0
0
0

Пивоварение

Устав от некачественного магазинного пива, высоких цен и малого разнообразия вкусов, многие начинают варить пенные напитки дома. Они получаются намного вкуснее, насыщеннее и полезнее чем те, что продаются в розницу. Но варить пиво дома не так просто, как кажется, для занятия этой деятельностью нужно оборудование для пивоварения.

Каким бывает оборудование для домашнего пивоварения

На рынке встречается много устройств, позволяющих варить пенное дома. Среди них:

●       Домашние пивоварни. Это цельное устройство, собранное в одном корпусе.

●       Сборные пивоварни. Это сложные и дорогие устройства, часто применяющиеся в промышленных масштабах.

 

Наша компания предлагает три вида домашних пивоварен по цене от 39990 рублей.

Преимущества самостоятельного пивоварения

●       Пиво получается вкуснее, чем покупное, его вкус более насыщенный и натуральный.

●       Можно варить не только алкогольные напитки, но и квас.

●       Разнообразие вкусов. В напитки можно добавлять любые ингредиенты и получать очень разнообразный и вкусный продукт.

●       Конечная стоимость напитка ниже, чем в магазине более чем в два раза.

●       Домашнее пиво варится только из натуральных компонентов.

●       Интерес. Процесс варки напитка увлекает, вам никогда не будет скучно!

●       От домашнего пива не бывает похмелья, головных болей, неприятного запаха изо рта.

●       Оборудование для домашнего пивоварения купить очень просто, а стоит оно при всех своих преимуществах недорого.

●       Наша компания предлагает полностью автоматизированные устройства, настроить их очень просто. Вы сможете начать варить пиво уже через 10 минут после установки.

Что входит в комплект при покупке домашних пивоварен?

●       Сама пивоварня. Мы предлагаем оборудование для пивоварения в домашних условиях купить марки Bavaria, надёжно зарекомендовавшее себя как качественное и безопасное.

●       Заторный бак, в котором будет готовиться сусло.

●       Комплект ситец для заторного бака, необходимых для варки качественного питья.

●       Различные приспособления для бака, улучшающие свойства напитков.

●       Блок управления устройством, благодаря которому варение полностью автоматизировано.

●       Краник для удаления сусла.

 

Наша компания предлагает большой выбор домашних станций пивоварения в большом ценовом диапазоне. Вы можете купить оборудование для домашнего пивоварения по цене от 39900 до 59990 рублей, поэтому каждый сможет найти устройство по карману. Наши консультанты всегда помогут в выборе, а доставка позволить купить установку, не выходя из дома.

