0
0
0

Пивоварение

Пивоварение

Устав от некачественного магазинного пива, высоких цен и малого разнообразия вкусов, многие начинают варить пенные напитки дома. Они получаются намного вкуснее, насыщеннее и полезнее чем те, что продаются в розницу. Но варить пиво дома не так просто, как кажется, для занятия этой деятельностью нужно оборудование для пивоварения.

Каким бывает оборудование для домашнего пивоварения

На рынке встречается много устройств, позволяющих варить пенное дома. Среди них:

●       Домашние пивоварни. Это цельное устройство, собранное в одном корпусе.

●       Сборные пивоварни. Это сложные и дорогие устройства, часто применяющиеся в промышленных масштабах.

 

Наша компания предлагает три вида домашних пивоварен по цене от 39990 рублей.

Преимущества самостоятельного пивоварения

●       Пиво получается вкуснее, чем покупное, его вкус более насыщенный и натуральный.

●       Можно варить не только алкогольные напитки, но и квас.

●       Разнообразие вкусов. В напитки можно добавлять любые ингредиенты и получать очень разнообразный и вкусный продукт.

●       Конечная стоимость напитка ниже, чем в магазине более чем в два раза.

●       Домашнее пиво варится только из натуральных компонентов.

●       Интерес. Процесс варки напитка увлекает, вам никогда не будет скучно!

●       От домашнего пива не бывает похмелья, головных болей, неприятного запаха изо рта.

●       Оборудование для домашнего пивоварения купить очень просто, а стоит оно при всех своих преимуществах недорого.

●       Наша компания предлагает полностью автоматизированные устройства, настроить их очень просто. Вы сможете начать варить пиво уже через 10 минут после установки.

Что входит в комплект при покупке домашних пивоварен?

●       Сама пивоварня. Мы предлагаем оборудование для пивоварения в домашних условиях купить марки Bavaria, надёжно зарекомендовавшее себя как качественное и безопасное.

●       Заторный бак, в котором будет готовиться сусло.

●       Комплект ситец для заторного бака, необходимых для варки качественного питья.

●       Различные приспособления для бака, улучшающие свойства напитков.

●       Блок управления устройством, благодаря которому варение полностью автоматизировано.

●       Краник для удаления сусла.

 

Наша компания предлагает большой выбор домашних станций пивоварения в большом ценовом диапазоне. Вы можете купить оборудование для домашнего пивоварения по цене от 39900 до 59990 рублей, поэтому каждый сможет найти устройство по карману. Наши консультанты всегда помогут в выборе, а доставка позволить купить установку, не выходя из дома.

