0
0
0

Пивоварение

Пивоварение

Устав от некачественного магазинного пива, высоких цен и малого разнообразия вкусов, многие начинают варить пенные напитки дома. Они получаются намного вкуснее, насыщеннее и полезнее чем те, что продаются в розницу. Но варить пиво дома не так просто, как кажется, для занятия этой деятельностью нужно оборудование для пивоварения.

Каким бывает оборудование для домашнего пивоварения

На рынке встречается много устройств, позволяющих варить пенное дома. Среди них:

●       Домашние пивоварни. Это цельное устройство, собранное в одном корпусе.

●       Сборные пивоварни. Это сложные и дорогие устройства, часто применяющиеся в промышленных масштабах.

 

Наша компания предлагает три вида домашних пивоварен по цене от 39990 рублей.

Преимущества самостоятельного пивоварения

●       Пиво получается вкуснее, чем покупное, его вкус более насыщенный и натуральный.

●       Можно варить не только алкогольные напитки, но и квас.

●       Разнообразие вкусов. В напитки можно добавлять любые ингредиенты и получать очень разнообразный и вкусный продукт.

●       Конечная стоимость напитка ниже, чем в магазине более чем в два раза.

●       Домашнее пиво варится только из натуральных компонентов.

●       Интерес. Процесс варки напитка увлекает, вам никогда не будет скучно!

●       От домашнего пива не бывает похмелья, головных болей, неприятного запаха изо рта.

●       Оборудование для домашнего пивоварения купить очень просто, а стоит оно при всех своих преимуществах недорого.

●       Наша компания предлагает полностью автоматизированные устройства, настроить их очень просто. Вы сможете начать варить пиво уже через 10 минут после установки.

Что входит в комплект при покупке домашних пивоварен?

●       Сама пивоварня. Мы предлагаем оборудование для пивоварения в домашних условиях купить марки Bavaria, надёжно зарекомендовавшее себя как качественное и безопасное.

●       Заторный бак, в котором будет готовиться сусло.

●       Комплект ситец для заторного бака, необходимых для варки качественного питья.

●       Различные приспособления для бака, улучшающие свойства напитков.

●       Блок управления устройством, благодаря которому варение полностью автоматизировано.

●       Краник для удаления сусла.

 

Наша компания предлагает большой выбор домашних станций пивоварения в большом ценовом диапазоне. Вы можете купить оборудование для домашнего пивоварения по цене от 39900 до 59990 рублей, поэтому каждый сможет найти устройство по карману. Наши консультанты всегда помогут в выборе, а доставка позволить купить установку, не выходя из дома.