1
Пивоварня Easy Brew 70 л с чиллеромХотите перейти от экстрактов к зерновому пивоварению или сразу сварить своё идеальное пиво? Автоматическая домашняя пивоварня EasyBrew 70 литров - именно то, что Вам нужно! Позволит приготовить рецепты любой сложности и за цикл произвести до 60 литров сусла! И никаких хлопот, так как все параметры выставляются пивоваром заранее. Это позволяет нажать на кнопку и ждать результата, занимаясь другими делами.Комплектация:Крышка из жаропрочного стеклаВарочная ёмкость с краномЧиллерПерфорированное сито 2 шт (верх, низ)Трубка излива для циркуляции суслаТрубка для перелива разборнаяРучкаБункер корзины для солодаФильтр «базука» с хомутом для фиксации Характеристики:Температурные паузы: до 9Диапазон регулировки температуры: от 25°C с шагом 0,1°Диапазон таймера: 1–180 минСигнал добавления хмеля: до 9Сохранение рецептов в памяти: 10Материал резервуара: нержавеющая сталь AISI 304Объём до края: 70 лМаксимальная засыпь солода: до 18,5 кгНапряжение: 220–240 В ~ 50 ГцМинимальная мощность: 100 ВтМаксимальная мощность: 3000 ВтШаг регулировки мощности: 100 ВтДиаметр штуцера на кране: 12 ммВысота ёмкости: 78 смДиаметр: 40 смВысота с крышкой: 85 смШирина с ручками: 50 смВНИМАНИЕ!Во избежание автоматического отключения ТЭНа пивоварни во время варки и выхода из строя оборудования, вызванного нагаром солода и пригоранием "муки" ко дну пивоварни, уделите особое внимание помолу солода в засыпи.Нельзя использовать солод мелкого помола ("в муку"). Солод должен быть помолот предназначенным для этого специализированным оборудованием - мельницей-дробилкой с отрегулированным зазором для качественного помола.Если ваш молотый солод содержит высокое содержание "муки", то обязательно отфильтруйте его от мелкой фракции. Варка пива с засыпью солода не прошедшей фильтрацию - запрещается! Поломки пивоварни, вызванные использованием засыпи солода некачественного помола, не являются гарантийными случаями. Для более качественной и щадящей оборудование фильтрации рекомендуем использовать рисовую лузгу, в объеме не менее 10% от общего объема засыпи ячменного солода.Данный товар поставляется под заказ. Отгрузка 3-4 дня.ИнструкцияПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ПИВОВАРНЯ РУКОВОДСТВО ПО УСТАНОВКЕ Благодарим вас за покупку системы Easy Brew. Следуйте приведенным ниже инструкциям, чтобы максимально эффективно использовать свою пивоварню. Описанные процессы являются всего лишь руководством, поскольку мы знаем, что разные рецепты и условия приготовления пива различаются.Машина была разработана для того, чтобы вы могли настраивать параметры в соответствии с вашими потребностями в пивоварении. Счастливого пивоварения!ПРАВИЛА ТЕХНИКИ БЕЗОПАСНОСТИ - Внимательно прочтите все инструкции и сохраните это руководство для использования в будущем. - Не используйте устройство, если шнур или вилка повреждены. Перед использованием их следует заменить. - Не используйте адаптер, так как это устройство имеет высокую мощность. - Избегайте перегрузки источника питания. - Поскольку устройству требуется дополнительная мощность, не используйте удлинители, если менее 13 А / ч. К этому удлинителю нельзя подключать другие продукты. - Перед использованием проверьте паспортную табличку продукта и убедитесь, что напряжение в емкости для воды соответствует напряжению вашей розетки. - Устройство должно использоваться только по назначению. Он должен эксплуатироваться в безопасном / исправном состоянии / Обязательно проверяйте надлежащие условия перед каждым использованием. - Этот прибор оснащен вилкой на 13–16 ампер. - Устанавливайте прибор только в безопасных местах. ПОДГОТОВКА К ПИВОВАРЕНИЮ - Устройство должно быть расположено на стабильной, безопасной и горизонтальной опорной конструкции перед использованием. - Полный сосуд содержит кипящие горячие..
46 600.00р.
0
Автоматическая пивоварня Grainfather "G30" с bluetooth, с противоточным чиллеромGrainfather это революционная пивоваренная система формата "всё-в-одном" (All-In-One) Теперь сварить полностью зерновое домашнее пиво стало еще проще! Пивоварня Grainfather подойдет как для опытных так и для начинающих пивоваров.Все в одном: Затирание солода, фильтрация сусла, кипячение и охлаждение производится непосредственно в баке пивоварни, что позволяет существенно сократить время варки.Расширяемая корзина для зерна: телескопическая конструкция зерновой корзины поможет контролировать соотношение зерна и воды и сохранить постоянную температуру затора. Это так же даст возможность затирать разное количество зерна для приготовления пива различной плотности. Вместимость пивоварни: 9 килограммов зерна.Температурный контроль: Встроенный нагревательный элемент обеспечивает равномерный нагрев всего бака. Возможность задания точной температуры для затора и изменения температуры с заданным шагом.Теплоизоляция: Крышка из закаленного стекла позволяет добиться феноменальной эффективности нагрева до начала затирания и во время него.Легкая очистка: фильтр-насос, блок контроля температуры, трубки и сетчатые пластины легко извлечь для быстрой очистки и дезинфекции после варки.Подключение к электрической сети: Мини-пивоварня Grainfather разработана для использования в домашних условиях. Больше не нужно использовать кухонную плиту, достаточно подключить пивоварню к электросети и ей можно пользоваться!Особенности GrainFather Connect:Алгоритм PID работает в сочетании с симистором для более стабильного нагрева и поэтому вы можете контролировать выходную мощностьПрограммируемое ступенчатое затираниеОтложенное нагревание - наполните Grainfather водой накануне вечером и просыпайтесь, когда вода достигает температуры забастовки, и сразу же готовы к варке.Легко переключайтесь между градусами Цельсия и ФаренгейтаВодонепроницаемый графический дисплейИспользуйте в ручном режиме или с приложениемОсобенности приложения:Рецепты Grainfather Grain Kit, представленные в приложенииВозможность импорта рецептов (XML-файлы пива) - ПРИМЕЧАНИЕ: iOS9 и выше.Установите собственную температуру кипения (для разной высоты)Легко переключайтесь между градусами Цельсия и ФаренгейтаКалькуляторы Grainfather в приложенииСоздавайте рецепты в сообществе пивоваров Grainfather, а затем синхронизируйте их с приложением Connect, чтобы варитьПРИМЕЧАНИЕ: приложение для Android в настоящее время находится в разработке, доступна временная версия)Требования к приложению:iPhone / iPadОборудование: iPhone 4S или новее
Программное обеспечение: iOS8 или выше. Должен быть Bluetooth 4.0 или вышеAndroid (в настоящее время в разработке, доступна временная версия)Оборудование: Android 4.3 (уровень API 18) или вышеПрограммное обеспечение: требуется Bluetooth с низким энергопотреблением (LE) / Bluetooth SmartОсобенности GrainFather:Конструкция из нержавеющей стали 304Крышка из закаленного стекла для изоляции затораНасос Mag Drive (6 Вт, 1800 об / мин)Фильтр насоса SSРасширяемая зерновая корзина подходит для широкого спектра зерновых культурSS Перфорированный фильтр для зерновой корзиныНагревательный элемент мощностью 1600 ВтЭлементы с контролем температуры для контроля затораИзолированная рециркуляционная трубаВместимость 8 галлонов СШАВключает очистительВключает чиллер CounterFlow с медным внутренним змеевиком..
71 900.00р.
0
Зерновой набор Светлое "А-ля Жигули" на 20 литров пиваСветлое, золотистое пиво с легкими цветочно-фруктовыми нотами.Основные характеристики:Объем сусла22 лНачальная экстрактивность10.3 %Конечная экстрактивность2.5 %Эффективность затирания75 %Объемная доля спирта (ABV)4.1 %Расчетная горечь12 IBUРасчетная цветность6 EBCОбъем готового пива20 лСостав набора Светлое «А-ля Жигули»:Солод: Ячменный пивоваренный (базовый); Общая засыпь 4 кг.Гранулированный хмель.Пивные сухие дрожжи.Декстроза для карбонизации.Подробная инструкция по приготовлению...
1 150.00р.
0
Дезинфицирующее средство Star San HB, 946 млСредство для дезинфекции, не требующее споласкивания.Степень вспенивания: ВысокаяИнструкция по применению:Используется для финального споласкивания. Перед использованием хорошо промойте дезинфицируемую емкость. Растворите 15-25 мл средства в 10 литрах воды.  Нанесите её на дезинфицируемую поверхность. Поверхность должна иметь контакт со средством как минимум одну минуту. После этого подсушите поверхность.Вскрытую упаковку необходимо хранить в хорошо проветриваемом месте...
3 800.00р.
0
Солод Acide malt (Castle Malting) 1 кгЭтот солод производится путем окисления молочнокислыми бактериями и используется для понижения pH затора и в случае воды с высокой карбонатной жесткостью.СПЕЦИФИКАЦИЯНазвание на оригинальном языке                        -     Acide maltПроизводитель                                                                 -         Castle MaltingВлажность                                                                            -          До 6.5 %Цвет                                                                                         -        9.5 EBCДоля в засыпи                                                                    -           До 100 %Экстрактивность                                                              -        70 % дмpH                                                                                              -          3.53 ед.Белок                                                                                     -       9.5 - 11.5 % дм..
163.00р.
0
Пробка резиновая 50 мм (пищевой силикон)Предназначена для установки на различные бутыли с широким горлом на время брожения. Поможет герметично закрыть бутыли и имеет отверстие под гидрозатвор. В нашем ассортименте есть резиновые пробки под разный диаметр, поэтому можно подобрать пробку на большинство бутылей...
150.00р.
0
Солод Black malt (Castle Malting) 1 кгИспользуется при варке темных сортов пива для регулирования цветности. Жженый солод используется для стаутов и портеров в основном для придания характерного темного цвета.СПЕЦИФИКАЦИЯНазвание на оригинальном языке                        -     Black maltПроизводитель                                                                 -         Castle MaltingВлажность                                                                            -          До 5 %Цвет                                                                                         -        1300 EBCДоля в засыпи                                                                    -           До 10 %Экстрактивность                                                              -         Мин. 73.9 % дм..
150.00р.
0
Пивные дрожжи Mangrove Jack's "Belgian Wit M21", 10 гТрадиционные дрожжи верхового брожения с хорошим балансом фруктовых эфиров и согревающей фенольности. Дрожжи оставляют немного сладости и хорошо осветляют пиво, если подержать их подольше.РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ДИАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР: 18-25°C (59-75°F)ХАРАКТЕРИСТИКИ:(5 - высокая, 1 - низкая)АТТЕНЮАЦИЯ: 5ФЛОКУЛЯЦИЯ: 2УПЛОТНЯЕМОСТЬ: 2ЖИВЫХ ДРОЖЖЕВЫХ КЛЕТОК: >5 на 109КОЕ/граммСТЕПЕНЬ СБРАЖИВАНИЯ (70-75%)СУХОЙ ВЕС: 93 – 96%ДИКИЕ ДРОЖЖИ: 6 клетокЧИСЛО БАКТЕРИЙ: <1 на 106 клетокСТАТУС ГМО: Без ГМОАРОМАТ:Дрожжи Belgian Wit отдают легкой пряностью с намеком на жевательную резинку. Эти дрожжи особенно хорошо подходят для пива с добавлением трав и специй.ВКУС/ТЕЛО ПИВА:Дрожжи обладают несколько сдержанным бельгийским характером - фенольным и сухим, фруктовым и очень сложным. Тело пива мягкое, легкое и сухое.КРЕПКОЕ ПИВО:Со своей средней степенью сбраживания этот штамм может отказаться работать в слишком крепком пиве...
270.00р.
0
Ершик для мойки бутылок.Надёжный и лёгкий ёршик для бутылок. За счёт упругой и прочной щетины эффективно и качественно моет изнутри стеклянные и пластиковые бутылки глубиной до 50 см. Подходит для мытья мерных цилиндров и стеклянных дистилляторов. Благодаря жёсткому хвостику на конце, хорошо и быстро отмывает дно посуды. Ёршик сделан из безопасных пищевых материалов, он прочен и долговечен. Имеет удобную пластиковую ручку с возможностью подвешивания на крючок. ХарактеристикиДиаметр7,5 смВысота щетки15 смВысота кончика щетки4 смЁршик сделан в Италии компанией, специализирующейся на производстве оборудования для профессиональных виноделов...
135.00р.
0
Пробка резиновая 40 мм (пищевой силикон)Предназначена для установки на различные бутыли с широким горлом на время брожения. Поможет герметично закрыть бутыли и имеет отверстие под гидрозатвор. В нашем ассортименте есть резиновые пробки под разный диаметр, поэтому можно подобрать пробку на большинство бутылей...
150.00р.
0
Солод Cara Blond (Castle Malting) 1 кгChâteau Cara Blond - карамельный солод, придает пиву мягкий карамельный аромат и золотистый цвет. Благодаря наличию стекловидных зерен - источника обязательных неферментируемых компонентов - усиливает бархатистость пива и повышает стойкость его пены.СПЕЦИФИКАЦИЯНазвание на оригинальном языке          -   Cara BlondПроизводитель                                                   -    Castle MaltingВлажность                                                             -   До 5 %Цвет                                                                          -     20 EBCДоля в засыпи                                                      -   До 30 %Экстрактивность                                               -  Мин. 78 % дмДиастатическое питание                              -   Мин. 150 дмВязкость                                                                  -  Макс 1.6 мПа..
138.00р.
0
Хмель Beervingem "Chinook" (США), 50 гСорт Chinook содержит достаточно высокий процент альфа-кислот (12%). Отличительная черта этого хмель - выразительный хвойный сосновый аромат и вкус, которые встречаются достаточно редко. Также Чинук имеет немного пряный, с легким фруктовым тоном аромат. Этим Chinook схож с другими родственными ему сортами (Cascade, Columbus, Centennial), однако в нем фруктовый аромат выражается гораздо менее интенсивно.Такой яркий аромат и вкус делают Чинук идеальным для хорошо охмеленных American Ales. Также он может использоваться для придания горечи в английских и европейских сортах пива. В последнее время Chinook становится все более популярным в среде домашних пивоваров.Основные характеристики:ПроизводствоСШААроматТравяной, Сосновый, Цветочный, и подобный Cascade.Alpha Acid11.5-13.5%Тип использованияДля вкуса и аромата.Стили пиваWinter Ale, Pale Ale, India Pale Ale, Porter, Stout, Lager, Barley WineВозможные альтернативы"Nugget", "CTZ" ("Columbus", "Tomahawk")...
200.00р.
0
Солод   Pale Ale malt (Castle Malting) 1 кгОбычно используется в качестве базового солода или в сочетании с солодом Château Pilsen 2RS с целью получения более интенсивного солодового привкуса и более глубокой цветности пива. В производстве янтарного и горького пива этот солод используется вместе с более активными дрожжами. Ферментативная активность солода Château Pale Ale позволяют сочетать его со специальными солодами, не обладающими ферментативными свойствамиСПЕЦИФИКАЦИЯНазвание на оригинальном языке          -   Pale Ale maltПроизводитель                                                   -    Castle MaltingВлажность                                                             -     Макс 4.5 %Цвет                                                                          -     8 EBCДоля в засыпи                                                      -   До 100 %Экстрактивность                                               -   Мин. 80.4 % дмДиастатическое питание                              -   Мин. 250 дмВязкость                                                                  -  Макс 1.6 мПа..
125.00р.
0
Солод Arome Chateau malt (Castle Malting) 1 кгСолод придает насыщенный вкус и аромат янтарному пиву и темным лагерам. По сравнению с другими традиционными цветными солодами, обладает довольно высокой диастатической активностью и придает пиву менее выраженную горечь.СПЕЦИФИКАЦИЯНазвание на оригинальном языке          -   Arome Chateau maltПроизводитель                                                   -    Castle MaltingВлажность                                                             -    До 5 %Цвет                                                                          -     96 EBCpH                                                                                - 5.92 ед.Доля в засыпи                                                      -   До 20 %Экстрактивность                                               -  мин. 78 % дм..
135.00р.
0
Гидрозатвор PLAATOPlaato первый умный гидрозатвор, транслирующий информацию о ходе брожения (ферментация, плотность, уровень алкоголя) на смартфон пивовара через специальное приложение.Гидрозатвор рассчитан на объем сусла до 60 литров.Приложение работает под управлением iOS или Android...
9 800.00р.
0
Солод Roasted Barley (Castle Malting) 1 кгChâteau Roasted Barley придает пиву вкус и аромат слегка жженого зерна и кофе. Обладает многими характеристиками солода Château Black. Содержит небольшое количество крахмала, который подвергается процессу ферментации при затирании, что оказывает влияние на плотность пива. Château Roasted Barley также придает пиву сладость. По сравнению с солодами Château Chocolat и Château Black, жареный ячмень дает самую светлую пену, насыщенный красновато-коричневый цвет и очень сильный аромат жареного. Придает сухость портерам и стаутам.СПЕЦИФИКАЦИЯНазвание на оригинальном языке                        -      Roasted BarleyПроизводитель                                                                 -         Castle MaltingВлажность                                                                            -          Макс 4.5 %Цвет                                                                                         -           1000 - 1300 EBCДоля в засыпи                                                                    -           До 5 %Экстрактивность                                                              -         Мин. 65 % дм..