1
Пивоварня Easy Brew 70 л C ЧИЛЛЕРОМХотите перейти от экстрактов к зерновому пивоварению или сразу сварить своё идеальное пиво? Тогда пивоварня EasyBrew именно то, что Вам нужно! Позволит приготовить рецепты любой сложности и за цикл произвести до 30 литров сусла! И ни каких хлопот, так как все параметры выставляются пивоваром заранее. Это позволяет нажать на кнопку и ждать результата, занимаясь другими делами.Комплектация:Крышка из жаропрочного стеклаВарочная ёмкость с краномЧиллерПерфорированное сито 2 шт (верх, низ)Трубка излива для циркуляции суслаТрубка для перелива разборнаяРучкаБункер корзины для солодаФильтр «базука» с хомутом для фиксации Характеристики:Температурные паузы: до 9Диапазон регулировки температуры: от 25°C с шагом 0,1°Диапазон таймера: 1–180 минСигнал добавления хмеля: до 9Сохранение рецептов в памяти: 10Материал резервуара: нержавеющая сталь AISI 304Объём до края: 70 лМаксимальная засыпь солода: до 18,5 кгНапряжение: 220–240 В ~ 50 ГцМинимальная мощность: 100 ВтМаксимальная мощность: 3000 ВтШаг регулировки мощности: 100 ВтДиаметр штуцера на кране: 12 ммВысота ёмкости: 78 смДиаметр: 40 смВысота с крышкой: 85 смШирина с ручками: 50 смВНИМАНИЕ!Во избежание автоматического отключения ТЭНа пивоварни во время варки и выхода из строя оборудования, вызванного нагаром солода и пригоранием "муки" ко дну пивоварни, уделите особое внимание помолу солода в засыпи.Нельзя использовать солод мелкого помола ("в муку"). Солод должен быть помолот предназначенным для этого специализированным оборудованием - мельницей-дробилкой с отрегулированным зазором для качественного помола.Если ваш молотый солод содержит высокое содержание "муки", то обязательно отфильтруйте его от мелкой фракции. Варка пива с засыпью солода не прошедшей фильтрацию - запрещается! Поломки пивоварни, вызванные использованием засыпи солода некачественного помола, не являются гарантийными случаями. Для более качественной и щадящей оборудование фильтрации рекомендуем использовать "рисовую лузгу", в объеме не менее 10% от общего объема засыпи ячменного солода.Данный товар поставляется под заказ. Отгрузка 3-4 дня...
44 590.00р.
В корзину
0
Солод Acide malt (Castle Malting) 1 кгЭтот солод производится путем окисления молочнокислыми бактериями и используется для понижения pH затора и в случае воды с высокой карбонатной жесткостью.СПЕЦИФИКАЦИЯНазвание на оригинальном языке                        -     Acide maltПроизводитель                                                                 -         Castle MaltingВлажность                                                                            -          До 6.5 %Цвет                                                                                         -        9.5 EBCДоля в засыпи                                                                    -           До 100 %Экстрактивность                                                              -        70 % дмpH                                                                                              -          3.53 ед.Белок                                                                                     -       9.5 - 11.5 % дм..
163.00р.
В корзину
0
Пивные дрожжи Mangrove Jack's "Belgian Wit M21", 10 гТрадиционные дрожжи верхового брожения с хорошим балансом фруктовых эфиров и согревающей фенольности. Дрожжи оставляют немного сладости и хорошо осветляют пиво, если подержать их подольше.РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ДИАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР: 18-25°C (59-75°F)ХАРАКТЕРИСТИКИ:(5 - высокая, 1 - низкая)АТТЕНЮАЦИЯ: 5ФЛОКУЛЯЦИЯ: 2УПЛОТНЯЕМОСТЬ: 2ЖИВЫХ ДРОЖЖЕВЫХ КЛЕТОК: >5 на 109КОЕ/граммСТЕПЕНЬ СБРАЖИВАНИЯ (70-75%)СУХОЙ ВЕС: 93 – 96%ДИКИЕ ДРОЖЖИ: 6 клетокЧИСЛО БАКТЕРИЙ: <1 на 106 клетокСТАТУС ГМО: Без ГМОАРОМАТ:Дрожжи Belgian Wit отдают легкой пряностью с намеком на жевательную резинку. Эти дрожжи особенно хорошо подходят для пива с добавлением трав и специй.ВКУС/ТЕЛО ПИВА:Дрожжи обладают несколько сдержанным бельгийским характером - фенольным и сухим, фруктовым и очень сложным. Тело пива мягкое, легкое и сухое.КРЕПКОЕ ПИВО:Со своей средней степенью сбраживания этот штамм может отказаться работать в слишком крепком пиве...
260.00р.
В корзину
0
Солод Arome Chateau malt (Castle Malting) 1 кгСолод придает насыщенный вкус и аромат янтарному пиву и темным лагерам. По сравнению с другими традиционными цветными солодами, обладает довольно высокой диастатической активностью и придает пиву менее выраженную горечь.СПЕЦИФИКАЦИЯНазвание на оригинальном языке          -   Arome Chateau maltПроизводитель                                                   -    Castle MaltingВлажность                                                             -    До 5 %Цвет                                                                          -     96 EBCpH                                                                                - 5.92 ед.Доля в засыпи                                                      -   До 20 %Экстрактивность                                               -  мин. 78 % дм..
135.00р.
В корзину
Хит продаж!
0
 Пробка резиновая 50 мм (пищевой силикон) Резиновый колпачок под гидрозатвор используется совместно со стеклянными ёмкостями для брожения. Натягивается на горлышко бутыли (до ?50 мм), а в имеющееся отверстие вставляется гидрозатвор. Высота колпачка – 5 см. Произведено в Италии...
150.00р.
В корзину
Хит продаж!
0
Пробка резиновая 40 мм Резиновый колпачок под гидрозатвор используется совместно со стеклянными ёмкостями для брожения. Натягивается на горлышко бутыли (до ?40 мм), а в имеющееся отверстие вставляется гидрозатвор. Высота колпачка – 5 см. Произведено в Италии....
150.00р.
В корзину
0
Ершик для мойки бутылок.Надёжный и лёгкий ёршик для бутылок. За счёт упругой и прочной щетины эффективно и качественно моет изнутри стеклянные и пластиковые бутылки глубиной до 50 см. Подходит для мытья мерных цилиндров и стеклянных дистилляторов. Благодаря жёсткому хвостику на конце, хорошо и быстро отмывает дно посуды. Ёршик сделан из безопасных пищевых материалов, он прочен и долговечен. Имеет удобную пластиковую ручку с возможностью подвешивания на крючок.  Габариты: длина с ручкой 32 см, длина моющей части 16 см, диаметр щетины 7 см, длина хвостика 5 см. Ёршик сделан в Италии компанией, специализирующейся на производстве оборудования для профессиональных виноделов. Диаметр: 7,5 см Высота щетки: 15 см Высота кончика щетки: 4 см..
135.00р.
В корзину
0
Хмель Beervingem "Chinook" (США), 50 гСорт Chinook содержит достаточно высокий процент альфа-кислот (12%). Отличительная черта этого хмель - выразительный хвойный сосновый аромат и вкус, которые встречаются достаточно редко. Также Чинук имеет немного пряный, с легким фруктовым тоном аромат. Этим Chinook схож с другими родственными ему сортами (Cascade, Columbus, Centennial), однако в нем фруктовый аромат выражается гораздо менее интенсивно.Такой яркий аромат и вкус делают Чинук идеальным для хорошо охмеленных American Ales. Также он может использоваться для придания горечи в английских и европейских сортах пива. В последнее время Chinook становится все более популярным в среде домашних пивоваров.Производство: США Аромат: Травяной, Сосновый, Цветочный, и подобный Cascade.Alpha Acid: 11.5-13.5%Тип использования: Для вкуса и аромата.Стили пива: Winter Ale, Pale Ale, India Pale Ale, Porter, Stout, Lager, Barley WineВозможные альтернативы: "Nugget", "CTZ" ("Columbus", "Tomahawk")...
199.00р.
В корзину
0
Солодовый экстракт Muntons "Pilsner", 1,5 кгСветлое и деликатное пиво. Прекрасно утоляет жажду.Для приготовления пива понадобится добавление 1 кг. декстрозы или сахара.Для улучшения качества, вкуса, аромата и плотности Вашего пива вы можете заменить декстрозу на 1,5 кг. жидкой неохмеленки или 1 кг. сухого неохмеленного экстракта. Так же вы можете применить сочетание 0,5 кг. сухого неохмеленного экстракта + 0,5 кг. декстрозы. Все эти рецепты сделают Ваше пиво несколько дороже, но при этом, значительно его улучшат.Характеристики:Алкоголь (примерно): 3-4%EBC: <9IBU: 17-32На объём: 23 лРекомендованная начальная плотность:- по ареометру: 7.5 - 10- по гидрометру OG: 1.036 - 1.040Рекомендованная конечная плотность:- по ареометру: ниже 2- по гидрометру OG: ниже 1.008ИНСТРУКЦИЯ ДЛЯ ЭКСТРАКТОВ MUNTONS СЕРИЯ PREMIUM И PROFESSIONALСЕРИЯ НАБОРОВ ДЛЯ ДОМАШНЕГО ПИВОВАРЕНИЯ Premium и Professional Обратите внимание: инструкции для экстрактов Barley Wine, Scottish Style Heavy Ale, Old Ale отличаются от приведенной ниже. Инструкции к ним написаны ниже.Вымойте и продезинфицируйте все оборудование.Удалите этикетку с банки и поставьте её в горячую воду на 5 минут для улучшения текучести экстракта. Начните кипятить 3,5 л воды.Вылейте содержимое банки в стерильный ферментер.Добавьте 3,5 литра горячей кипяченой воды в ферментер.Добавьте в сусло 1 кг. сахара/декстрозы или 1,5 кг неохмеленного солодового экстракта.Тщательно перемешайте все содержимое ферментера.Добавьте 17,5 л чистой холодной воды и доведите объем до 23 литров. Перемешайте, удостоверьтесь, что все компоненты хорошо размешаны. Оставьте на некоторое время, пока температура не опуститься до 18-21°С.Высыпьте дрожжи на поверхность сусла, не перемешивайте.Закройте ферментер, поставьте в тёмное место на брожение при температуре 18-21°C.Окончание брожения можно определить по все более редкому выделению пузырьков СО (обычно 4-6 дней). Если вы используете гидрометр, показания конечной плотности должны быть несколько дней подряд ниже или равны 008 (по ареометру в районе 2%)Разлейте пиво при помощи сифона по бутылкам или кегам.Необходимо добавить небольшое количество caxapa, примерно пол чайной ложки на пол литра, для дальнейшего дображивания и карбонизации пива.Поставьте плотно закрытые бутылки или кеги на 7 дней в теплое место.Переместите бутылки на 7-14 дней в прохладное место для созревания, или до тех пор, пока пиво не осветлится.Приятной дегустации!Внимание!Более длительная выдержка может положительно повлиять на вкус и качество напитка.Перед дегустацией поместите бутылки в холодильник на 1-2 дня, это поможет опустить на дно все оставшиеся дрожжи и частицы находящиеся во взвешенном состоянии.При дегустации не взбалтывайте бутылку и не доливайте осадок со дна в бокал.Инструкция для приготовления пива Old Ale, 6,5 литровВымойте и дезинфицируйте все оборудование. Удалите этикетку с банки и поставьте банку в горячую воду на 5 минут для улучшения текучести экстракта. Вылейте содержимое банки в стерильный ферментер.Наполните пустую банку горячей водой, ополосните солодовый экстракт с её стенок и вылейте в ферментер. Осторожно, банка может быть очень горячей! Добавьте еще 4 банки холодной чистой воды в ферментер и хорошо перемешайте. (Общий объем должен быть примерно 7 л.)Рассыпьте дрожжи по поверхности сусла, закройте ферментер, и поставьте его бродить в теплое место на 4-6 дней при температуре 18-20°C. Окончание брожения можно определить по все более редкому выделению пузырьков СО2 Если вы используетегидрометр, показания конечной плотности должны несколько дней подряд быть между 1.018 — 1.022 (по ареометру в районе 4,5-5,5%)Перелейте пиво с помощью сифона по бутылкам или кегам. НЕ ДОБАВЛЯЙТЕ CAXAP: пиво будет дображивать, но немного мягче. Поставьте..
1 690.00р.
В корзину
0
Гидрозатвор PLAATO Plaato первый умный гидрозатвор, транслирующий информацию о ходе брожения (ферментация, плотность, уровень алкоголя) на смартфон пивовара через специальное приложение. Гидрозатвор рассчитан на объем сусла до 60 литров. Приложение работает под управлением iOS или Android...
9 800.00р.
В корзину
0
ЦКТ Fermentasaurus, 35 л в комплекте со стойкойFermentasaurus - конический ферментер с рабочим давлением до 2,4 бар. Этот продукт австралийского производства значительно упростит процесс домашнего приготовления пива.Корпус ферментера: ПЭТ с высокой молекулярной длинойОбъем ферментера: 35 лСтойка: нержавеющая сталь 304Уплотнитель крышки: бутадиен-нитрильный каучукРабочее давление: 2,4 барПредельное давление: 5 барВысота в сборе: 86 см, с гидрозитвором 96 смШирина:35 смВысота подставки: 45,5 смДиаметр горла: 8 смГабариты в коробке: 38х38х68 см Данный товар поставляется под заказ. Отгрузка 3-4 дня. За ожидание поставки этого товара Вы гарантированно получаете бонус...
15 089.00р.
В корзину
0
Солод Chateau Diastatic (Castle Malting) 1 кгСолод с высокой энзимной активностью.Дает необходимую диастатическую активность при использовании других, менее диастатически активных солодов или несоложенного зерна; повышает экстрактивность солода.СПЕЦИФИКАЦИЯНазвание на оригинальном языке          -   DiastaticПроизводитель                                                   -    Castle MaltingВлажность                                                             -     До 5 %Цвет                                                                          -     2.5-4 EBCpH                                                                                -  5.6 - 6.0 ед.Доля в засыпи                                                      -   До 100 %Экстрактивность                                               -  Мин. 81 % дмБелок                                                                       -   11.5 % дмОсахаривание                                                       -   15 мин...
125.00р.
В корзину
Хит продаж!
0
Солод   Pale Ale malt (Castle Malting) 1 кгОбычно используется в качестве базового солода или в сочетании с солодом Château Pilsen 2RS с целью получения более интенсивного солодового привкуса и более глубокой цветности пива. В производстве янтарного и горького пива этот солод используется вместе с более активными дрожжами. Ферментативная активность солода Château Pale Ale позволяют сочетать его со специальными солодами, не обладающими ферментативными свойствамиСПЕЦИФИКАЦИЯНазвание на оригинальном языке          -   Pale Ale maltПроизводитель                                                   -    Castle MaltingВлажность                                                             -     Макс 4.5 %Цвет                                                                          -     8 EBCДоля в засыпи                                                      -   До 100 %Экстрактивность                                               -   Мин. 80.4 % дмДиастатическое питание                              -   Мин. 250 дмВязкость                                                                  -  Макс 1.6 мПа..
125.00р.
В корзину
Хит продаж!
0
Солод Cara Blond (Castle Malting) 1 кгChâteau Cara Blond - карамельный солод, придает пиву мягкий карамельный аромат и золотистый цвет. Благодаря наличию стекловидных зерен - источника обязательных неферментируемых компонентов - усиливает бархатистость пива и повышает стойкость его пены.СПЕЦИФИКАЦИЯНазвание на оригинальном языке          -   Cara BlondПроизводитель                                                   -    Castle MaltingВлажность                                                             -   До 5 %Цвет                                                                          -     20 EBCДоля в засыпи                                                      -   До 30 %Экстрактивность                                               -  Мин. 78 % дмДиастатическое питание                              -   Мин. 150 дмВязкость                                                                  -  Макс 1.6 мПа..
138.00р.
В корзину
Хит продаж!
0
Солод Black malt (Castle Malting) 1 кгИспользуется при варке темных сортов пива для регулирования цветности. Жженый солод используется для стаутов и портеров в основном для придания характерного темного цвета.СПЕЦИФИКАЦИЯНазвание на оригинальном языке                        -     Black maltПроизводитель                                                                 -         Castle MaltingВлажность                                                                            -          До 5 %Цвет                                                                                         -        1300 EBCДоля в засыпи                                                                    -           До 10 %Экстрактивность                                                              -         Мин. 73.9 % дм..
150.00р.
В корзину
Хит продаж!
0
Солод Roasted Barley (Castle Malting) 1 кгChâteau Roasted Barley придает пиву вкус и аромат слегка жженого зерна и кофе. Обладает многими характеристиками солода Château Black. Содержит небольшое количество крахмала, который подвергается процессу ферментации при затирании, что оказывает влияние на плотность пива. Château Roasted Barley также придает пиву сладость. По сравнению с солодами Château Chocolat и Château Black, жареный ячмень дает самую светлую пену, насыщенный красновато-коричневый цвет и очень сильный аромат жареного. Придает сухость портерам и стаутам.СПЕЦИФИКАЦИЯНазвание на оригинальном языке                        -      Roasted BarleyПроизводитель                                                                 -         Castle MaltingВлажность                                                                            -          Макс 4.5 %Цвет                                                                                         -           1000 - 1300 EBCДоля в засыпи                                                                    -           До 5 %Экстрактивность                                                              -         Мин. 65 % дм..
145.00р.
В корзину
0
Дрожжи Safale BE-134, 11,5 гДанный штамм рекомендован для типов пива бельгийской стилистики «Saison» и характеризуется особенно высокой степенью аттенюации. Штамм способствует развитию фруктово-пряной ароматики, с легкими гвоздичными нотами. Штамм создан для производства освежающих и легко пьющихся стилей пива.   ИНГРЕДИЕНТЫ: Дрожжи (Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus), Эмульгатор: E491 (Sorbitan monostearate) ТЕМПЕРАТУРА БРОЖЕНИЯ: Оптимальная t=18°C – 28°C. ДОЗИРОВКА: 1 пакет на 20-30 литровМИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ: % сухого вещества: 94.0-96.5Жизнеспособных клеток при упаковке: > 6 х 109 /гОбщее количество бактерий*: < 5 / млУксуснокислые бактерии*: < 1 / млLactobacillus*: < 1 / млПедикокк*: < 1 / млДикие дрожжи Non Saccharomyces*: < 1 / млПатогенные микроорганизмы: в соответствии с регламентомХРАНЕНИЕ 36 месяцев с даты производства.В процессе транспортировки: упаковки могут перевозиться и храниться при комнатной температуре в течение не более 3-х месяцев, что не повлияет на их характеристики. В пункте назначения: хранить в прохладном и сухом помещении при температуре < 10°CИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ:Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла при температуре 25-29 °C.Объём жидкости при этом должен превышать в 10 раз объём дрожжей Оставьте на 15-30 минутАккуратно размешайте.Внесите получившуюся суспензию в бродильный танк..