1
Пивоварня Easy Brew 70 л с чиллером«Варите пиво на высококачественном оборудовании из нержавеющей стали, которое не только производится, но и производится с душой».Хотите варить пиво на свой вкус?Надоело пиво массового производства?Присоединяйтесь к революции крафтового пива вместе с Easy Brew. Истинные любители пива все чаще недовольны пивом промышленного производства крупных пивоварен. Слишком часто его вкус является общим, а постоянно растущий список пивоваренных добавок заставил многих любителей пива задуматься об альтернативах. Один из них — варить собственное пиво. И здесь в игру вступает Easy Brew. Движение за крафтовое пиво только начинается в Европе, и у нас есть не только самые свежие ингредиенты для варки, но и лучшее оборудование, доступное во всем мире.Обычно у вас заняты руки, когда вы варите…Только не с Easy Brew. Простое обращение с Easy Brew значительно облегчает вашу работу. Таким образом, вы можете сосредоточиться на процессе заваривания, а не на перемешивании и декантации. Как насчет того, чтобы расширить вкус вашего пива различными сортами хмеля со всего мира? У нас самый свежий хмель и зерно на рынке домашнего пивоварения. Все в ваших руках, что бы вы ни захотели сварить, мы сможем это сделать!Технология, созданная экспертамиГениальная особенность Easy Brew заключается в том, что солод извлекается не с помощью перемешивающего устройства, а путем осторожной циркуляции сусла. Все происходит в одном котле: затирание, фильтрование и варка. Это делает весь процесс пивоварения простым и чистым. Полностью автоматизированная система управления контролирует весь процесс пивоварения и может быть запрограммирована на основе используемого рецепта. Почти весь Easy Brew изготовлен из нержавеющей стали. «Высокое качество».Теперь каждый может варить пиво! Будь то 40-, 50-, 0- или 70-литровый Easy Brew…50-литровый Easy Brew: его формат настолько удобен, что устройство можно использовать даже на самых маленьких кухнях, что делает этот тип Easy Brew идеальным инструментом для периодического быстрого заваривания, а также для тестирования определенных сортов пива в небольших количества. Как только вы убедитесь в эффективности Easy Brew, вы, возможно, даже захотите иметь его при себе постоянно.Easy Brew превратит вас в мастера-пивовара. Он был разработан как для будущих, так и для уже активных любителей и домашних пивоваров. Благодаря компактным размерам и простоте управления Easy Brew идеально подходит для домашнего использования. Полностью автоматизированная система управления позволяет варить как по стандартным, так и по индивидуальным рецептам. Время и температура точно поддерживаются на всех этапах заваривания. В отличие от громоздкого оборудования многих других пивоваров для хобби, Easy Brew не требует постоянного перемешивания. Технология солодовых трубок обеспечивает плавную и легкую циркуляцию сусла. Таким образом, ничего не пригорает и нет необходимости декантации в процессе заваривания.Предпочитаете ли вы пшеничное пиво, лагер или эль: Easy Brew позволяет варить все виды пива. Вы наверняка почувствуете разницу в качестве между вашим собственным пивом и слишком часто взаимозаменяемым, безликим пивом, сделанным для масс. Однако будьте осторожны: как только вы почувствуете вкус к домашнему пиву, вы можете раз и навсегда отвернуться от тех коммерческих сортов пива, которые имеют одинаковый вкус. Другими словами: как только вы познакомитесь с Easy Brew, вам будет трудно отказаться от этого натурального способа варки пива, который обходится без пастеризации и химических добавок.Комплектация:Крышка из жароустойчивого стеклаВарочная ёмкость с краномЧиллерПерфорированное сито 2 шт (верх, низ)Трубка излива для циркуляции ..
55 350.00р.
0
Корзина-фильтр 33*33 см (бункер для затирания)Используется в качестве бункера при затирании солода в кастрюле. Поможет сэкономить место и время, так как затирание и кипячение можно производить в одной кастрюле, а так же уменьшит вероятность пригорания. Но всё так же требуется тщательное помешивание во время затирания.Подходит для котлов Luxstahl 37 литров.Представляет собой аналог бункера для солода, но предназначен для затирания без использования насосов. Корзина для солода из нержавеющей сетки в 300 микрон имеет возможность пропускания жидкости не только снизу, но и через боковые стенки, что обеспечивает лучшее вымывание всех сахаров из зерна. Конструкция более гигиенична и удобна в использовании, чем, к примеру, лавсановый мешок. Сусло получается чистым и не требует дополнительной фильтрации, нежели затирание напрямую в заторном чане. Так же, благодаря ногам, зерно не соприкасается с нагреваемой поверхность и не пригорает.Оснащена удобной съемной ручкой, и ножками 30 мм и имеет усиленный каркас при помощи 4 направляющих.Корзина-фильтр 33*33 см — это стальной сетчатый бак. Корзина вставляется внутрь заторника, поэтому его диаметр должен быть меньше диаметра основной емкости. При таком подходе солод изначально засыпается в бункер и затирается в нем. Когда затирание окончено, корзина извлекается из заторника и фиксируется над ним, чтобы сусло полностью стекло в основную емкость. Далее дробину в корзине промывают и утилизируют, саму же корзину можно мыть и убирать до следующей варки.Характеристики корзины для солода:СеткаНержавеющая сетка 300 микронСовместимаПодходит под котел 37 л диаметром 360 мм и болееДиаметр300 ммОбщий диаметр с боковыми крючками330 ммВысота сетчатой части300 ммОбщая высота с ножками330 ммВес1250 гПроцесс:Когда затирание окончено, в солоде больше не содержится полезных веществ, все они перешли в жидкую часть затора, то есть в сусло. Отработавший солод называют дробиной. Дробина бесполезна, поэтому ее нужно убрать с помощью фильтров. Отделенную от сусла дробину промывают горячей водой, чтобы вымыть остаточные сахара.Оборудование:Есть два основных способа фильтрации: можно использовать промежуточную емкость и фильтр-систему, мешки BIAB (мешок значительно дешевле стального бункера, но плохо подходит для варок более 50 литров за один раз, да и перемешивать затор в нем не очень удобно), а можно — корзину-фильтр (бункер для затирания)...
4 461.00р.
0
Автоматическая пивоварня Grainfather "G30" с bluetooth, с противоточным чиллеромGrainfather — это система пивоварения «все в одном», позволяющая варить пиво из зерна. Элегантный внешний вид, удобный, интуитивно понятный дизайн и инновационные функции делают его идеальным помощником как для опытных, так и для начинающих зерновых пивоваров. Он изготовлен из высококачественной нержавеющей стали марки 304 и имеет объем 30 л, рассчитанный на приготовление до 23 л пива за одну варку.ЭлектрическийGrainfather работает от электричества и предназначен для использования в помещении. Нет необходимости в горелках или конфорках, просто подключите и работайте! Он оснащен двойным элементом, поэтому можно использовать правильную мощность в зависимости от того, на какой стадии процесса пивоварения вы находитесь. Элемент мощностью 500 Вт используется на определенных этапах, чтобы свести к минимуму риск подгорания и когда требуется более мягкий нагрев. Второй нагревательный элемент мощностью 2000 Вт используется для быстрого доведения до кипения после затирания и когда требуется более сильный нагрев. Grainfather умело переключается между ними по мере необходимости. Нагрев от пюре до кипения занимает всего 20 минут.Блок управления для управления теплом и мощностьюИспользуйте блок управления Connect в сочетании с приложением Connect (скоро появится средство для создания рецептов), чтобы получить максимальное удовольствие от приготовления пива. Блок управления имеет соединение Bluetooth с вашим мобильным устройством, поэтому им можно управлять удаленно. Это позволяет вам выполнять многозадачность или просто отдыхать во время заваривания, а затем получать предупреждения, когда нужно вернуться к следующему шагу.Функции:Алгоритм PID работает в сочетании с симистором для более стабильного нагрева и, таким образом, вы можете контролировать выходную мощностьПрограммируемое пошаговое затираниеОтсроченный нагрев: наполните кофеварку Grainfather водой накануне вечером и проснитесь, чтобы вода достигла температуры удара и сразу же готова к завариванию.Легко переключайтесь между градусами Цельсия и ФаренгейтаВодонепроницаемый графический дисплейИспользуйте в ручном режиме или с приложениемПриложение Grainfather Connect для автоматизацииФункцииРецепты Grainfather Grain Kit представлены в приложенииВозможность импорта рецептов (файлы Beer XML) — Примечание: iOS9 и вышеУстановите собственную температуру кипения (для разных высот)Легко переключайтесь между градусами Цельсия и ФарехейтаКалькуляторы Grainfather в приложенииПримечание. Требуемые характеристики приложения:iPhone/iPadОборудование: iPhone 4S или вышеПрограммное обеспечение: iOS8 или вышеАппаратное обеспечение: Android 4.3 (API Level 18) или вышеПрограммное обеспечение: Должен иметь Bluetooth с низким энергопотреблением (LE)/Bluetooth SmartНасосНасос мощностью 6 Вт, 1800 об/мин с магнитным приводом был установлен для рециркуляции сусла через зерновой слой для максимальной эффективности пивоварения. Это также используется на этапе охлаждения для прокачки горячего сусла через охладитель сусла. Насос также делает процесс очистки быстрым и легким, перекачивая чистящее средство через все трубопроводы. Насос с магнитным приводом был выбран после тщательного тестирования нескольких типов насосов, чтобы убедиться, что он соответствует жестким требованиям, предъявляемым к непрерывному пивоварению. Насос скрыт за крышкой из нержавеющей стали, которую легко открыть, предоставляя вам прямой доступ. Фильтр насоса установлен внутри Grainfather для предотвращения попадания хмеля и случайного зерна в насос или трубопровод, сохраняя чистоту сусла, а также предотвращая любые засоры.Зерновая корзинаРасширяемая корзина для зерна из нержавеющей стали позволяет заваривать от 4,5 до 9 кг зерна. Встроенные перфорированные пластины ..
103 742.00р.
0
