру пробки и повысить ее точность. Теперь пробка долгое время поддерживает вакуум без доступа воздуха. С пробкой Circle Joy степень вакуума поддерживается на уровне 0.038Mpa, что способствует эффективному сохранению свежести напитка. Даже через семь дней аромат и вкус вина останутся такими же свежими и насыщенными. Интегрированная шкала датировки Эргономичная пробка оснащена интегрированной шкалой датировки. Чтобы выставить дату хранения, нужно лишь плавно повернуть корпус пробки. Проблема порчи вина из-за забытой даты открытия больше не потревожит Вас. Новое применение закона Бернулли Мгновенное насыщение кислородом В новом аэраторе внутренняя структура канала была усовершенствована на основании закона Бернулли. Когда вино проходит по каналу, оно мгновенно смешивается с кислородом, который поступает из микроотверстий в канале. В это время танин, содержащийся в жидкости, окисляется, и насыщенный вкус вина раскрывается без посторонних привкусов. Одна секунда аэрации заменяет 15 минут декантации Скорость, в которую сложно поверить Благодаря аэратору Circle Joy, в тот момент, когда вино проходит через канал с воздушными отверстиями, оно быстро насыщается кислородом и большим количеством видимых воздушных пузырьков. Наши исследования показали, что одна секунда аэрации оказывает такой же эффект, что и 15 минут декантации. В такую скорость действительно сложно поверить! Многофункциональный нож Защита от детей В набор для вина входит универсальный нож для оловянных крышек и срезания этикеток. Мы специально подобрали такую остроту лезвия, чтобы нож легко справлялся с металлом, но не мог поранить руку. Кроме того, мы превратили его в нижнюю крышку штопора, добавив ему еще одно назначение. Таким образом, он защищает штопор от пыли и предотвращает случайное травмирование детей стержнем, а, выполняя функцию крышки, ни за что не потеряется...
3 450.00р.
В корзину
0
       Пластины фильтровальные, низкая степень фильтрации V8                                                                                                           Пара пластин для легкой первичной фильтрации вина. Степень фильтрации V8. Не использовать повторно! Не использовать одновременно с пластинами другого типа!                      Предназначены для ручного фильтра - круга.                                                                                                                                                                                                                                                                                        ..
450.00р.
В корзину
0
Винные дрожжи Mangrove Jack - AW4AW4 (Saccharomyces Cerevisiae) - Единственный штамм для германских ароматных белых вин.AW4 отличается своей способностью давать пряные вина с мощным ароматом и идеально подходит для Гевюрцтраминера; также рекомендуется для совиньон и семильон, когда ферментологу нужно получить ароматические сложные эфиры из дрожжей.AW4 – хороший биореактор в диапазоне 14-30°С, он дает мало пены и средний – высокий уровень глицерина. Дает этанол крепостью до 14.5%, при условии что температура держится в пределах 20-25°С, а рН выше 3.0.ИнструкцииНе разводите дрожжи Mangrove Jack перед добавлением, а сразу добавляйте в жмых / сок, обращая внимание на следующее:Чтобы избежать длительного времени вылежки и риска заражения бактериями, убедитесь, что температура жмыха / сока выше 20°С в начале брожения и, как минимум, в первые 24 часа.Контролируйте температуру брожения, чтобы она была в пределах диапазона, указанного для каждого штамма. Как правило, нужно ферментировать при температуре между 20 – 24°С, за исключением тех случаев, когда нужно холодное брожение для развития аромата / вкуса.Все дрожжевые штаммы чувствительны к слишком высокому осмотическому давлению, неправильному рН и недостаточности питательных веществ.Очень важно следить за подготовкой жмыха / сока.Почему так важно питаниеЕсли дрожжам не хватает питательных веществ во время ферментации, они дадут побочные ароматы и вкусы, что приведет к снижению общего качества вина. В крайних случаях питательной недостаточности ферментация прервется. Именно поэтому коммерческие виноделы добавляют такие важные витамины, как биотин и тиамин, а также гидрофосфат аммония. Однако существуют и другие важные витамины (помимо биотина и тиамина), а также множество микроэлементов и сопутствующих факторов, требуемых для ферментации дрожжей.В каждой упаковке винных дрожжей Mangrove Jack содержатся все 13 важнейших микроэлементов, витаминов, минералов и сопутствующих факторов, которые обеспечивают оптимальное здоровье дрожжей в процессе ферментации. Возможно, Вам все же придется добавлять гидрофосфат аммония, когда фруктовые ингредиенты дают недостаточно азота или фосфора. Количество используемого гидрофосфата аммония зависит от количества используемых фруктов, но, в целом, составляет 7-15 грамм на 23 литра ферментации. Для достижения непревзойденного качества не добавляйте гидрофосфат аммония раньше второго дня, чтобы дрожжи поглотили доступные аминокислоты из фруктов...
170.00р.
В корзину
0
  Бутыль стеклянная 2 л в оплётке с ручкой        Оригинальная бутылка объёмом 2 л выполнена из ударопрочного стекла и помещена в корзину из натуральных материалов. Идеально подойдет для хранения алкогольных напитков и подачи их к столу. Имеет удобную ручку для переноса. Внутренний диаметр горловины составляет 18 мм...
