Зерновые наборы для пивоварения

Зерновой набор Светлое "А-ля Жигули" на 20 литров пиваСветлое, золотистое пиво с легкими цветочно-фруктовыми нотами.Основные характеристики:Объем сусла22 лНачальная экстрактивность10.3 %Конечная экстрактивность2.5 %Эффективность затирания75 %Объемная доля спирта (ABV)4.1 %Расчетная горечь12 IBUРасчетная цветность6 EBCОбъем готового пива20 лСостав набора Светлое «А-ля Жигули»:Солод: Ячменный пивоваренный (базовый); Общая засыпь 4 кг.Гранулированный хмель.Пивные сухие дрожжи.Декстроза для карбонизации.Подробная инструкция по приготовлению...

Зерновой набор светлое "Рижское импортное" на 20 литров пива.Светлое пиво с горчинкой.Основные характеристики: Объем сусла22 лНачальная экстрактивность12.8 %Конечная экстрактивность2.5 %Эффективность затирания75 %Объемная доля спирта (ABV)5.2 %Расчетная горечь33.2 IBUРасчетная цветность6.9 EBCОбъем готового пива20 лСостав набора «Рижское импортное»:Солод: Ячменный пивоваренный (базовый); Общая засыпь 5 кг.Гранулированный хмель.Пивные сухие дрожжи.Декстроза для карбонизации.Подробная инструкция по приготовлению...

Зерновой набор Beervingem "AF Brew Ingria Pale Ale" на 22 л пиваСемейство стилей: Индия Бледный эльСильный, горький и совершенно не понятый, английский индийский пале эль (или английская IPA) ликвидирует разрыв между прошлым и настоящим. Никакой другой стиль не представляет современное ремесленное мастерство, такое как IPA, и хотя это английское пиво сильно отличается от американской версии, которую оно вдохновляет, у этого сильного члена английской семьи бледного эля есть много чего предложить - включая всю историю позади это разнообразие.Английский Индия Бледный ЭльIPA в английском стиле - это более сильная версия бледного эля. Бледный эль в английском стиле характеризуется сердечной порцией хмелевого характера (земляной, цветочный) и повышенным содержанием алкоголя. Английские дрожжи придают фруктовый характер вкусу и аромату, предлагая контраст с земляными английскими добавками хмеля. В отличие от своего американского аналога, этот стиль обеспечивает баланс между солодом и хмелем для более округлого вкуса.Существует также много мифологии вокруг создания этого стиля, который до сих пор обсуждается. Считается, что бледный эль в английском стиле возникла из-за потребности в пиве, которое могло бы пережить путешествие в Индию и обратно, на землю, слишком теплую для пивоварения без помощи современных технологий. Увеличенное содержание алкоголя и хмеля будет действовать в качестве консервантов, придавая IPA качества, которыми они известны по сей день. На самом деле стиль пива, который стал бы широко известен как бледный эль в Индии, имеет мало общего с современной итерацией, которой вы наслаждаетесь сегодня. Кроме того, пиво, аналогичное тому, из-за которого была совершена поездка в Индию, производилось для внутреннего потребления до того, как поступили какие-либо сообщения о его экспорте, и записи показывают, что другие сорта пива, включая портье,Английское пиво из светлого эля, такое как IPA, всегда предлагает отличные возможности для сочетания пива. Сильные английские сыры, а также мясо на гриле или тушеное мясо, например, свинина, могут создавать очень вкусные вкусовые ощущения в сочетании с английским IPA. Высокое содержание алкоголя, хмеля и карбонизации - все это помогает сократить количество жира и очистить вкус, помогая каждому укусу быть таким же вкусным, как и первый.Основные характеристики:Объем сусла: 24 лНачальная экстрактивность: 14.5 %Конечная экстрактивность: 3.75 %Эффективность затирания: 75 %Объемная доля спирта (ABV): 5,8 %Расчетная горечь: 75 IBUРасчетная цветность: 30 EBCОбъем готового пива: 22 лСОСТАВ НАБОРА «AF Brew INGRIA»*:Солод: Ячменный пивоваренный (Базовый, Специальный); Общая засыпь 6,65 кг.Гранулированный хмель.Осветлитель Whirlfloc.Пивные сухие дрожжиДекстроза для карбонизацииПодробная инструкция по приготовлению...

Зерновой набор "Бархатный эль" на 22 литра пива.Ржаное пиво с ощутимой сладостью - за счет карамельных солодов.Основные характеристики:Объем сусла24 лНачальная экстрактивность12 %Конечная экстрактивность2.5 %Эффективность затирания75 %Объемная доля спирта (ABV)5 %Расчетная горечь21 IBUРасчетная цветность17.3 EBCОбъем готового пива22 лСостав набора «Пиво Бархатное»*:Солод: Ячменный пивоваренный (базовый, специальный), Ржаной пивоваренный; Общая засыпь 5,1 кг.Гранулированный хмель.Осветлитель Whirlfloc.Пивные сухие дрожжи.Декстроза для карбонизации.Подробная инструкция по приготовлению...