Пивоварня Easy Brew 50 л с чиллером«Варите пиво на высококачественном оборудовании из нержавеющей стали, которое не только производится, но и производится с душой».Хотите варить пиво на свой вкус?Надоело пиво массового производства?Присоединяйтесь к революции крафтового пива вместе с Easy Brew. Истинные любители пива все чаще недовольны пивом промышленного производства крупных пивоварен. Слишком часто его вкус является общим, а постоянно растущий список пивоваренных добавок заставил многих любителей пива задуматься об альтернативах. Один из них — варить собственное пиво. И здесь в игру вступает Easy Brew. Движение за крафтовое пиво только начинается в Европе, и у нас есть не только самые свежие ингредиенты для варки, но и лучшее оборудование, доступное во всем мире.Обычно у вас заняты руки, когда вы варите…Только не с Easy Brew. Простое обращение с Easy Brew значительно облегчает вашу работу. Таким образом, вы можете сосредоточиться на процессе заваривания, а не на перемешивании и декантации. Как насчет того, чтобы расширить вкус вашего пива различными сортами хмеля со всего мира? У нас самый свежий хмель и зерно на рынке домашнего пивоварения. Все в ваших руках, что бы вы ни захотели сварить, мы сможем это сделать!Технология, созданная экспертамиГениальная особенность Easy Brew заключается в том, что солод извлекается не с помощью перемешивающего устройства, а путем осторожной циркуляции сусла. Все происходит в одном котле: затирание, фильтрование и варка. Это делает весь процесс пивоварения простым и чистым. Полностью автоматизированная система управления контролирует весь процесс пивоварения и может быть запрограммирована на основе используемого рецепта. Почти весь Easy Brew изготовлен из нержавеющей стали. «Высокое качество».Теперь каждый может варить пиво! Будь то 40-, 50-, 0- или 70-литровый Easy Brew…50-литровый Easy Brew: его формат настолько удобен, что устройство можно использовать даже на самых маленьких кухнях, что делает этот тип Easy Brew идеальным инструментом для периодического быстрого заваривания, а также для тестирования определенных сортов пива в небольших количества. Как только вы убедитесь в эффективности Easy Brew, вы, возможно, даже захотите иметь его при себе постоянно.Easy Brew превратит вас в мастера-пивовара. Он был разработан как для будущих, так и для уже активных любителей и домашних пивоваров. Благодаря компактным размерам и простоте управления Easy Brew идеально подходит для домашнего использования. Полностью автоматизированная система управления позволяет варить как по стандартным, так и по индивидуальным рецептам. Время и температура точно поддерживаются на всех этапах заваривания. В отличие от громоздкого оборудования многих других пивоваров для хобби, Easy Brew не требует постоянного перемешивания. Технология солодовых трубок обеспечивает плавную и легкую циркуляцию сусла. Таким образом, ничего не пригорает и нет необходимости декантации в процессе заваривания.Предпочитаете ли вы пшеничное пиво, лагер или эль: Easy Brew позволяет варить все виды пива. Вы наверняка почувствуете разницу в качестве между вашим собственным пивом и слишком часто взаимозаменяемым, безликим пивом, сделанным для масс. Однако будьте осторожны: как только вы почувствуете вкус к домашнему пиву, вы можете раз и навсегда отвернуться от тех коммерческих сортов пива, которые имеют одинаковый вкус. Другими словами: как только вы познакомитесь с Easy Brew, вам будет трудно отказаться от этого натурального способа варки пива, который обходится без пастеризации и химических добавок.Комплектация:Крышка из жароустойчивого стеклаВарочная ёмкость с краномЧиллерПерфорированное сито 2 шт (верх, низ)Трубка излива для циркуляции ..
Вес: 15 кг Объем, л: 50 Производитель: Easy Brew Длина: 44 см Ширина: 44 см
36 900.00р.
0
Пивоварня Easy Brew 40 л с чиллером«Варите пиво на высококачественном оборудовании из нержавеющей стали, которое не только производится, но и производится с душой».Хотите варить пиво на свой вкус?Надоело пиво массового производства?Присоединяйтесь к революции крафтового пива вместе с Easy Brew. Истинные любители пива все чаще недовольны пивом промышленного производства крупных пивоварен. Слишком часто его вкус является общим, а постоянно растущий список пивоваренных добавок заставил многих любителей пива задуматься об альтернативах. Один из них — варить собственное пиво. И здесь в игру вступает Easy Brew. Движение за крафтовое пиво только начинается в Европе, и у нас есть не только самые свежие ингредиенты для варки, но и лучшее оборудование, доступное во всем мире.Обычно у вас заняты руки, когда вы варите…Только не с Easy Brew. Простое обращение с Easy Brew значительно облегчает вашу работу. Таким образом, вы можете сосредоточиться на процессе заваривания, а не на перемешивании и декантации. Как насчет того, чтобы расширить вкус вашего пива различными сортами хмеля со всего мира? У нас самый свежий хмель и зерно на рынке домашнего пивоварения. Все в ваших руках, что бы вы ни захотели сварить, мы сможем это сделать!Технология, созданная экспертамиГениальная особенность Easy Brew заключается в том, что солод извлекается не с помощью перемешивающего устройства, а путем осторожной циркуляции сусла. Все происходит в одном котле: затирание, фильтрование и варка. Это делает весь процесс пивоварения простым и чистым. Полностью автоматизированная система управления контролирует весь процесс пивоварения и может быть запрограммирована на основе используемого рецепта. Почти весь Easy Brew изготовлен из нержавеющей стали. «Высокое качество».Теперь каждый может варить пиво! Будь то 40-, 50-, 0- или 70-литровый Easy Brew…50-литровый Easy Brew: его формат настолько удобен, что устройство можно использовать даже на самых маленьких кухнях, что делает этот тип Easy Brew идеальным инструментом для периодического быстрого заваривания, а также для тестирования определенных сортов пива в небольших количества. Как только вы убедитесь в эффективности Easy Brew, вы, возможно, даже захотите иметь его при себе постоянно.Easy Brew превратит вас в мастера-пивовара. Он был разработан как для будущих, так и для уже активных любителей и домашних пивоваров. Благодаря компактным размерам и простоте управления Easy Brew идеально подходит для домашнего использования. Полностью автоматизированная система управления позволяет варить как по стандартным, так и по индивидуальным рецептам. Время и температура точно поддерживаются на всех этапах заваривания. В отличие от громоздкого оборудования многих других пивоваров для хобби, Easy Brew не требует постоянного перемешивания. Технология солодовых трубок обеспечивает плавную и легкую циркуляцию сусла. Таким образом, ничего не пригорает и нет необходимости декантации в процессе заваривания.Предпочитаете ли вы пшеничное пиво, лагер или эль: Easy Brew позволяет варить все виды пива. Вы наверняка почувствуете разницу в качестве между вашим собственным пивом и слишком часто взаимозаменяемым, безликим пивом, сделанным для масс. Однако будьте осторожны: как только вы почувствуете вкус к домашнему пиву, вы можете раз и навсегда отвернуться от тех коммерческих сортов пива, которые имеют одинаковый вкус. Другими словами: как только вы познакомитесь с Easy Brew, вам будет трудно отказаться от этого натурального способа варки пива, который обходится без пастеризации и химических добавок.Комплектация:Крышка из жароустойчивого стеклаВарочная ёмкость с краномЧиллерПерфорированное сито 2 шт (верх, низ)Трубка излива для циркуляции ..
Вес: 13.5 кг Объем, л: 40 Производитель: Easy Brew Длина: 44 см Ширина: 44 см
34 400.00р.
0
Солодовый экстракт Muntons "Pilsner", 1,5 кгХарактеристики:Алкоголь (примерно)3-4 %EBC< 9IBU17-32На объём23 л..
2 390.00р.
0
Пивные дрожжи Mangrove Jack's "Belgian Wit M21", 10 гТрадиционные дрожжи верхового брожения с хорошим балансом фруктовых эфиров и согревающих пряных фенолов. Дрожжи оставят некоторую сладость и станут яркими, если оставить их достаточно долго. Эти дрожжи имеют слегка подавленный бельгийский характер, представленный фенольным и сухим, фруктовым и очень сложным характером. Вкус гладкий, легкий, сухой и хрустящийПивоваренные свойстваФункциональные свойства пивоваренных дрожжей напрямую влияют на производительность, качество и экономичность получаемого пива.Толерантность к алкоголюТолерантность к алкоголю определяет крепость, при которой дрожжевые клетки впадают в спячку и прекращают брожение.НеизвестныйЗатуханиеАттенюация относится к проценту сахаров, преобразованных в спирт и углекислый газ, измеренному по удельному весу.70-75%ФлокуляцияФлокуляция относится к тенденции дрожжей образовывать комки, называемые «хлопьями», которые падают, чтобы сделать пиво прозрачным.Средне-низкийОптимальная температураОптимальная температура — это диапазон, в котором дрожжи работают лучше всего, не вызывая посторонних привкусов. Внесение дрожжей в сусло обычно происходит в нижней части температурного диапазона.18-25°CРаспространенные стили пиваВот самые популярные стили пива, в которых используются дрожжи Belgian Wit:Witbier, Spiced Ales...
260.00р.
0
Солод Arome Chateau malt (Castle Malting) 1 кгБельгийский ароматический солод. Высокая температура прорастания, обжиг при температуре до 115 ° C для получения сильного аромата. Солод Château Arôme придает насыщенный солодовый аромат и вкус янтарному и темному светлому пиву. По сравнению с другими традиционными цветными солодами, Château Arôme имеет более высокую диастатическую силу и придает более мягкую горечь.Хранение и срок годностиСолод следует хранить в чистом, прохладном (<22 ° C) и сухом (<35RH%) месте. При соблюдении этих условий мы рекомендуем использовать все цельнозерновые продукты в течение 24 месяцев с даты производства и все измельченные продукты в течение 3 месяцев.ПрименениеОсобенное очень ароматное пиво. До 20% смеси.ХарактеристикиПараметрЕд. изм.Мин.МаксимумВлага%-4.5Экстракт (сухая основа)%78.0-Цвет суслаEBC95,0 (36,2)105,0 (39,6)pH6.06.06.0..
150.00р.
0
Стойка для сушки бутылок.Елки для бутылок на 50 мест с ручкой для переноски. Слои бутылочных деревьев скручиваются вместе, образуя очень прочное и стабильное устройство. Сиденья расположены ближе друг к другу, чем стандартные деревья для сидений 50/90, при использовании с широкими бутылками, такими как винные, бутылки подходят ближе друг к другу и опираются на нижние бутылки. Можно установить инжектор дезинфицирующего средства сверху. Сделано Ferrari Group в Италии.Преимущества:Легко осушите и высушите бутылки после дезинфекции и очистки с помощью нашего сушильного дерева на 50 бутылокПросто очистите, ополосните, продезинфицируйте и установите стойки для бутылок, специально предназначенные для бутылок с вином и пивом.Нижний поддон для сбора воды - Может использоваться для хранения дополнительных бутылок - Вмещает 50 бутылокЛегко откручивается для хранения - ополаскиватель для бутылок можно добавить сверху для облегчения санитарной обработки перед сушкой..
1 850.00р.
0
Дрожжи для бельгийского эля "Safale BE-134" 11,5 гОтличный выбор для ферментации бельгийских сэзонов, BE-134 выделяет фруктовые ароматы и пряные ноты, такие как гвоздика. Известно, что эти дрожжи обладают особенно высокой аттенюацией и дают очень освежающее пиво. Рекомендуемая температура брожения между 17.5-27.5С.Эти дрожжи можно вносить напрямую, но если вы предпочитаете регидратацию, инструкции приведены ниже.Высыпьте дрожжи как минимум в 10-кратный вес стерильной воды или сусла при температуре от 21 до 25C. Не перемешивайте. Оставьте на 15-30 минут. Аккуратно перемешивайте в течение 30 минут и перелейте получившиеся сливки в сосуд для брожения.Рекомендуемый диапазон температур: 17.5-27.5С.Пивоваренные свойстваФункциональные свойства пивоваренных дрожжей напрямую влияют на производительность, качество и экономичность получаемого пива.Толерантность к алкоголюТолерантность к алкоголю определяет крепость, при которой дрожжевые клетки впадают в спячку и прекращают брожение.9-11%ЗатуханиеАттенюация относится к проценту сахаров, преобразованных в спирт и углекислый газ, измеренному по удельному весу.89-93%ФлокуляцияФлокуляция относится к тенденции дрожжей образовывать комки, называемые «хлопьями», которые падают, чтобы сделать пивоНизкийОптимальная температураОптимальная температура — это диапазон, в котором дрожжи работают лучше всего, не вызывая посторонних привкусов. Внесение дрожжей в сусло обычно происходит в нижней части температурного диапазона.18-28° C..
Вес: 13 г Производитель: Fermentis Длина: 65 мм Ширина: 5 мм Высота: 95 мм
310.00р.
0