475.00р.
В корзину
0
Набор термоколпачков - 100 шт.Термоусадочный колпачок используют в качестве финального элемента при укупорке бутылок с алкогольными напитками. Он принимает форму бутылки при нагревании, подходит для любых бутылей с диаметром горлышка до 2,5 см. Использовать термоусадочные колпачки можно для обширного спектра напитков: вина, коньяков, ликеров, водки и др.Термоколпачек убережет бутылку от преждевременного вскрытия,  защитит корковую пробку от высыхания и не даст испортить полученный напиток, а при хранении в погребе убережет пробку от поедания её разными жуками-вредителями.Инструкция по применению:Нагреть чайник до 100°С ( Если у Вас электрический чайник, то нагревайте его с открытой верхней крышкой, так Вы избежите частого отключения чайники при достижения температуры кипения).Наденьте на укупоренную бутылку термоколпачек, так чтобы верхняя часть колпачка соприкасалась с пробкой или крышкой бутылки.Поднесите горлышко бутылки к пару и потихоньку прокручивайте бутылку над паром.После этого протрите тряпкой или рукой колпачек. Все готово !НЕ ПОДХОДИТ к устройству для винных колпачков из фольги...
590.00р.
В корзину
Хит продаж!
0
Пробка 29-33 мм силиконовая белая для бутылейКоническая пробка из силикона с сквозным отверстием, предназначена для установки в емкость или бутыль на время брожения.Обладает высокой стойкостью к тепловому старению. Характеристики пробки 29/33 под гидрозатвор: Материал: Силикон; Высота пробки: 30 мм; Диаметр пробки верхний: 33 мм; Диаметр пробки нижний: 29 мм; Страна-производитель: Польша...
110.00р.
В корзину
0
Мойка бутылокМойка для дезинфекции и ополаскивания бутылок перед розливом пива. Так же имеет вместительный бункер, который позволит продезинфицировать пробки и не помешает мойке бутылок.Преимущества:    Очень удобная и практичная.  Легко собирается. Позволяет сэкономить массу времени, сил и дезинфицирующего средства. Компактная и занимает немного места. Не требует подключения к водопроводу. Имеет вместительный бункер в котором поместятся пробки к бутылкам.      Инструкция по применению:    Разведите дезинфицирующее средство из расчёта на 1,2 л воды и добавьте в мойку. Если средство из категории сильнопенящихся, разведите средство из расчёта на 1 л воды. Далее оденьте бутылку на мойку и надавите несколько раз вниз так, чтобы струя охватила все части бутылки.  Для ополаскивания пластиковых бутылок нужно докупить резинку для гидрозатвора и поставить ее до пазов на выступающем элементе мойки.     ..
1 520.00р.
В корзину
Хит продаж!
0
 Бутылка стеклянная для вина Bordeaux оливковая, 750 млКлассическая бутылка объёмом 0,75 л оливкового цвета с вогнутым дном подходит для хранения различных вин. Форма дна имеет важную роль при декантации. Именно благодаря ей вино можно переливать таким образом, чтобы осадок сохранялся на дне бутылки. Тёмное стекло, из которого изготовлена сама бутылка, позволяет сохранить естественный цвет напитка. Внутренний диаметр горловины составляет 20 мм. Перед розливом бутылку необходимо продезинфицировать, а уже заполненный и укупоренный сосуд — сохранять в горизонтальном положении для возможности постоянного увлажнения пробки вином и обеспечения герметичности.ХАРАКТЕРИСТИКИ Диаметр — 75 мм Высота — 310 мм Объём — 0.75 л Внутренний диаметр горлышка — 20 мм Материал — стекло оливковое..
40.00р.
В корзину
0
Банка 15 литров в пластиковой корзине Банка 15 литров в пластиковой корзине используется как емкость для брожения, приготовления вина, хранения и транспортировки самогона и вина. Банка на 15 литров имеет оригинальный внешний вид, является незаменимым предметом антуража каждого самогонщика и винодела!   Банка 15 литров в пластиковой корзине позволяет удобно и практично осуществить брожение сырья, создания вина, отлично подходит для формирования конечный вида получаемого в домашних условиях вина или самогона; идеально впишется в интерьер любой квартиры! В комплект входит: бутыль стеклянная объемом 15 литров, крышка пластиковая и пробка, пластиковая корзина.Характеристики бутылки:Материал:экологически чистое стекло, пластик;Венчик:13,5 мм;Размеры бутыля:400 х 300 мм;Общий вес:4,2 кг;Страна-производитель:ПольшаОбъем:15 л.   Банка 15 литров для брожения, консервирования, хранения, транспортировки алкогольной продукции емкостью 15 литров в пластиковой корзине имеет очень приятный внешний вид, может служить отличным и оригинальным подарком для Ваших друзей!Данный товар поставляется под заказ. Отгрузка 3-4 дня...
4 000.00р.
В корзину