145.00р.
0
Солодовый экстракт Muntons "Pilsner", 1,5 кгСветлое и деликатное пиво. Прекрасно утоляет жажду.Для приготовления пива понадобится добавление 1 кг. декстрозы или сахара.Для улучшения качества, вкуса, аромата и плотности Вашего пива вы можете заменить декстрозу на 1,5 кг. жидкой неохмеленки или 1 кг. сухого неохмеленного экстракта. Так же вы можете применить сочетание 0,5 кг. сухого неохмеленного экстракта + 0,5 кг. декстрозы. Все эти рецепты сделают Ваше пиво несколько дороже, но при этом, значительно его улучшат.Характеристики:Алкоголь (примерно): 3-4%EBC: <9IBU: 17-32На объём: 23 лРекомендованная начальная плотность:- по ареометру: 7.5 - 10- по гидрометру OG: 1.036 - 1.040Рекомендованная конечная плотность:- по ареометру: ниже 2- по гидрометру OG: ниже 1.008ИНСТРУКЦИЯ ДЛЯ ЭКСТРАКТОВ MUNTONS СЕРИЯ PREMIUM И PROFESSIONALСЕРИЯ НАБОРОВ ДЛЯ ДОМАШНЕГО ПИВОВАРЕНИЯ Premium и Professional Обратите внимание: инструкции для экстрактов Barley Wine, Scottish Style Heavy Ale, Old Ale отличаются от приведенной ниже. Инструкции к ним написаны ниже.Вымойте и продезинфицируйте все оборудование.Удалите этикетку с банки и поставьте её в горячую воду на 5 минут для улучшения текучести экстракта. Начните кипятить 3,5 л воды.Вылейте содержимое банки в стерильный ферментер.Добавьте 3,5 литра горячей кипяченой воды в ферментер.Добавьте в сусло 1 кг. сахара/декстрозы или 1,5 кг неохмеленного солодового экстракта.Тщательно перемешайте все содержимое ферментера.Добавьте 17,5 л чистой холодной воды и доведите объем до 23 литров. Перемешайте, удостоверьтесь, что все компоненты хорошо размешаны. Оставьте на некоторое время, пока температура не опуститься до 18-21°С.Высыпьте дрожжи на поверхность сусла, не перемешивайте.Закройте ферментер, поставьте в тёмное место на брожение при температуре 18-21°C.Окончание брожения можно определить по все более редкому выделению пузырьков СО (обычно 4-6 дней). Если вы используете гидрометр, показания конечной плотности должны быть несколько дней подряд ниже или равны 008 (по ареометру в районе 2%)Разлейте пиво при помощи сифона по бутылкам или кегам.Необходимо добавить небольшое количество caxapa, примерно пол чайной ложки на пол литра, для дальнейшего дображивания и карбонизации пива.Поставьте плотно закрытые бутылки или кеги на 7 дней в теплое место.Переместите бутылки на 7-14 дней в прохладное место для созревания, или до тех пор, пока пиво не осветлится.Приятной дегустации!Внимание!Более длительная выдержка может положительно повлиять на вкус и качество напитка.Перед дегустацией поместите бутылки в холодильник на 1-2 дня, это поможет опустить на дно все оставшиеся дрожжи и частицы находящиеся во взвешенном состоянии.При дегустации не взбалтывайте бутылку и не доливайте осадок со дна в бокал.Инструкция для приготовления пива Old Ale, 6,5 литровВымойте и дезинфицируйте все оборудование. Удалите этикетку с банки и поставьте банку в горячую воду на 5 минут для улучшения текучести экстракта. Вылейте содержимое банки в стерильный ферментер.Наполните пустую банку горячей водой, ополосните солодовый экстракт с её стенок и вылейте в ферментер. Осторожно, банка может быть очень горячей! Добавьте еще 4 банки холодной чистой воды в ферментер и хорошо перемешайте. (Общий объем должен быть примерно 7 л.)Рассыпьте дрожжи по поверхности сусла, закройте ферментер, и поставьте его бродить в теплое место на 4-6 дней при температуре 18-20°C. Окончание брожения можно определить по все более редкому выделению пузырьков СО2 Если вы используетегидрометр, показания конечной плотности должны несколько дней подряд быть между 1.018 — 1.022 (по ареометру в районе 4,5-5,5%)Перелейте пиво с помощью сифона по бутылкам или кегам. НЕ ДОБАВЛЯЙТЕ CAXAP: пиво будет дображивать, но немного мягче. Поставьте..
1 790.00р.
0
Солод Chateau Diastatic (Castle Malting) 1 кгСолод с высокой энзимной активностью.Дает необходимую диастатическую активность при использовании других, менее диастатически активных солодов или несоложенного зерна; повышает экстрактивность солода.СПЕЦИФИКАЦИЯНазвание на оригинальном языке          -   DiastaticПроизводитель                                                   -    Castle MaltingВлажность                                                             -     До 5 %Цвет                                                                          -     2.5-4 EBCpH                                                                                -  5.6 - 6.0 ед.Доля в засыпи                                                      -   До 100 %Экстрактивность                                               -  Мин. 81 % дмБелок                                                                       -   11.5 % дмОсахаривание                                                       -   15 мин...
125.00р.
0
Солод Vienna malt (Castle Malting) 1 кгСолод Шато Вена обсушивается при более высокой температуре, чем Шато Пильсен, поэтому Шато Вена придает пиву более «богатый» золотистый цвет, крепость и насыщенность вкуса. Обладает достаточной энзимной силой, чтобы хорошо сочетаться с большим количеством специальных солодов. Придает пиву немного более интенсивный аромат солода и зерна, чем солод Pilsen, а также легкие ноты карамели.СПЕЦИФИКАЦИЯНазвание на оригинальном языке          -   Vienna maltПроизводитель                                                   -    Castle MaltingВлажность                                                             -     Макс 4.5 %Цвет                                                                          -     4 - 7 EBCДоля в засыпи                                                      -   До 100 %Экстрактивность                                               -   Мин. 80 % дм..
125.00р.
0
Ферментер Mangrove Jack, 25 л Ферментируйте с использованием нержавеющей стали, как профи!Ферментер емкостью 25 лВысококачественная сталь # 304, устойчивый к царапинам корпус из нержавеющей стали.Ручки для легкого подъема ферментера.Бесшовная внутренняя отделка для легкой очистки и предотвращения загрязнения.Измерение литра на внутренней части ферментера.Кран совместим с устройством для розлива пива (40300) для легкого розлива в бутылки...
13 300.00р.
0
Солод Chocolate Chateau malt (Castle Malting) 1 кгУсиляет характерный аромат и цвет темных сортов пива. Придает легкий привкус поджаренных орехов.Солод шоколадный изготовлен путем обжига высококачественного солода Pilsner. Финальная температура обжарки и время несколько ниже, чем у Жженого солода.Амилолитическая активность Шоколадного солода равна нулю. Количество брожения экстракта - низкое.Шоколадный солод в основном используется для варки пива типа Porter и Staut, но также может использоваться для других темных сортов, таких как Dark Ales. Шоколадный солод проявляет в пиве жареные ароматы и ароматы с нотками темного шоколада и кофе. Уже при небольшой дозировке наблюдается значительное изменение в цвете, вкусе и аромате.СПЕЦИФИКАЦИЯНазвание на оригинальном языке                        -     Chocolate Chateau maltПроизводитель                                                                 -         Castle MaltingВлажность                                                                            -          2.54 %Цвет                                                                                         -        878 - 1000 EBCДоля в засыпи                                                                    -           До 10 %Экстрактивность                                                              -         Мин. 76.1 % дм..
150.00р.
0
Дрожжи Safale BE-134, 11,5 гДанный штамм рекомендован для типов пива бельгийской стилистики «Saison» и характеризуется особенно высокой степенью аттенюации. Штамм способствует развитию фруктово-пряной ароматики, с легкими гвоздичными нотами. Штамм создан для производства освежающих и легко пьющихся стилей пива.   ИНГРЕДИЕНТЫ: Дрожжи (Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus), Эмульгатор: E491 (Sorbitan monostearate) ТЕМПЕРАТУРА БРОЖЕНИЯ: Оптимальная t=18°C – 28°C. ДОЗИРОВКА: 1 пакет на 20-30 литровМИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ: % сухого вещества: 94.0-96.5Жизнеспособных клеток при упаковке: > 6 х 109 /гОбщее количество бактерий*: < 5 / млУксуснокислые бактерии*: < 1 / млLactobacillus*: < 1 / млПедикокк*: < 1 / млДикие дрожжи Non Saccharomyces*: < 1 / млПатогенные микроорганизмы: в соответствии с регламентомХРАНЕНИЕ 36 месяцев с даты производства.В процессе транспортировки: упаковки могут перевозиться и храниться при комнатной температуре в течение не более 3-х месяцев, что не повлияет на их характеристики. В пункте назначения: хранить в прохладном и сухом помещении при температуре < 10°CИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ:Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла при температуре 25-29 °C.Объём жидкости при этом должен превышать в 10 раз объём дрожжей Оставьте на 15-30 минутАккуратно размешайте.Внесите получившуюся суспензию в бродильный танк..
350.00р.
0
Солод Chateau Biscuit (Castle Malting) 1 кгПридает пиву вкус теплого хлеба, аромат печенья и ярко выраженное послевкусие «поджаренного хлеба». Этот тип солода используется для усиления «жареного» вкуса и аромата, типичных для элей и лагеров. Солод Château Biscuit® не содержит энзимы, поэтому его используют в комбинации с солодами с высокой диастатической активностью.СПЕЦИФИКАЦИЯНазвание на оригинальном языке                        -       Bisquit Chateau maltПроизводитель                                                                 -         Castle MaltingВлажность                                                                            -          До 5 %Цвет                                                                                         -           47 EBCДоля в засыпи                                                                    -           До 100 %Экстрактивность                                                              -         Мин. 77.8 % дм..
140.00р.
0
Зерновой набор Beervingem "Hefeweizen" на 25 л пиваВозможно, один из самых узнаваемых сортов пива, hefeweizen в немецком стиле предлагает потрясающий опыт пива благодаря использованию характерного пшеничного солода, уникальных дрожжей и нехарактерного внешнего вида. Это пшеничное пиво отрывается от немецкой пивной плесени, демонстрируя дрожжевые фрукты и специи, а также несет в себе привлекательную мистику. Не позволяйте облачному hefeweizen удержать вас, это пиво - один из самых приятных в мире стилей для гиков и неофитов. Освежающие качества этого сильно газированного стиля сохраняли его на протяжении веков. Попробуйте сами и узнайте, почему это не понаслышке.Hefeweizen в немецком стилеHefeweizen в немецком стиле от соломенного до янтарного цвета, сваренный как минимум на 50% из солодовой пшеницы. Аромат и вкус вайсбира происходят в основном из дрожжей и являются явно фруктовыми (банан) и фенольными (гвоздика). Интенсивность этих дико отличающихся вкусовых качеств варьируется в зависимости от пивовара, но оба они обычно сбалансированы. Hefeweizen обычно содержит алкоголь от низкого до умеренного уровня и считается самым популярным среди немецкого сорта вайсбир.Hefeweizen BeerНа немецком языке «hefe» означает дрожжи, которые остаются в суспензии, придающие немецкому пиву его мутный вид, а «weizen» обозначает использование пшеницы. Это пшеничное пиво в своих лучших проявлениях, когда его разливают в вазу weizen, большое пышное стекло, которое демонстрирует красивое свечение пива и загоняет его в большой устойчивый пенопластовый колпак с характерным шипением стиля. Немецкий вайсбир должен продемонстрировать один-два куска фруктов и специй дрожжевых дрожжей, чтобы быть признанным немецким hefeweizen. Яркая фруктовая банановость наряду с остротой гвоздики позволяют этому пиву хорошо сочетаться с разнообразными легкими блюдами.Основные характеристики:Объем сусла27 лНачальная экстрактивность11 %Конечная экстрактивность2.5 %Эффективность затирания75 %Объемная доля спирта (ABV)4.5 %Расчетная горечь8 IBUРасчетная цветность9.5 EBCОбъем готового пива25 л..
1 790.00р.
0
ЦКТ Easy Brew из нержавеющей стали с краном для слива дрожжей, 32 лДомашнее приготовление: Универсальный помощник для брожения или хранения: светлого или темного, сухого или сладкого, вина или пива: с ферментирующим котлом ЦКТ Easy Brew свежее сусло превращается в вкусное пиво, а фруктовый сок - в лучшее вино!Нержавеющая сталь: В котле из нержавеющей стали можно дозреть до 30 л. Зажимы обеспечивают герметичность крышки и предотвращают нарушение процесса брожения. Трубка для ферментации обеспечивает выравнивание давления, не позволяя проникать кислороду.Конусная форма: Коническая форма бродильного котла, где дрожжи собираются на дне, особенно удобна. Встроенный сливной кран расположен над конусом, поэтому дрожжи остаются в чайнике во время слива.Встроенный термометр: Встроенный термометр обеспечивает постоянный и надежный контроль температуры в емкости, а гибкий вращающийся кран для разлива гарантирует чистое высвобождение пива, даже когда дрожжи находятся выше уровня сливного крана.Качество: Конечно, пиво или вино можно созреть в любой другой емкости, но резервуар для брожения Easy Brew изготовлен из качественной нержавеющей стали 304: таким образом процесс ферментации остается гигиеничным, а после использования его очень легко чистить.Преимущества:Объём 32 л (рабочий объём 30 л)Ёмкость, крышка и кран из нержавеющей стали AISI 304.Силиконовая прокладка крышки.Ручки для переноски.Зажимы для крышки.Регулируемые по высоте ножки.Биметаллический термометр 0...40°C в комплекте.Краник для слива с заборным патрубком.Гидрозатвор с уплотнением.Разметка литража, нанесенная методом штамповки.Кран для слива осадка ¾″.Защитные накладки на ножках.Возможность приобрести чиллер для охлаждения и термочехол.Комплектация:Ёмкость - 1 шт.Крышка - 1 шт.Термометр биметаллический 0…40° - 1 шт.Краник с заборным патрубком - 1 шт.Кран для слива (3/4″) - 1 шт.Уплотнение крышки силиконовое - 1 шт.Уплотнитель для гидрозатвора силиконовый - 1 шт.Гидрозатвор трёхсекционный - 1 шт...
13 790.00р.
0
Пивоварня «Guten Brau» 40 л + чиллерПивоварня «Gutenbrau» 40 литров - полностью автоматическое домашнее сусловарочное оборудование, оснащенное памятью рецептов варки различных стилей пива, которое обеспечивает комфортное производство пенного напитка на всех этапах создания и с возможностью самых различных кастомизаций. Комплект пивоварни «Guten Brau» с объемом сусловарочного котла 40 литров выполнен из лучших компонентов: пищевая нержавеющая сталь, что обеспечивает лучшее впечатление от приготовления пива, а автоматика, управляющая ТЭНом и помпой перекачивающей затор, позволит производить до 30-32 литров пива за один цикл использования!Особенности пивоварни GutenBrau 40 литров:Объем сусловарочного котла:40 лМатериал сусловарочного котла:Нержавеющая сталь AISI 304;Толщина стенки котла:1 мм;Размеры сусловарочного котла (диаметр X высота):30 X 62 см;Цикл пивоварения:3-5 часов (в зависимости выбранного рецепта приготавливаемого пива);Производительность (пивного сусла за цикл):до 32 литров;Нагревающий элемент:ТЭН дисковый, 2,5 кВтЭлектропитание:220 ВольтВес:15,5 кг;Производство:Китай;Гарантия:1 год.Состав комплекта:1. Основным элементом пивоварни GutenBrau 40 литров является сусловарочный котел, в котором происходит варка сусла. Произведен полностью из пищевой нержавеющей стали марки AISI 304. В состав сусловарочного котла входит:1.1. Крышка сусловарочного котла со штуцером для циркуляции насосом сусла;1.2. Емкость объемом 40 литров с установленном краном и автоматической системой, регулирующей температуру нагрева и работу насоса,1.3. Кран из нержавеющей стали, расположенный как можно ближе к дну сусловарочного котла. Необходим для циркуляции насосом приготавливаемого сусла, а также слива полученного напитка,1.4. ТЭН для нагрева сусла, мощностью 2,5 кВт, способный работать в множестве режимов с шагом в 100 Ватт от 700 до 2500 Ватт. ТЭН является дисковым, что дает более качественный и равномерный нагрев, устанавливается в само дно сусловарочной емкости пивоварни;1.5. Помпа-насос для переливания сусла в процессе производства,1.6. Автоматический блок управления ТЭНом и насосом. Имеется 8 запрограммированных рецептов (режимов работы для создания разных сортов пива). В программу рецепта пива возможно внести до 5 пауз, необходимых для различных процессов пивоварения;1.7. Провод для подключения к сети 220 Вольт.2. Заторный котел с ручкой, помещаемый в пивоварню iBrew, выполненный из 100% стали AISI 304. Вместимость - до 8 кг солода. Имеет небольшие ножки для того, чтобы было пространство от дна сусловарочного котла, где происходит нагрев и фильтрация.3. Фильтр-базука - специальное приспособление, устанавливаемое на сливной кран пивоварни, позволяющий процеживать сусло от дробины во время слива и насосной циркуляции.4. Контур охлаждающий для охлаждения полученного сусла (чиллер).5. Паспорт-инструкция.Автоматический блок управления пивоварней Guten Brau очень прост и интуитивно понятен даже начинающему пивовару. С пивоварней Гутен Брау 40 л Вы сможете с легкостью приготовить любимый пенный напиток в домашних условия, для варки пива Вы понадобятся только: солод, хмель, вода и немного Вашего времени и желания приготовить вкусный пенный напиток своими руками!Данный товар поставляется под заказ. Отгрузка 3-4 дня...