Пивные дрожжи Mangrove Jack's "Workhorse M10", 10 гДрожжи верхового брожения, дающие чистый, освежающий вкус, подходящий для самых разных стилей брожения с разной температурой брожения. Эти универсальные дрожжи хорошо подходят для приготовления пива, выдержанного в бочках или бутылках.Пивоваренные свойстваФункциональные свойства пивоваренных дрожжей напрямую влияют на производительность, качество и экономичность получаемого пива.Толерантность к алкоголюТолерантность к алкоголю определяет крепость, при которой дрожжевые клетки впадают в спячку и прекращают брожение.НеизвестныйЗатуханиеАттенюация относится к проценту сахаров, преобразованных в спирт и углекислый газ, измеренному по удельному весу.Высокая%ФлокуляцияФлокуляция относится к тенденции дрожжей образовывать комки, называемые «хлопьями», которые падают, чтобы сделать пиво прозрачным.СерединаОптимальная температураОптимальная температура — это диапазон, в котором дрожжи работают лучше всего, не вызывая посторонних привкусов. Внесение дрожжей в сусло обычно происходит в нижней части температурного диапазона.15-32°CРаспространенные стили пиваВот самые популярные стили пива, в которых используются дрожжи Workhorse:Lager, Baltic Porter..
200.00р.
0
Хмель "Cascade" (Каскад)Несмотря на то, что он известен как американский сорт, сегодня существуют также новозеландские, аргентинские и австралийские сорта Каскада. Первоначально он был создан в результате скрещивания Fuggle и российского хмеля Серебрянка в 1967 году. Первоначально Cascade был известен только по номеру USDA 56013.Cascade - это хмель двойного назначения, который можно использовать во всех добавках хмеля в процессе пивоварения.На этот хмель, определяемый его цитрусовым, а часто и грейпфрутовым вкусом, приходится около 10% урожая хмеля в США. Cascade также обладает цветочно-пряными цитрусовыми качествами средней интенсивности. При использовании в качестве горького хмеля придает умеренную горечь. Он наиболее известен как завершающий хмель в бледном эле Sierra Nevada, который широко считается пивом, положившим начало повальному увлечению IPA и горьким пивом.Основные характеристики:Производство(США)АроматЦветочные. Цитрусовые и грейпфрутовые тона средней интенсивности.Alpha Acid6.5-7.5%Тип использованияДля ароматаСтили пиваAmerican-style Pale Ale и IPAВозможные альтернативы"Amarillo", "Centennial"                                                                                                                               ..
Вес: 50 г Производитель: Beervingem Длина: 11 см Ширина: 30 мм Высота: 90 мм
229.00р.
0
Солод Vienna malt (Castle Malting) 1 кгБельгийский венский базовый солод. Слегка обожжены в печи при температуре 85-90 ° C с более коротким периодом «отверждения».Придает более богатый вкус солода и зерна, чем пльзенский солод, и добавляет тонкие ароматы карамели и ириски. Солод Château Vienna обжигается при несколько более высоких температурах, чем солод Пльзень. В результате солод Château Vienna придает пиву более глубокий золотистый цвет, одновременно усиливая его консистенцию и полноту. Из-за более высокой температуры обжига ферментативная активность солода Château Vienna несколько ниже, чем у солода Pilsen. Тем не менее, наш солод Château Vienna обладает достаточной ферментативной активностью, чтобы его можно было использовать в сочетании с большой долей специальных солодов.Хранение и срок годностиСолод следует хранить в чистом, прохладном (<22 ° C) и сухом (<35 RH%) месте. При соблюдении этих условий мы рекомендуем использовать все цельнозерновые продукты в течение 24 месяцев с даты производства и все измельченные продукты в течение 3 месяцев.ПрименениеВсе стили пива, венский лагер. Для улучшения цвета и аромата светлого пива. До 100% смеси.ХарактеристикиПараметрЕд. изм.Мин.МаксимумВлага%-4.5Экстракт (сухая основа)%80,0-Разница в экстракте мелко-грубая%1.52.5Цвет суслаEBC4,0 (2,1)7,0 (3,2)Общий белок%-11.5Растворимый белок%3.54.3Индекс Кольбаха%37.045.0Вязкостьcp-1.6pH5.66.0Диастатическая силаWK250250Рыхлость%80.0-Стекловидность (цельнозерновые)%-2.5ФильтрацияОбычныйОбычныйОсахариваниеМинуты15..
181.00р.
0
Зерновой набор "Мартовское" на 20 литров пиваКрасное пиво.Основные характеристики:Объем сусла22 лНачальная экстрактивность12.8 %Конечная экстрактивность2.5 %Эффективность затирания75 %Объемная доля спирта (ABV)5.4 %Расчетная горечь16.7 IBUРасчетная цветность9.6 EBCОбъем готового пива20 лСостав набора «Мартовское»:Солод: Ячменный пивоваренный (базовый, специальный); Общая засыпь 5 кг.Гранулированный хмель.Пивные сухие дрожжи.Декстроза для карбонизации.Подробная инструкция по приготовлению...
1 690.00р.
0
Стойка для сушки бутылок.Елки для бутылок на 80 мест с ручкой для переноски. Слои бутылочных деревьев скручиваются вместе, образуя очень прочное и стабильное устройство. Сиденья расположены ближе друг к другу, чем стандартные деревья для сидений 80/90, при использовании с широкими бутылками, такими как винные, бутылки подходят ближе друг к другу и опираются на нижние бутылки. Из-за ручки нельзя установить инжектор дезинфицирующего средства сверху. Сделано Ferrari Group в Италии.Преимущества:Легко осушите и высушите бутылки после дезинфекции и очистки с помощью нашего сушильного дерева на 50 бутылокПросто очистите, ополосните, продезинфицируйте и установите стойки для бутылок, специально предназначенные для бутылок с вином и пивом.Нижний поддон для сбора воды - Может использоваться для хранения дополнительных бутылок - Вмещает 50 бутылокЛегко откручивается для хранения - ополаскиватель для бутылок можно добавить сверху для облегчения санитарной обработки перед сушкой..
2 250.00р.
0
Солод Munich Malt (Castle Malting) 1 кгБельгийский фирменный солод мюнхенского типа. Сушили до 100-105 ° C.Богатый золотистый солод. Обеспечивает умеренное увеличение цвета до приятного золотисто-оранжевого цвета. Придает ярко выраженный зерновой солодовый вкус многим стилям пива, не влияя на стабильность пены и консистенцию. Также в небольших количествах используется в сочетании с Château Pilsen 2RS для производства светлого пива, улучшающего солодовый вкус и придавая пиву более насыщенный цвет. Усиливает вкус характерного пива.Хранение и срок годностиСолод следует хранить в чистом, прохладном (<22 ° C) и сухом (<35 RH%) месте. При соблюдении этих условий мы рекомендуем использовать все цельнозерновые продукты в течение 24 месяцев с даты производства и все измельченные продукты в течение 3 месяцев.ПрименениеСветлый эль, янтарное, коричневое, крепкое и темное пиво, бокки. До 60% смеси.ХарактеристикиПараметрЕд. изм.Мин.МаксимумВлага%-4.5Экстракт (сухая основа)%80.0-Цвет суслаEBC21,0 (8,4)28,0 (11,1)Общий белок%-11.5Рыхлость%80.0-..
164.00р.
Хит продаж!
0
Солод Black malt (Castle Malting) 1 кгСолодовый черный 1300 EBC. Самый темный солодовый ячмень. Торрефицирован при температуре до 235 ° C.Усиливает аромат характерного пива, придавая более строгий вкус, чем у других цветных солодов. Придает легкий привкус пригорания или дыма.Хранение и срок годностиСолод следует хранить в чистом, прохладном (<22 ° C) и сухом (<35 RH%) месте. При соблюдении этих условий мы рекомендуем использовать все цельнозерновые продукты в течение 24 месяцев с даты производства и все измельченные продукты в течение 3 месяцев.ПрименениеОчень цветное пиво, стауты и портеры. 3-6% смеси.ХарактеристикиПараметрЕд. изм.Мин.МаксимумВлага%-4.5Экстракт (сухая основа)%73.0-Цвет суслаEBC1150 (431,8)1400 (525,6)..
169.00р.
0
Зерновой набор Art Brew Mild "Wild Duck" на 22 литра пиваЛёгкий английский сессионный эль с великолепным сочетанием солодов. Букет из орехов, карамели, ириса, тостов, шоколада, кофе и изюма не оставит вас равнодушными, а низкое содержание алкоголя даст возможность наслаждаться напитком долгое время.Солод и карамель являются частью вкуса и аромата мягкого английского стиля, в то время как лакричные и жареные солодовые оттенки могут иногда также вносить свой вклад. Хмелевая горечь очень низкая. Известно, что американские пивовары выпускают более светлые версии, а также более распространенные «темные мягкие». Эти сорта пива содержат очень мало алкоголя, но часто по-прежнему имеют средний вес из-за увеличения содержания солода декстрина.Основные характеристики:Объем сусла: 24 лНачальная экстрактивность: 13 %Конечная экстрактивность: 2.8 %Эффективность затирания: 75 %Объемная доля спирта (ABV): 5,5 %Расчетная горечь: 35 IBUРасчетная цветность: 9 EBCОбъем готового пива: 22 л СОСТАВ НАБОРА "Wild Duck" на 22 л*:Солод: Ячменный пивоваренный (Базовый, Специальный); Общая засыпь 3,3 кг.Гранулированный хмель.Осветлитель Whirlfloc.Пивные сухие дрожжи.Декстроза для карбонизации.Подробная инструкция по приготовлению...
2 140.00р.
0
Зерновая автоматическая пивовареня с противоточным чиллером и Bluetooth/G70 70 лGrainfather G70 от создателей оригинальной отмеченной наградами зерновой пивоваренной системы представляет собой новый уровень пивоваренного оборудования. Grainfather активизировали свою игру, чтобы предоставить вам более интеллектуальную пивоваренную систему с большей емкостью 70 л, улучшенным дизайном, беспроводным управлением, интеграцией приложений и той же гарантией качества подписи Grainfather. Независимо от того, являетесь ли вы домашним пивоваром, стремящимся поднять ставки, или коммерческой пивоварней, стремящейся вернуть подлинность своим пробным партиям, G70 станет вашим верным помощником в пивоварении. Он дает вам все необходимое в одном компактном корпусе, который можно использовать практически где угодно.Изготовленное на заказ двухступенчатое ложное дноКоническое основание позволяет установить ложное дно с внутренним воротником в углубление основания. Ранние тестировщики использовали 600 г хмеля и видели полный поток через помпу. Это очень эффективно.МощныйСкрытый нагревательный элемент Индивидуальный скрытый конический нагревательный элемент мощностью 3,2 кВтч. Максимально используйте доступную мощность. Элемент покрывает около 80% основания и монтируется с помощью термопасты, а не пайки. Это эффективно перемещает тепло вверх, сводя к минимуму потери тепла в тех местах, где оно не нужно. Поскольку он распространяется на обширной территории, горячие точки и ожоги маловероятны. Кроме того, большинство твердых частиц оседают на ложном дне, поэтому они не соприкасаются с элементами. Поскольку он спрятан, его также легко чистить.Встроенное смотровое стеклоВстроенное смотровое стекло для легкого считывания объема во время барботирования. Вместо того, чтобы пытаться оценить уровень вашего предварительного кипячения, вы можете легко барботировать, пока не достигнете объема предварительного кипячения. Его также легко чистить после каждого заваривания. Крышку смотрового стекла можно заменить зубцом для очистки смотрового стекла, чтобы облегчить рециркуляцию чистящего раствора.Модернизация для улучшенного фильтрования.Новые закругленные края, заторные пластины и хмелевой фильтр для повышения прочности и простоты установки. Больше нет силиконовых уплотнителей, так как пластины теперь имеют гладкую поверхность, что делает их более прочными, износостойкими и простыми в установке. По сравнению с G30, G70 шире, но не намного выше. Для сравнения, слив из корзины по-прежнему происходит быстро, и вероятность застревания продувок меньше, поскольку площадь поверхности слива больше.Рециркуляция с боковым входом Удобная рециркуляция с боковым входом. Вместо того, чтобы вверх и вниз, G70 имеет встроенный порт на боковой стороне устройства. Если насос случайно включится, сусло будет безопасно отправлено обратно в котел.Двухступенчатая хмелевая фильтрацияБольшой двухступенчатый хмелевой фильтр обеспечивает большую площадь поверхности, что позволяет охмелять до 1,5 кг, что также снижает нагрузку на насос и снижает вероятность засорения.Охладитель сусла в комплектеОгромный охладитель сусла входит в стандартную комплектацию. Несмотря на то, что объем увеличился более чем в два раза, время охлаждения остается примерно таким же, как у G30, благодаря более мощному насосу, эффективному двойному дну и большему охладителю сусла, чтобы соответствовать более широкому устройству.Другие особенности:Нижний слив под фальш-дном означает минимальное мертвое пространство.Высокая температура, высокая скорость потока, пищевой насос. Благодаря скорости потока 8 литров в минуту вы можете эффективно и безопасно перекачивать свое пиво.Усиленные ручки на внешней стороне устройства G70.Автоматические датчики температуры и защитное отключение для защиты от сухого закипания.Цветной ЖК-экран..
