0
0
0

Дрожжи "Philly Sour" 11 г

Продано
Отзывы:
(0)
  • Бренд: Lallemand
  • Артикул 0808
  • Наличие: Нет в наличии
550.00р.
Основные характеристики
Все характеристики
Вес: 11 г
Производитель: Lallemand
Длина: 4 мм
Ширина: 69 мм
Высота: 115 мм
Дрожжи Lallemand "Philly Sour" 11 г

WildBrew Philly Sour — это уникальный вид Lachancea, отобранный в природе Университетом наук в Филадельфии, штат Пенсильвания, США. Philly Sour производит умеренное количество молочной кислоты в дополнение к этанолу за одну простую стадию ферментации. Эти первые дрожжи в серии WildBrew — отличный выбор для инновационного, сессионного кислого пива с освежающей кислотностью и нотками косточковых фруктов. Обладая высокой аттенюацией, высокой флокуляцией и хорошей пеностойкостью, WildBrew Philly Sour обладает устойчивостью к хмелю, что делает его идеальным для кислых IPA.

Пивоваренные свойства

Функциональные свойства пивоваренных дрожжей напрямую влияют на производительность, качество и экономичность получаемого пива.

Толерантность к алкоголю

Толерантность к алкоголю определяет крепость, при которой дрожжевые клетки впадают в спячку и прекращают брожение.

Неизвестный

Затухание

Аттенюация относится к проценту сахаров, преобразованных в спирт и углекислый газ, измеренному по удельному весу.

Высокая%

Флокуляция

Флокуляция относится к тенденции дрожжей образовывать комки, называемые «хлопьями», которые падают, чтобы сделать пиво прозрачным.

Высокая

Оптимальная температура

Оптимальная температура — это диапазон, в котором дрожжи работают лучше всего, не вызывая посторонних привкусов. Внесение дрожжей в сусло обычно происходит в нижней части температурного диапазона.

20-25°C

Вкус и Аромат:


Распространенные стили пива

Вот самые популярные стили пива, в которых используются дрожжи WildBrew Philly Sour:
Berliner Weiss, Gose, American Lambic Style, American Wild Ales & Sour IPAs

Теги: Дрожжи Lallemand "Philly Sour"

Характеристики
упаковка
Длина 4 мм
Ширина 69 мм
Высота 115 мм
Производство
Страна происхождения Австрия
Отзывов (0)

Нет отзывов об этом товаре.

Новинки