36 390.00р.
0
Стойка для сушки бутылок.Рассчитан на 80 бутылку, оснащен поворотной подставкой. Изготовлен из высокопрочного пластика.Сушилки значительно ускоряют процесс слива вымытых бутылок. Сушилка для бутылок винтового типа North Mountain, 80 бутылок - Сделано в Италии!Преимущества:Легко осушите и высушите бутылки после дезинфекции и очистки с помощью нашего сушильного дерева на 50 бутылокПросто очистите, ополосните, продезинфицируйте и установите стойки для бутылок, специально предназначенные для бутылок с вином и пивом.Нижний поддон для сбора воды - Может использоваться для хранения дополнительных бутылок - Вмещает 50 бутылокЛегко откручивается для хранения - ополаскиватель для бутылок можно добавить сверху для облегчения санитарной обработки перед сушкой..
1 850.00р.
0
Солод Wheat blanc malt (Castle Malting) 1 кгПридает пиву характерный пшеничный аромат. В основном используется в производстве пшеничного пива и сортов с высоким содержанием солода (3 - 5%). Содержит большое количество протеинов, благодаря чему сваренное на его основе пиво приобретает насыщенность, а пена – стойкостьСПЕЦИФИКАЦИЯНазвание на оригинальном языке          -   Wheat blanc maltПроизводитель                                                   -    Castle MaltingВлажность                                                             -     Макс 4.75 %Цвет                                                                          -     4.75 EBCДоля в засыпи                                                      -   До 100 %Экстрактивность                                               -  Мин. 85.3 % дм..
120.00р.
0
ЦКТ Easy Brew из нержавеющей стали, 32 лДомашнее приготовление: Универсальный помощник для брожения или хранения: светлого или темного, сухого или сладкого, вина или пива: с ферментирующим котлом ЦКТ Easy Brew свежее сусло превращается в вкусное пиво, а фруктовый сок - в лучшее вино!Нержавеющая сталь: В котле из нержавеющей стали можно дозреть до 30 л. Зажимы обеспечивают герметичность крышки и предотвращают нарушение процесса брожения. Трубка для ферментации обеспечивает выравнивание давления, не позволяя проникать кислороду.Конусная форма: Коническая форма бродильного котла, где дрожжи собираются на дне, особенно удобна. Встроенный сливной кран расположен над конусом, поэтому дрожжи остаются в чайнике во время слива.Встроенный термометр: Встроенный термометр обеспечивает постоянный и надежный контроль температуры в емкости, а гибкий вращающийся кран для разлива гарантирует чистое высвобождение пива, даже когда дрожжи находятся выше уровня сливного крана.Качество: Конечно, пиво или вино можно созреть в любой другой емкости, но резервуар для брожения Easy Brew изготовлен из качественной нержавеющей стали 304: таким образом процесс ферментации остается гигиеничным, а после использования его очень легко чистить.Преимущества:Объём 32 л (рабочий объём 30 л)Ёмкость, крышка и кран из нержавеющей стали AISI 304.Силиконовая прокладка крышки.Ручки для переноски.Зажимы для крышки.Биметаллический термометр 0...40°C в комплекте.Краник для слива с заборным патрубком.Гидрозатвор с уплотнением.Разметка литража, нанесенная методом штамповки.Защитные накладки на ножках.Возможность приобрести чиллер для охлаждения и термочехол.Комплектация:Ёмкость - 1 шт.Крышка - 1 шт.Термометр биметаллический 0…40° - 1 шт.Краник с заборным патрубком - 1 шт.Уплотнение крышки силиконовое - 1 шт.Уплотнитель для гидрозатвора силиконовый - 1 шт.Гидрозатвор трёхсекционный - 1 шт...
11 190.00р.
0
Солод Munich Malt (Castle Malting) 1 кгСолод насыщенного золотого цвета. Слегка повышает цветность пива, придавая ему золотисто-оранжевый оттенок. Большинству сортов пива придает ярко выраженный аромат зерна и солода, не влияя при этом на стойкость пены или на крепость. В небольших количествах в сочетании с солодом Château Pilsen 2RS солод Château Munich используется в производстве светлых сортов пива для получения более тонкого букета и более насыщенного цвета. Усиливает вкус пива «с характером».Применение: светлые эли, янтарное, коричневое, крепкое и темное пиво, пиво типа Bock. До 60% смеси.СПЕЦИФИКАЦИЯНазвание на оригинальном языке          -   Munich MaltПроизводитель                                                   -    Castle MaltingВлажность                                                             -     До 5 %Цвет                                                                          -     23  EBCДоля в засыпи                                                      -   20 %Экстрактивность                                               -   Мин. 80 % дмБелок                                                                       -   11.5 % дм..
125.00р.
0
Зерновой набор светлое "Рижское импортное" на 20 литров пива.Светлое пиво с горчинкой.Основные характеристики: Объем сусла22 лНачальная экстрактивность12.8 %Конечная экстрактивность2.5 %Эффективность затирания75 %Объемная доля спирта (ABV)5.2 %Расчетная горечь33.2 IBUРасчетная цветность6.9 EBCОбъем готового пива20 лСостав набора «Рижское импортное»:Солод: Ячменный пивоваренный (базовый); Общая засыпь 5 кг.Гранулированный хмель.Пивные сухие дрожжи.Декстроза для карбонизации.Подробная инструкция по приготовлению...
1 150.00р.
0
Стойка для сушки бутылок.Рассчитан на 50 бутылку, оснащен поворотной подставкой. Изготовлен из высокопрочного пластика.Сушилки значительно ускоряют процесс слива вымытых бутылок. Сушилка для бутылок винтового типа North Mountain, 50 бутылок - Сделано в Италии!Преимущества:Легко осушите и высушите бутылки после дезинфекции и очистки с помощью нашего сушильного дерева на 50 бутылокПросто очистите, ополосните, продезинфицируйте и установите стойки для бутылок, специально предназначенные для бутылок с вином и пивом.Нижний поддон для сбора воды - Может использоваться для хранения дополнительных бутылок - Вмещает 50 бутылокЛегко откручивается для хранения - ополаскиватель для бутылок можно добавить сверху для облегчения санитарной обработки перед сушкой..
1 500.00р.
0
Солод Black Malt (Viking Malt OY) 1 кгBlack Malt изготавливается способом поджаривания солода Пильснер. Конечная температура поджаривания свыше 200°C. Амилоитической активности нет. Ферментиционная экстрактивность низкая. Применяется при варке темных сортов пива для регулирования их цветности. Даже при применении в 1-2% от общей закладки достигается значительное увеличение цветности без значительного изменения вкуса...
128.00р.
0
Устройство для розлива пива Бирган (Beer Gun)Переходник для входа на газ в комплект не входит.Особенности:Интуитивный принцип работы при помощи одной руки.Менее сложно, чем противодавление.Все, что соприкасается с пивом, изготовлено из нержавейки.Низкое вспениваниеПросто чистить и собиратьОтлично подходит для кегов или разливных баковПодходит также и для виноделов..
2 850.00р.
0
Пивоварня «Bavaria» 70 л с Wi-Fi блокомПивоварня «Bavaria» 70 литров с WiFi - профессиональная домашняя пивоварня, снабженная автоматикой для автоматизированного производства пива в домашних/промышленных производствах пива. Обновленная версия популярной пивоварни Bavaria является версия с новым блоком управления, оснащенная модулем Wi-Fi, с помощью которого Вы можете удаленно наблюдать за процессом пивоварения, не дежуря возле пивоварни, уведомления о наступлении той или иной стадии работы пивоварни Вам придут на Ваш смартфон или то устройство, которое будет сопряжено в одну сеть с пивоварней (компьютер, планшет и прочие). Комплект пивоварни «Бавария» с объемом сусловарочного котла 70 литров, выполнен из лучших компонентов: пищевая нержавеющая сталь и пищевой силикон, что обеспечивает лучшее впечатление от приготовления пива, а автоматика позволит производить до 40 литров пива в сутки!Характеристики комплекта пивоварни Бавария 70 литров:Объем сусловарочного котла:70 лАвтоматика:Предустановлены 8 рецептов варки пива в домашних условиях, обновлен интерфейс и абсолютно новая прошивка с модулем Wi-Fi, соединяющая Вашу пивоварню со смартфоном;Материал сусловарочного котла:Нержавеющая сталь AISI 304;Материал сусловарочного котла:Нержавеющая сталь AISI 304;Толщина стенки котла:1,2 мм;Толщина дна котла:10 мм;Размеры сусловарочного котла (диаметр X высота):40 X 40 см;Высота ножек:12 см;Цикл пивоварения:4-5 часов (в зависимости выбранного рецепта приготавливаемого пива);Производительность (пива в сутки):до 40 литров;Выход сусла (за один цикл пивоварения):порядка 10 лНагревающий элемент:ТЭН, 2,5 кВт, 2 штукиЭлектропитание:220 ВольтВес:12,5 кг;Производство:Россия;Гарантия:1 год.Состав комплекта:1. Основным элементом пивоварни Бавария 70 литров является сусловарочный котел, в котором происходит варка сусла. Произведен полностью из пищевой нержавеющей стали марки AISI 304. В состав сусловарочного котла входит:1.1. Крышка сусловарочного котла;1.2. Шпилька, удерживающая заторный бак,1.3. Кран из нержавеющей стали, расположенный как можно ближе к дну сусловарочного котла. Необходим для слива сваренного сусла,1.4. Трубчатый нагревательный элемент (ТЭН) для нагрева сусла, мощностью 2,5 кВт. ТЭН является воздушным (безопасен для нагрева без жидкости), сусло в процессе пивоварения не прилипает к ТЭНу;1.5. Электрическая помпа-насос немецкой фирмы Vortex, модель BW152R (производительность помпы – до 600 литров в час),1.6. Обновленный автоматический блок управления ТЭНом и насосом. Обновления кардинальные - новый более удобный интерфейс с возможностью удаленного подключения к управлению пивоваренными процессами с Вашего смартфона. Имеется 8 запрограммированных рецептов (режимов работы для создания разных сортов пива). В программу рецепта пива возможно внести до 5 пауз, необходимых для различных процессов пивоварения;1.7. Провод для подключения к сети 220 Вольт. Обязательно прочтение инструкции по использованию автоматики перед применением.2. Заторный бак, помещаемый в сусловарочный котел, выполненный из 100% стали AISI 304.3. Планка с болтом и винтом для прижимания и закрепления заторного бака в котле (нержавейка AISI304, длина 31 cм, диаметр 2 cм).4. Ручка для вытаскивания заторного бака из сусловарочного котла (нержавейка AISI304, диаметр 8 cм).5. Рамка крепления для установки заторного бака в процессе сливания сусла (нержавейка AISI304, диаметр 8 cм).6. Сита для солодового затирания, 2 штуки: мелкое (отверстия 0,5) и крупное (отверстия 3 мм) с (нержавейка AISI304).7. Книга рецептов пивоварения.Сварить домашнее пиво – проще простого с пивоварней Bavaria 70 литров с модулем Wi-Fi! В большой сусловарочный котел емкостью 70 литров загружаются основные ингредиенты для приготовления пива: солод, вода, ячмень. С учетом выбранного рецепта, данные ин..
73 990.00р.
0
Дрожжи Saflager W-34/70, 11,5 гЭтот известный штамм, полученный Weihenstephan в Германии, используется во всём мире в пивоваренной промышленности. Сафлагер W-34/70 позволяет производить хорошо сбалансированное пиво с фруктовой и цветочной ароматикой, отличной питкостью и тонким вкусом.Лагерные дрожжи низового брожения.Температура сбраживания: 9-15°C, идеально при 12-15°C..
490.00р.
0
Зерновой набор "Мартовское" на 20 литров пиваКрасное пиво.Основные характеристики:Объем сусла22 лНачальная экстрактивность12.8 %Конечная экстрактивность2.5 %Эффективность затирания75 %Объемная доля спирта (ABV)5.4 %Расчетная горечь16.7 IBUРасчетная цветность9.6 EBCОбъем готового пива20 лСостав набора «Мартовское»:Солод: Ячменный пивоваренный (базовый, специальный); Общая засыпь 5 кг.Гранулированный хмель.Пивные сухие дрожжи.Декстроза для карбонизации.Подробная инструкция по приготовлению...
1 150.00р.
0
Зерновой набор Beervingem "AF Brew Ingria Pale Ale" на 22 л пиваСемейство стилей: Индия Бледный эльСильный, горький и совершенно не понятый, английский индийский пале эль (или английская IPA) ликвидирует разрыв между прошлым и настоящим. Никакой другой стиль не представляет современное ремесленное мастерство, такое как IPA, и хотя это английское пиво сильно отличается от американской версии, которую оно вдохновляет, у этого сильного члена английской семьи бледного эля есть много чего предложить - включая всю историю позади это разнообразие.Английский Индия Бледный ЭльIPA в английском стиле - это более сильная версия бледного эля. Бледный эль в английском стиле характеризуется сердечной порцией хмелевого характера (земляной, цветочный) и повышенным содержанием алкоголя. Английские дрожжи придают фруктовый характер вкусу и аромату, предлагая контраст с земляными английскими добавками хмеля. В отличие от своего американского аналога, этот стиль обеспечивает баланс между солодом и хмелем для более округлого вкуса.Существует также много мифологии вокруг создания этого стиля, который до сих пор обсуждается. Считается, что бледный эль в английском стиле возникла из-за потребности в пиве, которое могло бы пережить путешествие в Индию и обратно, на землю, слишком теплую для пивоварения без помощи современных технологий. Увеличенное содержание алкоголя и хмеля будет действовать в качестве консервантов, придавая IPA качества, которыми они известны по сей день. На самом деле стиль пива, который стал бы широко известен как бледный эль в Индии, имеет мало общего с современной итерацией, которой вы наслаждаетесь сегодня. Кроме того, пиво, аналогичное тому, из-за которого была совершена поездка в Индию, производилось для внутреннего потребления до того, как поступили какие-либо сообщения о его экспорте, и записи показывают, что другие сорта пива, включая портье,Английское пиво из светлого эля, такое как IPA, всегда предлагает отличные возможности для сочетания пива. Сильные английские сыры, а также мясо на гриле или тушеное мясо, например, свинина, могут создавать очень вкусные вкусовые ощущения в сочетании с английским IPA. Высокое содержание алкоголя, хмеля и карбонизации - все это помогает сократить количество жира и очистить вкус, помогая каждому укусу быть таким же вкусным, как и первый.Основные характеристики:Объем сусла: 24 лНачальная экстрактивность: 14.5 %Конечная экстрактивность: 3.75 %Эффективность затирания: 75 %Объемная доля спирта (ABV): 5,8 %Расчетная горечь: 75 IBUРасчетная цветность: 30 EBCОбъем готового пива: 22 лСОСТАВ НАБОРА «AF Brew INGRIA»*:Солод: Ячменный пивоваренный (Базовый, Специальный); Общая засыпь 6,65 кг.Гранулированный хмель.Осветлитель Whirlfloc.Пивные сухие дрожжиДекстроза для карбонизацииПодробная инструкция по приготовлению...
3 250.00р.
0
Баллон углекислотный 10 л (внеш. 3/4 дюйма)Баллон углекислотный – решение многих задач в разных отраслях.Баллон не требуем подставкиХарактеристикаОбъем10 лВентиль3/4 дюймаВНИМАНИЕ! БАЛЛОН ПРОДАЕТСЯ НЕЗАПРАВЛЕННЫМ.Данный товар поставляется под заказ.Отгрузка 3-4 дня...
4 850.00р.
0
Солодовый экстракт St. Peters "Golden Ale", 3 кгСолод English Pale в сочетании с хмелем Challenger и Goldings обеспечивает горечь и аромат. В результате получается очень характерный светлый золотистый эль с карамельным ароматом, приятным вкусом яблока ириски и поздней горечью.Приблизительно: 4,7% крепостиИнструкция для экстракта St.Peters - Golden Ale. 1. Продезинфицируйте все оборудование, которое планируете использовать. Поставьте обе банки в горячую воду на 5-10 минут для размягчения экстракта. Вылейте содержимое банок в емкость.2. Добавьте 2-3 литра кипятка, размешайте, и доведите объем до 20.5 литров, доливая холодную, чистую воду. Хорошенько перемешайте, и удостоверьтесь, что все компоненты хорошо размешаны и температура жидкости не превышает 27 °C.3. Высыпьте содержимое пакетика Hop Enhancement (смесь декстрозы и хмелевого масла), затем высыпьте дрожжи по поверхности сусла, закройте ферментатор, и поставьте в теплое место 18-24 °C на 4-6 дней, на первичное брожение. Окончание брожения можно определить по все более редкому выделению пузырьков СО2, если Вы используете ареометр, показания конечной плотности должны быть ниже или равны 1.012 по гидрометру и по ареометру в районе 3%.4. Перелейте пиво при помощи сифона по бутылкам, при этом необходимо добавить небольшое количество сахара или декстрозы, примерно 8-10 грамм (чайная ложка с горкой) на бутылку 1 литр, для дальнейшего дображевания и карбонизации пива. Поставьте плотно закрытые бутылки в теплое место, через 2 дня переместите на 14 дней в прохладное место для созревания, или до тех пор, пока пиво не осветлится.5. Мы рекомендуем оставить пиво в бутылках дозревать в темном месте, комнатной температуры минимум на 14-30 день. Перед употреблением поставить в холодильник на 1-2 дня...
2 950.00р.
0