235 151.00р.
0
Солод Chocolate Chateau malt (Castle Malting) 1 кгБельгийский шоколадный солод. Торрефицирован при 220 ° C, а затем быстро охлаждается по достижении желаемого цвета.Солод Chаteau Chocolat - сильно прожаренный солод темно-коричневого цвета. Отсюда и его название. Солод Chаteau Chocolat используется для корректировки цвета пива и придает ему ореховый, поджаренный вкус. Солод Château Chocolat обладает многими характеристиками черного солода, но имеет менее горький вкус, чем черный солод, и легче, чем черный, поскольку он обжаривается в течение немного более короткого периода времени, а конечные температуры не такие высокие.Хранение и срок годностиСолод следует хранить в чистом, прохладном (<22 ° C) и сухом (<35 RH%) месте. При соблюдении этих условий мы рекомендуем использовать все цельнозерновые продукты в течение 24 месяцев с даты производства и все измельченные продукты в течение 3 месяцев.ПрименениеКоричневое, крепкое, темное и черное пиво, такое как портер, стаут ​​и коричневый эль. До 7% смеси.ХарактеристикиПараметрЕд. изм.Мин.МаксимумВлага%-4.5Экстракт (сухая основа)%75.0-Цвет суслаEBC900 (338,1)1100 (413,1)..
182.00р.
0
Баллон углекислотный 10 л (внеш. 3/4 дюйма)Баллон углекислотный – решение многих задач в разных отраслях.Баллон не требуем подставкиХарактеристикаОбъем10 лВентиль3/4 дюймаВНИМАНИЕ! БАЛЛОН ПРОДАЕТСЯ НЕ ЗАПРАВЛЕННЫМ.Данный товар поставляется под заказ.Отгрузка 3-4 дня...
5 890.00р.
Хит продаж!
0
Солод Wheat Blanc malt (Castle Malting) 1 кгПшеничный солод. Обжигается при температуре от 80 до 85 ° C.Усиливает своеобразный вкус пшеничного пива. Солод Château Wheat Blanc играет важную роль в производстве пшеничного пива, но также используется в пиве на основе ячменного солода (3–5%) благодаря содержанию белка, который придает пиву более полный вкус и повышенную стабильность пены. Пшеница не имеет внешней шелухи и поэтому содержит меньше дубильных веществ, чем ячмень. Пшеничный солод намного более липкий, чем ячменный, из-за более высокого содержания белка и может вызвать проблемы с фильтрованием, если во время затирания не использовать «протеиновый остаток».Хранение и срок годностиСолод следует хранить в чистом, прохладном (<22 ° C) и сухом (<35 RH%) месте. При соблюдении этих условий мы рекомендуем использовать все цельнозерновые продукты в течение 24 месяцев с даты производства и все измельченные продукты в течение 3 месяцев.ПрименениеПшеничное пиво, белое, светлое пиво, пиво с низким содержанием алкоголя или без него. Рекомендуемая макс. пропорция: до 35% смесиХарактеристикиПараметрЕд. изм.Мин.МаксимумВлага%-5.5Экстракт (сухая основа)%84.0-Цвет суслаEBC-5,5 (2,6)Общий белок%-14.0Растворимый белок%4.55.5Вязкостьcp-1.9pH5.86.1..
166.00р.
0
Mangrove Jack's Traditional Series Abbey 1,7 кгХарактеристики:Алкоголь ABV8 %Горечь IBU22-28Оптимальная температура ферментации (брожения)20 - 25 ºCОбъём10 лДрожжиBelgian Abbey Yeast 10 г..
1 490.00р.
0
Пивоваренные дрожжи "Saflager W-34/70" 11,5 гЭтот знаменитый штамм пивных дрожжей из Вайнштефана в Германии используется во всем мире в пивоваренной промышленности. SafLager W-34/70 позволяет варить пиво с хорошим балансом цветочных и фруктовых ароматов, дает чистый вкус и питкое пиво.Подробнее: Ключевые ингредиенты для любого пива ОктоберфестПивоваренные свойстваФункциональные свойства пивоваренных дрожжей напрямую влияют на производительность, качество и экономичность получаемого пива.Толерантность к алкоголюТолерантность к алкоголю определяет крепость, при которой дрожжевые клетки впадают в спячку и прекращают брожение.9-11%ЗатуханиеАттенюация относится к проценту сахаров, преобразованных в спирт и углекислый газ, измеренному по удельному весу.80-84%ФлокуляцияФлокуляция относится к тенденции дрожжей образовывать комки, называемые «хлопьями», которые падают, чтобы сделать пиво прозрачным.ВысокаяОптимальная температураОптимальная температура — это диапазон, в котором дрожжи работают лучше всего, не вызывая посторонних привкусов. Внесение дрожжей в сусло обычно происходит в нижней части температурного диапазона.12-15°CСопоставимые пивные дрожжиЕсли вы нигде не можете найти SafLager W-34/70 (W-34/70), вы можете заменить одну из следующих дрожжей для получения аналогичного результата.OYL-107WLP820WLP830RVA-303WY2633WY2206S-23WL2124Распространенные стили пиваВот самые популярные стили пива, в которых используются дрожжи SafLager W-34/70:Lagers, Märzen..
Вес: 13 г Производитель: Fermentis Длина: 65 мм Ширина: 5 мм Страна происхождения: Франция
430.00р.
0
Пивные дрожжи Mangrove Jack's "Bavarian Lager M76", 10 гДрожжи низового брожения, подходящие для большинства стилей лагера. Способствует меньшему производству серы, чем другие штаммы лагера, а также более полному, округлому солодовому характеру с ярко выраженным хмелевым вкусом.Подходит для многих европейских сортов пива, включая лагеры, пилснеры, хеллес, мюнхенский дункель, раухбир и другие.Затухание: высокоеФлокуляция: средняяСпособ применения: Высыпать содержимое непосредственно на 23 л сусла. Для достижения наилучших результатов ферментируйте при температуре 8-14 градусов.Рекомендации по хранению: хранить в холодильнике..
395.00р.
0
Пивной набор на 10 л пива Mladinoviy PrášekДрожжи в набор не входят - Пивные дрожжи Fermentis "Safale S-33..
1 450.00р.
0
Пивоваренные дрожжи "Safale K-97"Немецкие элевые пивные дрожжи, создающие тонкий характер брожения. В зависимости от условий, как правило, присутствует цветочный и сбалансированный фруктовый характер. Идеально подходит для деликатных сортов пива, таких как немецкое пиво Kolsch, бельгийское пиво Wits и некоторые версии Session Beers. Подходит для сильно охмеленного пива и обладает способностью образовывать большую твердую пену при брожении.Пивоваренные свойстваФункциональные свойства пивоваренных дрожжей напрямую влияют на производительность, качество и экономичность получаемого пива.Толерантность к алкоголюТолерантность к алкоголю определяет крепость, при которой дрожжевые клетки впадают в спячку и прекращают брожение.9-11%ЗатуханиеАттенюация относится к проценту сахаров, преобразованных в спирт и углекислый газ, измеренному по удельному весу.80-84%ФлокуляцияФлокуляция относится к тенденции дрожжей образовывать комки, называемые «хлопьями», которые падают, чтобы сделать пиво прозрачным.НизкийОптимальная температураОптимальная температура — это диапазон, в котором дрожжи работают лучше всего, не вызывая посторонних привкусов. Внесение дрожжей в сусло обычно происходит в нижней части температурного диапазона.15-20°C..
Вес: 13 г Производитель: Fermentis Длина: 65 мм Ширина: 5 мм Высота: 95 мм
251.00р.
0
Хмель "CTZ" ("Columbus", "Tomahawk", "Zeus") (КТЗ)CTZ - это аббревиатура от Columbus, Tomahawk и Zeus , трех торговых наименований, принадлежащих различным частным корпорациям и обозначающих, по сути, один и тот же сорт хмеля.CTZ входит в число наиболее широко выращиваемых хмелей в Соединенных Штатах ( второе место после Citra ) и выращивается во всех основных американских регионах выращивания .Линия хмеля, известная под общим названием CTZ, считается сортом «супер-альфа». Сорта супер-альфа имеют средний процент альфа-кислот более 15%. Хмель CTZ имеет дескрипторы аромата, которые включают черный перец, лакрицу, карри и тонкие цитрусовые.Хмель, известный под общим названием CTZ, был разработан Чаком Циммерманном, бывшим ученым-исследователем хмеля Министерства сельского хозяйства США, работавшим в Проссере, штат Вашингтон. Когда Циммерманн подал в отставку со своей должности в USDA в 1979 году, он перевез большую часть того, что он считал «наиболее ценным селекционным материалом», в свое личное место, когда он начал работать частным селекционером хмеля.Хотя это не совсем «разрешено», личное использование Циммерманом зародышевой плазмы хмеля Министерства сельского хозяйства США вызвало споры. Не было никаких доказательств того , что Циммерман когда-либо запрашивал или получал разрешение на использование этого племенного материала в частном порядке.Находясь в Hop Union, Чарльз Циммерман выбрал растение на пробных участках, которое в конечном итоге стало Колумбусом. Однако он ушел из Hop Union к конкуренту до того, как это растение стало коммерческим.К сожалению, мир может никогда не узнать точное происхождение хмеля Columbus. Чарльз Циммерман отказался сообщить кому-либо особенности селекции сорта. Когда он умер в 2009 году, он унес эти знания с собой в могилу.Несмотря на это, существует множество предположений о том, кем на самом деле могут быть родители этого хмеля. Широко распространено мнение, что Brewer's Gold является значительной частью его генетического материала, наряду с парой нераскрытых американских разновидностей.Основные характеристики:ПроизводительСШААльфа-кислоты14 -18%Бета-кислоты4.9-5.7%АроматЗемлянистый. Травяной. Специи и цитрусовые нотыТип использованияДля горечи и ароматаСтили пиваPale ale, IPA, Lager, StoutВозможные альтернативы"Nugget","Chinook","Centennial".                                                                                                                          ..
Вес: 50 г Использовать: Горечь Производитель: Beervingem Страна происхождения: США
149.00р.
0
Зерновой набор Bakunin "Рука Бога" на 25л пиваЛёгкий, свежий и питкий золотистого цвета эль, ароматный, притягательный, как нектар. Цветочно-цитрусовый букет и сочное фруктовое тело напоминают солнце в бокале. За хмелевую составляющую  отвечает сорт, выбранный для варки и сухого охмеления - Sorachi Ace.Основные характеристики:Объем сусла27 лНачальная экстрактивность12 %Конечная экстрактивность2.5 %Эффективность затирания75 %Объемная доля спирта (ABV)4,5 %Расчетная горечь20 IBUРасчетная цветность10 EBCОбъем готового пива25 л..
3 760.00р.
Хит продаж!
0