350.00р.
В корзину
0
Ферментер Mangrove Jack, 25 л Ферментируйте с использованием нержавеющей стали, как профи!• Ферментер емкостью 25 л• Высококачественная сталь # 304, устойчивый к царапинам корпус из нержавеющей стали.• Ручки для легкого подъема ферментера.• Бесшовная внутренняя отделка для легкой очистки и предотвращения загрязнения.• Измерение литра на внутренней части ферментера.• Кран совместим с устройством для розлива пива (40300) для легкого розлива в бутылки...
13 300.00р.
В корзину
0
Солод Chateau Biscuit (Castle Malting) 1 кгПридает пиву вкус теплого хлеба, аромат печенья и ярко выраженное послевкусие «поджаренного хлеба». Этот тип солода используется для усиления «жареного» вкуса и аромата, типичных для элей и лагеров. Солод Château Biscuit® не содержит энзимы, поэтому его используют в комбинации с солодами с высокой диастатической активностью.СПЕЦИФИКАЦИЯНазвание на оригинальном языке                        -       Bisquit Chateau maltПроизводитель                                                                 -         Castle MaltingВлажность                                                                            -          До 5 %Цвет                                                                                         -           47 EBCДоля в засыпи                                                                    -           До 100 %Экстрактивность                                                              -         Мин. 77.8 % дм..
140.00р.
В корзину
0
Зерновой набор Beervingem "Hefeweizen" на 25 л пиваВозможно, один из самых узнаваемых сортов пива, hefeweizen в немецком стиле предлагает потрясающий опыт пива благодаря использованию характерного пшеничного солода, уникальных дрожжей и нехарактерного внешнего вида. Это пшеничное пиво отрывается от немецкой пивной плесени, демонстрируя дрожжевые фрукты и специи, а также несет в себе привлекательную мистику. Не позволяйте облачному hefeweizen удержать вас, это пиво - один из самых приятных в мире стилей для гиков и неофитов. Освежающие качества этого сильно газированного стиля сохраняли его на протяжении веков. Попробуйте сами и узнайте, почему это не понаслышке.Hefeweizen в немецком стилеHefeweizen в немецком стиле от соломенного до янтарного цвета, сваренный как минимум на 50% из солодовой пшеницы. Аромат и вкус вайсбира происходят в основном из дрожжей и являются явно фруктовыми (банан) и фенольными (гвоздика). Интенсивность этих дико отличающихся вкусовых качеств варьируется в зависимости от пивовара, но оба они обычно сбалансированы. Hefeweizen обычно содержит алкоголь от низкого до умеренного уровня и считается самым популярным среди немецкого сорта вайсбир.Hefeweizen BeerНа немецком языке «hefe» означает дрожжи, которые остаются в суспензии, придающие немецкому пиву его мутный вид, а «weizen» обозначает использование пшеницы. Это пшеничное пиво в своих лучших проявлениях, когда его разливают в вазу weizen, большое пышное стекло, которое демонстрирует красивое свечение пива и загоняет его в большой устойчивый пенопластовый колпак с характерным шипением стиля. Немецкий вайсбир должен продемонстрировать один-два куска фруктов и специй дрожжевых дрожжей, чтобы быть признанным немецким hefeweizen. Яркая фруктовая банановость наряду с остротой гвоздики позволяют этому пиву хорошо сочетаться с разнообразными легкими блюдами.Основные характеристики:Объем сусла: 27 лНачальная экстрактивность: 11 %Конечная экстрактивность: 2.5 %Эффективность затирания: 75 %Объемная доля спирта (ABV): 4.5 %Расчетная горечь: 8 IBUРасчетная цветность: 9.5 EBCОбъем готового пива: 25 л..
1 690.00р.
В корзину
0
Солодовый экстракт Muntons "Continental Lager", 1,8 кгПолнотелый, светлый Лагер, очень популярный на территории Европы. Рекомендуется подавать охлажденным.Для улучшения качества, вкуса, аромата и плотности Вашего пива вы можете заменить декстрозу на 1,5 кг. жидкой неохмеленки или 1 кг. сухого неохмеленного экстракта. Также вы можете применить сочетание 0,5 кг. сухого неохмеленного экстракта + 0,5 кг. декстрозы. Все эти рецепты сделают Ваше пиво несколько дороже, но при этом, значительно его улучшат.Характеристики:Алкоголь (примерно): 4%EBC: 16-20IBU: 35-45На объём: 23 лИНСТРУКЦИЯ ДЛЯ ЭКСТРАКТОВ MUNTONS СЕРИЯ PREMIUM И PROFESSIONALСЕРИЯ НАБОРОВ ДЛЯ ДОМАШНЕГО ПИВОВАРЕНИЯ Premium и Professional Обратите внимание: инструкции для экстрактов Barley Wine, Scottish Style Heavy Ale, Old Ale отличаются от приведенной ниже. Инструкции к ним написаны ниже.Вымойте и продезинфицируйте все оборудование.Удалите этикетку с банки и поставьте её в горячую воду на 5 минут для улучшения текучести экстракта. Начните кипятить 3,5 л воды.Вылейте содержимое банки в стерильный ферментер.Добавьте 3,5 литра горячей кипяченой воды в ферментер.Добавьте в сусло 1 кг. сахара/декстрозы или 1,5 кг неохмеленного солодового экстракта.Тщательно перемешайте все содержимое ферментера.Добавьте 17,5 л чистой холодной воды и доведите объем до 23 литров. Перемешайте, удостоверьтесь, что все компоненты хорошо размешаны. Оставьте на некоторое время, пока температура не опуститься до 18-21°С.Высыпьте дрожжи на поверхность сусла, не перемешивайте.Закройте ферментер, поставьте в тёмное место на брожение при температуре 18-21°C.Окончание брожения можно определить по все более редкому выделению пузырьков СО (обычно 4-6 дней). Если вы используете гидрометр, показания конечной плотности должны быть несколько дней подряд ниже или равны 008 (по ареометру в районе 2%)Разлейте пиво при помощи сифона по бутылкам или кегам.Необходимо добавить небольшое количество caxapa, примерно пол чайной ложки на пол литра, для дальнейшего дображивания и карбонизации пива.Поставьте плотно закрытые бутылки или кеги на 7 дней в теплое место.Переместите бутылки на 7-14 дней в прохладное место для созревания, или до тех пор, пока пиво не осветлится.Приятной дегустации!Внимание!Более длительная выдержка может положительно повлиять на вкус и качество напитка.Перед дегустацией поместите бутылки в холодильник на 1-2 дня, это поможет опустить на дно все оставшиеся дрожжи и частицы находящиеся во взвешенном состоянии.При дегустации не взбалтывайте бутылку и не доливайте осадок со дна в бокал.Инструкция для приготовления пива Old Ale, 6,5 литровВымойте и дезинфицируйте все оборудование. Удалите этикетку с банки и поставьте банку в горячую воду на 5 минут для улучшения текучести экстракта. Вылейте содержимое банки в стерильный ферментер.Наполните пустую банку горячей водой, ополосните солодовый экстракт с её стенок и вылейте в ферментер. Осторожно, банка может быть очень горячей! Добавьте еще 4 банки холодной чистой воды в ферментер и хорошо перемешайте. (Общий объем должен быть примерно 7 л.)Рассыпьте дрожжи по поверхности сусла, закройте ферментер, и поставьте его бродить в теплое место на 4-6 дней при температуре 18-20°C. Окончание брожения можно определить по все более редкому выделению пузырьков СО2 Если вы используетегидрометр, показания конечной плотности должны несколько дней подряд быть между 1.018 — 1.022 (по ареометру в районе 4,5-5,5%)Перелейте пиво с помощью сифона по бутылкам или кегам. НЕ ДОБАВЛЯЙТЕ CAXAP: пиво будет дображивать, но немного мягче. Поставьте плотно закрытые бутылки или кеги в теплое место, через 2 дня переместите минимум на 4 недели в прохладное место, для созревания. Инструкция для приготовления пива Barley Wine, 13 литровПри приготовлении пива из экстракта Barl..
1 990.00р.
В корзину
Хит продаж!
0
Солод Vienna malt (Castle Malting) 1 кгСолод Шато Вена обсушивается при более высокой температуре, чем Шато Пильсен, поэтому Шато Вена придает пиву более «богатый» золотистый цвет, крепость и насыщенность вкуса. Обладает достаточной энзимной силой, чтобы хорошо сочетаться с большим количеством специальных солодов. Придает пиву немного более интенсивный аромат солода и зерна, чем солод Pilsen, а также легкие ноты карамели.СПЕЦИФИКАЦИЯНазвание на оригинальном языке          -   Vienna maltПроизводитель                                                   -    Castle MaltingВлажность                                                             -     Макс 4.5 %Цвет                                                                          -     4 - 7 EBCДоля в засыпи                                                      -   До 100 %Экстрактивность                                               -   Мин. 80 % дм..
125.00р.
В корзину
0
Пивные дрожжи Mangrove Jack's "Empire Ale M15", 10 гЭлевые дрожжи верхового брожения, которые подходят для большого числа полнотелых элей с богатством вкуса. При брожении выдают мощные оттенки спелых темных фруктов.РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ДИАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР: 18-22°CХАРАКТЕРИСТИКИ:(5 - высокая, 1 - низкая)АТТЕНЮАЦИЯ: 5ФЛОКУЛЯЦИЯ: 4УПЛОТНЯЕМОСТЬ: 3ЖИВЫХ ДРОЖЖЕВЫХ КЛЕТОК: >5 на 109КОЕ/граммСТЕПЕНЬ СБРАЖИВАНИЯ (70-75%)СУХОЙ ВЕС: 93 – 96%ДИКИЕ ДРОЖЖИ: <1 на 106 клетокЧИСЛО БАКТЕРИЙ: <1 на 106 клетокСТАТУС ГМО: Без ГМОАРОМАТ:При правильной температуре брожения дрожжи Empire Ale создают очень характерный и аппетитный эфирный аромат, напоминающий аромат темных фруктов.ВКУС/ТЕЛО ПИВА:Этот дрожжевой штамм был тщательно выведен, чтобы усилить насыщенность тела готового пива. Пиво должно получиться очень плотным по ощущению во рту, с сочетанием характера темных фруктов. Следует тщательно планировать рецепт, чтобы подобрать подходящую хмелевую горечь для уравновешивания сладости в готовом пиве.КРЕПКОЕ ПИВО:Более крепкое пиво на этих дрожжах может быть излишне сладким и тяжелым из-за невысокий степени сбраживания, хотя снижение температуры затирания может улучшить сбраживаемость и снизить конечную плотность...
300.00р.
В корзину
0
Баллон углекислотный 10л (вн 3/4 дюйма) Баллон углекислотный – решение многих задач в разных отраслях. Баллон не требуем подставки Объем: 10 л Вентиль: 3/4 дюйма   ВНИМАНИЕ! БАЛЛОН ПРОДАЕТСЯ НЕЗАПРАВЛЕННЫМ.   Баллон углекислотный – решение многих задач в разных отраслях. Баллон не требуем подставки Объем: 10 л Вентиль: 3/4 дюйма   ВНИМАНИЕ! БАЛЛОН ПРОДАЕТСЯ НЕЗАПРАВЛЕННЫМ. Данный товар поставляется под заказ. Отгрузка 3-4 дня...
4 850.00р.
В корзину
0
Зерновой набор Beervingem "Witbier" на 25 л пиваWbier бельгийского стиля варится с использованием несоложенной пшеницы, иногда овса и солодового ячменя. Witbiers приправлены кориандром и апельсиновой цедрой. Стиль, который датируется сотнями лет, впал в относительную безвестность, пока не был возрожден бельгийским пивоваром Пьером Селисом в 1960-х годах. Этот стиль в настоящее время переживает ренессанс, особенно на американском рынке. «Вит» означает «белый».Основные характеристики:Объем сусла: 27 лНачальная экстрактивность: 11.2 %Конечная экстрактивность: 2.9 %Эффективность затирания: 75 %Объемная доля спирта (ABV): 4.4 %Расчетная горечь: 15.4 IBUРасчетная цветность: 6.1 EBCОбъем готового пива: 25 л..
1 535.00р.
В корзину
Хит продаж!
0
Солод Wheat blanc malt (Castle Malting) 1 кгПридает пиву характерный пшеничный аромат. В основном используется в производстве пшеничного пива и сортов с высоким содержанием солода (3 - 5%). Содержит большое количество протеинов, благодаря чему сваренное на его основе пиво приобретает насыщенность, а пена – стойкостьСПЕЦИФИКАЦИЯНазвание на оригинальном языке          -   Wheat blanc maltПроизводитель                                                   -    Castle MaltingВлажность                                                             -     Макс 4.75 %Цвет                                                                          -     4.75 EBCДоля в засыпи                                                      -   До 100 %Экстрактивность                                               -  Мин. 85.3 % дм..
120.00р.
В корзину
0
Бутыль пивная "Маурерфляше" 1 литр (9 шт ) Стеклянная бутылка с бугельной пробкой это отличный вариант для транспортировки и продолжительного хранения пива. Такие бутылки очень легко укупоривать и можно использовать многократно. Бугельная пробка обеспечивает 100% герметичность, исключает попадание воздуха и случайный разлив содержимого...
1 490.00р.
В корзину
0
Солод Chocolate Chateau malt (Castle Malting) 1 кгУсиляет характерный аромат и цвет темных сортов пива. Придает легкий привкус поджаренных орехов.Солод шоколадный изготовлен путем обжига высококачественного солода Pilsner. Финальная температура обжарки и время несколько ниже, чем у Жженого солода.Амилолитическая активность Шоколадного солода равна нулю. Количество брожения экстракта - низкое.Шоколадный солод в основном используется для варки пива типа Porter и Staut, но также может использоваться для других темных сортов, таких как Dark Ales. Шоколадный солод проявляет в пиве жареные ароматы и ароматы с нотками темного шоколада и кофе. Уже при небольшой дозировке наблюдается значительное изменение в цвете, вкусе и аромате.СПЕЦИФИКАЦИЯНазвание на оригинальном языке                        -     Chocolate Chateau maltПроизводитель                                                                 -         Castle MaltingВлажность                                                                            -          2.54 %Цвет                                                                                         -        878 - 1000 EBCДоля в засыпи                                                                    -           До 10 %Экстрактивность                                                              -         Мин. 76.1 % дм..
150.00р.
В корзину
0
Редуктор на один поток (Китай)Редуктор предназначен для понижения давления газа (углекислоты CO2), поступающего из баллона, и автоматического поддержания постоянного рабочего давления газа на выходе из редуктора, используется преимущественно в процессах розлива пива и газированных напитков.Редуктор выполнен по прямой схеме, что обеспечивает более качественное регулирование давления, уменьшает коэффициент неравномерности и перепада рабочего давления. Прямая схема обеспечивает падение давления на выходе из редуктора при падении давления на входе в редуктор, что является преимуществом. в отличие от обратной схемы, при использовании которой давление на выходе возрастает.Назначение газового редуктора:Поддержание постоянного давления. Редуктор позволяет предупредить падение мощности оборудования при снижении давления внутри емкости. Благодаря этому возможно выполнять все необходимые работы даже при заполнении на 5-10% от максимального объема. Но для этого необходимо купить газовый баллон с редуктором обратного действия.Предотвращение попадания воздуха в баллон. Пропан, бутан, метан, водород и ацетилен, смешиваясь с воздухом, образуют взрывоопасную смесь, воспламеняющуюся даже от малейшей искры. Для повышения уровня пожарной безопасности настоятельно рекомендуется использовать емкости с надежным вентилем. Это особенно актуально, когда выполняется заправка газовых баллонов пропаном или метаном.Может функционировать как клапан сброса давления. В случае повышения рабочего давления до критических значений возможен выброс лишнего газа. Это позволяет предотвратить повреждение оборудования и взрыв в ходе эксплуатации газового баллона.Повышение общей надежности системы. Редуктор разработан специально для увеличения безопасности при использовании газового оборудования. Позволяет предупредить разрыв емкости и взрыв газа.При проведении работ на опасных производственных объектах использование баллонов с газовыми редукторами является обязательным требованиям безопасности. В бытовых целях применение таких устройств желательно, поскольку позволяет защититься от возможного разрыва емкостей и продлить срок службы оборудования. Данный товар поставляется под заказ. Отгрузка 3-4 дня...
3 200.00р.
В корзину
0
Солодовый экстракт St. Peters "Golden Ale", 3 кгСолод English Pale в сочетании с хмелем Challenger и Goldings обеспечивает горечь и аромат. В результате получается очень характерный светлый золотистый эль с карамельным ароматом, приятным вкусом яблока ириски и поздней горечью.Приблизительно: 4,7% крепостиИнструкция для экстракта St.Peters - Golden Ale. 1. Продезинфицируйте все оборудование, которое планируете использовать. Поставьте обе банки в горячую воду на 5-10 минут для размягчения экстракта. Вылейте содержимое банок в емкость.2. Добавьте 2-3 литра кипятка, размешайте, и доведите объем до 20.5 литров, доливая холодную, чистую воду. Хорошенько перемешайте, и удостоверьтесь, что все компоненты хорошо размешаны и температура жидкости не превышает 27 °C.3. Высыпьте содержимое пакетика Hop Enhancement (смесь декстрозы и хмелевого масла), затем высыпьте дрожжи по поверхности сусла, закройте ферментатор, и поставьте в теплое место 18-24 °C на 4-6 дней, на первичное брожение. Окончание брожения можно определить по все более редкому выделению пузырьков СО2, если Вы используете ареометр, показания конечной плотности должны быть ниже или равны 1.012 по гидрометру и по ареометру в районе 3%.4. Перелейте пиво при помощи сифона по бутылкам, при этом необходимо добавить небольшое количество сахара или декстрозы, примерно 8-10 грамм (чайная ложка с горкой) на бутылку 1 литр, для дальнейшего дображевания и карбонизации пива. Поставьте плотно закрытые бутылки в теплое место, через 2 дня переместите на 14 дней в прохладное место для созревания, или до тех пор, пока пиво не осветлится.5. Мы рекомендуем оставить пиво в бутылках дозревать в темном месте, комнатной температуры минимум на 14-30 день. Перед употреблением поставить в холодильник на 1-2 дня...
2 950.00р.
В корзину
0