Пивоварня «Guten Brau» 50 л без чиллераПивоварня «Gutenbrau» 50 литров - полностью автоматическое домашнее сусловарочное оборудование, оснащенное памятью рецептов варки различных стилей пива, которое обеспечивает комфортное производство пенного напитка на всех этапах создания и с возможностью самых различных кастомизаций. Комплект пивоварни «Guten Brau» с объемом сусловарочного котла 50 литров выполнен из лучших компонентов: пищевая нержавеющая сталь, что обеспечивает лучшее впечатление от приготовления пива, а автоматика, управляющая ТЭНом и помпой перекачивающей затор, позволит производить до 35 литров пива за один цикл использования!Особенности пивоварни GutenBrau 50 литров:Объем сусловарочного котла:50 лМатериал сусловарочного котла:Нержавеющая сталь AISI 304;Толщина стенки котла:1 мм;Размеры сусловарочного котла (диаметр X высота):35 X 70 см;Цикл пивоварения:3-5 часов (в зависимости выбранного рецепта приготавливаемого пива);Производительность (пивного сусла за цикл):до 35 литров;Нагревающий элемент:ТЭН дисковый, 2,5 кВтЭлектропитание:220 ВольтВес:15,5 кг;Производство:Китай;Гарантия:1 год.Состав комплекта:1. Основным элементом пивоварни GutenBrau 50 литров является сусловарочный котел, в котором происходит варка сусла. Произведен полностью из пищевой нержавеющей стали марки AISI 304. В состав сусловарочного котла входит:1.1. Крышка сусловарочного котла со штуцером для циркуляции насосом сусла;1.2. Емкость объемом 50 литров с установленном краном и автоматической системой, регулирующей температуру нагрева и работу насоса,1.3. Кран из нержавеющей стали, расположенный как можно ближе к дну сусловарочного котла. Необходим для циркуляции насосом приготавливаемого сусла, а также слива полученного напитка,1.4. ТЭН для нагрева сусла, мощностью 2,5 кВт, способный работать в множестве режимов с шагом в 100 Ватт от 700 до 2500 Ватт. ТЭН является дисковым, что дает более качественный и равномерный нагрев, устанавливается в само дно сусловарочной емкости пивоварни;1.5. Помпа-насос для переливания сусла в процессе производства,1.6. Автоматический блок управления ТЭНом и насосом. Имеется 8 запрограммированных рецептов (режимов работы для создания разных сортов пива). В программу рецепта пива возможно внести до 5 пауз, необходимых для различных процессов пивоварения;1.7. Провод для подключения к сети 220 Вольт.2. Заторный котел с ручкой, помещаемый в пивоварню iBrew, выполненный из 100% стали AISI 304. Вместимость - до 8 кг солода. Имеет небольшие ножки для того, чтобы было пространство от дна сусловарочного котла, где происходит нагрев и фильтрация.3. Фильтр-базука - специальное приспособление, устанавливаемое на сливной кран пивоварни, позволяющий процеживать сусло от дробины во время слива и насосной циркуляции.4. Паспорт-инструкция.Автоматический блок управления пивоварней Guten Brau очень прост и интуитивно понятен даже начинающему пивовару. С пивоварней Гутен Брау 50 л Вы сможете с легкостью приготовить любимый пенный напиток в домашних условия, для варки пива Вы понадобятся только: солод, хмель, вода и немного Вашего времени и желания приготовить вкусный пенный напиток своими руками!Данный товар поставляется под заказ. Отгрузка 3-4 дня...
37 900.00р.
0
Зерновой набор Art Brew Mild "Wild Duck" на 22 литра пиваЛёгкий английский сессионный эль с великолепным сочетанием солодов. Букет из орехов, карамели, ириса, тостов, шоколада, кофе и изюма не оставит вас равнодушными, а низкое содержание алкоголя даст возможность наслаждаться напитком долгое время.Солод и карамель являются частью вкуса и аромата мягкого английского стиля, в то время как лакричные и жареные солодовые оттенки могут иногда также вносить свой вклад. Хмелевая горечь очень низкая. Известно, что американские пивовары выпускают более светлые версии, а также более распространенные «темные мягкие». Эти сорта пива содержат очень мало алкоголя, но часто по-прежнему имеют средний вес из-за увеличения содержания солода декстрина.Основные характеристики:Объем сусла: 24 лНачальная экстрактивность: 13 %Конечная экстрактивность: 2.8 %Эффективность затирания: 75 %Объемная доля спирта (ABV): 5,5 %Расчетная горечь: 35 IBUРасчетная цветность: 9 EBCОбъем готового пива: 22 л СОСТАВ НАБОРА "Wild Duck" на 22 л*:Солод: Ячменный пивоваренный (Базовый, Специальный); Общая засыпь 3,3 кг.Гранулированный хмель.Осветлитель Whirlfloc.Пивные сухие дрожжи.Декстроза для карбонизации.Подробная инструкция по приготовлению...
1 400.00р.
0
Бутыль пивная "Маурерфляше" 1 литр (9 шт)Стеклянная бутылка с бугельной пробкой это отличный вариант для транспортировки и продолжительного хранения пива. Такие бутылки очень легко укупоривать и можно использовать многократно. Бугельная пробка обеспечивает 100% герметичность, исключает попадание воздуха и случайный разлив содержимого.Данный товар поставляется под заказ.Отгрузка 3-7 дня...
1 490.00р.
0
 Пивные дрожжи Mangrove Jack's "New World Strong Ale M42", 10 гЭлевый штамм верхового брожения, который подходит для многих видов элей с любым содержанием алкоголя. Сбраживается с нейтральным дрожжевым ароматом, обеспечивая максимальное раскрытие солодового и хмелевого букетов в каждом пиве.ХАРАКТЕРИСТИКИ: (5 - высокая, 1 - низкая) АТТЕНЮАЦИЯ: 5 ФЛОКУЛЯЦИЯ: 5 УПЛОТНЯЕМОСТЬ: 5 ЖИВЫХ ДРОЖЖЕВЫХ КЛЕТОК: >5 на 109КОЕ/грамм СТЕПЕНЬ СБРАЖИВАНИЯ (77-82%) СУХОЙ ВЕС: 93 – 96% ДИКИЕ ДРОЖЖИ: 6 клеток ЧИСЛО БАКТЕРИЙ: <1 на 106 клеток СТАТУС ГМО: Без ГМО АРОМАТ: Ароматы хмеля и солода находятся на первом плане, а дрожжи помогают выделить землистую, ореховую, апельсиновую и специевую составляющие. Эфиры практически отсутствуют в пиве нормальной крепости, сброженном при температуре до 20оС ВКУС/ТЕЛО ПИВА: Пиво на этих дрожжах получается сухим, но даже легкое пиво не покажется водянистым. Кислинка почти отсутствует, тело пива достаточно легкое и бархатистое, совершенно не вяжущее. Так как этот штамм имеет высокий уровень флокуляции и не склонен к автолизу, пиво отлично подходит для дображивания в бутылках. КРЕПКОЕ ПИВО: В более крепком пиве будет больше эфиров. Их характер будет приятным, с преобладанием ноток зрелого яблока и груши, а также банана. Пиво получится сухим, но в послевкусии сохранится ощущение солодовой сладости с солодовым характером и сложностью. Алкоголь будет согревающим, но не обжигающим...
240.00р.
0
Солодовый экстракт Muntons "Heavy Ale", 3 кгMuntons Gold Heavy Ale, 3 кг. (2 банки), на 23 л пива. Производитель: компания Muntons (Англия).Рецепт этого Эля был выведен в горах Шотландии, несколько веков назад. Небольшие пивоваренные заводы Шотландии начали выпускать этот богатый, темный, хмельный Эль, назвая его "Тяжелым". Этот сорт пива имеет уникальный, богатый, горький вкус, с темными, солодовым ароматом, сбалансированный лучшим хмелем. Рекомендуется употреблять погребной температуры.В серии Muntons Gold Range используются только самые высококачественные ингредиенты. При соблюдении всех инструкций, вы получите пиво высочайшего качества, отвечающее самым высоким запросам любителей и ценителей этого пенного напитка. Для приготовления пива НЕ ПОНАДОБИТСЯ добавление сахара.Показатели:Цвет (Ед. EBC) 50 - 60 Горечь (Ед. IBU) 45 - 55 Твердые частицы 80 % - 82 %Кислотность 1 % МаксpH фактор 5 - 6Свободный Азот 0.15 %ИНСТРУКЦИЯ ДЛЯ ЭКСТРАКТОВ MUNTONS СЕРИЯ HAND-CRAFTEDСЕРИЯ НАБОРОВ ДЛЯ ДОМАШНЕГО ПИВОВАРЕНИЯ HAND-CRAFTED ИНСТРУКЦИИ ПО ПИВОВАРЕНИЮПРЕДИСЛОВИЕНаборы для домашнего пивоварения — это результат огромной работы, которую мы проделали, чтобы вы без труда смогли сварить самое вкусное пиво на уровне мировых стандартов. Производство каждого сорта пива из этой серии было тщательно продумано. Компания Muntons подобрала нужное сочетание особых ингредиентов. Теперь вы легко освоите подлинную науку пивоварения на самом высоком уровне. Мы специально упростили процесс, чтобы вы смогли не только приготовить пиво современных классических сортов, но и оценить их вкус. Наши идеи — ваше воплощение.Рецепт для приготовления 23 литров (40 пинт, 6 американских галлонов), а также 20,5 литра (36 пинт, 5,4 американского галлона) бельгийских сортов эля.ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ * OLD CONKERWOOD (около 5 % об.) MIDAS TOUCH (около 5 % об.) SMUGGLERS SPECIAL (около 5 % об.)1. Подготовьте чистое и стерилизованное оборудование для пивоварения. Поместите емкости в горячую воду на 5 минут, чтобы содержимое размягчилось, затем перелейте его в чистую и стерилизованную емкость для брожения.2. Добавьте 3,5 литра (6 английских пинт) кипящей воды. Добавьте 16,5 литра (29 английских пинт) холодной воды, чтобы довести объем до 23 литров (40 английских пинт, 6 американских галлонов), и тщательно все перемешайте, чтобы содержимое полностью растворилось.3. Насыпьте дрожжи на поверхность содержимого. Накройте емкость для брожения и на 4–6 дней поставьте в теплое место , где температура примерно 18–20 °C. Когда процесс брожения завершится, на поверхности пива не будет пузырьков. Если вы используете аэрометр, его значение должно быть менее 1014°.4. Перелейте пиво в стерилизованные бутылки или пивной бочонок и добавьте одну чайную ложку экстракта Light Spraymalt на 0,568 литра (1 пинта) в каждую бутылку или максимум 85 г (3 унции) на бочонок объемом 5 английских галлонов. Вместо этого можете использовать сахар или таблетки для карбонизации от компании Muntons. Поставьте бутылки или бочонок на 7 дней в теплом место, а затем — в прохладное место на 7-14 дней или до тех пор, пока пиво не осветлится.ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ AMERICAN STYLE IPA (около 5,5 % об.)Выполните пункты 1, 2 и 4 как указано выше *.3. Насыпьте дрожжи на поверхность содержимого. Накройте емкость для брожения и на 4–6 дней поставьте в теплое место , где температура примерно 18–20 °C. После 4 дней брожения добавьте в пиво хмель из пакетика. Не размешивайте — хмель перемешается в процессе брожения. Когда процесс брожения завершится, на поверхности пива не будет пузырьков. Если вы используете аэрометр, его значение должно быть менее 1014°.ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ OAKED ALE (около 5 % об.)Выполните пункты 1, 2 и 4 как указано выше *. 3. Насыпьте дрожжи на поверхнос..
3 010.00р.
0
Солод Cara gold malt (Castle Malting) 1 кгChâteau Cara Gold Nature® придает пиву насыщенный карамельный привкус и аромат и темно-янтарный цвет. Усиливает бархатистость органического пива и повышает стойкость его пены.СПЕЦИФИКАЦИЯНазвание на оригинальном языке          -   Cara gold maltПроизводитель                                                   -    Castle MaltingВлажность                                                             -   До 5 %Цвет                                                                          -     110-130 EBCДоля в засыпи                                                      -   До 20 %Экстрактивность                                               -  Мин. 78 % дм..
135.00р.
0
Кувшин 5 л. ПластикПластиковый кувшин с разметкой на 5 литров.ХарактеристикаПроизводствоКитайШаг деления0.5 л..
435.00р.
0
Ареометр пивнойПрофессиональный ареометр для измерения содержания спирта в пиве, приготовленном в домашних условиях. Отличается повышенной точностью измерений. Прибор изготовлен из стекла и упакован в пластиковый тубус.Инструкция:При регулярном использовании, ареометр для вина и пива позволит вам следить за ходом брожения. По мере превращения сахара в спирт, ареометр будет постепенно погружаться в жидкость. Когда брожение завершится, погружение прекратится. Ни вино, ни пиво нельзя разливать в бутылки, пока показания удельного веса не опустятся ниже 1.006, в противном случае бутылка может взорваться. В помощь начинающим на шкалу нанесены цветные полосы. Мы рекомендуем начинающим приобрести хорошую книгу по виноделию или пивоварению, чтобы быть лучше подготовленными к решению возможных проблем. Руководство по использованию Обращайтесь с ареометром осторожно.Откачайте образец жидкости для тестирования в опытную банку. Мягко погрузите ареометр в жидкость, чтобы он свободно плавал.Раскрутите ареометр, чтобы избавиться от налипших пузырьков воздуха. Если этого не сделать, его показания могут оказаться ложными. Прибор не должен касаться стенок или дна опытной банки. Когда ареометр остановится, считайте показания согласно приведённому графику. Ареометр откалиброван для корректной работы при температуре 20 градусов по Цельсию. Если температура жидкости выше или ниже 20 градусов, окончательное значение удельного веса должно быть скорректировано по прилагаемой таблице.КАК ОЦЕНИТЬ % СОДЕРЖАНИЯ СПИРТА – чтобы подсчитать потенциальное содержание спирта в вашем вине или пиве, ВЫ ДОЛЖНЫ определить удельный вес жидкости до начала брожения и просто отметить соответствующее значение на шкале потенциального содержания алкоголя.Пример 1 Начальный уд. вес: 1,090=11,8 (до брожения) Финальный уд. вес: 1,010=1,3 (после брожения) Содержание спирта = 10,5% Vol. (11,8-1,3=10,5)Пример 2 Начальный уд. вес: 1,090=11,8 (до брожения) Финальный уд. вес: 0,995=0,7 (после брожения) Содержание спирта = 12,5% Vol. (11,8+0,7=12,5)КАК ОЦЕНИТЬ, СКОЛЬКО САХАРА ДОБАВИТЬ – ваш ареометр можно использовать для расчета количества сахара, которое нужно добавить, чтобы получить желаемое содержание спирта. Просто вычтите количество сахара до начала брожения из количества сахара, соответствующего желаемой крепости, и добавьте столько сахара, сколько у вас получилось в разнице.Пример. Вам нужна крепость 5,8% спирта. Шкала содержания сахара в граммах на литр показывает, что вам нужно 117 граммов сахара на литр. Тестируя свой образец жидкости, вы определили, что её удельный вес составляет 1,030. Соответствующее значение в таблице показывает, что в настоящее время содержание сахара составляет 78 граммов на литр. Следовательно, для достижения желаемой крепости вам нужно добавить 39 граммов сахара на литр жидкости (117г – 78г = 39г)...
370.00р.
0
Бутыль пивная "Маурерфляше" 0,5 литрСтеклянная бутылка с бугельной пробкой это отличный вариант для транспортировки и продолжительного хранения пива. Такие бутылки очень легко укупоривать и можно использовать многократно. Бугельная пробка обеспечивает 100% герметичность, исключает попадание воздуха и случайный разлив содержимого...
1 100.00р.
0
Солодовый экстракт Muntons "Continental Pilsner", 3 кгMuntons Continental Pilsner, 3 кг. (2 банки), на 18 или 23 л пива. Производитель, компания Muntons (Англия). Образец вкуса и стиля классического европейского Лагера. Пиво, сочетающее легкую природную хмелевую горечь, со сладостью лучших сортов солода. Рекомендуется подавать охлажденным. В серии Muntons Gold Range используются только самые высококачественные ингредиенты. При соблюдении всех инструкций, вы получите пиво высочайшего качества, отвечающее самым высоким запросам любителей и ценителей этого пенного напитка. Для приготовления пива НЕ ПОНАДОБИТСЯ добавление сахара. Показатели: Твердые частицы    80 % - 82 % Кислотность            1 % Макс pH фактор               5 - 6 Свободный Азот       0.15 %ИНСТРУКЦИЯ ДЛЯ ЭКСТРАКТОВ MUNTONS СЕРИЯ HAND-CRAFTEDСЕРИЯ НАБОРОВ ДЛЯ ДОМАШНЕГО ПИВОВАРЕНИЯ HAND-CRAFTED ИНСТРУКЦИИ ПО ПИВОВАРЕНИЮПРЕДИСЛОВИЕНаборы для домашнего пивоварения — это результат огромной работы, которую мы проделали, чтобы вы без труда смогли сварить самое вкусное пиво на уровне мировых стандартов. Производство каждого сорта пива из этой серии было тщательно продумано. Компания Muntons подобрала нужное сочетание особых ингредиентов. Теперь вы легко освоите подлинную науку пивоварения на самом высоком уровне. Мы специально упростили процесс, чтобы вы смогли не только приготовить пиво современных классических сортов, но и оценить их вкус. Наши идеи — ваше воплощение.Рецепт для приготовления 23 литров (40 пинт, 6 американских галлонов), а также 20,5 литра (36 пинт, 5,4 американского галлона) бельгийских сортов эля.ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ * OLD CONKERWOOD (около 5 % об.) MIDAS TOUCH (около 5 % об.) SMUGGLERS SPECIAL (около 5 % об.)1. Подготовьте чистое и стерилизованное оборудование для пивоварения. Поместите емкости в горячую воду на 5 минут, чтобы содержимое размягчилось, затем перелейте его в чистую и стерилизованную емкость для брожения.2. Добавьте 3,5 литра (6 английских пинт) кипящей воды. Добавьте 16,5 литра (29 английских пинт) холодной воды, чтобы довести объем до 23 литров (40 английских пинт, 6 американских галлонов), и тщательно все перемешайте, чтобы содержимое полностью растворилось.3. Насыпьте дрожжи на поверхность содержимого. Накройте емкость для брожения и на 4–6 дней поставьте в теплое место , где температура примерно 18–20 °C. Когда процесс брожения завершится, на поверхности пива не будет пузырьков. Если вы используете аэрометр, его значение должно быть менее 1014°.4. Перелейте пиво в стерилизованные бутылки или пивной бочонок и добавьте одну чайную ложку экстракта Light Spraymalt на 0,568 литра (1 пинта) в каждую бутылку или максимум 85 г (3 унции) на бочонок объемом 5 английских галлонов. Вместо этого можете использовать сахар или таблетки для карбонизации от компании Muntons. Поставьте бутылки или бочонок на 7 дней в теплом место, а затем — в прохладное место на 7-14 дней или до тех пор, пока пиво не осветлится.ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ AMERICAN STYLE IPA (около 5,5 % об.)Выполните пункты 1, 2 и 4 как указано выше *.3. Насыпьте дрожжи на поверхность содержимого. Накройте емкость для брожения и на 4–6 дней поставьте в теплое место , где температура примерно 18–20 °C. После 4 дней брожения добавьте в пиво хмель из пакетика. Не размешивайте — хмель перемешается в процессе брожения. Когда процесс брожения завершится, на поверхности пива не будет пузырьков. Если вы используете аэрометр, его значение должно быть менее 1014°.ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ OAKED ALE (около 5 % об.)Выполните пункты 1, 2 и 4 как указано выше *.&n..
3 010.00р.
0