Пивоваренные дрожжи "Safale US-05" 11,5 гАмериканские элевые пивные дрожжи для производства нейтрального и хорошо сбалансированного эля, чистого и хрустящего. Образует твердую пенную шапку и обладает очень хорошей способностью оставаться во взвешенном состоянии во время ферментации. Идеально подходит для американских сортов пива и сильно охмеленного пива.Подробнее : Полное руководство по штамму дрожжей «Чико»Пивоваренные свойстваФункциональные свойства пивоваренных дрожжей напрямую влияют на производительность, качество и экономичность получаемого пива.Толерантность к алкоголюТолерантность к алкоголю определяет крепость, при которой дрожжевые клетки впадают в спячку и прекращают брожение.9-11%ЗатуханиеАттенюация относится к проценту сахаров, преобразованных в спирт и углекислый газ, измеренному по удельному весу.72-78%ФлокуляцияФлокуляция относится к тенденции дрожжей образовывать комки, называемые «хлопьями», которые падают, чтобы сделать пиво прозрачным.Средне-низкийОптимальная температураОптимальная температура — это диапазон, в котором дрожжи работают лучше всего, не вызывая посторонних привкусов. Внесение дрожжей в сусло обычно происходит в нижней части температурного диапазона.15-20°CСопоставимые пивные дрожжиЕсли вы нигде не можете найти SafAle US-05 (US-05), вы можете заменить одну из следующих дрожжей для получения аналогичного результата.WY1056WLP001RVA-101A07OYL-004BRY-97M44BBUSA1GY001Распространенные стили пиваВот самые популярные стили пива, в которых используются дрожжи SafAle US-05:Ales, Pale Ale, IPA..
Вес: 13 г Производитель: Fermentis Длина: 65 мм Ширина: 5 мм Высота: 95 мм
220.00р.
0
Хмель "Hallertau Blanc" (Халлертау Блан)Халлертау Блан - результат скрещивания самки Каскад и самца Хуэлл. Он был выпущен для публики в 2012 году.Hallertau Blanc - это ароматический хмель, который обычно используется только при позднем кипячении, включая сухое охмеление.Хмель Hallertau Blanc имеет вкус и аромат от умеренного до сильного, с нотами ананаса, крыжовника, белого винограда, свежего лемонграсса и маракуйи. Он напоминает многие недавние сорта Южного полушария, но с более чистым и менее влажным профилем.Основные характеристики:ПроизводствоГерманияАроматГрейпфрут. Лемонграсс. Бузина.Альфа-кислота9.0 - 12.0 %Бета-кислота4.5 - 5.5 %Стили пиваАмериканский Эль, Индийский Пэйл Эль, Пшеничное пиво, Крепкий Эль, Фруктовое пиво, Специальное пиво, Все Эли, Светлый (Пэйл) ЭльВозможные альтернативы"Cascade", "Nelson Sauvin", "CTZ" ("Columbus", "Tomahawk")                                                                                                                                             ..
Вес: 50 г Производитель: Beervingem Длина: 11 см Ширина: 30 мм Высота: 90 мм
149.00р.
-20%
Акция!
0
Солодовый экстракт Muntons "Midas Touch Golden Ale", 3,6 кгОбладая потрясающим золотистым цветом и ярким хмелевым вкусом, это восхитительный образец настоящего «летнего эля» - приятный на вкус, но полностью удовлетворяющий.В серии Muntons Gold Range используются только самые высококачественные ингредиенты. При соблюдении всех инструкций, вы получите пиво высочайшего качества, отвечающее самым высоким запросам любителей и ценителей этого пенного напитка. Для приготовления пива НЕ ПОНАДОБИТСЯ добавление сахара.Muntons Premium Gold - Midas Touch Golden Ale (3.6 кг) - 2 банки.Производитель, компания Muntons (Англия).Характеристики:Цвет (Ед. EBC)10 - 15Горечь (Ед. IBU)35 - 45Твердые частицы80 % - 82 %Кислотность1 % МаксpH фактор5 - 6Свободный Азот0.15 %Инструкция по пивоварениюНаборы для домашнего пивоварения — это результат огромной работы, которую мы проделали, чтобы вы без труда смогли сварить самое вкусное пиво на уровне мировых стандартов. Производство каждого сорта пива из этой серии было тщательно продумано. Компания Muntons подобрала нужное сочетание особых ингредиентов. Теперь вы легко освоите подлинную науку пивоварения на самом высоком уровне. Мы специально упростили процесс, чтобы вы смогли не только приготовить пиво современных классических сортов, но и оценить их вкус. Наши идеи — ваше воплощение.Рецепт для приготовления 23 литров (40 пинт, 6 американских галлонов), а также 20,5 литра (36 пинт, 5,4 американского галлона) бельгийских сортов эля.Для приготовления "OLD CONKERWOOD" (около 5 % об.) MIDAS TOUCH (около 5 % об.) SMUGGLERS SPECIAL (около 5 % об.)Подготовьте чистое и стерилизованное оборудование для пивоварения. Поместите емкости в горячую воду на 5 минут, чтобы содержимое размягчилось, затем перелейте его в чистую и стерилизованную емкость для брожения.Добавьте 3,5 литра (6 английских пинт) кипящей воды. Добавьте 16,5 литра (29 английских пинт) холодной воды, чтобы довести объем до 23 литров (40 английских пинт, 6 американских галлонов), и тщательно все перемешайте, чтобы содержимое полностью растворилось.Насыпьте дрожжи на поверхность содержимого. Накройте емкость для брожения и на 4–6 дней поставьте в теплое место , где температура примерно 18–20 °C. Когда процесс брожения завершится, на поверхности пива не будет пузырьков. Если вы используете аэрометр, его значение должно быть менее 1014°.Перелейте пиво в стерилизованные бутылки или пивной бочонок и добавьте одну чайную ложку экстракта Light Spraymalt на 0,568 литра (1 пинта) в каждую бутылку или максимум 85 г (3 унции) на бочонок объемом 5 английских галлонов. Вместо этого можете использовать сахар или таблетки для карбонизации от компании Muntons. Поставьте бутылки или бочонок на 7 дней в теплом место, а затем — в прохладное место на 7-14 дней или до тех пор, пока пиво не осветлится.Для приготовления "AMERICAN STYLE IPA" (около 5,5 % об.)Выполните пункты 1, 2 и 4 как указано выше.Насыпьте дрожжи на поверхность содержимого. Накройте емкость для брожения и на 4–6 дней поставьте в теплое место , где температура примерно 18–20 °C. После 4 дней брожения добавьте в пиво хмель из пакетика. Не размешивайте — хмель перемешается в процессе брожения. Когда процесс брожения завершится, на поверхности пива не будет пузырьков. Если вы используете аэрометр, его значение должно быть менее 1014°.Для приготовления "OAKED ALE" (около 5 % об.)Выполните пункты 1, 2 и 4 как указано выше.Насыпьте дрожжи на поверхность содержимого, затем сразу добавьте дубовую стружку из пакетика и размешайте с помощью стерилизованной мешалки. Накройте емкость для брожения и на 4–6 дней поставьте в теплое место, где температура примерно 18–20 °C. Когда процесс брожения завершится, на поверхности пива не будет пузырьков. Если вы используете аэрометр, его значение должно быть менее 1014°.Для приготовл..
3 590.00р.2 872.00р.
0
Солод Cafe light malt (Castle Malting) 1 кгБельгийский светлый кофейный солод. Вкусовые качества проявляются при температуре до 200 ° C.Солод Chаteau Cafе Light придает пиву мягкий вкус, ореховый и отчетливый кофейный привкус. Придает сложности любому темному элю. Усиливает цвет пива.Хранение и срок годностиСолод следует хранить в чистом, прохладном (<22 ° C) и сухом (<35RH%) месте. При соблюдении этих условий мы рекомендуем использовать все цельнозерновые продукты в течение 24 месяцев с даты производства и все измельченные продукты в течение 3 месяцев.ПрименениеСтауты, портеры, коричневые эли — в небольших количествах, чтобы получить нотки свежеобжаренного кофе. До 10% смеси.ХарактеристикиПараметрЕд. изм.Мин.МаксимумВлага%-4.5Экстракт (сухая основа)%77,0-Цвет суслаEBC220 (83,1)280 (105,6)..
155.00р.
0
Пивоваренные дрожжи "US West Coast M44" 10 гЭлевый штамм верхового брожения, подходящий для элей в американском стиле. Эти дрожжи дают исключительно чистый вкус, идеально подходящий для тех случаев, когда вы хотите, чтобы хмелевой характер был действительно пробивным. Пиво, сброженное этим штаммом, будет сухим, а очень легкое пиво не будет жидким или водянистым. Кислотность будет низкой, а ощущение во рту будет легким и мягким на вкус с гладкой не вяжущей текстурой. Поскольку этот штамм обладает высокой флокулянтностью, эластичностью и не склонен к автолизу, он отлично подходит для кондиционирования в бочках или бутылках.Подробнее: Полное руководство по штамму дрожжей «Чико»Пивоваренные свойстваФункциональные свойства пивоваренных дрожжей напрямую влияют на производительность, качество и экономичность получаемого пива.Толерантность к алкоголюТолерантность к алкоголю определяет крепость, при которой дрожжевые клетки впадают в спячку и прекращают брожение.11%ЗатуханиеАттенюация относится к проценту сахаров, преобразованных в спирт и углекислый газ, измеренному по удельному весу.Высокая %ФлокуляцияФлокуляция относится к тенденции дрожжей образовывать комки, называемые «хлопьями», которые падают, чтобы сделать пиво прозрачным.ВысокаяОптимальная температураОптимальная температура — это диапазон, в котором дрожжи работают лучше всего, не вызывая посторонних привкусов. Внесение дрожжей в сусло обычно происходит в нижней части температурного диапазона.15-23°CСопоставимые пивные дрожжиЕсли вы нигде не можете найти дрожжи Западного побережья США (M44), вы можете заменить одну из следующих дрожжей для получения аналогичного результата.WY1056WLP001US-05RVA-101A07OYL-004BRY-97BBUSA1GY001Распространенные стили пиваВот самые популярные стили пива, в которых используются дрожжи Западного побережья США:Americal Pale Ale, Double IPA, American Imperial Stout..
235.00р.
0
Хмель "Chinook" (Чинук)Хмель Centennial был впервые выведен в 1974 году путем скрещивания сортов хмеля Brewers Gold и Fuggle. В других источниках упоминается, что это был гибрид хмеля Brewers Gold, Fuggle, East Kent Golding и Bavarian. Он был назван в честь празднования столетия штата Вашингтон, которое произошло в 1989 году, незадолго до того, как он был выпущен для публики в 1990 году.Centennial — это хмель двойного назначения , который можно использовать во всех хмелевых добавках на протяжении всего процесса пивоварения.Хмель Centennial очень похож на Cascade и характеризуется ароматными хвойными, цитрусовыми и цветочными нотками. Он характеризуется округлым и средней интенсивности цветочным, цитрусовым и грейпфрутовым вкусом и ароматом. Другие вкусы хмеля Centennial включают сосновые иглы и мандарины.Основные характеристики:ПроизводствоСШААроматТравяной, Сосновый, Цветочный, и подобный Cascade.Alpha Acid11.5-13.5%Тип использованияДля вкуса и аромата.Стили пиваWinter Ale, Pale Ale, India Pale Ale, Porter, Stout, Lager, Barley WineВозможные альтернативы"Nugget", "CTZ" ("Columbus", "Tomahawk").                                                                                                                  ..
Вес: 50 г Производитель: Beervingem Длина: 11 см Ширина: 30 мм Высота: 90 мм
229.00р.
0