Солод Black Malt (Viking Malt OY) 1 кгBlack Malt изготавливается способом поджаривания солода Пильснер. Конечная температура поджаривания свыше 200°C. Амилоитической активности нет. Ферментиционная экстрактивность низкая. Применяется при варке темных сортов пива для регулирования их цветности. Даже при применении в 1-2% от общей закладки достигается значительное увеличение цветности без значительного изменения вкуса...
128.00р.
В корзину
0
Солод Munich Malt (Castle Malting) 1 кгСолод насыщенного золотого цвета. Слегка повышает цветность пива, придавая ему золотисто-оранжевый оттенок. Большинству сортов пива придает ярко выраженный аромат зерна и солода, не влияя при этом на стойкость пены или на крепость. В небольших количествах в сочетании с солодом Château Pilsen 2RS солод Château Munich используется в производстве светлых сортов пива для получения более тонкого букета и более насыщенного цвета. Усиливает вкус пива «с характером».Применение: светлые эли, янтарное, коричневое, крепкое и темное пиво, пиво типа Bock. До 60% смеси.СПЕЦИФИКАЦИЯНазвание на оригинальном языке          -   Munich MaltПроизводитель                                                   -    Castle MaltingВлажность                                                             -     До 5 %Цвет                                                                          -     23  EBCДоля в засыпи                                                      -   20 %Экстрактивность                                               -   Мин. 80 % дмБелок                                                                       -   11.5 % дм..
125.00р.
В корзину
0
Пивные дрожжи Mangrove Jack's "French Saison M29", 10 гДрожжи French Saison - это непревзойденные, элевые дрожжи верхового брожения, помогающие создавать своеобразное пиво с пряными, фруктовыми и перечными нотками. Идеальны для создания фермерских элей.РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ДИАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР: 26-32°CХАРАКТЕРИСТИКИ:(5 - высокая, 1 - низкая)АТТЕНЮАЦИЯ: 5ФЛОКУЛЯЦИЯ: 3УПЛОТНЯЕМОСТЬ: 3ЖИВЫХ ДРОЖЖЕВЫХ КЛЕТОК: >5 на 109КОЕ/граммСТЕПЕНЬ СБРАЖИВАНИЯ (85-90%)СУХОЙ ВЕС: 93 – 96%ДИКИЕ ДРОЖЖИ: <1 на 106 клетокЧИСЛО БАКТЕРИЙ: <1 на 106 клетокСТАТУС ГМО: Без ГМОАРОМАТ:Штамм French Saison привносит всю необходимую изысканность и сложность классического сэйзона в домашнее и минипивоваренное пиво. Здесь преобладают пряные и перечные нотки, сквозь которые пробиваются фруктовые полутона.ВКУС/ТЕЛО ПИВА:Очень своеобразный дрожжевой штамм. Пиво на нем будет сухим, зачастую с кислинкой и перечными нотками, что сделает его более питким при повышенных уровнях алкоголя. Более крепкое пиво может получить больше эфиров и согревающие алкогольные нотки.КРЕПКОЕ ПИВО:Этот дрожжевой штамм отлично подходит для пива крепостью вплоть до 14%, что делает его подходящим для всех разновидностей сайзонов...
300.00р.
В корзину
0
Солодовый экстракт Muntons "Oaked Ale", 3,6 кгНабор рассчитан на приготовление 23 литров пива.Это пиво обладает характерным привкусом дуба. Позволяет воссоздать вкус пива выдержанного в дубовых бочках.Предполагаемое содержимое алкоголя - 5%.Для приготовления пива не требуется добавления сахара или декстрозы.Комплектация:Две банки экстракта Oked Ale.Дубовые чипсы Light Toast Oak Chips 10гр.Дрожжи American Ale Yeast 6 гр.ИНСТРУКЦИЯ ДЛЯ ЭКСТРАКТОВ MUNTONS СЕРИЯ HAND-CRAFTEDСЕРИЯ НАБОРОВ ДЛЯ ДОМАШНЕГО ПИВОВАРЕНИЯ HAND-CRAFTED ИНСТРУКЦИИ ПО ПИВОВАРЕНИЮПРЕДИСЛОВИЕНаборы для домашнего пивоварения — это результат огромной работы, которую мы проделали, чтобы вы без труда смогли сварить самое вкусное пиво на уровне мировых стандартов. Производство каждого сорта пива из этой серии было тщательно продумано. Компания Muntons подобрала нужное сочетание особых ингредиентов. Теперь вы легко освоите подлинную науку пивоварения на самом высоком уровне. Мы специально упростили процесс, чтобы вы смогли не только приготовить пиво современных классических сортов, но и оценить их вкус. Наши идеи — ваше воплощение.Рецепт для приготовления 23 литров (40 пинт, 6 американских галлонов), а также 20,5 литра (36 пинт, 5,4 американского галлона) бельгийских сортов эля.ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ * OLD CONKERWOOD (около 5 % об.) MIDAS TOUCH (около 5 % об.) SMUGGLERS SPECIAL (около 5 % об.)1. Подготовьте чистое и стерилизованное оборудование для пивоварения. Поместите емкости в горячую воду на 5 минут, чтобы содержимое размягчилось, затем перелейте его в чистую и стерилизованную емкость для брожения.2. Добавьте 3,5 литра (6 английских пинт) кипящей воды. Добавьте 16,5 литра (29 английских пинт) холодной воды, чтобы довести объем до 23 литров (40 английских пинт, 6 американских галлонов), и тщательно все перемешайте, чтобы содержимое полностью растворилось.3. Насыпьте дрожжи на поверхность содержимого. Накройте емкость для брожения и на 4–6 дней поставьте в теплое место , где температура примерно 18–20 °C. Когда процесс брожения завершится, на поверхности пива не будет пузырьков. Если вы используете аэрометр, его значение должно быть менее 1014°.4. Перелейте пиво в стерилизованные бутылки или пивной бочонок и добавьте одну чайную ложку экстракта Light Spraymalt на 0,568 литра (1 пинта) в каждую бутылку или максимум 85 г (3 унции) на бочонок объемом 5 английских галлонов. Вместо этого можете использовать сахар или таблетки для карбонизации от компании Muntons. Поставьте бутылки или бочонок на 7 дней в теплом место, а затем — в прохладное место на 7-14 дней или до тех пор, пока пиво не осветлится.ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ AMERICAN STYLE IPA (около 5,5 % об.)Выполните пункты 1, 2 и 4 как указано выше *.3. Насыпьте дрожжи на поверхность содержимого. Накройте емкость для брожения и на 4–6 дней поставьте в теплое место , где температура примерно 18–20 °C. После 4 дней брожения добавьте в пиво хмель из пакетика. Не размешивайте — хмель перемешается в процессе брожения. Когда процесс брожения завершится, на поверхности пива не будет пузырьков. Если вы используете аэрометр, его значение должно быть менее 1014°.ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ OAKED ALE (около 5 % об.)Выполните пункты 1, 2 и 4 как указано выше *. 3. Насыпьте дрожжи на поверхность содержимого, затем сразу добавьте дубовую стружку из пакетика и размешайте с помощью стерилизованной мешалки. Накройте емкость для брожения и на 4–6 дней поставьте в теплое место, где температура примерно 18–20 °C. Когда процесс брожения завершится, на поверхности пива не будет пузырьков. Если вы используете аэрометр, его значение должно быть менее 1014°.ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ BELGIAN STYLE ALE (около 7,5 % об.)Выполните пункты 1 и 3 как указано выше *.2. Добавьте 3,5 литра (6 английских пинт) к..
2 990.00р.
В корзину
0
Солодовый экстракт Своя Кружка American Pale AleСолодовый экстракт Своя Кружка для приготовления "American Pale Ale" янтарного цвета и слегка кремовой пеной с использованием хмеля сортов Chinook и El Dorado.Показатели:Начальная плотность: 11.0-13.0%Цветность: 12-18 EBCГоречь: 25-30 IBUАлкоголь: 4.5-5.0Состав набора:Солодовый экстракт: Вода, солод Пэйл-Эль, светлый ячменный солод, карамельный солод, хмель Chinook, El DoradoДополнительный ароматный хмель для СУХОГО ОХМЕЛЕНИЯ El Dorado (сорт №1), GALAXY (сорт №2)Дрожжи верхового брожения ТМ "Своя Кружка" А-29 (для американский стилей)Аромат: насыщенный хмелевой аромат с уклоном в хвойные тона и тона тропических фруктов.Вкус: умеренное горькое пиво с лёгким телом и приятным послевкусием.ИНСТРУКЦИЯ К ОХМЕЛЕННЫМ СОЛОДОВЫМ ЭКСТРАКТАМ "СВОЯ КРУЖКА"Этап 1: ДезинфекцияОбработайте посуду заранее подготовленным дезинфицирующим раствором.Выдержите 10-15 минут.Хорошо промойте проточной водой.Этап 2: Подготовка суслаНалейте в кастрюлю 2 литра воды.Добавьте сусло "Своя кружка" данного набора и хорошо размешайте.Доведите до кипения.Для получения дополнительного аромата добавьте в кастрюлю хмель, входящий в состав набора.*Чтобы избежать дальнейшей фильтрации хмель лучше закладывать в нейлоновом (капроновом) мешочке.Кипятите 5-10 минут на медленном огне.Добавьте 1.0 кг декстрозы (сахара) в процессе охлаждения (остывания) сусла и перемешайте до полного растворения.**Сусло готово к первичному брожению.Этап 3: БрожениеВ чистую емкость для брожения налейте 17-19 литров прохладной воды.Добавьте подготовленное ранее сусло и также тщательно перемешайте. Температура итогового сусла должна быть не более 25-27°С.Равномерно засейте поверхность сусла дрожжами. Для лучшего старта брожения дрожжи рекомендуется предварительно обводнить.Герметично закройте крышку емкости для брожения, установите гидрозатвор.Оставьте сусло бродить в тёмном месте при температуре 16-22°С (для ЛАГЕРОВ температура брожения 10-15°С).Общее время брожения составит 10-14 дней.Этап 4: РозливДобавьте в чистые бутылки декстрозу (сахар) из расчета 9 г (чайная ложка с горкой) на 1 литр пива.Аккуратно разлейте пиво по бутылкам, не доливая 4-5см до края горлышка.Плотно закупорьте бутылки и оставьте их для карбонизации на 5-7 дней при комнатной температуре.Переместите бутылки в прохладное место для созревания на 7-14 дней (для ЛАГЕРОВ и тёмных сортов время созревания может достигать 2-3 месяца).Этап 5: Пиво готово!* Входящий в состав набора хмель можно также использовать при сухом охмелении, путём добавления его в ферментер после завершения активной фазы брожения. Обычно это 5-7 день от начала брожения.**Для улучшения вкуса конечного продукта в этапе 2 вместо 1.0 кг декстрозы (сахара) рекомендуется использовать заранее подготовленное неохмелённое сусло...
1 190.00р.
В корзину
0
Пивные дрожжи Mangrove Jack's "Belgian Abbey M47", 10 гУмеренно спиртоустойчивые дрожжи с меньшим количеством фенолов, чем у Belgian Ale, очень фруктовые со сложным букетом эфиров и высоким уровнем флокуляции.РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ДИАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР: 18-25°CСОРТА ПИВА: Belgian Blonde, Belgian Pale Ale.ХАРАКТЕРИСТИКИ:(5 - высокая, 1 - низкая)АТТЕНЮАЦИЯ: 5ФЛОКУЛЯЦИЯ: 4УПЛОТНЯЕМОСТЬ: 4ЖИВЫХ ДРОЖЖЕВЫХ КЛЕТОК: >5 на 109КОЕ/граммСТЕПЕНЬ СБРАЖИВАНИЯ (73-77%)СУХОЙ ВЕС: 93 – 96%ДИКИЕ ДРОЖЖИ: <1 на 106 клетокЧИСЛО БАКТЕРИЙ: <1 на 106 клетокСТАТУС ГМО: Без ГМОАРОМАТ:Этот штамм создает фантастический фруктовый аромат, идеально сочетающийся с легкими пряностями и эфирами, что придает пиву сложный, пряный, эфирный и фенольный аромат.ВКУС/ТЕЛО ПИВА:Бельгийские виды пива, сброженные этими дрожжами, получаются фенольными и сухими. Фруктовые и очень сложные эфирные характеристики также будут на первом плане. Все это создает прекрасное сочетание пряности, фруктовой эфирности и согревающей алкогольности.КРЕПКОЕ ПИВО:Крепкие сорта пива - это и есть основная специализация этого штамма, ведь он спиртоустойчив. Сорта с высоким содержанием алкоголя получают непревзойденные вкусовые и ароматические характеристики...
250.00р.
В корзину
0
Ячменный мюнхенского типа 1 (Viking Malt OY, Финляндия) 1 кгИзготовлен из двухрядного ячменя мягким подсушиванием зерен, а не поджариванием, как Cara Plus. Считается темным карамельным солодом и придает напитку ароматический характер. Рекомендуется для варки темных сортов пива и придает характерный солодовый, полный вкус.Обжарка при температуре от 110 до 120°C придает солоду ароматические и ореховые черты. Результатом высокой температурной обработки является снижение деятельности ферментной активности по сравнению с солодом Pilsner.Мюнхенский солод идеально подходит для темных сортов пива типа lager и сезонных сортов для подчеркивания насыщенного солодового вкуса.СПЕЦИФИКАЦИЯНазвание на оригинальном языке   -  Munich malt, type №1Производитель                                  -     Viking MaltВлажность                                                -   До 5 %Цвет                                                           -   14 - 16 EBCВязкость                                                    -  макс. 1.7 мПаДоля в засыпи                                         -      до 100 %Экстрактивность                                   -    мин. 78 % дмСвободный аминоазот                      -   мин. 100 мг/л..
102.00р.
В корзину
0
Стойка для сушки бутылок. Сушилка для бутылок винтового типа North Mountain, 50 бутылок - Сделано в Италии!Легко осушите и высушите бутылки после дезинфекции и очистки с помощью нашего сушильного дерева на 50 бутылокПросто очистите, ополосните, продезинфицируйте и установите стойки для бутылок, специально предназначенные для бутылок с вином и пивом.Нижний поддон для сбора воды - Может использоваться для хранения дополнительных бутылок - Вмещает 50 бутылокЛегко откручивается для хранения - ополаскиватель для бутылок можно добавить сверху для облегчения санитарной обработки перед сушкой..
1 390.00р.
В корзину
0
Солодовый экстракт Своя Кружка Жигулевский ЛагерОхмеленный экстракт для приготовления пива "Своя кружка" Жигулевский Лагер - классический вкус легендарного светлого пива. Рекомендовано сбраживать при температуре ниже 18 градусов для достижения наилучшего вкуса. Идеально - 15 градусов Цельсия. Сочетание светлого и венского солода с ароматным хмелем придает пиву яркий соломенный цвет, умеренную хмелевую горечь и приятный аромат. Для увеличения хмелевого аромата в комплекте прилагается натуральный хмель.В комплект входит:Охмеленный солодовый экстракт - 1 шт.Ароматный хмель - 1 шт.Дрожжи низового брожения S-23 - 1 шт.Дополнительно понадобится: 1 кг. декстрозы (сахара) либо 1 упаковка светлого неохмеленного экстракта.ИНСТРУКЦИЯ К ОХМЕЛЕННЫМ СОЛОДОВЫМ ЭКСТРАКТАМ "СВОЯ КРУЖКА"Этап 1: ДезинфекцияОбработайте посуду заранее подготовленным дезинфицирующим раствором.Выдержите 10-15 минут.Хорошо промойте проточной водой.Этап 2: Подготовка суслаНалейте в кастрюлю 2 литра воды.Добавьте сусло "Своя кружка" данного набора и хорошо размешайте.Доведите до кипения.Для получения дополнительного аромата добавьте в кастрюлю хмель, входящий в состав набора.*Чтобы избежать дальнейшей фильтрации хмель лучше закладывать в нейлоновом (капроновом) мешочке.Кипятите 5-10 минут на медленном огне.Добавьте 1.0 кг декстрозы (сахара) в процессе охлаждения (остывания) сусла и перемешайте до полного растворения.**Сусло готово к первичному брожению.Этап 3: БрожениеВ чистую емкость для брожения налейте 17-19 литров прохладной воды.Добавьте подготовленное ранее сусло и также тщательно перемешайте. Температура итогового сусла должна быть не более 25-27°С.Равномерно засейте поверхность сусла дрожжами. Для лучшего старта брожения дрожжи рекомендуется предварительно обводнить.Герметично закройте крышку емкости для брожения, установите гидрозатвор.Оставьте сусло бродить в тёмном месте при температуре 16-22°С (для ЛАГЕРОВ температура брожения 10-15°С).Общее время брожения составит 10-14 дней.Этап 4: РозливДобавьте в чистые бутылки декстрозу (сахар) из расчета 9 г (чайная ложка с горкой) на 1 литр пива.Аккуратно разлейте пиво по бутылкам, не доливая 4-5см до края горлышка.Плотно закупорьте бутылки и оставьте их для карбонизации на 5-7 дней при комнатной температуре.Переместите бутылки в прохладное место для созревания на 7-14 дней (для ЛАГЕРОВ и тёмных сортов время созревания может достигать 2-3 месяца).Этап 5: Пиво готово!* Входящий в состав набора хмель можно также использовать при сухом охмелении, путём добавления его в ферментер после завершения активной фазы брожения. Обычно это 5-7 день от начала брожения.**Для улучшения вкуса конечного продукта в этапе 2 вместо 1.0 кг декстрозы (сахара) рекомендуется использовать заранее подготовленное неохмелённое сусло...
1 100.00р.
В корзину
0
Солодовый экстракт Своя Кружка - Импровизация Ячменное темноеНабор для домашнего охмеления «Своя Кружка - Импровизация» Ячменное темное - рассчитан приготовление 20-23 литров отменного темного пива. 2 сорта хмеля, входящего в комплект Импровизация, позволят Вам приготовить любимый напиток, который соответствует исключительно вашим вкусовым предпочтениям по хмелевой горечи и ароматике. Особенность приготовления данного комплекта включает в себя не только процесс брожения, но и шаг кипячения сусла с хмелем (охмеление) в течение 60-90 минут. В комплект входит: Неохмеленный светлый солодовый экстракт - 1 шт. Хмель сорт №1 - 1 шт. Хмель сорт №2 - 1 шт. Дрожжи верхового брожения - 1 шт. Подробная инструкция по приготовлению Дополнительно вам потребуется: кастрюля объемом не менее 5 л., 1 кг. декстрозы (сахара) либо 1 упаковка неохмеленного светлого солодового экстракта.ИНСТРУКЦИЯ К СОЛОДОВЫМ ЭКСТРАКТАМ "СВОЯ КРУЖКА" СЕРИИ "ИМПРОВИЗАЦИЯ"Этап 1: ДезинфекцияОбработайте посуду заранее подготовленным дезинфицирующим растворомВыдержите 10-15 минутХорошо промойте проточной водой.Этап 2: ОхмелениеНалейте в кастрюлю 4 литров водыДобавьте сусло "Своя кружка" данного набораДоведите до кипенияЧерез 5 минут после начала кипения добавьте хмель Сорт №1. Чтобы избежать дальнейшей фильтрации, хмель лучше закладывать в нейлоновых (капроновых) мешочкахКипятите 60-90 минут *За 5 минут до окончания кипячения аналогично добавьте хмель Сорт №2. Внимание! Хмель Сорт № 2 не рекомендуется кипятить более 10 минут для сохранения эфирных ароматических масел. Также хмель Сорт № 2 вместо кипячения можно использовать при сухом охмелении**Добавьте 1.0 кг декстрозы (сахара) и перемешайте до полного растворения.***Сусло готово к первичному брожению.Этап 3: БрожениеВ чистую емкость для брожения налейте 14-16 литров водыДобавьте охмелѐнное ранее сусло и также тщательно перемешайте. Температура итогового сусла должна быть не более 25-27°С.Равномерно засейте поверхность сусла дрожжами. Для лучшего старта брожения дрожжи рекомендуется предварительно обводнить.Герметично закройте крышку емкости для брожения, установите гидрозатвор. - Оставьте бродить сусло на 7-14 дней в тѐмном месте при температуре 16-22°С (для ЛАГЕРОВ температура брожения 10-15°С).Если вы решили использовать технологию сухого охмеления, добавьте хмель Сорт № 2 в ферментер на 5 день после начала брожения.Этап 4: РозливДобавьте в чистые бутылки декстрозу (сахар) из расчета 9 г (чайная ложка с горкой) на 1 литр пиваАккуратно разлейте пиво по бутылкам, не доливая 4-5см до края горлышкаПлотно закупорьте бутылки и оставьте их для карбонизации на 5-7 дней при комнатной температуреПереместите бутылки в прохладное место для созревания на 7-14 дней (для ЛАГЕРОВ и тѐмных сортов время созревания может достигать 2-3 месяца).Этап 5: Пиво готово! * Чем дольше кипятите, тем более горьким будет будущее пиво.** При закладке хмеля при кипячении или при сухом охмелении рекомендуется использовать капроновые (нейлоновые) мешочки для исключения дальнейшей фильтрации пива от частичек хмеля.*** Для улучшения вкуса конечного продукта в этапе 2 вместо 1.0 кг декстрозы (сахара) рекомендуется использовать заранее подготовленное неохмелённое сусло «Своя кружка»...