Зерновой набор Beervingem "Веневитинская Дева Brewlok Brewery" на 22 л пива"Веневитинская Дева" — черный ИПА, рассказывающий одну из легендарных Воронежских страшилок. Недалеко от Воронежа находится Веневитинский кордон, но легенда, связанная с этим местом, повествует не о владельце этих земель, купце, Николае Веневитинове, а о графе Веневитинове. Однажды граф влюбился в крепостную крестьянку, однако та уже имела возлюбленного, тоже из крепостных. Тогда граф решил избавиться от соперника и сослал парня служить в армию (в те времена срок службы составлял 25 лет). Молодая девушка, узнав об этом, утопилась в озере Чистое. С тех пор на кордоне появляется Веневитинская дева.Существует и вторая легенда, согласно которой граф Веневитинский обвинил свою жену в измене и утопил в озере. Но жена была невиновна и с тех пор на Веневитинском кордоне бродит неупокоенная душа, призрак женщины в черных одеждах.Пиво демонстрирует богатый, выразительный вкус и аромат с характерной горечью, оно хорошо сочетается с большим разнообразием продуктов: барбекю, блюдами латиноамериканской кухни, сырами, шоколадом, десертами, сытными мясными блюдами, устрицами и пудингами.Основные характеристики:Объем сусла25 лНачальная экстрактивность15.6 %Конечная экстрактивность2 %Эффективность затирания75 %Объемная доля спирта (ABV):7.4 %Расчетная горечь78 IBUРасчетная цветность52 EBCОбъем готового пива22 лСОСТАВ НАБОРА Веневитинская Дева на 22 литра*:Солод: Ячменный пивоваренный (базовый, специальный, специальный); Общая засыпь 7,45 кг.Гранулированный хмель.Пивные сухие дрожжи.Декстроза для карбонизации.Подробная инструкция по приготовлению...

Зерновой набор American Pale Ale на 22 литра пиваКак и многие другие, которые стали известны как классическое американское пиво, American Pale Ale может проследить свои корни к пивным стилям из-за рубежа. Американское пиво из светлого эля было вдохновлено английским Pale Ale, заменив его земляным, травяным хмелем своего английского аналога щедро добавленными американскими сортами цитрусовых и сосновых. Являясь одним из самых популярных американских сортов пива, пиво  Pale Ale не трудно отследить, но различные взгляды на этот культовый стиль, как и многие американские пивовары, делают невозможным варенье всего, что можно знать об американском пиве бледного эля. на одной странице, но мы сделаем все возможное.Американское пиво  Pale AleАмериканский бледный эль характеризуется цветочным, фруктовым, цитрусовым, сосновым, смолистым американским хмелем и представляет собой пиво средней крепости с низкой или средней карамелью и несет в себе жареную солодовость. American Pale Ale - один из самых благоприятных для еды стилей, чтобы наслаждаться, так как  Pale Ale чудесно работает с более легкими закусками ; различные сыры,  морепродукты, такие как моллюски на пару или рыба, и даже десерты. Сродство American Pale Ale к пище можно объяснить простотой его ингредиентов, которые включают в себя поджаренный бледный солод, чистые ферментированные пивные дрожжи пива и противовес американскому хмелю, чтобы помочь раскрыть вкус или очистить вкус, готовя вас к еще один укус.Пиво Pale Ale в АмерикеВ то время как пиво из светлого эля имеет определенно английские корни, многие приписывают американскому стилю появление  Pale Ale в Сьерра-Неваде, в котором используется американский каскадный хмель и чистые ферментированные эль-дрожжи, ставшие синонимом современного стиля в стиле западного побережья. сорта пива. В настоящее время  Pale Ale предлагает любителям пива баланс между солодом и хмелем, что делает  Pale Ale одним из самых популярных и доступных сортов пива.American Pale AleАмериканское светлое пиво остается одним из основных продуктов в мире американского пива, потому что оно продолжает развиваться. С каждым днем ​​независимые пивоваренные заводы по всей стране переосмысливают классический  Pale Ale, экспериментируя с местными ингредиентами для создания вкусовых профилей, которые расширяют границы пива. Если вы хотите больше узнать о мире светлых элей , узнать больше об американском пиве из светлых элей, продолжайте изучать наш сайт. Расширьте свою американскую базу знаний об  Pale Ale, ответственно попробовав пиво сделанное собственными руками,как говорится " Из первых рук".Основные характеристики:Объем сусла: 24 лНачальная экстрактивность: 12 %Конечная экстрактивность: 3 %Эффективность затирания: 75 %Объемная доля спирта (ABV): 4,7 %Расчетная горечь: 45 IBUРасчетная цветность: 10 EBCОбъем готового пива: 22 лСостав набора «American Pale Ale»*:Солод: Пивоваренный ячменный (базовый, специальный); Общая засыпь 5,1 кг.Гранулированный хмель.Осветлитель Whirlfloc.Пивные сухие дрожжи.Декстроза для карбонизации.Подробная инструкция по приготовлению...

Зерновой набор "Пшеничный эль" на 22 литра пива.Классический пшеничный эль с фенольным ароматом.Основные характеристики:Объем сусла24 лНачальная экстрактивность11 %Конечная экстрактивность2.5 %Эффективность затирания75 %Объемная доля спирта (ABV)4.5 %Расчетная горечь14 IBUРасчетная цветность10 EBCОбъем готового пива22 лСостав набора «Пшеничный эль»:Солод: Ячменный пивоваренный (базовый, специальный), Пшеничный пивоваренный; Общая засыпь 4,8 кг.Гранулированный хмель.Пивные сухие дрожжи.Декстроза для карбонизации.Подробная инструкция по приготовлению...