Солод Abbey Chateau malt (Castle Malting) 1 кгРазновидность светлоокрашенного солода с более длительной обсушкой. Придает пиву сильный вкус свежевыпеченного хлеба, орехов и фруктов. Этот янтарный солод обладает чуть горьковатым привкусом, который со временем становится более мягким. Как правило, используется в малых дозах в производстве пива, требующего интенсивной цветности.СПЕЦИФИКАЦИЯНазвание на оригинальном языке          -   Abbey Chateau maltПроизводитель                                                   -    Castle MaltingВлажность                                                             -     3.14 %Цвет                                                                          -     45 EBCpH                                                                                - 5.98 ед.Доля в засыпи                                                      -   До 100 %Экстрактивность                                               -  мин. 78.9 % дм..
125.00р.
0
Мельница двухвальцовая (нерж. сталь) с бункером и подставкой Easy Brew Мельница с бункером на 3 кг зерна мелет солод и несоложеные материалы.Помол с фракцией среднего размера обеспечивает качественное осахаривание в заторе для пива или зерновых браг. Минимальное образование муки и сохранение оболочки в целом виде сократит время фильтрации.Желаемый зазор регулируется специальным винтом.Производство: КитайПреимущества:Качественная и компактная, проста в сборке и использовании.Можно молоть при помощи дрелиКомплектуется ручкой и бункером и подставкойВысота: 27 смКомплектация:мельницабункерручка..
8 300.00р.
0
Зерновой набор Beervingem "Milk Stout" на 25 л пиваСладкий толстый, также называемый кремовым или молочным, имеет черный цвет. Солодовая сладость, шоколад и карамель должны доминировать во вкусовом профиле и вносить вклад в аромат. Он также должен иметь низкую или средне-низкую обжаренную солодовую / ячменную горечь. Молочный сахар (лактоза) придает стиль больше тела. В этом пиве используется лактозный сахар, поэтому людям с непереносимостью следует избегать этого стиля.Основные характеристики:Объем сусла27 лНачальная экстрактивность12 %Конечная экстрактивность2.5 %Эффективность затирания75 %Объемная доля спирта (ABV)4.5 %Расчетная горечь22.8 IBUРасчетная цветность65.7 EBCОбъем готового пива25 л..
1 790.00р.
0
Пивные дрожжи Mangrove Jack's "Empire Ale M15", 10 гЭлевые дрожжи верхового брожения, которые подходят для большого числа полнотелых элей с богатством вкуса. При брожении выдают мощные оттенки спелых темных фруктов.РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ДИАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР: 18-22°CХАРАКТЕРИСТИКИ:(5 - высокая, 1 - низкая)АТТЕНЮАЦИЯ: 5ФЛОКУЛЯЦИЯ: 4УПЛОТНЯЕМОСТЬ: 3ЖИВЫХ ДРОЖЖЕВЫХ КЛЕТОК: >5 на 109КОЕ/граммСТЕПЕНЬ СБРАЖИВАНИЯ (70-75%)СУХОЙ ВЕС: 93 – 96%ДИКИЕ ДРОЖЖИ: <1 на 106 клетокЧИСЛО БАКТЕРИЙ: <1 на 106 клетокСТАТУС ГМО: Без ГМОАРОМАТ:При правильной температуре брожения дрожжи Empire Ale создают очень характерный и аппетитный эфирный аромат, напоминающий аромат темных фруктов.ВКУС/ТЕЛО ПИВА:Этот дрожжевой штамм был тщательно выведен, чтобы усилить насыщенность тела готового пива. Пиво должно получиться очень плотным по ощущению во рту, с сочетанием характера темных фруктов. Следует тщательно планировать рецепт, чтобы подобрать подходящую хмелевую горечь для уравновешивания сладости в готовом пиве.КРЕПКОЕ ПИВО:Более крепкое пиво на этих дрожжах может быть излишне сладким и тяжелым из-за невысокий степени сбраживания, хотя снижение температуры затирания может улучшить сбраживаемость и снизить конечную плотность...
355.00р.
0
Кег Корнелиус (Cornelius) 9,5 лКачественно выполненный Корнелиус (Cornelius) кег.Преимущества Корнелиус кега:Отлично подходит для использования в домашнем пивоварении за счёт своих особенностей по сравнению с другими видами кегов, которые широко используются в коммерческом секторе.За счёт широкой горловины горла кег удобно мыть в домашних условиях без использования специального оборудования.Объём кега подходит для домашних варок и позволяет перемещать наполненный кег в одиночку.Удобные резиновые ручки и прорезиненное основание позволяют легко перемещать кег и не царапать дно холодильника или пол.Компактный размер позволяет легко разместить несколько кегов в холодильнике или кегераторе.Дно кега имеет углубление по центру откуда и происходит забор пива, что позволяет собрать из кега всё пиво без остатка.Крышка оборудована клапфном сброса давления.Благодаря фитингам Ball Lock, к кегу легко найти недорогие адаптеры, которые очень просты в использовании.В кегах можно не только хранить пиво, но и дображивать эли.Характеристики:Материалнержавеющая сталь AISI 304Резиновые верх и основаниеДаСертификацияNSFМаксимальное давление9 атмосфер (130 psi)Клапан сброса давленияДаТип фитинговBall Lock..
7 090.00р.
0
ЦКТ Grainfather в сбореДелай ферментацию, как никогда раньше! Конический ферментер Grainfather дает профессиональный контроль брожения для пивоваров, как и коммерческие пивоварни. Ферментация, возможно, является самой важной частью производства качественного пива. Хорошая ферментационная среда начинается с чистого и стерильного ферментера, имеет стабильно контролируемую температурную среду и минимальное воздействие кислорода. Grainfather Conical Fermenter предоставляет вам модульную систему для всего этого и многое другое!Включает в себя ферментер и систему слива дрожжей . Позволяя вам контролировать нагрев вашего устройства (и охлаждение с помощью чиллера Glycol, доступного отдельно), сбрасывать дрожжи, брать образцы и переносить сусло через наш инновационный дизайн с двумя функциональными клапанами.Двойная стенкаДвойная стенка из нержавеющей стали заполнена толстым слоем пенополиуретана для изоляции. Это то, что удерживает сусло при постоянной стабильной температуре с минимальным влиянием любых внешних температурных изменений окружающей среды, обеспечивая изоляцию для вашего ферментера во время брожения, которую не может достичь стандартная емкость.Интегрированное мягкое нагреваниеВ полости ферментера между внешним корпусом и конусом установлен нагревательный элемент мощностью 30 Вт, 12 В. В отличие от стандартных нагревательных элементов / источников, которые непосредственно нагревают жидкость, этот источник тепла предназначен для нагрева окружающей среды между стенками ферментера, который, в свою очередь, нагревает жидкость. Это похоже на контроль температуры в помещении с контролируемой температурой. Ферментер действует как искусственная среда, которая может нагреваться, то есть температура повышается ровным и контролируемым образом, что намного лучше для дрожжей.Встроенная охлаждающая втулкаМежду двумя стенками из нержавеющей стали установлена ​​охлаждающая втулка (также из нержавеющей стали). Эта охлаждающая втулка сваривается на внутренней стенке ферментера и может быть подключена к дополнительно приобретенному чиллеру Гликоля. Температура набирается в контроллере температуры, и когда охлаждающая жидкость проходит через эту гильзу, она охлаждает нержавеющую сталь, которая, в свою очередь, равномерно охлаждает пиво в ферментере. Охлаждающая втулка никогда не контактирует с пивом, она полностью скрыта, встроена в ферментер и никогда не нуждается в очистке или санировке - настоящее изобретение для ферментера такого масштаба.Легкий доступ к внутреннему пространству для удобной уборкиКонический ферментер Grainfather имеет гладкий интерьер без добавок, таких как охлаждающие катушки или дополнительные пробоотборные клапаны, что позволяет легко очищать и минимизировать риск заражения.Золотой конический уголКоническая форма ферментера характерна для профессиональных пивоваренных заводов. Наша коническая конструкция спроектирована с «золотым углом» 60º. Это оптимальный угол для дрожжей и осадков, которые опускаются на дно конуса, не застревая по сторонам на стенках, что позволяет вам переносить сверху линию осадка, в результате чего получается более прозрачное пиво. Коническая форма также позволяет лучше смешивать во время ферментации из-за пути условных токов, которые она позволяет совершить.Контроллер температурыКонтроллер легко подключается к ЦКТ с помощью магнитов и позволяет вам точно установить температуру. Есть возможность установить план-график температуры (4 профиля по 5 этапов в каждом). Если у вас есть гликолевый охладитель, то позволяет управлять нагревом (с помощью встроенного нагревательного элемента) и охлаждением.Характеристики:304 Корпус из нержавеющей стали (полированный внутренний и матовый внешний)Объем ЦКТ 30 L (8 US Gal) (маркировка объема на внутреннем корпусе до 25 L (7 US Gal)30 Вт, тепловая мощность 12 В3,8..
46 900.00р.
0
Солодовый экстракт Muntons "Oaked Ale", 3,6 кгНабор рассчитан на приготовление 23 литров пива.Это пиво обладает характерным привкусом дуба. Позволяет воссоздать вкус пива выдержанного в дубовых бочках.Предполагаемое содержимое алкоголя - 5%.Для приготовления пива не требуется добавления сахара или декстрозы.Комплектация:Две банки экстракта Oked Ale.Дубовые чипсы Light Toast Oak Chips 10гр.Дрожжи American Ale Yeast 6 гр.ИНСТРУКЦИЯ ДЛЯ ЭКСТРАКТОВ MUNTONS СЕРИЯ HAND-CRAFTEDСЕРИЯ НАБОРОВ ДЛЯ ДОМАШНЕГО ПИВОВАРЕНИЯ HAND-CRAFTED ИНСТРУКЦИИ ПО ПИВОВАРЕНИЮПРЕДИСЛОВИЕНаборы для домашнего пивоварения — это результат огромной работы, которую мы проделали, чтобы вы без труда смогли сварить самое вкусное пиво на уровне мировых стандартов. Производство каждого сорта пива из этой серии было тщательно продумано. Компания Muntons подобрала нужное сочетание особых ингредиентов. Теперь вы легко освоите подлинную науку пивоварения на самом высоком уровне. Мы специально упростили процесс, чтобы вы смогли не только приготовить пиво современных классических сортов, но и оценить их вкус. Наши идеи — ваше воплощение.Рецепт для приготовления 23 литров (40 пинт, 6 американских галлонов), а также 20,5 литра (36 пинт, 5,4 американского галлона) бельгийских сортов эля.ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ * OLD CONKERWOOD (около 5 % об.) MIDAS TOUCH (около 5 % об.) SMUGGLERS SPECIAL (около 5 % об.)1. Подготовьте чистое и стерилизованное оборудование для пивоварения. Поместите емкости в горячую воду на 5 минут, чтобы содержимое размягчилось, затем перелейте его в чистую и стерилизованную емкость для брожения.2. Добавьте 3,5 литра (6 английских пинт) кипящей воды. Добавьте 16,5 литра (29 английских пинт) холодной воды, чтобы довести объем до 23 литров (40 английских пинт, 6 американских галлонов), и тщательно все перемешайте, чтобы содержимое полностью растворилось.3. Насыпьте дрожжи на поверхность содержимого. Накройте емкость для брожения и на 4–6 дней поставьте в теплое место , где температура примерно 18–20 °C. Когда процесс брожения завершится, на поверхности пива не будет пузырьков. Если вы используете аэрометр, его значение должно быть менее 1014°.4. Перелейте пиво в стерилизованные бутылки или пивной бочонок и добавьте одну чайную ложку экстракта Light Spraymalt на 0,568 литра (1 пинта) в каждую бутылку или максимум 85 г (3 унции) на бочонок объемом 5 английских галлонов. Вместо этого можете использовать сахар или таблетки для карбонизации от компании Muntons. Поставьте бутылки или бочонок на 7 дней в теплом место, а затем — в прохладное место на 7-14 дней или до тех пор, пока пиво не осветлится.ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ AMERICAN STYLE IPA (около 5,5 % об.)Выполните пункты 1, 2 и 4 как указано выше *.3. Насыпьте дрожжи на поверхность содержимого. Накройте емкость для брожения и на 4–6 дней поставьте в теплое место , где температура примерно 18–20 °C. После 4 дней брожения добавьте в пиво хмель из пакетика. Не размешивайте — хмель перемешается в процессе брожения. Когда процесс брожения завершится, на поверхности пива не будет пузырьков. Если вы используете аэрометр, его значение должно быть менее 1014°.ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ OAKED ALE (около 5 % об.)Выполните пункты 1, 2 и 4 как указано выше *. 3. Насыпьте дрожжи на поверхность содержимого, затем сразу добавьте дубовую стружку из пакетика и размешайте с помощью стерилизованной мешалки. Накройте емкость для брожения и на 4–6 дней поставьте в теплое место, где температура примерно 18–20 °C. Когда процесс брожения завершится, на поверхности пива не будет пузырьков. Если вы используете аэрометр, его значение должно быть менее 1014°.ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ BELGIAN STYLE ALE (около 7,5 % об.)Выполните пункты 1 и 3 как указано выше *.2. Добавьте 3,5 литра (6 английских пинт) к..
3 390.00р.
0
Хмель Beervingem "CTZ" ("Columbus", "Tomahawk", "Zeus") (США), 50гХмель CTZ имеет и другие названия Columbus, Tomahawk, Zeus. Эти хмели практически идентичны между собой, но имеют разные названия в результате борьбы за авторские права и патенты между компанией Якима Чиф и Чарльзом Циммерманом, который первым вывел этот сорт. Так что если в вашем рецепте указан один из перечисленных хмелей, то можете смело брать CTZ.CTZ содержит 14% -18% альфа-кислоты, что делает его идеальным для создания горькой основы в пиве, таких как Пэйл Эли, Индиан Пэйл Эли, Стауты, и что-нибудь Имперское. В той же мощности этот сорт обычно используется для позднего кипячение или сухого охмеления из-за его травяного, земляного характера. Аромат приятный,а цитрусовые ноты можно найти в свежей партии. Содержание масла в хмеле CTZ  умеренное, а эфирные масла относительно сбалансированы. Умеренная урожайность хмеля движется к более высокой, и широко этот сорт выращивается в США со средними и крупными компактными конусами и с бледно-желтым липулином. Некоторые из самых известных пивоваренных заводов в США используют CTZ для вкуса в их Американских Элях.Основные характеристики:ПроизводительСШААльфа-кислоты14 -18%Бета-кислоты4.9-5.7%АроматЗемлянистый. Травяной. Специи и цитрусовые нотыТип использованияДля горечи и ароматаСтили пиваPale ale, IPA, Lager, StoutВозможные альтернативы"Nugget","Chinook","Centennial"...
175.00р.
0
Солодовый экстракт St. Peters "Honey Porter", 3 кгТрадиционный английский портер со сладким медовым вкусом и ароматом.Подавать слегка охлажденными или комнатной температуры. Содержит ячмень (глютен) и рожь (глютен)Крепость 4,5%При первичном брожении этого сорта НЕ ПОНАДОБИТСЯ добавление сахара или декстрозы. Инструкция для экстракта St.Peters - Honey Porter. 1. Продезинфицируйте все оборудование, которое планируете использовать. Поставьте обе банки в горячую воду на 5-10 минут для размягчения экстракта. Вылейте содержимое банок в емкость.2. Добавьте 2-3 литра кипятка, размешайте, и доведите объем до 22-23 литров, доливая холодную, чистую воду. Хорошенько перемешайте, и удостоверьтесь, что все компоненты хорошо размешаны и температура жидкости не превышает 27 °C.3. Высыпьте содержимое пакетика Goldings Hop Powder (смесь декстрозы и хмелевого масла), затем высыпьте дрожжи по поверхности сусла, закройте ферментатор, и поставьте в теплое место 18-22 °C на 4-6 дней, на первичное брожение. Окончание брожения можно определить по все более редкому выделению пузырьков СО2, если Показания конечной плотности должны быть ниже или равны 1.014 по гидрометру и по ареометру в районе 3%.4. Перелейте пиво при помощи сифона по бутылкам, при этом необходимо добавить небольшое количество сахара или декстрозы, примерно 5-7 грамм (чайная ложка) на бутылку 1 литр, для дальнейшего дображивания и карбонизации пива.5. Мы рекомендуем оставить пиво в бутылках дозревать в темном месте, комнатной температуры минимум на 30 дней. Перед употреблением поставить в холодильник на 1-2 дня...
2 950.00р.
0
Солодовый экстракт Muntons "India Pale Ale", 3 кгMuntons Gold IPA India Pale Ale (3 кг). (2 банки), на 23 л пива. Производитель: компания Muntons (Англия).Традиционный светлый, крепкий эль. Отлично утоляет жажду, благодаря чему стал известен во все мире. В серии Muntons Gold Range используются только самые высококачественные ингредиенты. При соблюдении всех инструкций, вы получите пиво высочайшего качества, отвечающее самым высоким запросам любителей и ценителей этого пенного напитка. Для приготовления пива НЕ ПОНАДОБИТСЯ добавление сахара.Показатели:Цвет (Ед. EBC) 22 - 28 Горечь (Ед. IBU) 17 - 23 Твердые частицы 80 % - 82 %Кислотность 1 % МаксpH фактор 5 - 6Свободный Азот 0.15 %ИНСТРУКЦИЯ ДЛЯ ЭКСТРАКТОВ MUNTONS СЕРИЯ HAND-CRAFTEDСЕРИЯ НАБОРОВ ДЛЯ ДОМАШНЕГО ПИВОВАРЕНИЯ HAND-CRAFTED ИНСТРУКЦИИ ПО ПИВОВАРЕНИЮПРЕДИСЛОВИЕНаборы для домашнего пивоварения — это результат огромной работы, которую мы проделали, чтобы вы без труда смогли сварить самое вкусное пиво на уровне мировых стандартов. Производство каждого сорта пива из этой серии было тщательно продумано. Компания Muntons подобрала нужное сочетание особых ингредиентов. Теперь вы легко освоите подлинную науку пивоварения на самом высоком уровне. Мы специально упростили процесс, чтобы вы смогли не только приготовить пиво современных классических сортов, но и оценить их вкус. Наши идеи — ваше воплощение.Рецепт для приготовления 23 литров (40 пинт, 6 американских галлонов), а также 20,5 литра (36 пинт, 5,4 американского галлона) бельгийских сортов эля.ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ * OLD CONKERWOOD (около 5 % об.) MIDAS TOUCH (около 5 % об.) SMUGGLERS SPECIAL (около 5 % об.)1. Подготовьте чистое и стерилизованное оборудование для пивоварения. Поместите емкости в горячую воду на 5 минут, чтобы содержимое размягчилось, затем перелейте его в чистую и стерилизованную емкость для брожения.2. Добавьте 3,5 литра (6 английских пинт) кипящей воды. Добавьте 16,5 литра (29 английских пинт) холодной воды, чтобы довести объем до 23 литров (40 английских пинт, 6 американских галлонов), и тщательно все перемешайте, чтобы содержимое полностью растворилось.3. Насыпьте дрожжи на поверхность содержимого. Накройте емкость для брожения и на 4–6 дней поставьте в теплое место , где температура примерно 18–20 °C. Когда процесс брожения завершится, на поверхности пива не будет пузырьков. Если вы используете аэрометр, его значение должно быть менее 1014°.4. Перелейте пиво в стерилизованные бутылки или пивной бочонок и добавьте одну чайную ложку экстракта Light Spraymalt на 0,568 литра (1 пинта) в каждую бутылку или максимум 85 г (3 унции) на бочонок объемом 5 английских галлонов. Вместо этого можете использовать сахар или таблетки для карбонизации от компании Muntons. Поставьте бутылки или бочонок на 7 дней в теплом место, а затем — в прохладное место на 7-14 дней или до тех пор, пока пиво не осветлится.ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ AMERICAN STYLE IPA (около 5,5 % об.)Выполните пункты 1, 2 и 4 как указано выше *.3. Насыпьте дрожжи на поверхность содержимого. Накройте емкость для брожения и на 4–6 дней поставьте в теплое место , где температура примерно 18–20 °C. После 4 дней брожения добавьте в пиво хмель из пакетика. Не размешивайте — хмель перемешается в процессе брожения. Когда процесс брожения завершится, на поверхности пива не будет пузырьков. Если вы используете аэрометр, его значение должно быть менее 1014°.ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ OAKED ALE (около 5 % об.)Выполните пункты 1, 2 и 4 как указано выше *. 3. Насыпьте дрожжи на поверхность содержимого, затем сразу добавьте дубовую стружку из пакетика и размешайте с помощью стерилизованной мешалки. Накройте емкость для брожения и на 4–6 дней поставьте в теплое место, где температура примерно 18–20 °C. Когда процесс б..