1 050.00р.
В корзину
0
Солодовый экстракт Muntons "Bitter", 1,5 кгКлассический английский биттер, распространенный во всех пабах Великобритании. Хорошо сбалансированное "полнотелое" пиво.Для приготовления пива понадобится добавление 1 кг. декстрозы или сахара.Для улучшения качества, вкуса, аромата и плотности Вашего пива вы можете заменить декстрозу на 1,5 кг. жидкой неохмеленки или 1 кг. сухого неохмеленного экстракта. Так же вы можете применить сочетание 0,5 кг. сухого неохмеленного экстракта + 0,5 кг. декстрозы. Все эти рецепты сделают Ваше пиво несколько дороже, но при этом, значительно его улучшат.Характеристики:Алкоголь (примерно): 4%EBC: 26-35IBU: 33-47На объём: 23 лИНСТРУКЦИЯ ДЛЯ ЭКСТРАКТОВ MUNTONS СЕРИЯ PREMIUM И PROFESSIONALСЕРИЯ НАБОРОВ ДЛЯ ДОМАШНЕГО ПИВОВАРЕНИЯ Premium и Professional Обратите внимание: инструкции для экстрактов Barley Wine, Scottish Style Heavy Ale, Old Ale отличаются от приведенной ниже. Инструкции к ним написаны ниже.Вымойте и продезинфицируйте все оборудование.Удалите этикетку с банки и поставьте её в горячую воду на 5 минут для улучшения текучести экстракта. Начните кипятить 3,5 л воды.Вылейте содержимое банки в стерильный ферментер.Добавьте 3,5 литра горячей кипяченой воды в ферментер.Добавьте в сусло 1 кг. сахара/декстрозы или 1,5 кг неохмеленного солодового экстракта.Тщательно перемешайте все содержимое ферментера.Добавьте 17,5 л чистой холодной воды и доведите объем до 23 литров. Перемешайте, удостоверьтесь, что все компоненты хорошо размешаны. Оставьте на некоторое время, пока температура не опуститься до 18-21°С.Высыпьте дрожжи на поверхность сусла, не перемешивайте.Закройте ферментер, поставьте в тёмное место на брожение при температуре 18-21°C.Окончание брожения можно определить по все более редкому выделению пузырьков СО (обычно 4-6 дней). Если вы используете гидрометр, показания конечной плотности должны быть несколько дней подряд ниже или равны 008 (по ареометру в районе 2%)Разлейте пиво при помощи сифона по бутылкам или кегам.Необходимо добавить небольшое количество caxapa, примерно пол чайной ложки на пол литра, для дальнейшего дображивания и карбонизации пива.Поставьте плотно закрытые бутылки или кеги на 7 дней в теплое место.Переместите бутылки на 7-14 дней в прохладное место для созревания, или до тех пор, пока пиво не осветлится.Приятной дегустации!Внимание!Более длительная выдержка может положительно повлиять на вкус и качество напитка.Перед дегустацией поместите бутылки в холодильник на 1-2 дня, это поможет опустить на дно все оставшиеся дрожжи и частицы находящиеся во взвешенном состоянии.При дегустации не взбалтывайте бутылку и не доливайте осадок со дна в бокал.Инструкция для приготовления пива Old Ale, 6,5 литровВымойте и дезинфицируйте все оборудование. Удалите этикетку с банки и поставьте банку в горячую воду на 5 минут для улучшения текучести экстракта. Вылейте содержимое банки в стерильный ферментер.Наполните пустую банку горячей водой, ополосните солодовый экстракт с её стенок и вылейте в ферментер. Осторожно, банка может быть очень горячей! Добавьте еще 4 банки холодной чистой воды в ферментер и хорошо перемешайте. (Общий объем должен быть примерно 7 л.)Рассыпьте дрожжи по поверхности сусла, закройте ферментер, и поставьте его бродить в теплое место на 4-6 дней при температуре 18-20°C. Окончание брожения можно определить по все более редкому выделению пузырьков СО2 Если вы используетегидрометр, показания конечной плотности должны несколько дней подряд быть между 1.018 — 1.022 (по ареометру в районе 4,5-5,5%)Перелейте пиво с помощью сифона по бутылкам или кегам. НЕ ДОБАВЛЯЙТЕ CAXAP: пиво будет дображивать, но немного мягче. Поставьте плотно закрытые бутылки или кеги в теплое место, через 2 дня переместите минимум на 4 недели в прохладное место,..
1 690.00р.
В корзину
0
Mangrove Jack's Craft Series Berliner Style Sour Ale (1,8 кг)Рассчитан на приготовление 23 литров пива. Легкое пиво с чистым послевкусием и минимальной горечью.Крепость: 3.6% алк.Горечь: IBU 5-7 Горечь по шкале от 1 до 5: 1Цвет (Приблизительно): Светло-золотойВ комплекте: дрожжи MJ M20 Bavarian Wheat 10 gНа первичное брожение необходимо добавление 0,6 кг декстрозы или 0,6 кг неохмеленного экстракта !ИНСТРУКЦИЯ ДЛЯ ЭКСТРАКТОВ MANGROVE JACK'S CRAFT SERIESСерия наборов для домашнего пивоварения Mangrove Jack's Craft Series Инструкция по пивоварениюДля Berliner Style Sour Ale, Chocolate Brown Ale Pouch, London Bitter Pouch, Session Ale Pouch, Roasted Stout Pouch, IPA Pouch1. Продезинфицируйте и помойте ферментер (емкость для брожения), крышку, гидрозатвор, лопатку-мешалку с помощью специальных дезинфицирующих средств.2. Разрежьте пакет с экстрактом по линии отреза, разъедините его на 2 части.Из первой части достаньте пакетик дрожжей и пока отложите в сторону.Из второй части вылейте солодовый экстракт в ферментер.3. Добавьте 3 литра тёплой чистой воды в ферментер и 1 кг декстрозы либо аналогичное количество жидкого неохмелённого экстракта, затем размешайте, пока экстракт полностью не растворится.4. Добавьте холодную чистую воду, чтобы получилось не более 23 литров, и хорошо помешайте. Температура жидкости должна быть ниже 25 градусов. Откройте пакетик с дрожжами и аккуратно рассыпьте по поверхности.5. Плотно закройте крышку ферментера, уставите резиночку и вставьте в неё гидрозатвор. Наполните гидрозатвор чистой прохладной водой по рискам, чтобы защитить пиво во время брожения.6. Оставьте сбраживаться при постоянной температуре от 20 до 25°C на 10 дней. Чем ниже температура, тем больше время брожения; при температуре ниже 15°C брожение прекратится. Используйте тепловую ленту, чтобы температура не падала. Брожение при температуре выше рекомендуемой снизит качество пива.7. Подождите 10 дней или пока гидрозатвор не перестанет бурлить, после чего проверьте относительную плотность (SG) с помощью ареометра. Если брожение завершилось, SG должен быть ниже показателей в таблице; если нет, оставьте сбраживаться еще на несколько дней, а потом снова проверьте SG.ПРИМЕЧАНИЕ: Показатели в таблице основаны на использовании декстрозы и экстракта Mangrove Jack’s Pure Malt Enhancer. Если вы используете Mangrove Jack’s Brew Enhancer, используйте Pure Malt Enhancer в качестве ориентира, ваша SG может быть чуть выше.8. Помойте и продезинфицируйте бутылки и крепежи или сифон перед использованием. Используйте пластиковые бутылки Mangrove Jack или янтарные стеклянные бутылки с откидными пробками. Не используйте бутылки с дефектами, трещинами и царапинами, даже если они незначительные. Не используйте одноразовые емкости.9. Перелейте пиво в бутылки, оставляя 5 см от края. Перед закрытием бутылок добавьте таблетки с углекислым газом Mangrove Jack’s Carbonation Drops (заменяют сахар, одна таблетка равна 0.5 чайной ложки сахара). Смотрите инструкции на упаковке.10. Закройте бутылки и храните в теплом месте минимум 2 недели, а затем переставьте в прохладное темное место еще на 7 дней.СЕРВИРОВКА И ХРАНЕНИЕПиво готово к употреблению, когда стало прозрачным, но если вы хотите более мягкое пиво, оставьте его в прохладном и темном месте еще на 2 недели. Подавать охлажденным. Для более светлого пива перелейте в сервировочный кувшин перед подачей на стол.Для American Pale Ale, Pink Grapefruit IPA, Irish Red Ale, NZ Pale Ale1. Продезинфицируйте и помойте ферментер (емкость для брожения), крышку, гидрозатвор, лопатку-мешалку с помощью специальных дезинфицирующих средств Mangrove Jack. Не забудьте поставить на кран фильтратор осадков перед началом стерилизации.2. Из перво..
2 390.00р.
В корзину
0
Зерновой набор Beervingem "AF Brew Ingria Pale Ale" на 22 л пиваСемейство стилей: Индия Бледный эльСильный, горький и совершенно не понятый, английский индийский пале эль (или английская IPA) ликвидирует разрыв между прошлым и настоящим. Никакой другой стиль не представляет современное ремесленное мастерство, такое как IPA, и хотя это английское пиво сильно отличается от американской версии, которую оно вдохновляет, у этого сильного члена английской семьи бледного эля есть много чего предложить - включая всю историю позади это разнообразие.Английский Индия Бледный ЭльIPA в английском стиле - это более сильная версия бледного эля. Бледный эль в английском стиле характеризуется сердечной порцией хмелевого характера (земляной, цветочный) и повышенным содержанием алкоголя. Английские дрожжи придают фруктовый характер вкусу и аромату, предлагая контраст с земляными английскими добавками хмеля. В отличие от своего американского аналога, этот стиль обеспечивает баланс между солодом и хмелем для более округлого вкуса.Существует также много мифологии вокруг создания этого стиля, который до сих пор обсуждается. Считается, что бледный эль в английском стиле возникла из-за потребности в пиве, которое могло бы пережить путешествие в Индию и обратно, на землю, слишком теплую для пивоварения без помощи современных технологий. Увеличенное содержание алкоголя и хмеля будет действовать в качестве консервантов, придавая IPA качества, которыми они известны по сей день. На самом деле стиль пива, который стал бы широко известен как бледный эль в Индии, имеет мало общего с современной итерацией, которой вы наслаждаетесь сегодня. Кроме того, пиво, аналогичное тому, из-за которого была совершена поездка в Индию, производилось для внутреннего потребления до того, как поступили какие-либо сообщения о его экспорте, и записи показывают, что другие сорта пива, включая портье,Английское пиво из светлого эля, такое как IPA, всегда предлагает отличные возможности для сочетания пива. Сильные английские сыры, а также мясо на гриле или тушеное мясо, например, свинина, могут создавать очень вкусные вкусовые ощущения в сочетании с английским IPA. Высокое содержание алкоголя, хмеля и карбонизации - все это помогает сократить количество жира и очистить вкус, помогая каждому укусу быть таким же вкусным, как и первый.Основные характеристики: Объем сусла: 24 л Начальная экстрактивность: 14.5 % Конечная экстрактивность: 3.75 % Эффективность затирания: 75 % Объемная доля спирта (ABV): 5,8 % Расчетная горечь: 75 IBU Расчетная цветность: 30 EBC Объем готового пива: 22 л СОСТАВ НАБОРА «AF Brew INGRIA»*: Солод: Ячменный пивоваренный (Базовый, Специальный); Общая засыпь 6,65 кг. Гранулированный хмель. Осветлитель Whirlfloc. Пивные сухие дрожжи Декстроза для карбонизации Подробная инструкция по приготовлению...
3 150.00р.
В корзину
0
Mangrove Jack’s Bourbon Barrel Strong Ale, 2,5 кгСмесь темных фруктов и карамели идеально сочетаются с ароматом бурбона с тонким ванильным оттенком. Полнотелое, фруктовые и пьянящие пиво с шоколадно-карамельным вкусом, который заканчивается отчетливым длительным послевкусием бурбона.Для данного экстракта требуется добавление 0.5 кг декстрозы на первичное брожение !Алкоголь (ABV): 6,5%IBU: 27-33Цвет: Темно-коричневыйОбъем готового пива: 14 лДрожжи: M42 New World Strong Ale 10 гТребуется: 0.5 кг декстрозы или 0,6 кг неохмелённого солодового экстракта.ИНСТРУКЦИЯ ДЛЯ ЭКСТРАКТОВ MANGROVE JACK'S CRAFT SERIESСерия наборов для домашнего пивоварения Mangrove Jack's Craft Series Инструкция по пивоварениюДля Berliner Style Sour Ale, Chocolate Brown Ale Pouch, London Bitter Pouch, Session Ale Pouch, Roasted Stout Pouch, IPA Pouch1. Продезинфицируйте и помойте ферментер (емкость для брожения), крышку, гидрозатвор, лопатку-мешалку с помощью специальных дезинфицирующих средств.2. Разрежьте пакет с экстрактом по линии отреза, разъедините его на 2 части.Из первой части достаньте пакетик дрожжей и пока отложите в сторону.Из второй части вылейте солодовый экстракт в ферментер.3. Добавьте 3 литра тёплой чистой воды в ферментер и 1 кг декстрозы либо аналогичное количество жидкого неохмелённого экстракта, затем размешайте, пока экстракт полностью не растворится.4. Добавьте холодную чистую воду, чтобы получилось не более 23 литров, и хорошо помешайте. Температура жидкости должна быть ниже 25 градусов. Откройте пакетик с дрожжами и аккуратно рассыпьте по поверхности.5. Плотно закройте крышку ферментера, уставите резиночку и вставьте в неё гидрозатвор. Наполните гидрозатвор чистой прохладной водой по рискам, чтобы защитить пиво во время брожения.6. Оставьте сбраживаться при постоянной температуре от 20 до 25°C на 10 дней. Чем ниже температура, тем больше время брожения; при температуре ниже 15°C брожение прекратится. Используйте тепловую ленту, чтобы температура не падала. Брожение при температуре выше рекомендуемой снизит качество пива.7. Подождите 10 дней или пока гидрозатвор не перестанет бурлить, после чего проверьте относительную плотность (SG) с помощью ареометра. Если брожение завершилось, SG должен быть ниже показателей в таблице; если нет, оставьте сбраживаться еще на несколько дней, а потом снова проверьте SG.ПРИМЕЧАНИЕ: Показатели в таблице основаны на использовании декстрозы и экстракта Mangrove Jack’s Pure Malt Enhancer. Если вы используете Mangrove Jack’s Brew Enhancer, используйте Pure Malt Enhancer в качестве ориентира, ваша SG может быть чуть выше.8. Помойте и продезинфицируйте бутылки и крепежи или сифон перед использованием. Используйте пластиковые бутылки Mangrove Jack или янтарные стеклянные бутылки с откидными пробками. Не используйте бутылки с дефектами, трещинами и царапинами, даже если они незначительные. Не используйте одноразовые емкости.9. Перелейте пиво в бутылки, оставляя 5 см от края. Перед закрытием бутылок добавьте таблетки с углекислым газом Mangrove Jack’s Carbonation Drops (заменяют сахар, одна таблетка равна 0.5 чайной ложки сахара). Смотрите инструкции на упаковке.10. Закройте бутылки и храните в теплом месте минимум 2 недели, а затем переставьте в прохладное темное место еще на 7 дней.СЕРВИРОВКА И ХРАНЕНИЕПиво готово к употреблению, когда стало прозрачным, но если вы хотите более мягкое пиво, оставьте его в прохладном и темном месте еще на 2 недели. Подавать охлажденным. Для более светлого пива перелейте в сервировочный кувшин перед подачей на стол.Для American Pale Ale, Pink Grapefruit IPA, Irish Red Ale, NZ Pale Ale1. Продезинфицируйте и помойте ферментер (емкость для брожения), крышку, гидрозатвор, лопатку-мешалку с помо..
2 790.00р.
В корзину
0
Mangrove Jack's Craft Series Chocolate Brown Ale Pouch (2,2 кг)Рассчитан на приготовление 23 литров пива. Сладкое и солодовое на вкус пиво, с богатым ароматом фруктов и жженого сахара. Сопровождается прекрасным и богатым послевкусием. Крепость: 4.1% алк.Горечь: IBU 26-34Горечь по шкале от 1 до 5: 2Цвет (Приблизительно): МахагонаВ комплекте: дрожжи MJ Newcastle Dark Ale Yeast 10 gНа первичное брожение необходимо добавление 1 кг декстрозы или 1.2 кг неохмеленного экстракта !ИНСТРУКЦИЯ ДЛЯ ЭКСТРАКТОВ MANGROVE JACK'S CRAFT SERIESСерия наборов для домашнего пивоварения Mangrove Jack's Craft Series Инструкция по пивоварениюДля Berliner Style Sour Ale, Chocolate Brown Ale Pouch, London Bitter Pouch, Session Ale Pouch, Roasted Stout Pouch, IPA Pouch1. Продезинфицируйте и помойте ферментер (емкость для брожения), крышку, гидрозатвор, лопатку-мешалку с помощью специальных дезинфицирующих средств.2. Разрежьте пакет с экстрактом по линии отреза, разъедините его на 2 части.Из первой части достаньте пакетик дрожжей и пока отложите в сторону.Из второй части вылейте солодовый экстракт в ферментер.3. Добавьте 3 литра тёплой чистой воды в ферментер и 1 кг декстрозы либо аналогичное количество жидкого неохмелённого экстракта, затем размешайте, пока экстракт полностью не растворится.4. Добавьте холодную чистую воду, чтобы получилось не более 23 литров, и хорошо помешайте. Температура жидкости должна быть ниже 25 градусов. Откройте пакетик с дрожжами и аккуратно рассыпьте по поверхности.5. Плотно закройте крышку ферментера, уставите резиночку и вставьте в неё гидрозатвор. Наполните гидрозатвор чистой прохладной водой по рискам, чтобы защитить пиво во время брожения.6. Оставьте сбраживаться при постоянной температуре от 20 до 25°C на 10 дней. Чем ниже температура, тем больше время брожения; при температуре ниже 15°C брожение прекратится. Используйте тепловую ленту, чтобы температура не падала. Брожение при температуре выше рекомендуемой снизит качество пива.7. Подождите 10 дней или пока гидрозатвор не перестанет бурлить, после чего проверьте относительную плотность (SG) с помощью ареометра. Если брожение завершилось, SG должен быть ниже показателей в таблице; если нет, оставьте сбраживаться еще на несколько дней, а потом снова проверьте SG.ПРИМЕЧАНИЕ: Показатели в таблице основаны на использовании декстрозы и экстракта Mangrove Jack’s Pure Malt Enhancer. Если вы используете Mangrove Jack’s Brew Enhancer, используйте Pure Malt Enhancer в качестве ориентира, ваша SG может быть чуть выше.8. Помойте и продезинфицируйте бутылки и крепежи или сифон перед использованием. Используйте пластиковые бутылки Mangrove Jack или янтарные стеклянные бутылки с откидными пробками. Не используйте бутылки с дефектами, трещинами и царапинами, даже если они незначительные. Не используйте одноразовые емкости.9. Перелейте пиво в бутылки, оставляя 5 см от края. Перед закрытием бутылок добавьте таблетки с углекислым газом Mangrove Jack’s Carbonation Drops (заменяют сахар, одна таблетка равна 0.5 чайной ложки сахара). Смотрите инструкции на упаковке.10. Закройте бутылки и храните в теплом месте минимум 2 недели, а затем переставьте в прохладное темное место еще на 7 дней.СЕРВИРОВКА И ХРАНЕНИЕПиво готово к употреблению, когда стало прозрачным, но если вы хотите более мягкое пиво, оставьте его в прохладном и темном месте еще на 2 недели. Подавать охлажденным. Для более светлого пива перелейте в сервировочный кувшин перед подачей на стол.Для American Pale Ale, Pink Grapefruit IPA, Irish Red Ale, NZ Pale Ale1. Продезинфицируйте и помойте ферментер (емкость для брожения), крышку, гидрозатвор, лопатку-мешалку с помощью специальных дезинфицирующих средств Mangrove Jack. Не забудьте п..