Зерновой набор "Светлый эль" на 22 литра пиваСветлый полнотелый эль с яркими солодовыми тонами.Основные характеристики:Объем сусла24 лНачальная экстрактивность11 %Конечная экстрактивность2.5 %Эффективность затирания75 %Объемная доля спирта (ABV)4.7 %Расчетная горечь23 IBUРасчетная цветность9.2 EBCОбъем готового пива22 лСостав набора «Светлый эль»:Солод: Ячменный пивоваренный (базовый, специальный); Общая засыпь 4,7 кг.Гранулированный хмель.Осветлитель Whirlfloc.Пивные сухие дрожжи.Декстроза для карбонизации.Подробная инструкция по приготовлению...

Зерновой набор Beervingem "Paradox Saison" на 22 литра пиваПиво этой категории имеет цвет от золотистого до светло-янтарного. Часто выдержанный в бутылках, с некоторым характером дрожжей и высокой карбонизацией. Сайсон в бельгийском стиле может иметь Brettanomyces или молочный характер, а также фруктовые, конские, козлиные и / или похожие на кожу ароматы и вкусы. Специальные ингредиенты, в том числе специи, могут придать уникальный и фирменный характер. Обычно называемые «фермерскими элями», которые берут свое начало как летнее пиво в Бельгии, это не просто угощение в теплую погоду. Американские ремесленные пивовары варят их круглый год и занялись добавлением множества дополнительных ингредиентов.Основные характеристики:Объем сусла26 лНачальная экстрактивность16.5 %Конечная экстрактивность2.3 %Эффективность затирания75 %Объемная доля спирта (ABV)7.5 %Расчетная горечь25 IBUРасчетная цветность16.5 EBCОбъем готового пива22 л Данный товар поставляется под заказ.Отгрузка 3-7 дня...

Зерновой набор на 20 л пива «Красный эль»Набор сырья для варки 20 литров пива. Солод дробленый, готов к затиранию.Основные характеристики:Цвет27 EBCГоречь16 IBUНачальная плотность11,5 SGАлкоголь4% ABVСостав набора:Солод светлый (Pilsen)Специальный солод (Munich)Специальный солод (Cara 250)ГлюкозаХмельДрожжиВам понадобится:Кастрюля или котел 25-30 литров (эмалированная или нержавейка, не алюминий!)Бак для брожения емкостью 25-32 литра с гидрозатворомШланг для розлива 1-1,5 метров диаметром 6-12 мм.Пэт бутылки емкостью 1 литр 20 штукКраткая инструкция:Однопаузное затирание при 65°С - 60 минКипячение сусла – 90 минутХмель № 1 – за 60 минут до окончания кипячения суслаХмель № 2 и специи – за 15 минут до окончания кипячения суслаБрожение при температуре 20-24°С7 дней брожение14 дней созреваниеКАК РАССЧИТАТЬ КРЕПОСТЬ ПИВАЧтобы рассчитать крепость конечного продукта (содержание алкоголя на объём), вам необходимо воспользоваться ареометром. С его помощью вы сможете измерить начальную плотность пивного сусла до сбраживания (P1) и конечную плотность после сбраживания (P2).Получив данные по плотности, найдите соответствие % содержания алкоголя в сусле согласно таблице (см. ниже). Алкоголь в готовом пиве будет определяться как разница между начальными и конечными показаниями.Alc(%)=Alc(P1)-Alc(P2)..

Зерновой набор Beervingem "Berliner weisse" на 25 литров пиваПшеничное пиво является одним из самых доступных сортов пива в мире ремесленного пива, а универсальность пшеничного пива позволяет сочетать его с различными ингредиентами или употреблять отдельно вместе с широким выбором блюд. Значительная часть пшеничного солода, используемого для варки пшеничного пива, дает более легкий, особенный опыт по сравнению с пивом, сваренным исключительно с ячменем.Основные характеристики:Объем сусла27 лНачальная экстрактивность7.7 %Конечная экстрактивность1.9 %Эффективность затирания75 %Объемная доля спирта (ABV)3 %Расчетная горечь3.3 IBUРасчетная цветность4.8 EBCОбъем готового пива25 лpH3,3 - 3,5 ед..

Зерновой набор "Golden Ale" на 22 л пиваОдин из наиболее доступных стилей, золотой или светлый эль, - это легко пьющееся пиво, которое визуально привлекательно и не имеет особенно доминирующих характеристик солода или хмеля. Округлый и гладкий, американский классик известен своей простотой. Иногда его называют «золотой эль». В это пиво можно добавлять мед, специи и фрукты, а также сбраживать его лагерными или эль-дрожжами.Основные характеристики:Объем сусла24 лНачальная экстрактивность11 %Конечная экстрактивность2.5 %Эффективность затирания75 %Объемная доля спирта (ABV)4.5 %Расчетная горечь31 IBUРасчетная цветность10.7 EBCОбъем готового пива22 лСОСТАВ НАБОРА "Golden Ale" на 22 л*:Солод: Ячменный пивоваренный (Базовый, Специальный); Общая засыпь 4,8 кг.Гранулированный хмель.Осветлитель Whirlfloc.Пивные сухие дрожжи.Декстроза для карбонизации.Подробная инструкция по приготовлению...