Солодовый экстракт Muntons "Old Ale", 1,5 кгНасыщенное и согревающее пиво с безошибочным «выдержанным» вкусом - это пиво в идеале следует подавать в бутылках. Поистине уникальный, старый эль - это богатый и согревающий эль, его можно подавать рядом или хранить отдельно для особого случая.Характеристики:Алкоголь (примерно)5,5-6 %EBC26-35IBU33-47На объём7 лРекомендованная начальная плотность:По ареометру15 - 16 едПо гидрометру OG1.060 - 1.064Рекомендованная конечная плотность:По ареометру4.5 - 5,5 едПо гидрометру OG1.018- 1.022Ориентировочная конечная крепость пива: 5.5 - 6 % алкоголя.Для приготовления этого сорта пива не требуется добавление декстрозы или неохмеленного экстракта!!! При розливе по бутылкам так же не требуется добавление декстрозы на карбонизацю!!!ИНСТРУКЦИЯ ДЛЯ ЭКСТРАКТОВ MUNTONS СЕРИЯ PREMIUM И PROFESSIONALСЕРИЯ НАБОРОВ ДЛЯ ДОМАШНЕГО ПИВОВАРЕНИЯ Premium и ProfessionalОбратите внимание: инструкции для экстрактов Barley Wine, Scottish Style Heavy Ale, Old Ale отличаются от приведенной ниже. Инструкции к ним написаны ниже.Вымойте и продезинфицируйте все оборудование.Удалите этикетку с банки и поставьте её в горячую воду на 5 минут для улучшения текучести экстракта. Начните кипятить 3,5 л воды.Вылейте содержимое банки в стерильный ферментер.Добавьте 3,5 литра горячей кипяченой воды в ферментер.Добавьте в сусло 1 кг. сахара/декстрозы или 1,5 кг неохмеленного солодового экстракта.Тщательно перемешайте все содержимое ферментера.Добавьте 17,5 л чистой холодной воды и доведите объем до 23 литров. Перемешайте, удостоверьтесь, что все компоненты хорошо размешаны. Оставьте на некоторое время, пока температура не опуститься до 18-21°С.Высыпьте дрожжи на поверхность сусла, не перемешивайте.Закройте ферментер, поставьте в тёмное место на брожение при температуре 18-21°C.Окончание брожения можно определить по все более редкому выделению пузырьков СО (обычно 4-6 дней). Если вы используете гидрометр, показания конечной плотности должны быть несколько дней подряд ниже или равны 008 (по ареометру в районе 2%)Разлейте пиво при помощи сифона по бутылкам или кегам.Необходимо добавить небольшое количество caxapa, примерно пол чайной ложки на пол литра, для дальнейшего дображивания и карбонизации пива.Поставьте плотно закрытые бутылки или кеги на 7 дней в теплое место.Переместите бутылки на 7-14 дней в прохладное место для созревания, или до тех пор, пока пиво не осветлится.Приятной дегустации!Внимание!Более длительная выдержка может положительно повлиять на вкус и качество напитка. Перед дегустацией поместите бутылки в холодильник на 1-2 дня, это поможет опустить на дно все оставшиеся дрожжи и частицы находящиеся во взвешенном состоянии. При дегустации не взбалтывайте бутылку и не доливайте осадок со дна в бокал.Инструкция для приготовления пива Old Ale, 6,5 литровВымойте и дезинфицируйте все оборудование. Удалите этикетку с банки и поставьте банку в горячую воду на 5 минут для улучшения текучести экстракта. Вылейте содержимое банки в стерильный ферментер.Наполните пустую банку горячей водой, ополосните солодовый экстракт с её стенок и вылейте в ферментер. Осторожно, банка может быть очень горячей! Добавьте еще 4 банки холодной чистой воды в ферментер и хорошо перемешайте. (Общий объем должен быть примерно 7 л.)Рассыпьте дрожжи по поверхности сусла, закройте ферментер, и поставьте его бродить в теплое место на 4-6 дней при температуре 18-20°C. Окончание брожения можно определить по все более редкому выделению пузырьков СО2 Если вы используетегидрометр, показания конечной плотности должны несколько дней подряд быть между 1.018 — 1.022 (по ареометру в районе 4,5-5,5%)Перелейте пиво с помощью сифона по бутылкам или кегам. НЕ ДОБАВЛЯЙТЕ CAXAP: пиво будет дображивать, но немного мягче. Поставьте плотно закрытые бутылки или кеги в теп..
2 404.00р.
0
Солод Cara Ruby (Castle Malting) 1 кгБельгийский карамельный солод среднего размера. Высокая температура прорастания. Развитие вкуса при температуре до 220 ° C, аромат интенсивный.Солод Chаteau Cara Ruby придает богатый карамельно-сладкий аромат и вкус ириски, добавляя пиву светло-янтарного или красноватого цвета. Отличительной чертой карамельного солода является его стеклянность. Этот стекловидный эндосперм создает желаемые неферментируемые компоненты, которые придают настоящему карамельному солоду способность вносить вклад в ощущение вкуса, пенообразование, удерживание пены и повышенную стабильность пива.Хранение и срок годностиСолод следует хранить в чистом, прохладном (<22 ° C) и сухом (<35 RH%) месте. При соблюдении этих условий мы рекомендуем использовать все цельнозерновые продукты в течение 24 месяцев с даты производства и все измельченные продукты в течение 3 месяцев.ПрименениеБраун Эль, Брюн де Фландр, Бок, Шотландский эль. До 25% смеси.ХарактеристикиПараметрЕд. изм.Мин.МаксимумВлага%-8.0Экстракт (сухая основа)%78.0-Цвет суслаEBC45,0 (17,4)55,0 (21,2)pH6.06.0..
149.00р.
0
Солодовый экстракт Beervingem "Wheat beer" 1,5 кг..
1 885.00р.
0
Хмель "Hull Melon" (Дынный хмель)Хмель Huell Melon был выведен Исследовательским центром хмеля в Хюлле и является дочерью Cascade и самца Huell. Он был выпущен в 2012 году.Huell Melon - это ароматический хмель, который обычно используется только при позднем кипячении, включая сухое охмеление.Huell Melon обладает приятным сладким и фруктовым характером, похожим на медовую дыню с нотками клубники.Основные характеристики:ПроизводствоГерманияАроматФруктовые характеристики, включающие ароматы медовой дыни и клубникиAlpha Acid6.9 - 7.5 %Тип использованияДля ароматаСтили пиваЭли американских стилейВозможные альтернативы"Hallertau Blanc" ,"Cascade"                                                                                                                                         ..
Вес: 50 г Производитель: Beervingem Длина: 11 см Ширина: 30 мм Высота: 90 мм
149.00р.
Хит продаж!
0
Пивные дрожжи Fermentis "Safale S-04"Пивные дрожжи английского эля, выбранные за их быстрый профиль брожения. Создает сбалансированные фруктовые и цветочные ноты. Благодаря своей флокуляционной способности дает пиво с более высокой прозрачностью. Идеально подходит для широкого спектра американских и английских элей, включая сильно охмелённое пиво, и специально адаптирован для пива, выдержанного в бочках и пива ферментированного в цилиндро-конических резервуарах (ЦКТ).Пивоваренные свойстваФункциональные свойства пивоваренных дрожжей напрямую влияют на производительность, качество и экономичность получаемого пива.Толерантность к алкоголюТолерантность к алкоголю определяет крепость, при которой дрожжевые клетки впадают в спячку и прекращают брожение.9-11%ЗатуханиеАттенюация относится к проценту сахаров, преобразованных в спирт и углекислый газ, измеренному по удельному весу.74-82%ФлокуляцияФлокуляция относится к тенденции дрожжей образовывать комки, называемые «хлопьями», которые падают, чтобы сделать пиво прозрачным.Средней высотыОптимальная температураОптимальная температура — это диапазон, в котором дрожжи работают лучше всего, не вызывая посторонних привкусов. Внесение дрожжей в сусло обычно происходит в нижней части температурного диапазона.18-21°CРаспространенные стили пиваВот самые популярные стили пива, в которых используются дрожжи SafAle S-04:Ale..
Вес: 13 г Производитель: Fermentis Длина: 65 мм Ширина: 5 мм Высота: 95 мм
210.00р.
0
Пивоваренные дрожжи "French Saison M29" 10 гДрожжи French Saison — это исключительные элевые дрожжи верхового брожения с высокой степенью аттенуации, которые создают характерное пиво с пряными, фруктовыми и перечными нотками. Идеально подходит для брожения пива в деревенском стиле. Это очень характерный штамм дрожжей, который будет доминировать во всем, кроме самого высокого охмеления и сложной солодовой засыпи. Пиво, сброженное этими дрожжами, имеет тенденцию быть сухим на финише, часто с легкой подсушивающей кислотностью и перечными нотками, что способствует питкости при более высоком уровне алкоголя. Пиво с более высоким содержанием алкоголя может иметь повышенное производство сложных эфиров и согревающие алкогольные нотки.Пивоваренные свойстваФункциональные свойства пивоваренных дрожжей напрямую влияют на производительность, качество и экономичность получаемого пива.Толерантность к алкоголюТолерантность к алкоголю определяет крепость, при которой дрожжевые клетки впадают в спячку и прекращают брожение.14%ЗатуханиеАттенюация относится к проценту сахаров, преобразованных в спирт и углекислый газ, измеренному по удельному весу.85-90%ФлокуляцияФлокуляция относится к тенденции дрожжей образовывать комки, называемые «хлопьями», которые падают, чтобы сделать пиво прозрачным.СерединаОптимальная температураОптимальная температура — это диапазон, в котором дрожжи работают лучше всего, не вызывая посторонних привкусов. Внесение дрожжей в сусло обычно происходит в нижней части температурного диапазона.26-32°C..
390.00р.
0
Хмель "Perle" (Перле)Perle - немецкий сорт, выведенный в Хюлле в результате скрещивания сортов Northern Brewer и 63/5/27M. Он был выпущен в 1978 году.Perle (США) - это хмель двойного назначения, который можно использовать во всех добавках хмеля в процессе пивоварения.Хмель US Perle имеет дескрипторы аромата, которые включают цветочные и пряные. Perle известен тем, что придает пиву традиционное немецкое качество.Основные характеристики:ПроизводствоГерманияАроматНежный цветочный, фруктовые, пряные тона и аромат мятыАльфа-кислоты4.0 - 9.0 %Бета-кислоты2.5 - 4.5 %Тип использованияДля ароматаСтили пиваAleВозможные альтернативы"Northern Brewer"                                                                                                                                             ..
Вес: 50 г Производитель: Beervingem Длина: 11 см Ширина: 30 мм Высота: 90 мм
149.00р.
0
Кег Корнелиус (Cornelius) 9,5 лКачественно выполненный Корнелиус (Cornelius) кег.Преимущества Корнелиус кега:Отлично подходит для использования в домашнем пивоварении за счёт своих особенностей по сравнению с другими видами кегов, которые широко используются в коммерческом секторе.За счёт широкой горловины горла кег удобно мыть в домашних условиях без использования специального оборудования.Объём кега подходит для домашних варок и позволяет перемещать наполненный кег в одиночку.Удобные резиновые ручки и прорезиненное основание позволяют легко перемещать кег и не царапать дно холодильника или пол.Компактный размер позволяет легко разместить несколько кегов в холодильнике или кегераторе.Дно кега имеет углубление по центру откуда и происходит забор пива, что позволяет собрать из кега всё пиво без остатка.Крышка оборудована клапфном сброса давления.Благодаря фитингам Ball Lock, к кегу легко найти недорогие адаптеры, которые очень просты в использовании.В кегах можно не только хранить пиво, но и дображивать эли.Характеристики:Материалнержавеющая сталь AISI 304Резиновые верх и основаниеДаСертификацияNSFМаксимальное давление9 атмосфер (130 psi)Клапан сброса давленияДаТип фитинговBall Lock..
11 400.00р.
0
Зерновой набор Beervingem "Milk Stout" на 25 л пиваСладкий толстый, также называемый кремовым или молочным, имеет черный цвет. Солодовая сладость, шоколад и карамель должны доминировать во вкусовом профиле и вносить вклад в аромат. Он также должен иметь низкую или средне-низкую обжаренную солодовую / ячменную горечь. Молочный сахар (лактоза) придает стиль больше тела. В этом пиве используется лактозный сахар, поэтому людям с непереносимостью следует избегать этого стиля.Основные характеристики:Объем сусла27 лНачальная экстрактивность12 %Конечная экстрактивность2.5 %Эффективность затирания75 %Объемная доля спирта (ABV)4.5 %Расчетная горечь22.8 IBUРасчетная цветность65.7 EBCОбъем готового пива25 л..
2 863.00р.
0