2 340.00р.
В корзину
0
Хмель Beervingem "Hallertau Blanc" (Германия), 50 гНемецкий сорт хмеля Hallertau Blanc был представлен публике в 2012 году и пришелся по душе домашним пивоварам. Этот сорт обладает смелой насыщенной ароматикой, в которой выделяются тона винограда, ананаса, лемонграсса, маракуйи и грейпфрута. Hallertau Blanc нужно добавлять в конце варки сусла. Также этот сорт отлично подойдет для сухого охмеления.Производство: ГерманияАромат: грейпфрут, лемонграсс, бузина.Альфа-кислота: 9.0 - 12.0 % Бета-кислота: 4.5 - 5.5 % Стили пива: Американский Эль, Индийский Пэйл Эль, Пшеничное пиво, Крепкий Эль, Фруктовое пиво, Специальное пиво, Все Эли, Светлый (Пэйл) Эль.Возможные альтернативы: "Nelson Sauvin","CTZ" ("Columbus", "Tomahawk"),..
139.00р.
В корзину
0
Солодовый экстракт Muntons "Heavy Ale", 3 кгMuntons Gold Heavy Ale, 3 кг. (2 банки), на 23 л пива. Производитель: компания Muntons (Англия).Рецепт этого Эля был выведен в горах Шотландии, несколько веков назад. Небольшие пивоваренные заводы Шотландии начали выпускать этот богатый, темный, хмельный Эль, назвая его "Тяжелым". Этот сорт пива имеет уникальный, богатый, горький вкус, с темными, солодовым ароматом, сбалансированный лучшим хмелем. Рекомендуется употреблять погребной температуры.В серии Muntons Gold Range используются только самые высококачественные ингредиенты. При соблюдении всех инструкций, вы получите пиво высочайшего качества, отвечающее самым высоким запросам любителей и ценителей этого пенного напитка. Для приготовления пива НЕ ПОНАДОБИТСЯ добавление сахара.Показатели:Цвет (Ед. EBC) 50 - 60 Горечь (Ед. IBU) 45 - 55 Твердые частицы 80 % - 82 %Кислотность 1 % МаксpH фактор 5 - 6Свободный Азот 0.15 %ИНСТРУКЦИЯ ДЛЯ ЭКСТРАКТОВ MUNTONS СЕРИЯ HAND-CRAFTEDСЕРИЯ НАБОРОВ ДЛЯ ДОМАШНЕГО ПИВОВАРЕНИЯ HAND-CRAFTED ИНСТРУКЦИИ ПО ПИВОВАРЕНИЮПРЕДИСЛОВИЕНаборы для домашнего пивоварения — это результат огромной работы, которую мы проделали, чтобы вы без труда смогли сварить самое вкусное пиво на уровне мировых стандартов. Производство каждого сорта пива из этой серии было тщательно продумано. Компания Muntons подобрала нужное сочетание особых ингредиентов. Теперь вы легко освоите подлинную науку пивоварения на самом высоком уровне. Мы специально упростили процесс, чтобы вы смогли не только приготовить пиво современных классических сортов, но и оценить их вкус. Наши идеи — ваше воплощение.Рецепт для приготовления 23 литров (40 пинт, 6 американских галлонов), а также 20,5 литра (36 пинт, 5,4 американского галлона) бельгийских сортов эля.ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ * OLD CONKERWOOD (около 5 % об.) MIDAS TOUCH (около 5 % об.) SMUGGLERS SPECIAL (около 5 % об.)1. Подготовьте чистое и стерилизованное оборудование для пивоварения. Поместите емкости в горячую воду на 5 минут, чтобы содержимое размягчилось, затем перелейте его в чистую и стерилизованную емкость для брожения.2. Добавьте 3,5 литра (6 английских пинт) кипящей воды. Добавьте 16,5 литра (29 английских пинт) холодной воды, чтобы довести объем до 23 литров (40 английских пинт, 6 американских галлонов), и тщательно все перемешайте, чтобы содержимое полностью растворилось.3. Насыпьте дрожжи на поверхность содержимого. Накройте емкость для брожения и на 4–6 дней поставьте в теплое место , где температура примерно 18–20 °C. Когда процесс брожения завершится, на поверхности пива не будет пузырьков. Если вы используете аэрометр, его значение должно быть менее 1014°.4. Перелейте пиво в стерилизованные бутылки или пивной бочонок и добавьте одну чайную ложку экстракта Light Spraymalt на 0,568 литра (1 пинта) в каждую бутылку или максимум 85 г (3 унции) на бочонок объемом 5 английских галлонов. Вместо этого можете использовать сахар или таблетки для карбонизации от компании Muntons. Поставьте бутылки или бочонок на 7 дней в теплом место, а затем — в прохладное место на 7-14 дней или до тех пор, пока пиво не осветлится.ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ AMERICAN STYLE IPA (около 5,5 % об.)Выполните пункты 1, 2 и 4 как указано выше *.3. Насыпьте дрожжи на поверхность содержимого. Накройте емкость для брожения и на 4–6 дней поставьте в теплое место , где температура примерно 18–20 °C. После 4 дней брожения добавьте в пиво хмель из пакетика. Не размешивайте — хмель перемешается в процессе брожения. Когда процесс брожения завершится, на поверхности пива не будет пузырьков. Если вы используете аэрометр, его значение должно быть менее 1014°.ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ OAKED ALE (около 5 % об.)Выполните пункты 1, 2 и 4 как указано выше *. 3. Насыпьте дрожжи на поверхнос..
2 800.00р.
В корзину
0
Солод Cara gold malt (Castle Malting) 1 кгChâteau Cara Gold Nature® придает пиву насыщенный карамельный привкус и аромат и темно-янтарный цвет. Усиливает бархатистость органического пива и повышает стойкость его пены.СПЕЦИФИКАЦИЯНазвание на оригинальном языке          -   Cara gold maltПроизводитель                                                   -    Castle MaltingВлажность                                                             -   До 5 %Цвет                                                                          -     110-130 EBCДоля в засыпи                                                      -   До 20 %Экстрактивность                                               -  Мин. 78 % дм..
135.00р.
В корзину
0
Кег Корнелиус (Cornelius) 9,5 лКачественно выполненный Корнелиус (Cornelius) кег.Преимущества Корнелиус кега:Отлично подходит для использования в домашнем пивоварении за счёт своих особенностей по сравнению с другими видами кегов, которые широко используются в коммерческом секторе.За счёт широкой горловины горла кег удобно мыть в домашних условиях без использования специального оборудования.Объём кега подходит для домашних варок и позволяет перемещать наполненный кег в одиночку.Удобные резиновые ручки и прорезиненное основание позволяют легко перемещать кег и не царапать дно холодильника или пол.Компактный размер позволяет легко разместить несколько кегов в холодильнике или кегераторе.Дно кега имеет углубление по центру откуда и происходит забор пива, что позволяет собрать из кега всё пиво без остатка.Крышка оборудована клапфном сброса давления.Благодаря фитингам Ball Lock, к кегу легко найти недорогие адаптеры, которые очень просты в использовании.В кегах можно не только хранить пиво, но и дображивать эли.Характеристики:Материал: нержавеющая сталь AISI304Резиновые верх и основание: ДаСертификация: NSFМаксимальное давление: 9 атмосфер (130 psi)Клапан сброса давления: ДаТип фитингов: Ball Lock Данный товар поставляется под заказ. Отгрузка 3-4 дня. За ожидание поставки этого товара Вы гарантированно получаете бонус...
7 090.00р.
В корзину
0
Солодовый экстракт Muntons "India Pale Ale", 3 кгMuntons Gold IPA India Pale Ale (3 кг). (2 банки), на 23 л пива. Производитель: компания Muntons (Англия).Традиционный светлый, крепкий эль. Отлично утоляет жажду, благодаря чему стал известен во все мире. В серии Muntons Gold Range используются только самые высококачественные ингредиенты. При соблюдении всех инструкций, вы получите пиво высочайшего качества, отвечающее самым высоким запросам любителей и ценителей этого пенного напитка. Для приготовления пива НЕ ПОНАДОБИТСЯ добавление сахара.Показатели:Цвет (Ед. EBC) 22 - 28 Горечь (Ед. IBU) 17 - 23 Твердые частицы 80 % - 82 %Кислотность 1 % МаксpH фактор 5 - 6Свободный Азот 0.15 %ИНСТРУКЦИЯ ДЛЯ ЭКСТРАКТОВ MUNTONS СЕРИЯ HAND-CRAFTEDСЕРИЯ НАБОРОВ ДЛЯ ДОМАШНЕГО ПИВОВАРЕНИЯ HAND-CRAFTED ИНСТРУКЦИИ ПО ПИВОВАРЕНИЮПРЕДИСЛОВИЕНаборы для домашнего пивоварения — это результат огромной работы, которую мы проделали, чтобы вы без труда смогли сварить самое вкусное пиво на уровне мировых стандартов. Производство каждого сорта пива из этой серии было тщательно продумано. Компания Muntons подобрала нужное сочетание особых ингредиентов. Теперь вы легко освоите подлинную науку пивоварения на самом высоком уровне. Мы специально упростили процесс, чтобы вы смогли не только приготовить пиво современных классических сортов, но и оценить их вкус. Наши идеи — ваше воплощение.Рецепт для приготовления 23 литров (40 пинт, 6 американских галлонов), а также 20,5 литра (36 пинт, 5,4 американского галлона) бельгийских сортов эля.ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ * OLD CONKERWOOD (около 5 % об.) MIDAS TOUCH (около 5 % об.) SMUGGLERS SPECIAL (около 5 % об.)1. Подготовьте чистое и стерилизованное оборудование для пивоварения. Поместите емкости в горячую воду на 5 минут, чтобы содержимое размягчилось, затем перелейте его в чистую и стерилизованную емкость для брожения.2. Добавьте 3,5 литра (6 английских пинт) кипящей воды. Добавьте 16,5 литра (29 английских пинт) холодной воды, чтобы довести объем до 23 литров (40 английских пинт, 6 американских галлонов), и тщательно все перемешайте, чтобы содержимое полностью растворилось.3. Насыпьте дрожжи на поверхность содержимого. Накройте емкость для брожения и на 4–6 дней поставьте в теплое место , где температура примерно 18–20 °C. Когда процесс брожения завершится, на поверхности пива не будет пузырьков. Если вы используете аэрометр, его значение должно быть менее 1014°.4. Перелейте пиво в стерилизованные бутылки или пивной бочонок и добавьте одну чайную ложку экстракта Light Spraymalt на 0,568 литра (1 пинта) в каждую бутылку или максимум 85 г (3 унции) на бочонок объемом 5 английских галлонов. Вместо этого можете использовать сахар или таблетки для карбонизации от компании Muntons. Поставьте бутылки или бочонок на 7 дней в теплом место, а затем — в прохладное место на 7-14 дней или до тех пор, пока пиво не осветлится.ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ AMERICAN STYLE IPA (около 5,5 % об.)Выполните пункты 1, 2 и 4 как указано выше *.3. Насыпьте дрожжи на поверхность содержимого. Накройте емкость для брожения и на 4–6 дней поставьте в теплое место , где температура примерно 18–20 °C. После 4 дней брожения добавьте в пиво хмель из пакетика. Не размешивайте — хмель перемешается в процессе брожения. Когда процесс брожения завершится, на поверхности пива не будет пузырьков. Если вы используете аэрометр, его значение должно быть менее 1014°.ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ OAKED ALE (около 5 % об.)Выполните пункты 1, 2 и 4 как указано выше *. 3. Насыпьте дрожжи на поверхность содержимого, затем сразу добавьте дубовую стружку из пакетика и размешайте с помощью стерилизованной мешалки. Накройте емкость для брожения и на 4–6 дней поставьте в теплое место, где температура примерно 18–20 °C. Когда процесс б..
2 800.00р.
В корзину
0
Зерновой набор Beervingem "Jaws Oatmeal Stout" на 22 л пива Добавление овсянки добавляет гладкое, богатое тело и насыщенный вкус пиву . Этот стиль пива придаёт оттенки от темно-коричневого до черного цвета. Характер жареного солода похож на карамель и шоколад и должен быть гладким и не горьким. Ароматы жареного ячменя и солода похожи на кофе. Этот стиль с низким и средним содержанием алкоголя наполнен более темными солодовыми вкусами и богатым и жирным телом из овсяной муки.Основные характеристики:Объем сусла: 24 лНачальная экстрактивность: 14 %Конечная экстрактивность: 4.5 %Эффективность затирания: 75 %Объемная доля спирта (ABV): 5 %Расчетная горечь: 23 IBUРасчетная цветность: 56 EBCОбъем готового пива: 22 л..
2 040.00р.
В корзину
0
Устройство для розлива пива Бирган (Beer Gun)Переходник для входа на газ в комплект не входит.Особенности:Интуитивный принцип работы при помощи одной руки.Менее сложно, чем противодавление.Все, что соприкасается с пивом, изготовлено из нержавейки.Низкое вспениваниеПросто чистить и собиратьОтлично подходит для кегов или разливных баковПодходит также и для виноделов..
3 360.00р.
В корзину
0
Дрожжи Safale K-97, 11,5 гНемецкий элевый штамм дрожжей, отобранный благодаря своей способности формировать плотную пенную шапку в процессе брожения. Подходит для варки элей с низким содержанием эфиров, а также может быть использован для производства бельгийских сортов пшеничного пива.Температура брожения: 12-25°C, идеально при 15-20°C..
255.00р.
В корзину
0
Стойка для сушки на 80 бутылок Сушилка для бутылок винтового типа North Mountain, 80 бутылок - Сделано в Италии!Легко осушите и высушите бутылки после дезинфекции и очистки с помощью нашего сушильного дерева на 80 бутылокПросто очистите, ополосните, продезинфицируйте и установите стойки для бутылок, специально предназначенные для бутылок с вином и пивом.Нижний поддон для сбора воды - Может использоваться для хранения дополнительных бутылок - Вмещает 80 бутылокЛегко откручивается для хранения - ополаскиватель для бутылок можно добавить сверху для облегчения санитарной обработки перед сушкой..
1 750.00р.
В корзину
0
Солодовый экстракт St. Peters "Honey Porter", 3 кгТрадиционный английский портер со сладким медовым вкусом и ароматом.Подавать слегка охлажденными или комнатной температуры. Содержит ячмень (глютен) и рожь (глютен)Крепость 4,5%При первичном брожении этого сорта НЕ ПОНАДОБИТСЯ добавление сахара или декстрозы. Инструкция для экстракта St.Peters - Honey Porter. 1. Продезинфицируйте все оборудование, которое планируете использовать. Поставьте обе банки в горячую воду на 5-10 минут для размягчения экстракта. Вылейте содержимое банок в емкость.2. Добавьте 2-3 литра кипятка, размешайте, и доведите объем до 22-23 литров, доливая холодную, чистую воду. Хорошенько перемешайте, и удостоверьтесь, что все компоненты хорошо размешаны и температура жидкости не превышает 27 °C.3. Высыпьте содержимое пакетика Goldings Hop Powder (смесь декстрозы и хмелевого масла), затем высыпьте дрожжи по поверхности сусла, закройте ферментатор, и поставьте в теплое место 18-22 °C на 4-6 дней, на первичное брожение. Окончание брожения можно определить по все более редкому выделению пузырьков СО2, если Показания конечной плотности должны быть ниже или равны 1.014 по гидрометру и по ареометру в районе 3%.4. Перелейте пиво при помощи сифона по бутылкам, при этом необходимо добавить небольшое количество сахара или декстрозы, примерно 5-7 грамм (чайная ложка) на бутылку 1 литр, для дальнейшего дображивания и карбонизации пива.5. Мы рекомендуем оставить пиво в бутылках дозревать в темном месте, комнатной температуры минимум на 30 дней. Перед употреблением поставить в холодильник на 1-2 дня...
2 900.00р.
В корзину
0
Дрожжи Saflager W-34/70, 11,5 гЭтот известный штамм, полученный Weihenstephan в Германии, используется во всём мире в пивоваренной промышленности. Сафлагер W-34/70 позволяет производить хорошо сбалансированное пиво с фруктовой и цветочной ароматикой, отличной питкостью и тонким вкусом.Лагерные дрожжи низового брожения.Температура сбраживания: 9-15°C, идеально при 12-15°C..
430.00р.
В корзину
0
Зерновой набор Beervingem "British Strong Ale" на 22 литраНазвание «British Strong Ale» представляет группу крепких элей, которые соперничают по крепости и сложности с некоторыми из самых знаменитых напитков в мире. Этот мускулистый, солодовый фортепианный стиль часто является одним из самых сильных пивных стилей в любом пивном меню и демонстрирует сложную смесь вкуса ириски и фруктов, уравновешенную согревающим алкоголем и крепкой хмелевой горечью. Пиво в виде ячменного вина - это глоток, которым ответственно и стильно наслаждаются - желательно перед огнем в удобном кресле среди множества книг в кожаном переплете.Ячменный эль в британском стилеПиво из ячменного солода - крепкий эль, который сильно зависит от вкуса солода. С широким цветовым диапазоном и характерно высоким содержанием алкоголя, этот стиль часто выдерживается, так как он хорошо развивается со временем. По мере взросления пива Strong Ale у него развиваются окислительные свойства, в том числе вкусы меда и ириски, а также ароматы, более темные цвета, уменьшенная горечь и многое другое.Основные характеристики:Объем сусла: 24 лНачальная экстрактивность: 13.4 %Конечная экстрактивность: 3 %Эффективность затирания: 75 %Объемная доля спирта (ABV): 5.5 %Расчетная горечь: 43 IBUРасчетная цветность: 19 EBCОбъем готового пива: 22 л..
1 780.00р.
В корзину
0
Mangrove Jack's Traditional Series Ginger Beer Pouch (1,8 кг)Рассчитан на приготовление 23 литров пива. Вкусное золотистое имбирное пиво с затяжным имбирным послевкусием!Алкоголь ABV: 4.4%Горечь IBU: 12-18Оптимальная температура ферментации (брожения): 20 - 25ºCОбъём: 23 лДрожжи: Beer Yeast 10 гНеобходимо на первичное брожение 1 кг декстрозы или 1.2 кг неохмеленного солодового экстракта.ИНСТРУКЦИЯ ДЛЯ ЭКСТРАКТОВ MANGROVE JACK'S TRADITIONAL SERIESСерия наборов для домашнего пивоварения Mangrove Jack's Traditional Series Инструкция по приготовлению на 23 литра:Внимание! Следующие экстракты предназначены для приготовления на меньший объём, поэтому для них нужно будет скорректировать объём воды и декстрозы согласно данным, указанным на упаковке:Mangrove Jack's Traditional Series "Dubbel", 1,7 кг (На 10 литров, 500 г декстрозы на брожение)  Mangrove Jack's Traditional Series ,, Abbe ,,1.7 кг   (На 10 литров, 500 г декстрозы на брожение)Mangrove Jack's Traditional Series "Saison", 1,7 кг (На 15 литров, 500 г декстрозы на брожение) 1. Тщательно промойте и продезинфицируйте оборудование, которое будет иметь прямой контакт с пивом.2. Вскройте пакет с самого верху, выньте из кармашка дрожжи и инструкцию и отложите их пока в сторону.3. В продезинфицированный ферментер (емкость для брожения) налейте 3 литра кипятка и  добавьте экстракт, после чего налейте  горячей воды в пакет, где находился экстракт, прополоскайте и  вылейте все остатки в ферментер. Так же добавьте 1 кг декстрозы или 1.2 кг неохмеленного солодового экстракта в ферментер, после чего всё тщательно перемешайте до полного растворения декстрозы или получения однородной массы при использовании неохмеленного экстракта.4. Долейте в ферментер чистой, лучше отфильтрованной, воды комнатной температуры до общего объема в 23 литра.  Температура воды в ферментере должны быть в пределах 20-25°C. Откройте пакетик с дрожжами и рассыпьте его равномерно по поверхности сусла. Хорошо перемешайте.5. Закройте ферментер крышкой и установите гидрозатвор, налив в него кипяченой воды.6. Время брожения  составляет в среднем 7-10 дней (может и больше, проверяйте конец брожения ареометром ( не забудьте про стерильность), показания которого не должны меняться в течение пары дней и составят примерно около 2 единиц ).  Температура брожения на протяжении всей ферментации должна быть в пределах 20-25°C . Температура ниже 20°C увеличит срок ферментации. При 15°C  ферментация и вовсе остановится. А температура выше 25°C скажется на качестве вашего пива.7. После окончания брожения, не встряхивая емкость разлейте пиво в продезинфицированные бутылки, добавив в каждую бутылку декстрозу из расчета  1 чайная ложка с горкой(6-9 г)/литр . Или специальные леденцы из расчета 2 леденца/литр (либо как указано на упаковке с леденцами, зависит от производителя).8. 7 дней храните бутылки в тепле, затем перенесите в темное прохладное место  и подождите еще 2 недели. После этого можно снимать пробу. Однако с возрастом пиво станет ещё лучше.  ..