Зерновой набор Красный эль на 22 литра пиваЭль медно-красного цвета, с небольшой конфетной сладостью.Основные характеристики:Объем сусла24 лНачальная экстрактивность10.5 %Конечная экстрактивность2 %Эффективность затирания75 %Объемная доля спирта (ABV)4.5 %Расчетная горечь22 IBUРасчетная цветность19 EBCОбъем готового пива22 лСостав набора «Красный эль»:Солод: Ячменный пивоваренный (базовый, специальный); Общая засыпь 4,5 кг.Гранулированный хмель.Осветлитель Whirlfloc.Пивные сухие дрожжи.Декстроза для карбонизации.Подробная инструкция по приготовлению...

Зерновой набор Belgian Blond на 22 литраСветлый эль в бельгийском стиле, как правило, легко пьется с низкой, но приятной хмелевой горечью. Это эль от легкой до средней плотности, с низким содержанием солода, имеющий пряный, а иногда и фруктово-эфирный характер. Сахар иногда добавляют, чтобы осветить воспринимаемое тело. Этот стиль умеренный по сладости и не такой горький, как бельгийский трипель или золотой крепкий эль. Это обычно блестяще ясно. Общее впечатление - это баланс между легкой сладостью, специями и фруктовыми эфирами с низким и средним содержанием фруктовых эфиров.Основные характеристики:Объем сусла24 лНачальная экстрактивность14.7 %Конечная экстрактивность3.5 %Эффективность затирания75 %Объемная доля спирта (ABV)5,8 %Расчетная горечь22 IBUРасчетная цветность7 EBCОбъем готового пива22 лСостав набора «Belgian Blond»*:Солод: Ячменный пивоваренный (Базовый, Специальный); Общая засыпь 5,1 кг.Гранулированный хмель.Осветлитель Whirlfloc.Пивные сухие дрожжи.Декстроза для карбонизации.Дополнительный ингредиент: сахар белый карамельный.Подробная инструкция по приготовлению...

Зерновой набор "Бархатное" на 20 л пиваТемное пиво с горчинкой и легкими цветочно-фруктовыми нотками.Основные характеристики:Объем сусла22 лНачальная экстрактивность10.3 %Конечная экстрактивность2.5 %Эффективность затирания75 %Объемная доля спирта (ABV)4.1 %Расчетная горечь17.8 IBUРасчетная цветность29 EBCСостав набора «Бархатное»*:Солод: Ячменный пивоваренный (базовый, специальный); Общая засыпь 4 кг.Гранулированный хмель.Пивные сухие дрожжи.Декстроза для карбонизации.Подробная инструкция по приготовлению...

Зерновой набор на 20 л пива «Стаут»Набор сырья для варки 20 литров пива. Солод дробленый, готов к затиранию.Основные характеристики:Цвет66 EBCГоречь40 IBUНачальная плотность12 SGАлкоголь4,5% ABVСостав набора: Солод светлый (Pilsen)Специальный солод (Black)Специальный солод (Chocolat)ГлюкозаХмельДрожжи.Вам понадобится:Кастрюля или котел 25-30 литров (эмалированная или нержавейка, не алюминий!)Бак для брожения емкостью 25-32 литра с гидрозатвором.Шланг для розлива 1-1,5 метров диаметром 6-12 мм.Пэт бутылки емкостью 1 литр 20 штук.Краткая инструкция:Однопаузное затирание при 65°С - 60 минКипячение сусла – 90 минутХмель № 1 – за 60 минут до окончания кипячения суслаХмель № 2 – за 15 минут до окончания кипячения суслаБрожение при температуре 20-24°С7 дней брожение14 дней созреваниеКАК РАССЧИТАТЬ КРЕПОСТЬ ПИВАЧтобы рассчитать крепость конечного продукта (содержание алкоголя на объём), вам необходимо воспользоваться ареометром. С его помощью вы сможете измерить начальную плотность пивного сусла до сбраживания (P1) и конечную плотность после сбраживания (P2).Получив данные по плотности, найдите соответствие % содержания алкоголя в сусле согласно таблице (см. ниже). Алкоголь в готовом пиве будет определяться как разница между начальными и конечными показаниями.Alc(%)=Alc(P1)-Alc(P2)..

Зерновой набор на 20 л пива «IPA»Набор сырья для варки 20 литров пива. Солод дробленый, готов к затиранию.Основные характеристики:Цвет26 EBCГоречь35 IBUНачальная плотность12 SGАлкоголь4,5 % ABVСостав:Солод светлый (Pilsen) Солод Pale aleСолод Cara 250Глюкоза Хмель (три пакета)ДрожжиВам понадобится:Кастрюля или котел 25-30 литров (эмаль или нержавейка, не алюминий!).Бак для брожения емкостью 25-32 литра с гидрозатвором.Шланг для розлива 1-1,5 метров диаметром 6-12 мм.Пэт бутылки емкостью 1 литр 20 штук. Краткая инструкция:Краткая инструкция:Однопаузное затирание при 65°С - 60 мин.Кипячение сусла – 90 минут.Хмель № 1 – за 60 минут до окончания кипячения сусла.Хмель № 2 и специи – за 15 минут до окончания кипячения сусла.После остывания сусло необходимо перелить в чистую емкость для сбраживания и внести дрожжи. В это же время внести хмель из пакета №3 для холодного охмеления пива. Емкость нужно закрыть крышкой с гидрозатвором.Брожение при температуре 20-24°С.7 дней брожение.30 дней созревание...