3 010.00р.
0
Солод Pale Ale Malt (Viking Malt OY) 1 кгБолее насыщенный и полный вкус, чем у Pilsner. Подходит для изготовления как лагерного пива, так и эля. Усиливает золотистый оттенок и придает пиву приятную ароматику.Солод Pale Ale изготовлен из отборного 2-рядного ярового ячменя. Высокое качество обработки солода способствует облегчению затирания. Солодовый вкус хорошо сочетается со сладковатыми и ореховыми нотками. Цветность солода Pale Ale не слишком сильная, что делает его идеально подходящим для тонкой коррекции классического пива типа lager.СПЕЦИФИКАЦИЯНазвание на оригинальном языке   Pale AleПроизводитель                         Viking MaltДоля в засыпи                         до 100 %Влажность                              макс. 4.5 %Экстрактивность                       мин. 80 % дмЦвет                                     4-6 EBCБелок                                   12.5 % дмРыхлость                                мин. 85 %..
105.00р.
0
Солод Cafe Chateau malt (Castle Malting) 1 кгChâteau Café придает пиву мягкий вкус с кофейно-ореховыми нотами и более «сложный» букет - всем темным элям. Усиливает цветность пива.СПЕЦИФИКАЦИЯНазвание на оригинальном языке                        -     Cafe Chateau maltПроизводитель                                                                 -         Castle MaltingВлажность                                                                            -          До 5 %Цвет                                                                                         -         489 EBCДоля в засыпи                                                                    -           До 20 %Экстрактивность                                                              -         75,9 % дм..
145.00р.
0
Зерновой набор "Бархатный эль" на 22 литра пива.Ржаное пиво с ощутимой сладостью - за счет карамельных солодов.Основные характеристики:Объем сусла24 лНачальная экстрактивность12 %Конечная экстрактивность2.5 %Эффективность затирания75 %Объемная доля спирта (ABV)5 %Расчетная горечь21 IBUРасчетная цветность17.3 EBCОбъем готового пива22 лСостав набора «Пиво Бархатное»*:Солод: Ячменный пивоваренный (базовый, специальный), Ржаной пивоваренный; Общая засыпь 5,1 кг.Гранулированный хмель.Осветлитель Whirlfloc.Пивные сухие дрожжи.Декстроза для карбонизации.Подробная инструкция по приготовлению...
1 450.00р.
0
Солодовый экстракт Muntons "Continental Lager", 1,8 кгПолнотелый, светлый Лагер, очень популярный на территории Европы. Рекомендуется подавать охлажденным.Для улучшения качества, вкуса, аромата и плотности Вашего пива вы можете заменить декстрозу на 1,5 кг. жидкой неохмеленки или 1 кг. сухого неохмеленного экстракта. Также вы можете применить сочетание 0,5 кг. сухого неохмеленного экстракта + 0,5 кг. декстрозы. Все эти рецепты сделают Ваше пиво несколько дороже, но при этом, значительно его улучшат.Характеристики:Алкоголь (примерно): 4%EBC: 16-20IBU: 35-45На объём: 23 лИНСТРУКЦИЯ ДЛЯ ЭКСТРАКТОВ MUNTONS СЕРИЯ PREMIUM И PROFESSIONALСЕРИЯ НАБОРОВ ДЛЯ ДОМАШНЕГО ПИВОВАРЕНИЯ Premium и Professional Обратите внимание: инструкции для экстрактов Barley Wine, Scottish Style Heavy Ale, Old Ale отличаются от приведенной ниже. Инструкции к ним написаны ниже.Вымойте и продезинфицируйте все оборудование.Удалите этикетку с банки и поставьте её в горячую воду на 5 минут для улучшения текучести экстракта. Начните кипятить 3,5 л воды.Вылейте содержимое банки в стерильный ферментер.Добавьте 3,5 литра горячей кипяченой воды в ферментер.Добавьте в сусло 1 кг. сахара/декстрозы или 1,5 кг неохмеленного солодового экстракта.Тщательно перемешайте все содержимое ферментера.Добавьте 17,5 л чистой холодной воды и доведите объем до 23 литров. Перемешайте, удостоверьтесь, что все компоненты хорошо размешаны. Оставьте на некоторое время, пока температура не опуститься до 18-21°С.Высыпьте дрожжи на поверхность сусла, не перемешивайте.Закройте ферментер, поставьте в тёмное место на брожение при температуре 18-21°C.Окончание брожения можно определить по все более редкому выделению пузырьков СО (обычно 4-6 дней). Если вы используете гидрометр, показания конечной плотности должны быть несколько дней подряд ниже или равны 008 (по ареометру в районе 2%)Разлейте пиво при помощи сифона по бутылкам или кегам.Необходимо добавить небольшое количество caxapa, примерно пол чайной ложки на пол литра, для дальнейшего дображивания и карбонизации пива.Поставьте плотно закрытые бутылки или кеги на 7 дней в теплое место.Переместите бутылки на 7-14 дней в прохладное место для созревания, или до тех пор, пока пиво не осветлится.Приятной дегустации!Внимание!Более длительная выдержка может положительно повлиять на вкус и качество напитка.Перед дегустацией поместите бутылки в холодильник на 1-2 дня, это поможет опустить на дно все оставшиеся дрожжи и частицы находящиеся во взвешенном состоянии.При дегустации не взбалтывайте бутылку и не доливайте осадок со дна в бокал.Инструкция для приготовления пива Old Ale, 6,5 литровВымойте и дезинфицируйте все оборудование. Удалите этикетку с банки и поставьте банку в горячую воду на 5 минут для улучшения текучести экстракта. Вылейте содержимое банки в стерильный ферментер.Наполните пустую банку горячей водой, ополосните солодовый экстракт с её стенок и вылейте в ферментер. Осторожно, банка может быть очень горячей! Добавьте еще 4 банки холодной чистой воды в ферментер и хорошо перемешайте. (Общий объем должен быть примерно 7 л.)Рассыпьте дрожжи по поверхности сусла, закройте ферментер, и поставьте его бродить в теплое место на 4-6 дней при температуре 18-20°C. Окончание брожения можно определить по все более редкому выделению пузырьков СО2 Если вы используетегидрометр, показания конечной плотности должны несколько дней подряд быть между 1.018 — 1.022 (по ареометру в районе 4,5-5,5%)Перелейте пиво с помощью сифона по бутылкам или кегам. НЕ ДОБАВЛЯЙТЕ CAXAP: пиво будет дображивать, но немного мягче. Поставьте плотно закрытые бутылки или кеги в теплое место, через 2 дня переместите минимум на 4 недели в прохладное место, для созревания. Инструкция для приготовления пива Barley Wine, 13 литровПри приготовлении пива из экстракта Barl..
2 100.00р.
0
Солод Vienna Malt (Viking Malt OY) 1 кгИспользуется для увеличение цветности и аромата светлых сортов пива. Увеличивает полновкусие и придает пиву золотистый оттенок. Характерный нежный вкус с ароматом ириски и карамели.Солод Vienna обжаривается при чуть большей температуре, чем солод Pilsner. Ввиду этого получается более золотистый оттенок и увеличивается полнота вкуса пива. Вкус – тонкий, с нотками карамели и ириски.Солод Vienna хорошо подходит для светлого пива. Классическое применение - усиление цвета и аромата светлого пива. Так же на базе солода Vienna существует отдельный сорт пива – Vienna lager, который славится своим глубоким золотистым цветом и солодовым вкусом.СПЕЦИФИКАЦИЯНазвание на оригинальном языке   -    Vienna maltПроизводитель                                  -     Viking MaltВлажность                                                -    макс. 4.5 %Цвет                                                           -    6 - 8 EBCВязкость                                                    -   1.4 - 1.6 мПаДоля в засыпи                                         -    до 100 %Экстрактивность                                   -   мин. 79 % дмpH                                                                   -5.8 - 6.1 ед.Степень ферментации                      -   мин. 78 %    Растворимый азот                                -  620 - 800 мг/100г солодаОсахаривание                                   -       макс. 15 мин.Диастатическое питание              -      мин. 200 дмСвободный аминоазот                   -     мин. 130 мг/л..
107.00р.
0
Лузга рисовая, 0,4 кгИспользование - в затор около 10% от массы зерна(солода), не содержащего шелухи.В некоторых случаях даже использование 30-35% пшеничного солода вызывает остановку или серьезное замедление фильтрации затора. Овсяные хлопья встают "колом".Количество ржи приходится сильно уменьшать, и она уже не чувствуется в пиве. Даже высокое содержание темных, карамельных, жженых ячменных солодов может вызвать проблемы, поскольку их шелуха превращается в пыль при помоле. Кроме того, проблемы с фильтрацией могут возникать даже в весьма "безобидных" заторах, например, из-за особенности помола или недостатков самой системы фильтрации. Во всем мире эта проблема решается добавлением в затор рисовой шелухи (лузги). Не оказывая влияния на вкус пива, она восстанавливает необходимое количество зерновых оболочек в заторе, и фильтрация проходит "на ура".Таблица взаимозаменяемости солодовПримернаяцветность,EBCBriess(США)(Нет в ассортименте)Simpsons Malt(Великобритания)Muntons(Великобритания)(Нет в ассортименте)Weyermann(Германия)Castle Malting(Бельгия)Курский солод(Россия)2PilsenPilsen,Finest LagerPilsner,LagerПильзнер,Премиум ПильзнерШато ПильсенПильсен2Brewers Malt———Diastatic—5Wheat Malt (White)Wheat—Пшеничный СветлыйШато Вит Блан (Пшеничный)Пшеничный 5Wheat Malt (Red)—Malt 600 Brewing WheatПшеничный Темный——6Pale AleFinest Pale Ale - Maris Otter,Finest Pale Ale Golden PromisePale Ale,Maris OtterПэйл ЭльШато Пэйл ЭльPale Ale8Rye Malt——РжанойRye—2————Шато Оут—10————Шато БаквитГречишный2———Кислый——8Goldpils ViennaVienna—ВинерШато ВенаВенский12Ashburne—Mild Ale———25BonlanderMunich—Мюнхнер Тип 1Шато Мюник Лайт—50Aromatic MunichImperialMunichМюнхнер Тип 2Шато Мюник, Шато АромМюних Тип 23CarapilsDextrine—Карамельный Карапильс——20Crystal 10CaramaltCaramaltКарамельный КарапильсMelano LightКарамельный 2050Crystal 20,Caramel ViennePremium English Caramalt—Карамельный КараредШато Кара РубиКара50, 70Crystal 30,Carapils Copper——Карамельный Карамюнх Тип 1,CaraAmber——70———Шато МеланоМелано 70100Crystal 40Crystal LightCrystal Malt 110Карамельный Карамюнх Тип 2—Кара100150Crystal 60,Caramel MunichMedium CrystalCrystal Malt 150Карамельный Карамюнх Тип 3Шато КристалКара150200Crystal 80————Кара200240Crystal 90Simpsons DRCCrystal Malt 240———250Crystal 120——Карамельный Караарома,Спэшл WШато Спешл БиКара250350—Crystal Extra DarkCrystal Dark——Кара300100Special Roast——Карамельный Караарома——140Caracrystal Wheat——Carawheat——160Caramel Rye..
105.00р.
0
Солод Cara ruby (Castle Malting) 1 кгChâteau Cara Ruby - карамельный солод с интенсивным ароматом, придает пиву более выраженный аромат карамели и ирисок, придает янтарно-красный цвет.СПЕЦИФИКАЦИЯНазвание на оригинальном языке          -   Cara rubyПроизводитель                                                   -    Castle MaltingВлажность                                                             -   До 5 %Цвет                                                                          -    45 - 55 EBCДоля в засыпи                                                      -   До 25 %Экстрактивность                                               -  Мин. 78 % дмДиастатическое питание                              -   Мин. 150 дмВязкость                                                                  -  Макс 1.6 мПа..
140.00р.
0
Солод Cafe light malt (Castle Malting) 1 кгБельгийский «кофейный» солод. Раскрытие вкуса при температуре до 200°C. Придает пиву мягкий вкус с кофейно-ореховыми нотами и более «сложный» букет - всем темным элям. Усиливает цветность пива.СПЕЦИФИКАЦИЯНазвание на оригинальном языке                        -      Cafe light maltПроизводитель                                                                 -         Castle MaltingВлажность                                                                            -          До 5 %Цвет                                                                                         -           до 280 EBCДоля в засыпи                                                                    -           До 20 %Экстрактивность                                                              -         78.6 % дм..
145.00р.
0
Хмель Beervingem "Cascade" (США), 50 гХмель Cascade был разработан в программе МСХ США в штате Орегон и выпущен на рынок в 1972 году. Содержит низкое количество альфа-кислот и придает пиву умеренную горечь. Ценится этот сорт главным образом за ароматические свойства.Это был первый ароматический сорт, выведенный в США. Стоит вдохнуть его аромат, как мысленно вы окажетесь за барной стойкой с кружкой ароматного Pale Ale в руке. Его классические цитрусовые, цветочные и хвойные нотки завораживают.Это самый популярный хмель в крафтовом пивоварении.Cascade отлично подойдет для сухого охмеления.Основные характеристики:Производство(США)АроматЦветочные. Цитрусовые и грейпфрутовые тона средней интенсивности.Alpha Acid6.5-7.5%Тип использованияДля ароматаСтили пиваAmerican-style Pale Ale и IPAВозможные альтернативы"Amarillo", "Centennial"..
169.00р.
0
Солодовый экстракт Своя Кружка - Импровизация Ячменное темноеНабор для домашнего охмеления «Своя Кружка - Импровизация» Ячменное темное - рассчитан приготовление 20-23 литров отменного темного пива. 2 сорта хмеля, входящего в комплект Импровизация, позволят Вам приготовить любимый напиток, который соответствует исключительно вашим вкусовым предпочтениям по хмелевой горечи и ароматике. Особенность приготовления данного комплекта включает в себя не только процесс брожения, но и шаг кипячения сусла с хмелем (охмеление) в течение 60-90 минут. В комплект входит: Неохмеленный светлый солодовый экстракт - 1 шт. Хмель сорт №1 - 1 шт. Хмель сорт №2 - 1 шт. Дрожжи верхового брожения - 1 шт. Подробная инструкция по приготовлению Дополнительно вам потребуется: кастрюля объемом не менее 5 л., 1 кг. декстрозы (сахара) либо 1 упаковка неохмеленного светлого солодового экстракта.ИНСТРУКЦИЯ К СОЛОДОВЫМ ЭКСТРАКТАМ "СВОЯ КРУЖКА" СЕРИИ "ИМПРОВИЗАЦИЯ"Этап 1: ДезинфекцияОбработайте посуду заранее подготовленным дезинфицирующим растворомВыдержите 10-15 минутХорошо промойте проточной водой.Этап 2: ОхмелениеНалейте в кастрюлю 4 литров водыДобавьте сусло "Своя кружка" данного набораДоведите до кипенияЧерез 5 минут после начала кипения добавьте хмель Сорт №1. Чтобы избежать дальнейшей фильтрации, хмель лучше закладывать в нейлоновых (капроновых) мешочкахКипятите 60-90 минут *За 5 минут до окончания кипячения аналогично добавьте хмель Сорт №2. Внимание! Хмель Сорт № 2 не рекомендуется кипятить более 10 минут для сохранения эфирных ароматических масел. Также хмель Сорт № 2 вместо кипячения можно использовать при сухом охмелении**Добавьте 1.0 кг декстрозы (сахара) и перемешайте до полного растворения.***Сусло готово к первичному брожению.Этап 3: БрожениеВ чистую емкость для брожения налейте 14-16 литров водыДобавьте охмелѐнное ранее сусло и также тщательно перемешайте. Температура итогового сусла должна быть не более 25-27°С.Равномерно засейте поверхность сусла дрожжами. Для лучшего старта брожения дрожжи рекомендуется предварительно обводнить.Герметично закройте крышку емкости для брожения, установите гидрозатвор. - Оставьте бродить сусло на 7-14 дней в тѐмном месте при температуре 16-22°С (для ЛАГЕРОВ температура брожения 10-15°С).Если вы решили использовать технологию сухого охмеления, добавьте хмель Сорт № 2 в ферментер на 5 день после начала брожения.Этап 4: РозливДобавьте в чистые бутылки декстрозу (сахар) из расчета 9 г (чайная ложка с горкой) на 1 литр пиваАккуратно разлейте пиво по бутылкам, не доливая 4-5см до края горлышкаПлотно закупорьте бутылки и оставьте их для карбонизации на 5-7 дней при комнатной температуреПереместите бутылки в прохладное место для созревания на 7-14 дней (для ЛАГЕРОВ и тѐмных сортов время созревания может достигать 2-3 месяца).Этап 5: Пиво готово! * Чем дольше кипятите, тем более горьким будет будущее пиво.** При закладке хмеля при кипячении или при сухом охмелении рекомендуется использовать капроновые (нейлоновые) мешочки для исключения дальнейшей фильтрации пива от частичек хмеля.*** Для улучшения вкуса конечного продукта в этапе 2 вместо 1.0 кг декстрозы (сахара) рекомендуется использовать заранее подготовленное неохмелённое сусло «Своя кружка»...