1 650.00р.
В корзину
0
Мельница двухвальцовая (нерж. сталь) с бункером и подставкойМельница с бункером на 3 кг зерна мелет солод и несоложеные материалы.Помол с фракцией среднего размера обеспечивает качественное осахаривание в заторе для пива или зерновых браг. Минимальное образование муки и сохранение оболочки в целом виде сократит время фильтрации.Желаемый зазор регулируется специальным винтом.Производство: Китай - Качественная и компактная, проста в сборке и использовании. - Можно молоть при помощи дрели - Комплектуется ручкой и бункером и подставкой Высота: 27 смКомплектация:мельницабункерручка..
7 850.00р.
В корзину
0
Зерновой набор на 20 л пива «Красный эль» Набор сырья для варки 20 литров пива. Солод дробленый, готов к затиранию.Цвет: 27 EBC, горечь: 16 IBU, начальная плотность: 11,5 SG, алкоголь: 4% ABV   Состав набора:          Солод светлый (Pilsen), специальный солод (Munich), специальный солод (Cara 250), глюкоза, хмель, дрожжи.    Вам понадобится: Кастрюля или котел 25-30 литров (эмалированная или нержавейка, не алюминий!) Бак для брожения емкостью 25-32 литра с гидрозатвором Шланг для розлива 1-1,5 метров диаметром 6-12 мм. Пэт бутылки емкостью 1 литр 20 штук.      Краткая инструкция: Однопаузное затирание при 65°С - 60 мин Кипячение сусла – 90 минут Хмель № 1 – за 60 минут до окончания кипячения сусла Хмель № 2 и специи – за 15 минут до окончания кипячения сусла Брожение при температуре 20-24°С 7 дней брожение 14 дней созревание  КАК РАССЧИТАТЬ КРЕПОСТЬ ПИВА      Чтобы рассчитать крепость конечного продукта (содержание алкоголя на объём), вам необходимо воспользоваться ареометром. С его помощью вы сможете измерить начальную плотность пивного сусла до сбраживания (P1) и конечную плотность после сбраживания (P2).         Получив данные по плотности, найдите соответствие % содержания алкоголя в сусле согласно таблице (см. ниже). Алкоголь в готовом пиве будет определяться как разница между начальными и конечными показаниями.   Alc(%)=Alc(P1)-Alc(P2)  ПРИМЕР РАСЧЕТА Плотность сусла при постановке на брожение была 9,85% (P1) Вычисляем по таблице алкоголь. Alc(P1)=4,75% После брожения плотность сусла (P2) составила 3% В этом случае Alc(P2)=1,25% Получаем: Alc(%)=4,75-1,25=3,5% — конечное содержание алкоголя на объем. Для естественного процесса карбонизации в пиво добавляется сахарный сироп и оно ставится на дображивание. Получается, что крепость пива увеличивается. Поэтому для учёта данной погрешности можно добавлять еще 0,4-0,5% к вычисленной по формуле крепости. Т.е. в конечном итоге мы получаем содержание алкоголя Alc(%)=3,5%+0,5%=4% ТАБЛИЦА ПЛОТНОСТИ ПИВА И СООТВЕТСТВИЯ АЛКОГОЛЯ Алкоголь, % Плотность по гидрометру Плотность по ареометру рос. шкала, %   Алкоголь, % Плотность по гидрометру Плотность по ареометру рос. шкала, % 0,00 1,002 0,50   7,50 1,060 15,00 0,25 1,004 1,00   7,75 1,061 15,38 0,50 1,006 1,50   8,00 1,063 15,75 0,75 1,008 2,00   8,25 1,065 16,25 1,00 1,010 2,50   8,50 1,067 16,75 1,25 1,012 3,00   8,75 1,069 17,25 1,50 1,014 3,50   9,00 1,071 17,75 1,75 1,016 4,00   9,25 1,073 18,25 2,00 1,018 4,50   9,50 1,075 18,75 2,25 1,020 5,00   9,75 1,076 19,13 2,50 1,022 5,50   ..
1 050.00р.
В корзину
0
   Зерновой набор на 20 л пива «Стаут» Набор сырья для варки 20 литров пива. Солод дробленый, готов к затиранию.Цвет: 66 EBC, горечь: 40 IBU, начальная плотность: 12 SG, алкоголь: 4,5% ABVСостав набора: Солод светлый (Pilsen), специальный солод (Black), специальный солод (Chocolat), глюкоза, хмель, дрожжи.Рекомендуется более длительная выдержка.                                                                               Вам понадобится: Кастрюля или котел 25-30 литров (эмалированная или нержавейка, не алюминий!) Бак для брожения емкостью 25-32 литра с гидрозатвором. Шланг для розлива 1-1,5 метров диаметром 6-12 мм. Пэт бутылки емкостью 1 литр 20 штук.                                                                      Краткая инструкция: Однопаузное затирание при 65°С - 60 мин Кипячение сусла – 90 минут Хмель № 1 – за 60 минут до окончания кипячения сусла Хмель № 2 – за 15 минут до окончания кипячения сусла Брожение при температуре 20-24°С 7 дней брожение 14 дней созревание                                                                КАК РАССЧИТАТЬ КРЕПОСТЬ ПИВА          Чтобы рассчитать крепость конечного продукта (содержание алкоголя на объём), вам необходимо воспользоваться ареометром. С его помощью вы сможете измерить начальную плотность пивного сусла до сбраживания (P1) и конечную плотность после сбраживания (P2).             Получив данные по плотности, найдите соответствие % содержания алкоголя в сусле согласно таблице (см. ниже). Алкоголь в готовом пиве будет определяться как разница между начальными и конечными показаниями.   Alc(%)=Alc(P1)-Alc(P2)                                                                              ПРИМЕР РАСЧЕТА Плотность сусла при постановке на брожение была 9,85% (P1) Вычисляем по таблице алкоголь. Alc(P1)=4,75% После брожения плотность сусла (P2) составила 3% В этом случае Alc(P2)=1,25% Получаем: Alc(%)=4,75-1,25=3,5% — конечное содержание алкоголя на объем. Для естественного процесса карбонизации в пиво добавляется сахарный сироп и оно ставится на дображивание. Получается, что крепость пива увеличивается. Поэтому для учёта данной погрешности можно добавлять еще 0,4-0,5% к вычисленной по формуле крепости. Т.е. в конечном итоге мы получаем содержание алкоголя Alc(%)=3,5%+0,5%=4%                                         ТАБЛИЦА ПЛОТНОСТИ ПИВА И СООТВЕТСТВИЯ АЛКОГОЛЯ Алкоголь, % Плотность по гидрометру Плотность по ареометру рос. шкала, %   Алкоголь, % Плотность по гидрометру Плотность по ареометру рос. шкала, % 0,00 1,002 0,50   7,50 1,060 15,0..
1 050.00р.
В корзину
0
Бутыль пивная "Лонгнек" 660 мл ( 12 шт ) Стеклянная бутылка с бугельной пробкой это отличный вариант для транспортировки и продолжительного хранения пива. Такие бутылки очень легко укупоривать и можно использовать многократно. Бугельная пробка обеспечивает 100% герметичность, исключает попадание воздуха и случайный разлив содержимого...
680.00р.
В корзину
0
Солодовый экстракт St. Peters "Ruby Red Ale", 3 кгЭтот пивной набор Ruby Red Ale рассчитан на 40 пинт. Желтовато-коричневый красный эль с тонкими солодовыми оттенками и характерной пряностью ржаного солода. Серебряный призер конкурса International Beer Challenge 2010, серебряный призер Национального конкурса пива SIBA 2010 и бронза конкурса SIBA Beer Competition 2009. Подавайте его слегка охлажденным или при комнатной температуре.Содержит ячмень (глютен) и рожь (глютен)Приблизительно: 4,3% крепостиПри первичном брожении этого сорта НЕ ПОНАДОБИТСЯ добавление сахара или декстрозы. Инструкция для экстракта St.Peters - Ruby Red Ale. 1. Продезинфицируйте все оборудование, которое планируете использовать. Поставьте обе банки в горячую воду на 5-10 минут для размягчения экстракта. Вылейте содержимое банок в емкость.2. Добавьте 2-3 литра кипятка, размешайте, и доведите объем до 22-23 литров, доливая холодную, чистую воду. Хорошенько перемешайте, и удостоверьтесь, что все компоненты хорошо размешаны и температура жидкости не превышает 27 °C.3. Высыпьте содержимое пакетика Goldings Hop Powder (смесь декстрозы и хмелевого масла), затем высыпьте дрожжи по поверхности сусла, закройте ферментатор, и поставьте в теплое место 18-24 °C на 4-6 дней, на первичное брожение. Окончание брожения можно определить по все более редкому выделению пузырьков СО2, если Вы используете ареометр, показания конечной плотности должны быть ниже или равны 1.012 по гидрометру и по ареометру в районе 3%.4. Перелейте пиво при помощи сифона по бутылкам, при этом необходимо добавить небольшое количество сахара или декстрозы, примерно 8-10 грамм (чайная ложка с горкой) на бутылку 1 литр, для дальнейшего дображевания и карбонизации пива. Поставьте плотно закрытые бутылки в теплое место, через 2 дня переместите на 14 дней в прохладное место для созревания, или до тех пор, пока пиво не осветлится.5. Мы рекомендуем оставить пиво в бутылках дозревать в темном месте, комнатной температуры минимум на 14-30 день. Перед употреблением поставить в холодильник на 1-2 дня...
2 950.00р.
В корзину
0
Mangrove Jack's Traditional Series Abbey 1,7 кгЭто темно-коричневое пиво бельгийского стиля с  богатым ароматом. Сладкий, пряный аромат, поддержанный низкими нотами шоколадной и темной смеси карамели с cушеной вишней и плодами инжира. Abbey - прекрасное представление монашеского пива Бельгии. Потягивайте Abbey и потягивайте традицию Новой Бельгии.Характеристики:Алкоголь ABV : 8%Горечь IBU: 22-28Оптимальная температура ферментации (брожения): 20 - 25ºCОбъём: 10 лДрожжи: Belgian Abbey Yeast 10 гТребуемое кол-во декстрозы на первичное брожение: 500 г ИНСТРУКЦИЯ ДЛЯ ЭКСТРАКТОВ MANGROVE JACK'S TRADITIONAL SERIESСерия наборов для домашнего пивоварения Mangrove Jack's Traditional Series Инструкция по приготовлению на 23 литра:Внимание! Следующие экстракты предназначены для приготовления на меньший объём, поэтому для них нужно будет скорректировать объём воды и декстрозы согласно данным, указанным на упаковке:Mangrove Jack's Traditional Series "Dubbel", 1,7 кг (На 10 литров, 500 г декстрозы на брожение)  Mangrove Jack's Traditional Series ,, Abbe ,,1.7 кг   (На 10 литров, 500 г декстрозы на брожение)Mangrove Jack's Traditional Series "Saison", 1,7 кг (На 15 литров, 500 г декстрозы на брожение) 1. Тщательно промойте и продезинфицируйте оборудование, которое будет иметь прямой контакт с пивом.2. Вскройте пакет с самого верху, выньте из кармашка дрожжи и инструкцию и отложите их пока в сторону.3. В продезинфицированный ферментер (емкость для брожения) налейте 3 литра кипятка и  добавьте экстракт, после чего налейте  горячей воды в пакет, где находился экстракт, прополоскайте и  вылейте все остатки в ферментер. Так же добавьте 1 кг декстрозы или 1.2 кг неохмеленного солодового экстракта в ферментер, после чего всё тщательно перемешайте до полного растворения декстрозы или получения однородной массы при использовании неохмеленного экстракта.4. Долейте в ферментер чистой, лучше отфильтрованной, воды комнатной температуры до общего объема в 23 литра.  Температура воды в ферментере должны быть в пределах 20-25°C. Откройте пакетик с дрожжами и рассыпьте его равномерно по поверхности сусла. Хорошо перемешайте.5. Закройте ферментер крышкой и установите гидрозатвор, налив в него кипяченой воды.6. Время брожения  составляет в среднем 7-10 дней (может и больше, проверяйте конец брожения ареометром ( не забудьте про стерильность), показания которого не должны меняться в течение пары дней и составят примерно около 2 единиц ).  Температура брожения на протяжении всей ферментации должна быть в пределах 20-25°C . Температура ниже 20°C увеличит срок ферментации. При 15°C  ферментация и вовсе остановится. А температура выше 25°C скажется на качестве вашего пива.7. После окончания брожения, не встряхивая емкость разлейте пиво в продезинфицированные бутылки, добавив в каждую бутылку декстрозу из расчета  1 чайная ложка с горкой(6-9 г)/литр . Или специальные леденцы из расчета 2 леденца/литр (либо как указано на упаковке с леденцами, зависит от производителя).8. 7 дней храните бутылки в тепле, затем перенесите в темное прохладное место  и подождите еще 2 недели. После этого можно снимать пробу. Однако с возрастом пиво станет ещё лучше...
1 650.00р.
В корзину
0
Солод ржаной Chateau Rye (Castle Malting) 1 кгПридает пиву золотистый цвет, а также уникальный ржаной привкус. При добавлении в традиционные рецепты способен заставить заиграть по-новому даже ставшие уже привычными сорта пива.СПЕЦИФИКАЦИЯНазвание на оригинальном языке   -   Rye, Castle MaltingПроизводитель                                  -     Castle MaltingВлажность                                                - Макс 6 %Цвет                                                           -   3 - 8 EBCДоля в засыпи                                         -      до 100 %Экстрактивность                                   -    мин. 81 % дмБелок                                                          -   9.5 - 11 % дм..
150.00р.
В корзину
0
Солодовый экстракт Своя Кружка - Импровизация Пшеничное классическоеНабор для домашнего охмеления Импровизация Пшеничное классическое рассчитан на приготовление 20-23 литров готового великолепного пива. В набор входит 2 вида хмеля — для горечи и для аромата. Благодаря возможности самостоятельно регулировать состав хмеля в напитке, Вы можете создавать любимый напиток исключительно исходя из собственного вкуса. Особенность приготовления данного комплекта включает в себя не только процесс брожения, но и шаг кипячения сусла с хмелем (охмеление) в течение 60-90 минут.В комплект входит: Неохмеленный пшеничный экстракт - 1 шт. Хмель сорт №1 - 1 шт. Хмель сорт №2 - 1 шт. Дрожжи верхового брожения для пшеничного пива - 1 шт. Подробная инструкция по приготовлению Дополнительно вам потребуется: кастрюля объемом не менее 5 л., 1 кг. декстрозы (сахара) либо 1 упаковка неохмеленного светлого солодового экстракта.ИНСТРУКЦИЯ К СОЛОДОВЫМ ЭКСТРАКТАМ "СВОЯ КРУЖКА" СЕРИИ "ИМПРОВИЗАЦИЯ"Этап 1: ДезинфекцияОбработайте посуду заранее подготовленным дезинфицирующим растворомВыдержите 10-15 минутХорошо промойте проточной водой.Этап 2: ОхмелениеНалейте в кастрюлю 4 литров водыДобавьте сусло "Своя кружка" данного набораДоведите до кипенияЧерез 5 минут после начала кипения добавьте хмель Сорт №1. Чтобы избежать дальнейшей фильтрации, хмель лучше закладывать в нейлоновых (капроновых) мешочкахКипятите 60-90 минут *За 5 минут до окончания кипячения аналогично добавьте хмель Сорт №2. Внимание! Хмель Сорт № 2 не рекомендуется кипятить более 10 минут для сохранения эфирных ароматических масел. Также хмель Сорт № 2 вместо кипячения можно использовать при сухом охмелении**Добавьте 1.0 кг декстрозы (сахара) и перемешайте до полного растворения.***Сусло готово к первичному брожению.Этап 3: БрожениеВ чистую емкость для брожения налейте 14-16 литров водыДобавьте охмелѐнное ранее сусло и также тщательно перемешайте. Температура итогового сусла должна быть не более 25-27°С.Равномерно засейте поверхность сусла дрожжами. Для лучшего старта брожения дрожжи рекомендуется предварительно обводнить.Герметично закройте крышку емкости для брожения, установите гидрозатвор. - Оставьте бродить сусло на 7-14 дней в тѐмном месте при температуре 16-22°С (для ЛАГЕРОВ температура брожения 10-15°С).Если вы решили использовать технологию сухого охмеления, добавьте хмель Сорт № 2 в ферментер на 5 день после начала брожения.Этап 4: РозливДобавьте в чистые бутылки декстрозу (сахар) из расчета 9 г (чайная ложка с горкой) на 1 литр пиваАккуратно разлейте пиво по бутылкам, не доливая 4-5см до края горлышкаПлотно закупорьте бутылки и оставьте их для карбонизации на 5-7 дней при комнатной температуреПереместите бутылки в прохладное место для созревания на 7-14 дней (для ЛАГЕРОВ и тѐмных сортов время созревания может достигать 2-3 месяца).Этап 5: Пиво готово! * Чем дольше кипятите, тем более горьким будет будущее пиво.** При закладке хмеля при кипячении или при сухом охмелении рекомендуется использовать капроновые (нейлоновые) мешочки для исключения дальнейшей фильтрации пива от частичек хмеля.*** Для улучшения вкуса конечного продукта в этапе 2 вместо 1.0 кг декстрозы (сахара) рекомендуется использовать заранее подготовленное неохмелённое сусло «Своя кружка»...
1 050.00р.
В корзину
0