Зерновой набор "Pale Ale" на 22 литра пива.Pale Ale - имеет золотистый или медный цвет и может иметь карамельный или жареный солодовый вкус. Стиль характеризуется низкой, но заметной хмелевой горечью, вкусом и ароматом. Это пиво было вдохновлено британскими бледными элями. Они очень сессионные.Основные характеристики:Объем сусла24 лНачальная экстрактивность12.4 %Конечная экстрактивность2.5 %Эффективность затирания75 %Объемная доля спирта (ABV)5 %Расчетная горечь20 IBUРасчетная цветность18 EBCОбъем готового пива22 л..

Зерновой набор "Лондонский портер" на 22 литра пиваПиво с отличительным вкусом кофе и жаренного арахиса.Основные характеристики:Объем сусла24 лНачальная экстрактивность11 %Конечная экстрактивность2.5 %Эффективность затирания75 %Объемная доля спирта (ABV)4.5 %Расчетная горечь23 IBUРасчетная цветность42 EBCОбъем готового пива22 лСОСТАВ НАБОРА «Лондонский портер»:Солод: Ячменный пивоваренный (базовый, специальный); Общая засыпь 4,65 кг.Гранулированный хмель.Осветлитель Whirlfloc.Пивные сухие дрожжи.Декстроза для карбонизации.Подробная инструкция по приготовлению...

Зерновой набор Пшеничное "Баварское" на 20 литров пиваТрадиционное пшеничное немецкое пиво с легкими нотами цветов и фруктов.Основные характеристики:Объем сусла22 лНачальная экстрактивность11.5 %Конечная экстрактивность2.5 %Эффективность затирания75 %Объемная доля спирта (ABV)4.7 %Расчетная горечь11.7 IBUРасчетная цветность6.3 EBCОбъем готового пива20 л Состав набора Пшеничное «Баварское»:Солод: Ячменный пивоваренный (базовый), Пшеничный пивоваренный; Общая засыпь 4,4 кг.Гранулированный хмель.Осветлитель Whirlfloc.Пивные сухие дрожжи.Декстроза для карбонизации.Подробная инструкция по приготовлению...

Зерновой набор Beervingem "British Strong Ale" на 22 литраНазвание «British Strong Ale» представляет группу крепких элей, которые соперничают по крепости и сложности с некоторыми из самых знаменитых напитков в мире. Этот мускулистый, солодовый фортепианный стиль часто является одним из самых сильных пивных стилей в любом пивном меню и демонстрирует сложную смесь вкуса ириски и фруктов, уравновешенную согревающим алкоголем и крепкой хмелевой горечью. Пиво в виде ячменного вина - это глоток, которым ответственно и стильно наслаждаются - желательно перед огнем в удобном кресле среди множества книг в кожаном переплете.Ячменный эль в британском стилеПиво из ячменного солода - крепкий эль, который сильно зависит от вкуса солода. С широким цветовым диапазоном и характерно высоким содержанием алкоголя, этот стиль часто выдерживается, так как он хорошо развивается со временем. По мере взросления пива Strong Ale у него развиваются окислительные свойства, в том числе вкусы меда и ириски, а также ароматы, более темные цвета, уменьшенная горечь и многое другое.Основные характеристики:Объем сусла24 лНачальная экстрактивность13.4 %Конечная экстрактивность3 %Эффективность затирания75 %Объемная доля спирта (ABV)5.5 %Расчетная горечь43 IBUРасчетная цветность19 EBCОбъем готового пива22 л..

Зерновой набор Beervingem "Dry Stout" на 25 л пиваСухой стаут ​​- это черное пиво с жареным характером благодаря использованию жареного ячменя. Акцент на подобный кофе жареный ячмень и умеренную степень ароматов жареного солода определяет большую часть характера. Хмелевая горечь от средней до средней. Это пиво часто распределяется через отводы газообразного азота, которые придают гладкому сливочному телу вкус.Основные характеристики:Объем сусла27 лНачальная экстрактивность10.6 %Конечная экстрактивность3 %Эффективность затирания75 %Объемная доля спирта (ABV)4 %Расчетная горечь27.8 IBUРасчетная цветность63 EBCОбъем готового пива25 л..

Зерновой набор "On the Bones Береги Лес" на 22 литра пиваКогда солод обжигается в открытом огне, аромат дыма проникает в пиво, оставляя вкус, который может варьироваться от густого костра до легких струй дыма. Любой стиль пива можно курить; цель состоит в том, чтобы достичь баланса между характером стиля и дымными свойствами. Этот стиль, созданный в Германии как rauchbier, открыт для интерпретации американскими ремесленниками. Классические базовые стили включают в себя марцен / октоберфест в немецком стиле, бок в немецком стиле, дункель в немецком стиле, лагер в венском стиле и многое другое. Ароматы дыма рассеиваются со временем.Основные характеристики:Объем сусла27 лНачальная экстрактивность14.5 %Конечная экстрактивность4 %Эффективность затирания75 %Объемная доля спирта (ABV)5.5 %Расчетная горечь34 IBUРасчетная цветность26 EBCОбъем готового пива23 л..