1 050.00р.
0
Солодовый экстракт St. Peters "Ruby Red Ale", 3 кгЭтот пивной набор Ruby Red Ale рассчитан на 40 пинт. Желтовато-коричневый красный эль с тонкими солодовыми оттенками и характерной пряностью ржаного солода. Серебряный призер конкурса International Beer Challenge 2010, серебряный призер Национального конкурса пива SIBA 2010 и бронза конкурса SIBA Beer Competition 2009. Подавайте его слегка охлажденным или при комнатной температуре.Содержит ячмень (глютен) и рожь (глютен)Приблизительно: 4,3% крепостиПри первичном брожении этого сорта НЕ ПОНАДОБИТСЯ добавление сахара или декстрозы. Инструкция для экстракта St.Peters - Ruby Red Ale. 1. Продезинфицируйте все оборудование, которое планируете использовать. Поставьте обе банки в горячую воду на 5-10 минут для размягчения экстракта. Вылейте содержимое банок в емкость.2. Добавьте 2-3 литра кипятка, размешайте, и доведите объем до 22-23 литров, доливая холодную, чистую воду. Хорошенько перемешайте, и удостоверьтесь, что все компоненты хорошо размешаны и температура жидкости не превышает 27 °C.3. Высыпьте содержимое пакетика Goldings Hop Powder (смесь декстрозы и хмелевого масла), затем высыпьте дрожжи по поверхности сусла, закройте ферментатор, и поставьте в теплое место 18-24 °C на 4-6 дней, на первичное брожение. Окончание брожения можно определить по все более редкому выделению пузырьков СО2, если Вы используете ареометр, показания конечной плотности должны быть ниже или равны 1.012 по гидрометру и по ареометру в районе 3%.4. Перелейте пиво при помощи сифона по бутылкам, при этом необходимо добавить небольшое количество сахара или декстрозы, примерно 8-10 грамм (чайная ложка с горкой) на бутылку 1 литр, для дальнейшего дображевания и карбонизации пива. Поставьте плотно закрытые бутылки в теплое место, через 2 дня переместите на 14 дней в прохладное место для созревания, или до тех пор, пока пиво не осветлится.5. Мы рекомендуем оставить пиво в бутылках дозревать в темном месте, комнатной температуры минимум на 14-30 день. Перед употреблением поставить в холодильник на 1-2 дня...
2 950.00р.
0
Mangrove Jack's Traditional Series Pils Pouch 1,8 кгРассчитан на приготовление 23 литров пива. Наливается в стакан золотистым цветом с белой шапкой. Очень чистый и нежный аромат солода. Хрустящее и сухое ощущение во рту, с очень чистым, освежающим послевкусием и затяжной горечью.Алкоголь АБВ: 4.4%Горечь IBU: 24-32  Объем: 23л Дрожжи: Beer Yeast  5гОптимальная температура ферментации (брожения): 20 - 25ºС Необходимо добавление на первичное брожение 1 кг декстрозы или 1.2 кг неохмеленного солодового экстракта !ИНСТРУКЦИЯ ДЛЯ ЭКСТРАКТОВ MANGROVE JACK'S TRADITIONAL SERIESСерия наборов для домашнего пивоварения Mangrove Jack's Traditional Series Инструкция по приготовлению на 23 литра:Внимание! Следующие экстракты предназначены для приготовления на меньший объём, поэтому для них нужно будет скорректировать объём воды и декстрозы согласно данным, указанным на упаковке:Mangrove Jack's Traditional Series "Dubbel", 1,7 кг (На 10 литров, 500 г декстрозы на брожение)  Mangrove Jack's Traditional Series ,, Abbe ,,1.7 кг   (На 10 литров, 500 г декстрозы на брожение)Mangrove Jack's Traditional Series "Saison", 1,7 кг (На 15 литров, 500 г декстрозы на брожение) 1. Тщательно промойте и продезинфицируйте оборудование, которое будет иметь прямой контакт с пивом.2. Вскройте пакет с самого верху, выньте из кармашка дрожжи и инструкцию и отложите их пока в сторону.3. В продезинфицированный ферментер (емкость для брожения) налейте 3 литра кипятка и  добавьте экстракт, после чего налейте  горячей воды в пакет, где находился экстракт, прополоскайте и  вылейте все остатки в ферментер. Так же добавьте 1 кг декстрозы или 1.2 кг неохмеленного солодового экстракта в ферментер, после чего всё тщательно перемешайте до полного растворения декстрозы или получения однородной массы при использовании неохмеленного экстракта.4. Долейте в ферментер чистой, лучше отфильтрованной, воды комнатной температуры до общего объема в 23 литра.  Температура воды в ферментере должны быть в пределах 20-25°C. Откройте пакетик с дрожжами и рассыпьте его равномерно по поверхности сусла. Хорошо перемешайте.5. Закройте ферментер крышкой и установите гидрозатвор, налив в него кипяченой воды.6. Время брожения  составляет в среднем 7-10 дней (может и больше, проверяйте конец брожения ареометром ( не забудьте про стерильность), показания которого не должны меняться в течение пары дней и составят примерно около 2 единиц ).  Температура брожения на протяжении всей ферментации должна быть в пределах 20-25°C . Температура ниже 20°C увеличит срок ферментации. При 15°C  ферментация и вовсе остановится. А температура выше 25°C скажется на качестве вашего пива.7. После окончания брожения, не встряхивая емкость разлейте пиво в продезинфицированные бутылки, добавив в каждую бутылку декстрозу из расчета  1 чайная ложка с горкой(6-9 г)/литр . Или специальные леденцы из расчета 2 леденца/литр (либо как указано на упаковке с леденцами, зависит от производителя).8. 7 дней храните бутылки в тепле, затем перенесите в темное прохладное место  и подождите еще 2 недели. После этого можно снимать пробу. Однако с возрастом пиво станет ещё лучше...
1 890.00р.
0
Пивные дрожжи Mangrove Jack's "French Saison M29", 10 гДрожжи French Saison - это непревзойденные, элевые дрожжи верхового брожения, помогающие создавать своеобразное пиво с пряными, фруктовыми и перечными нотками. Идеальны для создания фермерских элей.РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ДИАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР: 26-32°CХАРАКТЕРИСТИКИ:(5 - высокая, 1 - низкая)АТТЕНЮАЦИЯ: 5ФЛОКУЛЯЦИЯ: 3УПЛОТНЯЕМОСТЬ: 3ЖИВЫХ ДРОЖЖЕВЫХ КЛЕТОК: >5 на 109КОЕ/граммСТЕПЕНЬ СБРАЖИВАНИЯ (85-90%)СУХОЙ ВЕС: 93 – 96%ДИКИЕ ДРОЖЖИ: <1 на 106 клетокЧИСЛО БАКТЕРИЙ: <1 на 106 клетокСТАТУС ГМО: Без ГМОАРОМАТ:Штамм French Saison привносит всю необходимую изысканность и сложность классического сэйзона в домашнее и минипивоваренное пиво. Здесь преобладают пряные и перечные нотки, сквозь которые пробиваются фруктовые полутона.ВКУС/ТЕЛО ПИВА:Очень своеобразный дрожжевой штамм. Пиво на нем будет сухим, зачастую с кислинкой и перечными нотками, что сделает его более питким при повышенных уровнях алкоголя. Более крепкое пиво может получить больше эфиров и согревающие алкогольные нотки.КРЕПКОЕ ПИВО:Этот дрожжевой штамм отлично подходит для пива крепостью вплоть до 14%, что делает его подходящим для всех разновидностей сайзонов...
350.00р.
0
Хмель Beervingem "Ahtanum" (США), 50 гAhtanum был выращен в долине "Атанум Крик" округа Якима в Вашингтоне. Якима - это главная ферма, где разводят этот хмель, который может похвастаться цветочным букетом сочетаемым с цитрусовой основой. Высокое содержание мирцена и кариофилен выражает сладкий и слегка пряный или острый характер этого низкоурожайного хмеля.Содержание альфа-кислоты составляет 5,7% - 6,3%, что является от низкой до умеренной. Из масел мирцен выделяется содержанием 50% - 55%. Атанум имеет сильный аромат и идеально подходит для здачи в конце кипения или для сухого охмеления. Атанум будет также обеспечивать определенную степень горечи, что делает его полезным также для полного кипения. У него умеренные свойства хранения, однако, восприимчивость к болезням и грибку делают его отличным сортом для выращиванияОсновные характеристики:ПроизводствоСШААроматЦветочный. Пряный. ЦитрусовыйAlpha Acid5,7 - 6,3%Тип использованияДля ароматаСтили пиваСветлый Лагер, Американский Эль, Индийский Пэйл Эль.Возможные альтернативы"Cascade"..
200.00р.
0
Солод ржаной Chateau Rye (Castle Malting) 1 кгПридает пиву золотистый цвет, а также уникальный ржаной привкус. При добавлении в традиционные рецепты способен заставить заиграть по-новому даже ставшие уже привычными сорта пива.СПЕЦИФИКАЦИЯНазвание на оригинальном языке   -   Rye, Castle MaltingПроизводитель                                  -     Castle MaltingВлажность                                                - Макс 6 %Цвет                                                           -   3 - 8 EBCДоля в засыпи                                         -      до 100 %Экстрактивность                                   -    мин. 81 % дмБелок                                                          -   9.5 - 11 % дм..
150.00р.
0
Пивные дрожжи Mangrove Jack's "Belgian Abbey M47", 10 гУмеренно спиртоустойчивые дрожжи с меньшим количеством фенолов, чем у Belgian Ale, очень фруктовые со сложным букетом эфиров и высоким уровнем флокуляции.РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ДИАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР: 18-25°CСОРТА ПИВА: Belgian Blonde, Belgian Pale Ale.ХАРАКТЕРИСТИКИ:(5 - высокая, 1 - низкая)АТТЕНЮАЦИЯ: 5ФЛОКУЛЯЦИЯ: 4УПЛОТНЯЕМОСТЬ: 4ЖИВЫХ ДРОЖЖЕВЫХ КЛЕТОК: >5 на 109КОЕ/граммСТЕПЕНЬ СБРАЖИВАНИЯ (73-77%)СУХОЙ ВЕС: 93 – 96%ДИКИЕ ДРОЖЖИ: <1 на 106 клетокЧИСЛО БАКТЕРИЙ: <1 на 106 клетокСТАТУС ГМО: Без ГМОАРОМАТ:Этот штамм создает фантастический фруктовый аромат, идеально сочетающийся с легкими пряностями и эфирами, что придает пиву сложный, пряный, эфирный и фенольный аромат.ВКУС/ТЕЛО ПИВА:Бельгийские виды пива, сброженные этими дрожжами, получаются фенольными и сухими. Фруктовые и очень сложные эфирные характеристики также будут на первом плане. Все это создает прекрасное сочетание пряности, фруктовой эфирности и согревающей алкогольности.КРЕПКОЕ ПИВО:Крепкие сорта пива - это и есть основная специализация этого штамма, ведь он спиртоустойчив. Сорта с высоким содержанием алкоголя получают непревзойденные вкусовые и ароматические характеристики...
280.00р.
0
Солодовый экстракт Muntons "IPA Bitter", 1,8 кгСветлый, мягкий, тонко сбалансированный биттер. Первоначально варился английскими пивоварами для потребления в Индии, как идеально утоляющее жажду пиво. Подается охлажденным.Для улучшения качества, вкуса, аромата и плотности Вашего пива вы можете заменить декстрозу на 1,5 кг. жидкой неохмеленки или 1 кг. сухого неохмеленного экстракта. Так же вы можете применить сочетание 0,5 кг. сухого неохмеленного экстракта + 0,5 кг. декстрозы. Все эти рецепты сделают Ваше пиво несколько дороже, но при этом, значительно его улучшат.Характеристики:Алкоголь (примерно): 4%EBC: 22-28IBU: 10-20На объём: 23 лИНСТРУКЦИЯ ДЛЯ ЭКСТРАКТОВ MUNTONS СЕРИЯ PREMIUM И PROFESSIONALСЕРИЯ НАБОРОВ ДЛЯ ДОМАШНЕГО ПИВОВАРЕНИЯ Premium и Professional Обратите внимание: инструкции для экстрактов Barley Wine, Scottish Style Heavy Ale, Old Ale отличаются от приведенной ниже. Инструкции к ним написаны ниже.Вымойте и продезинфицируйте все оборудование.Удалите этикетку с банки и поставьте её в горячую воду на 5 минут для улучшения текучести экстракта. Начните кипятить 3,5 л воды.Вылейте содержимое банки в стерильный ферментер.Добавьте 3,5 литра горячей кипяченой воды в ферментер.Добавьте в сусло 1 кг. сахара/декстрозы или 1,5 кг неохмеленного солодового экстракта.Тщательно перемешайте все содержимое ферментера.Добавьте 17,5 л чистой холодной воды и доведите объем до 23 литров. Перемешайте, удостоверьтесь, что все компоненты хорошо размешаны. Оставьте на некоторое время, пока температура не опуститься до 18-21°С.Высыпьте дрожжи на поверхность сусла, не перемешивайте.Закройте ферментер, поставьте в тёмное место на брожение при температуре 18-21°C.Окончание брожения можно определить по все более редкому выделению пузырьков СО (обычно 4-6 дней). Если вы используете гидрометр, показания конечной плотности должны быть несколько дней подряд ниже или равны 008 (по ареометру в районе 2%)Разлейте пиво при помощи сифона по бутылкам или кегам.Необходимо добавить небольшое количество caxapa, примерно пол чайной ложки на пол литра, для дальнейшего дображивания и карбонизации пива.Поставьте плотно закрытые бутылки или кеги на 7 дней в теплое место.Переместите бутылки на 7-14 дней в прохладное место для созревания, или до тех пор, пока пиво не осветлится.Приятной дегустации!Внимание!Более длительная выдержка может положительно повлиять на вкус и качество напитка.Перед дегустацией поместите бутылки в холодильник на 1-2 дня, это поможет опустить на дно все оставшиеся дрожжи и частицы находящиеся во взвешенном состоянии.При дегустации не взбалтывайте бутылку и не доливайте осадок со дна в бокал.Инструкция для приготовления пива Old Ale, 6,5 литровВымойте и дезинфицируйте все оборудование. Удалите этикетку с банки и поставьте банку в горячую воду на 5 минут для улучшения текучести экстракта. Вылейте содержимое банки в стерильный ферментер.Наполните пустую банку горячей водой, ополосните солодовый экстракт с её стенок и вылейте в ферментер. Осторожно, банка может быть очень горячей! Добавьте еще 4 банки холодной чистой воды в ферментер и хорошо перемешайте. (Общий объем должен быть примерно 7 л.)Рассыпьте дрожжи по поверхности сусла, закройте ферментер, и поставьте его бродить в теплое место на 4-6 дней при температуре 18-20°C. Окончание брожения можно определить по все более редкому выделению пузырьков СО2 Если вы используетегидрометр, показания конечной плотности должны несколько дней подряд быть между 1.018 — 1.022 (по ареометру в районе 4,5-5,5%)Перелейте пиво с помощью сифона по бутылкам или кегам. НЕ ДОБАВЛЯЙТЕ CAXAP: пиво будет дображивать, но немного мягче. Поставьте плотно закрытые бутылки или кеги в теплое место, через 2 дня переместите минимум на 4 недели в прохладное место, для созревания. Инструкция для приготовления ..
2 100.00р.
0
Ячменный мюнхенского типа 1 (Viking Malt OY, Финляндия) 1 кгИзготовлен из двухрядного ячменя мягким подсушиванием зерен, а не поджариванием, как Cara Plus. Считается темным карамельным солодом и придает напитку ароматический характер. Рекомендуется для варки темных сортов пива и придает характерный солодовый, полный вкус.Обжарка при температуре от 110 до 120°C придает солоду ароматические и ореховые черты. Результатом высокой температурной обработки является снижение деятельности ферментной активности по сравнению с солодом Pilsner.Мюнхенский солод идеально подходит для темных сортов пива типа lager и сезонных сортов для подчеркивания насыщенного солодового вкуса.СПЕЦИФИКАЦИЯНазвание на оригинальном языке   -  Munich malt, type №1Производитель                                  -     Viking MaltВлажность                                                -   До 5 %Цвет                                                           -   14 - 16 EBCВязкость                                                    -  макс. 1.7 мПаДоля в засыпи                                         -      до 100 %Экстрактивность                                   -    мин. 78 % дмСвободный аминоазот                      -   мин. 100 мг/л..
102.00р.
0
Хмель Beervingem "Hallertau Blanc" (Германия), 50 гХаллертау Блан (Hallertau Blanc) - родственник сорта Каскад с фруктово-цветочным букетом белого вина. Ароматный сорт был выращен в Хьюэлл по заказу пивоваренной отрасли в свете спроса на смелые вкусы и новые ароматы. Он был выведен на рынок в 2012 году. Несмотря на классическое название, его прямой предок – знаменитый американский хмель Каскад (плюс образец из немецкого исследовательского центра). Выведен Hallertau Blanc был специально для «новых» пивных стилей, создаваемых в том числе и с использованием техники сухого охмеления, когда для усиления аромата хмель задается не только во время кипячения сусла, но и во время брожния. Ароматика хмеля описывается как насыщенная, с тонами винограда, ананаса, крыжовника, лемонграсса и маракуйи. Иногда его сравнивают даже не с Каскад, а с новозеландским хмелем Нельсон Совеньон (Nelson Sauvin). Собственно говоря, на это намекает и название – ведь Нельсон Совеньон несколько похож по ароматике с виноградом Совиньон Блан.Этот сорт хмеля содержит колоссальное количество масла мирцена 60 - 75 %, которое очень нестабильно и значительно улетучивается во время кипячения и брожения, по этому хмель целесообразно задавать для сухого охмеления или в самом конце кипячения. Примечательно то, что другие масла хмеля находятся в очень низком диапазоне и их вклад в ароматику практически не существен.Основные характеристики:ПроизводствоГерманияАроматГрейпфрут. Лемонграсс. Бузина.Альфа-кислота9.0 - 12.0 %Бета-кислота4.5 - 5.5 %Стили пиваАмериканский Эль, Индийский Пэйл Эль, Пшеничное пиво, Крепкий Эль, Фруктовое пиво, Специальное пиво, Все Эли, Светлый (Пэйл) ЭльВозможные альтернативы"Cascade", "Nelson Sauvin", "CTZ" ("Columbus", "Tomahawk")..
139.00р.
0
Моющее средство Grainfather, 500 гЭто высокопроизводительное моющее средство  специально разработано для чистки  Grainfather. Оно удаляет твердые налеты и прочие загрязнения Grainfather без необходимости утомительной чистки. Идеально подходит для чистки труднодоступных мест, таких как чиллер, насос, трубки.Подходит для мягких (медных) и твердых (нержавеющих) металлов Важно использовать для чистки именно это моющее средство, так как другие со временем могут нанести вред вашей пивоварне.Применение:Добавьте 2 столовые ложки средства в 15 л воды при 60°C в пивоварню GrainfatherПрикрепите чиллер к насосу в Grainfather и прогоните через него воду с моющим средством в течение 15 минут.Извлеките чиллер из вашего Grainfather и присоедините рециркуляционную трубу и снова включите насос на 5 минут.Промойте тщательно  водой все поверхности которые контактировали с моющим средством.Аккуратно вычистите внутреннюю часть котла Grainfather мягкой щетинистой щеткой, чтобы удалить оставшиеся пятна.Прополоскайте и слейте воду.Данный товар поставляется под заказ.Отгрузка 3-4 дня...
1 050.00р.