Солодовый экстракт Muntons "Continental Pilsner", 3 кгMuntons Continental Pilsner, 3 кг. (2 банки), на 18 или 23 л пива. Производитель, компания Muntons (Англия). Образец вкуса и стиля классического европейского Лагера. Пиво, сочетающее легкую природную хмелевую горечь, со сладостью лучших сортов солода. Рекомендуется подавать охлажденным. В серии Muntons Gold Range используются только самые высококачественные ингредиенты. При соблюдении всех инструкций, вы получите пиво высочайшего качества, отвечающее самым высоким запросам любителей и ценителей этого пенного напитка. Для приготовления пива НЕ ПОНАДОБИТСЯ добавление сахара. Показатели: Твердые частицы    80 % - 82 % Кислотность            1 % Макс pH фактор               5 - 6 Свободный Азот       0.15 %ИНСТРУКЦИЯ ДЛЯ ЭКСТРАКТОВ MUNTONS СЕРИЯ HAND-CRAFTEDСЕРИЯ НАБОРОВ ДЛЯ ДОМАШНЕГО ПИВОВАРЕНИЯ HAND-CRAFTED ИНСТРУКЦИИ ПО ПИВОВАРЕНИЮПРЕДИСЛОВИЕНаборы для домашнего пивоварения — это результат огромной работы, которую мы проделали, чтобы вы без труда смогли сварить самое вкусное пиво на уровне мировых стандартов. Производство каждого сорта пива из этой серии было тщательно продумано. Компания Muntons подобрала нужное сочетание особых ингредиентов. Теперь вы легко освоите подлинную науку пивоварения на самом высоком уровне. Мы специально упростили процесс, чтобы вы смогли не только приготовить пиво современных классических сортов, но и оценить их вкус. Наши идеи — ваше воплощение.Рецепт для приготовления 23 литров (40 пинт, 6 американских галлонов), а также 20,5 литра (36 пинт, 5,4 американского галлона) бельгийских сортов эля.ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ * OLD CONKERWOOD (около 5 % об.) MIDAS TOUCH (около 5 % об.) SMUGGLERS SPECIAL (около 5 % об.)1. Подготовьте чистое и стерилизованное оборудование для пивоварения. Поместите емкости в горячую воду на 5 минут, чтобы содержимое размягчилось, затем перелейте его в чистую и стерилизованную емкость для брожения.2. Добавьте 3,5 литра (6 английских пинт) кипящей воды. Добавьте 16,5 литра (29 английских пинт) холодной воды, чтобы довести объем до 23 литров (40 английских пинт, 6 американских галлонов), и тщательно все перемешайте, чтобы содержимое полностью растворилось.3. Насыпьте дрожжи на поверхность содержимого. Накройте емкость для брожения и на 4–6 дней поставьте в теплое место , где температура примерно 18–20 °C. Когда процесс брожения завершится, на поверхности пива не будет пузырьков. Если вы используете аэрометр, его значение должно быть менее 1014°.4. Перелейте пиво в стерилизованные бутылки или пивной бочонок и добавьте одну чайную ложку экстракта Light Spraymalt на 0,568 литра (1 пинта) в каждую бутылку или максимум 85 г (3 унции) на бочонок объемом 5 английских галлонов. Вместо этого можете использовать сахар или таблетки для карбонизации от компании Muntons. Поставьте бутылки или бочонок на 7 дней в теплом место, а затем — в прохладное место на 7-14 дней или до тех пор, пока пиво не осветлится.ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ AMERICAN STYLE IPA (около 5,5 % об.)Выполните пункты 1, 2 и 4 как указано выше *.3. Насыпьте дрожжи на поверхность содержимого. Накройте емкость для брожения и на 4–6 дней поставьте в теплое место , где температура примерно 18–20 °C. После 4 дней брожения добавьте в пиво хмель из пакетика. Не размешивайте — хмель перемешается в процессе брожения. Когда процесс брожения завершится, на поверхности пива не будет пузырьков. Если вы используете аэрометр, его значение должно быть менее 1014°.ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ OAKED ALE (около 5 % об.)Выполните пункты 1, 2 и 4 как указано выше *.&n..
2 750.00р.
В корзину
0
Кег Корнелиус (Cornelius) 19лКачественно выполненный Корнелиус (Cornelius) кег.Преимущества Корнелиус кега:Отлично подходит для использования в домашнем пивоварении за счёт своих особенностей по сравнению с другими видами кегов, которые широко используются в коммерческом секторе.За счёт широкой горловины горла кег удобно мыть в домашних условиях без использования специального оборудования.Объём кега подходит для домашних варок и позволяет перемещать наполненный кег в одиночку.Удобные резиновые ручки и прорезиненное основание позволяют легко перемещать кег и не царапать дно холодильника или пол.Компактный размер позволяет легко разместить несколько кегов в холодильнике или кегераторе.Дно кега имеет углубление по центру откуда и происходит забор пива, что позволяет собрать из кега всё пиво без остатка.Крышка оборудована клапаном сброса давления.Благодаря фитингам Ball Lock, к кегу легко найти недорогие адаптеры, которые очень просты в использовании.В кегах можно не только хранить пиво, но и дображивать эли.Характеристики:Материал: нержавеющая сталь AISI304Резиновые верх и основание: ДаСертификация: NSFМаксимальное давление: 9 атмосфер (130 psi)Клапан сброса давления: ДаТип фитингов: Ball Lock Данный товар поставляется под заказ. Отгрузка 3-4 дня. За ожидание поставки этого товара Вы гарантированно получаете бонус...
7 995.00р.
В корзину
0
Зерновой набор Beervingem "Milk Stout" на 25 л пиваСладкий толстый, также называемый кремовым или молочным, имеет черный цвет. Солодовая сладость, шоколад и карамель должны доминировать во вкусовом профиле и вносить вклад в аромат. Он также должен иметь низкую или средне-низкую обжаренную солодовую / ячменную горечь. Молочный сахар (лактоза) придает стиль больше тела. В этом пиве используется лактозный сахар, поэтому людям с непереносимостью следует избегать этого стиля.Основные характеристики:Объем сусла: 27 лНачальная экстрактивность: 12 %Конечная экстрактивность: 2.5 %Эффективность затирания: 75 %Объемная доля спирта (ABV): 4.5 %Расчетная горечь: 22.8 IBUРасчетная цветность: 65.7 EBCОбъем готового пива: 25 л..
1 670.00р.
В корзину
0
Зерновой набор Art Brew Mild "Wild Duck" на 22 литра пиваОписание: Лёгкий английский сессионный эль с великолепным сочетанием солодов. Букет из орехов, карамели, ириса, тостов, шоколада, кофе и изюма не оставит вас равнодушными, а низкое содержание алкоголя даст возможность наслаждаться напитком долгое время.Солод и карамель являются частью вкуса и аромата мягкого английского стиля, в то время как лакричные и жареные солодовые оттенки могут иногда также вносить свой вклад. Хмелевая горечь очень низкая. Известно, что американские пивовары выпускают более светлые версии, а также более распространенные «темные мягкие». Эти сорта пива содержат очень мало алкоголя, но часто по-прежнему имеют средний вес из-за увеличения содержания солода декстрина.Основные характеристики: Объем сусла: 24 л Начальная экстрактивность: 13 % Конечная экстрактивность: 2.8 % Эффективность затирания: 75 % Объемная доля спирта (ABV): 5,5 % Расчетная горечь: 35 IBU Расчетная цветность: 9 EBC Объем готового пива: 22 л   СОСТАВ НАБОРА "Wild Duck" на 22 л*: Солод: Ячменный пивоваренный (Базовый, Специальный); Общая засыпь 3,3 кг. Гранулированный хмель. Осветлитель Whirlfloc. Пивные сухие дрожжи. Декстроза для карбонизации. Подробная инструкция по приготовлению...
1 390.00р.
В корзину
0
Баллон углекислотный 5л (вн 3/4 дюйма) Баллон углекислотный – решение многих задач в разных отраслях. Баллон не требуем подставки Объем: 5 л Вентиль: 3/4 дюйма ВНИМАНИЕ! БАЛЛОН ПРОДАЕТСЯ НЕЗАПРАВЛЕННЫМ.   Данный товар поставляется под заказ. Отгрузка 3-4 дня...
3 690.00р.
В корзину
0
Хмель Beervingem "Kohatu" (Новая Зеландия), 50 г Данный хмель характеризуется ярко выраженным ароматом цветов,с оттенками тропических фруктов и сосновых иголок. Кохату является потомком Hallertauer Mittelfruh. Часто используется для сухого охмеления.Производитель:  Новая ЗеландияАльфа-кислоты: 5 - 7% Бета-кислоты: 4 - 5% Аромат: лайм, ананас, сосновые иголки.Тип использования:  для ароматаСтили пива: Индийский Пэйл Эль, Пшеничное пиво, Все Эли, Пэйл Эль.Возможные альтернативы: Pacificа...
450.00р.
В корзину
0
Солод Cara ruby (Castle Malting) 1 кгChâteau Cara Ruby - карамельный солод с интенсивным ароматом, придает пиву более выраженный аромат карамели и ирисок, придает янтарно-красный цвет.СПЕЦИФИКАЦИЯНазвание на оригинальном языке          -   Cara rubyПроизводитель                                                   -    Castle MaltingВлажность                                                             -   До 5 %Цвет                                                                          -    45 - 55 EBCДоля в засыпи                                                      -   До 25 %Экстрактивность                                               -  Мин. 78 % дмДиастатическое питание                              -   Мин. 150 дмВязкость                                                                  -  Макс 1.6 мПа..
140.00р.
В корзину
0
Солодовый экстракт Muntons "Scottish Heavy Ale", 1,5 кгНасыщенный темно-коричневый эль, с ярким хмелевым ароматом и крепкой пеной.Для приготовления пива понадобится добавление 1 кг. декстрозы или сахара.Для улучшения качества, вкуса, аромата и плотности Вашего пива вы можете заменить декстрозу на 1,5 кг. жидкой неохмеленки или 1 кг. сухого неохмеленного экстракта. Так же вы можете применить сочетание 0,5 кг. сухого неохмеленного экстракта + 0,5 кг. декстрозы. Все эти рецепты сделают Ваше пиво несколько дороже, но при этом, значительно его улучшат.Характеристики:Алкоголь (примерно): 5%EBC: 40-60IBU: 33-47На объём: 17 л  ИНСТРУКЦИЯ ДЛЯ ЭКСТРАКТОВ MUNTONS СЕРИЯ PREMIUM И PROFESSIONALСЕРИЯ НАБОРОВ ДЛЯ ДОМАШНЕГО ПИВОВАРЕНИЯ Premium и Professional Обратите внимание: инструкции для экстрактов Barley Wine, Scottish Style Heavy Ale, Old Ale отличаются от приведенной ниже. Инструкции к ним написаны ниже.Вымойте и продезинфицируйте все оборудование.Удалите этикетку с банки и поставьте её в горячую воду на 5 минут для улучшения текучести экстракта. Начните кипятить 3,5 л воды.Вылейте содержимое банки в стерильный ферментер.Добавьте 3,5 литра горячей кипяченой воды в ферментер.Добавьте в сусло 1 кг. сахара/декстрозы или 1,5 кг неохмеленного солодового экстракта.Тщательно перемешайте все содержимое ферментера.Добавьте 17,5 л чистой холодной воды и доведите объем до 23 литров. Перемешайте, удостоверьтесь, что все компоненты хорошо размешаны. Оставьте на некоторое время, пока температура не опуститься до 18-21°С.Высыпьте дрожжи на поверхность сусла, не перемешивайте.Закройте ферментер, поставьте в тёмное место на брожение при температуре 18-21°C.Окончание брожения можно определить по все более редкому выделению пузырьков СО (обычно 4-6 дней). Если вы используете гидрометр, показания конечной плотности должны быть несколько дней подряд ниже или равны 008 (по ареометру в районе 2%)Разлейте пиво при помощи сифона по бутылкам или кегам.Необходимо добавить небольшое количество caxapa, примерно пол чайной ложки на пол литра, для дальнейшего дображивания и карбонизации пива.Поставьте плотно закрытые бутылки или кеги на 7 дней в теплое место.Переместите бутылки на 7-14 дней в прохладное место для созревания, или до тех пор, пока пиво не осветлится.Приятной дегустации!Внимание!Более длительная выдержка может положительно повлиять на вкус и качество напитка.Перед дегустацией поместите бутылки в холодильник на 1-2 дня, это поможет опустить на дно все оставшиеся дрожжи и частицы находящиеся во взвешенном состоянии.При дегустации не взбалтывайте бутылку и не доливайте осадок со дна в бокал.Инструкция для приготовления пива Old Ale, 6,5 литровВымойте и дезинфицируйте все оборудование. Удалите этикетку с банки и поставьте банку в горячую воду на 5 минут для улучшения текучести экстракта. Вылейте содержимое банки в стерильный ферментер.Наполните пустую банку горячей водой, ополосните солодовый экстракт с её стенок и вылейте в ферментер. Осторожно, банка может быть очень горячей! Добавьте еще 4 банки холодной чистой воды в ферментер и хорошо перемешайте. (Общий объем должен быть примерно 7 л.)Рассыпьте дрожжи по поверхности сусла, закройте ферментер, и поставьте его бродить в теплое место на 4-6 дней при температуре 18-20°C. Окончание брожения можно определить по все более редкому выделению пузырьков СО2 Если вы используетегидрометр, показания конечной плотности должны несколько дней подряд быть между 1.018 — 1.022 (по ареометру в районе 4,5-5,5%)Перелейте пиво с помощью сифона по бутылкам или кегам. НЕ ДОБАВЛЯЙТЕ CAXAP: пиво будет дображивать, но немного мягче. Поставьте плотно закрытые бутылки или кеги в теплое место, через 2 дня переместите минимум на 4 недели в прохладное место, для созревания. Инструкция для приготовления пива Ba..
1 690.00р.
В корзину
Хит продаж!
0
Солод Vienna Malt (Viking Malt OY) 1 кгИспользуется для увеличение цветности и аромата светлых сортов пива. Увеличивает полновкусие и придает пиву золотистый оттенок. Характерный нежный вкус с ароматом ириски и карамели.Солод Vienna обжаривается при чуть большей температуре, чем солод Pilsner. Ввиду этого получается более золотистый оттенок и увеличивается полнота вкуса пива. Вкус – тонкий, с нотками карамели и ириски.Солод Vienna хорошо подходит для светлого пива. Классическое применение - усиление цвета и аромата светлого пива. Так же на базе солода Vienna существует отдельный сорт пива – Vienna lager, который славится своим глубоким золотистым цветом и солодовым вкусом.СПЕЦИФИКАЦИЯНазвание на оригинальном языке   -    Vienna maltПроизводитель                                  -     Viking MaltВлажность                                                -    макс. 4.5 %Цвет                                                           -    6 - 8 EBCВязкость                                                    -   1.4 - 1.6 мПаДоля в засыпи                                         -    до 100 %Экстрактивность                                   -   мин. 79 % дмpH                                                                   -5.8 - 6.1 ед.Степень ферментации                      -   мин. 78 %    Растворимый азот                                -  620 - 800 мг/100г солодаОсахаривание                                   -       макс. 15 мин.Диастатическое питание              -      мин. 200 дмСвободный аминоазот                   -     мин. 130 мг/л..
107.00р.
В корзину
0
Зерновой набор Beervingem "Knightberg Pale Ale Citra" на 25 л пива Эль в американском стиле, сварен из солода  с двойным сухим охмелением, набирающим популярность хмелем Citra. В точности повторяет сорт пива Knightberg Pale Ale Citra. Данный набор разработан нами совместно с технологом пивоварни Knightberg для того, чтобы Вы могли воспроизвести в домашних условиях утонченный вкус сорта Pale Ale Citra. Основные характеристики:Объем сусла: 27 лНачальная экстрактивность: 11 %Конечная экстрактивность: 2.5 %Эффективность затирания: 75 %Объемная доля спирта (ABV): 4.5 %Расчетная горечь: 42.4 IBUРасчетная цветность: 20 EBCОбъем готового пива: 25 л..
2 800.00р.
В корзину
0
Ячменный мюнхенского типа 2 (Viking Malt OY, Финляндия) 1 кгИзготовлен из двухрядного ячменя мягким подсушиванием зерен, а не поджариванием, как Cara Plus. Считается темным карамельным солодом и придает напитку ароматический характер. Рекомендуется для варки темных сортов пива и придает характерный солодовый, полный вкус.Обжарка при температуре от 110 до 120°C придает солоду ароматические и ореховые черты. Результатом высокой температурной обработки является снижение деятельности ферментной активности по сравнению с солодом Pilsner.Мюнхенский солод идеально подходит для темных сортов пива типа lager и сезонных сортов для подчеркивания насыщенного солодового вкуса.СПЕЦИФИКАЦИЯНазвание на оригинальном языке   -  Munich malt, type №2Производитель                                  -     Viking MaltВлажность                                                -   До 5 %Цвет                                                           -   16 - 22 EBCВязкость                                                    -  макс. 1.7 мПаДоля в засыпи                                         -      до 100 %Экстрактивность                                   -    мин. 78 % дмСвободный аминоазот                      -   мин. 100 мг/л..
102.00р.
В корзину
0
Солодовый экстракт Своя Кружка Ячменное классическое«Своя Кружка» Ячменное классическое - светлый янтарный классический сорт пива. Рассчитан на приготовление 20-23 литров. Умеренная хмелевая горечь, яркий мягкий солодовый аромат.В комплект входит:Охмеленный солодовый концентрат - 1 шт.Хмель (при желании - для сухого охмеления) - 1 шт.Дрожжи верхового брожения  - 1 шт.Дополнительно потребуется: 1 кг. декстрозы (сахара) либо 1 упаковка неохмеленного экстракта.ИНСТРУКЦИЯ К ОХМЕЛЕННЫМ СОЛОДОВЫМ ЭКСТРАКТАМ "СВОЯ КРУЖКА"Этап 1: ДезинфекцияОбработайте посуду заранее подготовленным дезинфицирующим раствором.Выдержите 10-15 минут.Хорошо промойте проточной водой.Этап 2: Подготовка суслаНалейте в кастрюлю 2 литра воды.Добавьте сусло "Своя кружка" данного набора и хорошо размешайте.Доведите до кипения.Для получения дополнительного аромата добавьте в кастрюлю хмель, входящий в состав набора.*Чтобы избежать дальнейшей фильтрации хмель лучше закладывать в нейлоновом (капроновом) мешочке.Кипятите 5-10 минут на медленном огне.Добавьте 1.0 кг декстрозы (сахара) в процессе охлаждения (остывания) сусла и перемешайте до полного растворения.**Сусло готово к первичному брожению.Этап 3: БрожениеВ чистую емкость для брожения налейте 17-19 литров прохладной воды.Добавьте подготовленное ранее сусло и также тщательно перемешайте. Температура итогового сусла должна быть не более 25-27°С.Равномерно засейте поверхность сусла дрожжами. Для лучшего старта брожения дрожжи рекомендуется предварительно обводнить.Герметично закройте крышку емкости для брожения, установите гидрозатвор.Оставьте сусло бродить в тёмном месте при температуре 16-22°С (для ЛАГЕРОВ температура брожения 10-15°С).Общее время брожения составит 10-14 дней.Этап 4: РозливДобавьте в чистые бутылки декстрозу (сахар) из расчета 9 г (чайная ложка с горкой) на 1 литр пива.Аккуратно разлейте пиво по бутылкам, не доливая 4-5см до края горлышка.Плотно закупорьте бутылки и оставьте их для карбонизации на 5-7 дней при комнатной температуре.Переместите бутылки в прохладное место для созревания на 7-14 дней (для ЛАГЕРОВ и тёмных сортов время созревания может достигать 2-3 месяца).Этап 5: Пиво готово!* Входящий в состав набора хмель можно также использовать при сухом охмелении, путём добавления его в ферментер после завершения активной фазы брожения. Обычно это 5-7 день от начала брожения.**Для улучшения вкуса конечного продукта в этапе 2 вместо 1.0 кг декстрозы (сахара) рекомендуется использовать заранее подготовленное неохмелённое сусло..
1 050.00р.
В корзину
0
Солод Cafe Chateau malt (Castle Malting) 1 кгChâteau Café придает пиву мягкий вкус с кофейно-ореховыми нотами и более «сложный» букет - всем темным элям. Усиливает цветность пива.СПЕЦИФИКАЦИЯНазвание на оригинальном языке                        -     Cafe Chateau maltПроизводитель                                                                 -         Castle MaltingВлажность                                                                            -          До 5 %Цвет                                                                                         -         489 EBCДоля в засыпи                                                                    -           До 20 %Экстрактивность                                                              -         75,9 % дм..
145.00р.
В корзину
0
Зерновой набор Beervingem "Dry Stout" на 25 л пиваСухой стаут ​​- это черное пиво с жареным характером благодаря использованию жареного ячменя. Акцент на подобный кофе жареный ячмень и умеренную степень ароматов жареного солода определяет большую часть характера. Хмелевая горечь от средней до средней. Это пиво часто распределяется через отводы газообразного азота, которые придают гладкому сливочному телу вкус.Основные характеристики:Объем сусла: 27 лНачальная экстрактивность: 10.6 %Конечная экстрактивность: 3 %Эффективность затирания: 75 %Объемная доля спирта (ABV): 4 %Расчетная горечь: 27.8 IBUРасчетная цветность: 63 EBCОбъем готового пива: 25 л..
1 680.00р.
В корзину