Зерновой набор светлое "Венское Живое" на 20 л пиваСветлое полнотелое ячменное пиво с золотистым цветом и приятным хмелевым ароматом.Основные характеристики:Объем сусла22 лНачальная экстрактивность12 %Конечная экстрактивность2 %Эффективность затирания75 %Объемная доля спирта (ABV)5 %Расчетная горечь13 IBUОбъем готового пива20 лСостав набора «Венское»:Солод: Базовый, базовый; Общая засыпь 4 кг.Гранулированный хмель.Пивные сухие дрожжи.Декстроза для карбонизации.Подробная инструкция по приготовлению...

Зерновой набор Beervingem "Bakunin Laughing Sam" на 25 л пиваДебютный сорт пивоварни «Бакунин». Бледный эль в американском стиле с характерным охмелением. Мощнейший аромат цитрусовых переплетается с ароматом луговых цветов и мёда. Лёгкая солодовая подложка прекрасно гармонирует с выразительной горечью хмеля.Основные характеристики:Объем сусла26 лНачальная экстрактивность13 %Конечная экстрактивность2.5 %Эффективность затирания75 %Объемная доля спирта (ABV)5,6 %Расчетная горечь35 IBUРасчетная цветность20 EBCОбъем готового пива25 л..

Зерновой набор Beervingem "Волковская Пивоварня American Pale Ale" на 22 л пиваТот самый Американский светлый эль от Волковской Пивоварни в основе которого лежат хмель Polaris на горечь и Vic secret & Galaxy на сухое охмеление. В аромате ярко раскрывается манго, во вкусе заметен переход от тропических фруктов к травяным нотам.Основные характеристики:Объем сусла24 лНачальная экстрактивность13 %Конечная экстрактивность2.8 %Эффективность затирания75 %Объемная доля спирта (ABV)5.5 %Расчетная горечь35 IBUРасчетная цветность9 EBCОбъем готового пива22 л..

Зерновой набор на 20 л пива «Дюбель»Набор сырья для варки 20 литров пива. Солод дробленый, готов к затиранию.Основные характеристики:Цвет10 EBCГоречь20 IBUНачальная плотность14 SGАлкоголь6% ABVСостав набора:Солод светлый (Pilsen)Специальный солод (Munich)Специальный солод (Spesial B)Специальный солод (Cara 250)ГлюкозаХмельДрожжиВам понадобится:Кастрюля или котел 25-30 литров (эмалированная или нержавейка, не алюминий!)Бак для брожения емкостью 25-32 литра с гидрозатворомШланг для розлива длиной 1-1,5 м, диаметром 6-12 мм.ПЭТ бутылки емкостью 1 литр, 20 штукКраткая инструкция:Однопаузное затирание при 65°С - 60 минКипячение сусла – 90 минутХмель № 1 – за 60 минут до окончания кипячения суслаХмель № 2 и специи – за 15 минут до окончания кипячения суслаБрожение при температуре 20-24°С7 дней брожение14 дней созреваниеКАК РАССЧИТАТЬ КРЕПОСТЬ ПИВАЧтобы рассчитать крепость конечного продукта (содержание алкоголя на объём), вам необходимо воспользоваться ареометром. С его помощью вы сможете измерить начальную плотность пивного сусла до сбраживания (P1) и конечную плотность после сбраживания (P2).Получив данные по плотности, найдите соответствие % содержания алкоголя в сусле согласно таблице (см. ниже). Алкоголь в готовом пиве будет определяться как разница между начальными и конечными показаниями.Alc(%)=Alc(P1)-Alc(P2)..

Зерновой набор Beervingem светлое "Московское" на 20 л пиваЛегкое светлое ячменное пиво с мягким охмелением и добавлением риса.Основные характеристики:Объем сусла22 лНачальная экстрактивность12 %Конечная экстрактивность2 %Эффективность затирания75 %Объемная доля спирта (ABV)5 %Расчетная горечь12 IBUОбъем готового пива20 лСостав набора «Московское»:Солод: Базовый, специальный; Общая засыпь 4 кг.Гранулированный хмель.Пивные сухие дрожжи.Декстроза для карбонизации.Подробная инструкция по приготовлению...

Зерновой набор Beervingem светлое "Юбилейное "Крепкое"" на 20 л пиваКрепкое согревающее светлое ячменное пиво с легким винным ароматом и насыщенным вкусом.Основные характеристики:Объем сусла22 лНачальная экстрактивность17 %Конечная экстрактивность2 %Эффективность затирания75 %Объемная доля спирта (ABV)8 %Расчетная горечь40 IBUОбъем готового пива20 лСостав набора «Юбилейное»:Солод: Базовый, специальный; Общая засыпь 5,2 кг.Гранулированный хмель.Пивные сухие дрожжи.Декстроза для карбонизации.Подробная инструкция по приготовлению...

Зерновой набор на 20 л пива «Пшеничное»Набор сырья для варки 20 литров пива. Солод дробленый, готов к затиранию.Основные характеристики:Цвет5 EBCГоречь9 IBUНачальная плотность10 SGАлкоголь3,9% ABVСостав набора: Солод светлый (Pilsen) Солод соложеный пшеничныйГлюкозаХмельСемена кориандраСухая цедра апельсинаДрожжи для пшеничного пива.Вам понадобится:Кастрюля или котел 25-30 литров (эмалированная или нержавейка, не алюминий!)Бак для брожения емкостью 25-32 литра с гидрозатворомШланг для розлива 1-1,5 метров диаметром 6-12 мм.Пэт бутылки емкостью 1 литр 20 штук.Краткая инструкция:Однопаузное затирание при 65°С - 60 минКипячение сусла – 90 минутХмель № 1 – за 60 минут до окончания кипячения суслаХмель № 2 и специи – за 15 минут до окончания кипячения суслаБрожение при температуре 20-24°С7 дней брожение14 дней созреваниеКАК РАССЧИТАТЬ КРЕПОСТЬ ПИВАЧтобы рассчитать крепость конечного продукта (содержание алкоголя на объём), вам необходимо воспользоваться ареометром. С его помощью вы сможете измерить начальную плотность пивного сусла до сбраживания (P1) и конечную плотность после сбраживания (P2).Получив данные по плотности, найдите соответствие % содержания алкоголя в сусле согласно таблице (см. ниже). Алкоголь в готовом пиве будет определяться как разница между начальными и конечными показаниями.Alc(%)=Alc(P1)-Alc(P2)..

Зерновой набор Beervingem "Fruit beer" на 25 л пиваFruit beer – легкий освежающий светлый эль с ярким вкусом лесных ягод, приятной кислинкой и фруктовым ароматом.Фруктовое пиво изготавливается из фруктов или фруктовых экстрактов, которые добавляются во время любой части процесса варки, обеспечивая очевидные, но гармоничные фруктовые качества. Эта идея расширена до «полевого пива», которое использует овощи и травы.Основные характеристики:Объем сусла27 лНачальная экстрактивность10.5 %Конечная экстрактивность2.5 %Эффективность затирания75 %Объемная доля спирта (ABV)4.5 %Расчетная горечь11 IBUРасчетная цветность6 EBCСостав набора Fruit beer*:Солод: Ячменный пивоваренный (Базовый); Общая засыпь 5 кг.Гранулированный хмель.Малина сублимированная, Смородина черная сушеная.Пивные сухие дрожжи.Декстроза для карбонизации.Подробная инструкция по приготовлению...

Зерновой набор Beervingem светлое "Ленинградское" на 20 л пиваПлотное светлое ячменное пиво с добавлением риса и ярко выраженном хмелевым вкусом и ароматом.Основные характеристики:Объем сусла22 лНачальная экстрактивность15,5 %Конечная экстрактивность2 %Эффективность затирания75 %Объемная доля спирта (ABV)7 %Расчетная горечь20 IBUОбъем готового пива20 лСостав набора «Ленинградское»:Солод: Базовый, специальный; Общая засыпь 5 кг.Гранулированный хмель.Пивные сухие дрожжи.Декстроза для карбонизации.Подробная инструкция по приготовлению...

Зерновой набор на 20 л пива «Бельгийское белое»Набор сырья для варки 20 литров пива. Солод дробленый, готов к затиранию.Данный набор позволит вам очень просто сварить "Бельгийское белое пиво" (Belgian Wit) – восхитительный, легкий и освежающий напиток.Основные характеристики:Цвет3 EBCГоречь8 IBUНачальная плотность11 SGАлкоголь4,5% ABVСостав набора:Солод светлый (Pilsen)Овсяные хлопья геркулесГлюкозаХмельСемена кориандраЦедра апельсинаДрожжиВам понадобится:Кастрюля или котел 25-30 литров (эмаль или нержавейка, не алюминий!).Бак для брожения емкостью 25-32 литра с гидрозатвором.Шланг для розлива 1-1,5 метров диаметром 6-12 мм.Пэт бутылки емкостью 1 литр 20 штук.Краткая инструкция:Однопаузное затирание при 65°С - 60 мин.Кипячение сусла – 90 минут.Хмель № 1 – за 60 минут до окончания кипячения сусла.Хмель № 2 и специи – за 15 минут до окончания кипячения сусла.Брожение при температуре 20-24°С.7 дней брожение.14 дней созревание.КАК РАССЧИТАТЬ КРЕПОСТЬ ПИВАЧтобы рассчитать крепость конечного продукта (содержание алкоголя на объём), вам необходимо воспользоваться ареометром. С его помощью вы сможете измерить начальную плотность пивного сусла до сбраживания (P1) и конечную плотность после сбраживания (P2).Получив данные по плотности, найдите соответствие % содержания алкоголя в сусле согласно таблице (см. ниже). Алкоголь в готовом пиве будет определяться как разница между начальными и конечными показаниями.Alc(%)=Alc(P1)-Alc(P2)..

Зерновой набор Beervingem темное "Ржаное" на 20 л пиваТемное ячменное пиво с добавлением ржаного ферментированного солода и риса. Мягкое тело и насыщенный хлебный аромат.Основные характеристики:Объем сусла22 лНачальная экстрактивность11,5 %Конечная экстрактивность2 %Эффективность затирания75 %Объемная доля спирта (ABV)4,5 %Расчетная горечь5 IBUОбъем готового пива20 лСостав набора «Ржаное»:Солод: Базовый, специальный, специальный, специальный; Общая засыпь 4 кг.Гранулированный хмель.Пивные сухие дрожжи.Декстроза для карбонизации.Подробная инструкция по приготовлению...

Зерновой набор Beervingem темное "Таёжное" на 20 л пиваТемное ячменное пиво с добавлением можжевеловых ягод и риса, легким охмелением и приятным сухим финишем.Основные характеристики:Объем сусла22 лНачальная экстрактивность12 %Конечная экстрактивность2 %Эффективность затирания75 %Объемная доля спирта (ABV)5 %Расчетная горечь11 IBUОбъем готового пива20 лСостав набора «Таёжное»:Солод: Базовый, специальный, специальный; Общая засыпь 4,25 кг.Гранулированный хмель.Пивные сухие дрожжи.Декстроза для карбонизации.Подробная инструкция по приготовлению...

Зерновой набор Beervingem "Тыквенный эль" на 22 л пиваТыквенное пиво можно считать сезонным элем, который обычно варят осенью. Связано это со сбором урожая тыквы и приходящим праздником "Хеллоуин". Само пиво в меру крепкое, так как в холодные осенние вечера все-таки хочется согреться. Для приготовления данного пива лучше брать ароматные и сладкие сорта тыквы: россиянка, зорька, спагетти, мускатная миндальная и т.д.Основные характеристики:Начальная плотность15Конечная плотность4Алкоголь (ABV)6Расчетная горечь (IBU)30Расчетная цветность (EBC)35Состав набора «Тыквенный эль»:СолодБазовый ячменный 2-х видов, Специальный ячменный 3-х видовОбщая засыпь4,7 кгХмельCTZСпециимускатный орех, корица, гвоздика, имбирьОсветлительWhirlflocДрожжиLiberty Bell Ale M36, 10 гДекстроза250 гБрошюра «Основы зернового пивоварения»,  рецепт с полями для заметок пивовара.Важная информацияВ набор входит молотый и герметично упакованный солод.Обращаем ваше внимание, что в результате помола солода возможно образование муки, как правило она скапливается на дне пакета.Пожалуйста, не высыпайте муку в заторный бак во избежании ее пригорания ко дну.Внимание!Производитель оставляет за собой право изменять состав и вес ингредиентов входящих в состав зернового набора.Вес фактической засыпи молотого солода может отличаться от заявленного в наборе веса на 2-5%, поскольку данный процент как раз может теряться в процессе помола...

Зерновой набор Beervingem светлое "Черноморское" на 20 л пиваЯнтарное, насыщенное ячменное пиво с легким охмелением, нотами карамели и добавлением риса.Основные характеристики:Объем сусла22 лНачальная экстрактивность12 %Конечная экстрактивность2 %Эффективность затирания75 %Объемная доля спирта (ABV)5 %Расчетная горечь7 IBUОбъем готового пива20 лСостав набора «Черноморское»:Солод: Ячменный пивоваренный (базовый, специальный); Общая засыпь 4 кг.Гранулированный хмель.Пивные сухие дрожжи.Декстроза для карбонизации.Подробная инструкция по приготовлению...

Зерновой набор Beervingem светлое "Пшеничное "Пряное"" на 20 л пиваОсвежающий, вкусный и ароматный пшеничный эль с добавлением апельсиновой цедры и кориандра. Советская вариация классического бельгийского бланша.Основные характеристики:Объем сусла22 лНачальная экстрактивность12,5 %Конечная экстрактивность2 %Эффективность затирания75 %Объемная доля спирта (ABV)5 %Расчетная горечь13 IBUОбъем готового пива20 лСостав набора «Пшеничное»:Солод: Базовый ячменный, пшеничный; Общая засыпь 4 кг.Гранулированный хмель.Специи.Пивные сухие дрожжи.Декстроза для карбонизации.Подробная инструкция по приготовлению...

Зерновой набор Beervingem светлое "Праздничное" на 20 л пиваЯнтарное крепкое ячменное пиво, с приятным ароматом и пряным вкусом.Основные характеристики:Объем сусла22 лНачальная экстрактивность16 %Конечная экстрактивность2 %Эффективность затирания75 %Объемная доля спирта (ABV)7 %Расчетная горечь20 IBUОбъем готового пива20 лСостав набора «Праздничное»:Солод: Базовый, специальный; Общая засыпь 5 кг.Гранулированный хмель.Пивные сухие дрожжи.Декстроза для карбонизации.Подробная инструкция по приготовлению...

Зерновой набор Beervingem светлое "Освежающее" на 20 л пиваОчень питкое, ароматное и легкое светлое ячменное пиво со сбалансированным охмелением и добавлением риса.Основные характеристики:Объем сусла22 лНачальная экстрактивность8 %Конечная экстрактивность1 %Эффективность затирания75 %Объемная доля спирта (ABV)3,5 %Расчетная горечь13 IBUОбъем готового пива20 лСостав набора «Освежающее»:Солод: Базовый, специальный; Общая засыпь 2,5 кг.Гранулированный хмель.Пивные сухие дрожжи.Декстроза для карбонизации.Подробная инструкция по приготовлению...