Солодовый экстракт Своя Кружка Жигулевский ЛагерОхмеленный экстракт для приготовления пива "Своя кружка" Жигулевский Лагер - классический вкус легендарного светлого пива. Рекомендовано сбраживать при температуре ниже 18 градусов для достижения наилучшего вкуса. Идеально - 15 градусов Цельсия. Сочетание светлого и венского солода с ароматным хмелем придает пиву яркий соломенный цвет, умеренную хмелевую горечь и приятный аромат. Для увеличения хмелевого аромата в комплекте прилагается натуральный хмель.В комплект входит:Охмеленный солодовый экстракт - 1 шт.Ароматный хмель - 1 шт.Дрожжи низового брожения S-23 - 1 шт.Дополнительно понадобится: 1 кг. декстрозы (сахара) либо 1 упаковка светлого неохмеленного экстракта.Инструкция к Охмеленным солодовым экстрактам "Своя кружка"Этап 1: ДезинфекцияОбработайте посуду заранее подготовленным дезинфицирующим раствором.Выдержите 10-15 минут.Хорошо промойте проточной водой.Этап 2: Подготовка суслаНалейте в кастрюлю 2 литра воды.Добавьте сусло "Своя кружка" данного набора и хорошо размешайте.Доведите до кипения.Для получения дополнительного аромата добавьте в кастрюлю хмель, входящий в состав набора.Чтобы избежать дальнейшей фильтрации хмель лучше закладывать в нейлоновом (капроновом) мешочке.Кипятите 5-10 минут на медленном огне.Добавьте 1.0 кг декстрозы (сахара) в процессе охлаждения (остывания) сусла и перемешайте до полного растворения.Сусло готово к первичному брожению.Этап 3: БрожениеВ чистую емкость для брожения налейте 17-19 литров прохладной воды.Добавьте подготовленное ранее сусло и также тщательно перемешайте. Температура итогового сусла должна быть не более 25-27°С.Равномерно засейте поверхность сусла дрожжами. Для лучшего старта брожения дрожжи рекомендуется предварительно обводнить.Герметично закройте крышку емкости для брожения, установите гидрозатвор.Оставьте сусло бродить в тёмном месте при температуре 16-22°С (для ЛАГЕРОВ температура брожения 10-15°С).Общее время брожения составит 10-14 дней.Этап 4: РозливДобавьте в чистые бутылки декстрозу (сахар) из расчета 9 г (чайная ложка с горкой) на 1 литр пива.Аккуратно разлейте пиво по бутылкам, не доливая 4-5см до края горлышка.Плотно закупорьте бутылки и оставьте их для карбонизации на 5-7 дней при комнатной температуре.Переместите бутылки в прохладное место для созревания на 7-14 дней (для ЛАГЕРОВ и тёмных сортов время созревания может достигать 2-3 месяца).Этап 5: Пиво готово!Входящий в состав набора хмель можно также использовать при сухом охмелении, путём добавления его в ферментер после завершения активной фазы брожения. Обычно это 5-7 день от начала брожения.Для улучшения вкуса конечного продукта в этапе 2 вместо 1.0 кг декстрозы (сахара) рекомендуется использовать заранее подготовленное неохмелённое сусло...
1 300.00р.
0
Хмель "East Kent Goldings" (Восточный Кент Голдингс)Происхождение ЭКГ неизвестно, кроме того, что оно использовалось в Англии вплоть до 1790 года.East Kent Goldings - горький хмель, который обычно используется только для придания горечи пиву во время варки, а не для придания ему слишком яркого вкуса и аромата.Хмель East Kent Golding имеет дескрипторы аромата, которые включают гладкий и нежный аромат с цветочными, лавандовыми, пряными, медовыми, земляными, лимонными и тимьяновыми оттенками.Основные характеристики:ПроизводствоСШААроматСладкий. Дымный. Лимонный. Цветочный.Alpha Acid4.0 - 6.0%Тип использованияДля аромата. Хорошо подходит для сухого охмеления.Стили пиваВсе английские и бельгийские сорта элейВозможные альтернативыU.S Golding, Whitbred's Golding Variety, UK Progress                                                                                                                         ..
Вес: 50 г Производитель: Beervingem Длина: 11 см Ширина: 30 мм Высота: 90 мм
229.00р.
0
Зерновой набор Beervingem "Jaws Oatmeal Stout" на 22 л пива Добавление овсянки добавляет гладкое, богатое тело и насыщенный вкус пиву . Этот стиль пива придаёт оттенки от темно-коричневого до черного цвета. Характер жареного солода похож на карамель и шоколад и должен быть гладким и не горьким. Ароматы жареного ячменя и солода похожи на кофе. Этот стиль с низким и средним содержанием алкоголя наполнен более темными солодовыми вкусами и богатым и жирным телом из овсяной муки.Основные характеристики:Объем сусла24 лНачальная экстрактивность14 %Конечная экстрактивность4.5 %Эффективность затирания75 %Объемная доля спирта (ABV)5 %Расчетная горечь23 IBUРасчетная цветность56 EBCОбъем готового пива22 л..
3 160.00р.
0
Солодовый экстракт Muntons "Wheat Beer", 1,8 кгХарактеристики:Алкоголь (примерно)4,5 %EBC8-12IBU15-25На объём23 л..
2 790.00р.
0
Мельница двухвальцовая (нерж. сталь) с бункером и подставкой Easy Brew Мельница с бункером на 3 кг зерна мелет солод и несоложеные материалы.Помол с фракцией среднего размера обеспечивает качественное осахаривание в заторе для пива или зерновых браг. Минимальное образование муки и сохранение оболочки в целом виде сократит время фильтрации.Желаемый зазор регулируется специальным винтом.Производство: КитайПреимущества:Качественная и компактная, проста в сборке и использовании.Можно молоть при помощи дрелиКомплектуется ручкой и бункером и подставкойВысота: 27 смКомплектация:мельницабункерручка..
11 815.00р.
0
Зерновой набор Beervingem "Munich Helles" на 25 л пиваПиво для гурманов, пиво в немецком стиле - это солодовое акцентированное пиво, которое сочетает приятную солодовую сладость и тело с цветочным благородным хмелем и сдержанной горечью. Helles - это мастер-класс по сдержанности, утонченности и пригодности для питья, что делает его устойчивым стилем для истинных любителей пива и неуловимым стилем для воссозданных пивоваров. Немецкие ракушки напоминают любителям пива, что простые вещи в жизни, как правило, самые полезные и достойные.«Хеллес» означает «бледный цвет», так как это пиво часто золотистого цвета. Немецкий хеллес-лагер немного круглее или полнее, чем легкий лагер и даже солодовый пилснер. Пиво Munich Helles предлагает легкую сладость, которая уравновешивает ощутимое добавление пряного немецкого хмелевого вкуса и легкой горечи. Солодовый характер мягкий и мягкий, что делает его превосходным дополнением к легким блюдам, таким как салат или свежие моллюски, такие как моллюски. Чистое и свежее, это освежающее пиво с содержанием. Низкие уровни производимых дрожжами серных ароматов и вкусов могут быть обычным явлением.Классическое немецкое пивоВ то время как немецкий helles очень универсален для сочетания с едой, Munich Helles предназначен для освежения и делает его идеальным пивом в жаркий день. Сегодня небольшие и независимые пивовары предлагают свои собственные взгляды на это классическое немецкое пиво, многие точно следуя немецкой традиции, включая немецкий солод, пряный немецкий хмель и искусно контролируемое брожение, предлагая сбалансированное, но слегка сладковатое светлое пиво.Основные характеристики:Объем сусла27 лНачальная экстрактивность11.5 %Конечная экстрактивность2.5 %Эффективность затирания75 %Объемная доля спирта (ABV)4.7 %Расчетная горечь18 IBUРасчетная цветность8 EBCОбъем готового пива25 л..
3 560.00р.
Хит продаж!
0
Солод Roasted Barley (Castle Malting) 1 кгЯчмень жареный сырой. Торрефицирован до 230 ° C. Продолжительность обжарки определяет темноту зерна.Château Roasted Barley - это сильно обжаренный ячмень, который придает пиву жженый, зернистый кофейный вкус. Он обладает многими характеристиками солода Château Black, но гораздо более сложным. На самом деле в нем есть крахмал, который можно преобразовать во время затора, что влияет на удельный вес. Château Roasted Barley также придаст пиву сладость. По сравнению с солодом Château Chocolat и Château Black, жареный ячмень дает самую светлую кочан. Придает пиву темно-красный цвет красного дерева и очень сильный жареный вкус. Придает сухость портерам и стаутам.Хранение и срок годностиСолод следует хранить в чистом, прохладном (<22 ° C) и сухом (<35RH%) месте. При соблюдении этих условий мы рекомендуем использовать все цельнозерновые продукты в течение 24 месяцев с даты производства и все измельченные продукты в течение 3 месяцев.ПрименениеСтауты, портеры, ореховые коричневые эли и другие стили темного пива. 2-4% в коричневых элях или 3-10% в портерах и стаутахХарактеристикиПараметрЕд. изм.Мин.МаксимумВлага%-4.5Экстракт (сухая основа)%65.0-Цвет суслаEBC1000 (375,6)1400 (525,6)..
175.00р.
0
Лузга рисовая, 0,4 кгИспользование - в затор около 10% от массы зерна(солода), не содержащего шелухи.В некоторых случаях даже использование 30-35% пшеничного солода вызывает остановку или серьезное замедление фильтрации затора. Овсяные хлопья встают "колом".Количество ржи приходится сильно уменьшать, и она уже не чувствуется в пиве. Даже высокое содержание темных, карамельных, жженых ячменных солодов может вызвать проблемы, поскольку их шелуха превращается в пыль при помоле. Кроме того, проблемы с фильтрацией могут возникать даже в весьма "безобидных" заторах, например, из-за особенности помола или недостатков самой системы фильтрации. Во всем мире эта проблема решается добавлением в затор рисовой шелухи (лузги). Не оказывая влияния на вкус пива, она восстанавливает необходимое количество зерновых оболочек в заторе, и фильтрация проходит "на ура".Таблица взаимозаменяемости солодовПримернаяцветность,EBCBriess(США)(Нет в ассортименте)Simpsons Malt(Великобритания)Muntons(Великобритания)(Нет в ассортименте)Weyermann(Германия)Castle Malting(Бельгия)Курский солод(Россия)2PilsenPilsen,Finest LagerPilsner,LagerПильзнер,Премиум ПильзнерШато ПильсенПильсен2Brewers Malt———Diastatic—5Wheat Malt (White)Wheat—Пшеничный СветлыйШато Вит Блан (Пшеничный)Пшеничный 5Wheat Malt (Red)—Malt 600 Brewing WheatПшеничный Темный——6Pale AleFinest Pale Ale - Maris Otter,Finest Pale Ale Golden PromisePale Ale,Maris OtterПэйл ЭльШато Пэйл ЭльPale Ale8Rye Malt——РжанойRye—2————Шато Оут—10————Шато БаквитГречишный2———Кислый——8Goldpils ViennaVienna—ВинерШато ВенаВенский12Ashburne—Mild Ale———25BonlanderMunich—Мюнхнер Тип 1Шато Мюник Лайт—50Aromatic MunichImperialMunichМюнхнер Тип 2Шато Мюник, Шато АромМюних Тип 23CarapilsDextrine—Карамельный Карапильс——20Crystal 10CaramaltCaramaltКарамельный КарапильсMelano LightКарамельный 2050Crystal 20,Caramel ViennePremium English Caramalt—Карамельный КараредШато Кара РубиКара50, 70Crystal 30,Carapils Copper——Карамельный Карамюнх Тип 1,CaraAmber——70———Шато МеланоМелано 70100Crystal 40Crystal LightCrystal Malt 110Карамельный Карамюнх Тип 2—Кара100150Crystal 60,Caramel MunichMedium CrystalCrystal Malt 150Карамельный Карамюнх Тип 3Шато КристалКара150200Crystal 80————Кара200240Crystal 90Simpsons DRCCrystal Malt 240———250Crystal 120——Карамельный Караарома,Спэшл WШато Спешл БиКара250350—Crystal Extra DarkCrystal Dark——Кара300100Special Roast——Карамельный Караарома——140Caracrystal Wheat——Carawheat——160Caramel Rye..
115.00р.
Хит продаж!
0
Пивоваренные дрожжи "Safale S-33" 11,5 гФруктовый штамм придает пиву насыщенный вкус и тело. Идеально подходит для бельгийских элей (Blond, Dubbel, Tripel, Quadrupel Styles) и крепких английских элей (например, Imperial Stouts). Он также идеально подходит для IPA Новой Англии. Дрожжи со средней седиментацией: при ресуспендировании в пиве не образуют комков, а имеют порошкообразную мутность.Пивоваренные свойстваФункциональные свойства пивоваренных дрожжей напрямую влияют на производительность, качество и экономичность получаемого пива.Толерантность к алкоголюТолерантность к алкоголю определяет крепость, при которой дрожжевые клетки впадают в спячку и прекращают брожение.9-11%ЗатуханиеАттенюация относится к проценту сахаров, преобразованных в спирт и углекислый газ, измеренному по удельному весу.68-72%ФлокуляцияФлокуляция относится к тенденции дрожжей образовывать комки, называемые «хлопьями», которые падают, чтобы сделать пиво прозрачным.СерединаОптимальная температураОптимальная температура — это диапазон, в котором дрожжи работают лучше всего, не вызывая посторонних привкусов. Внесение дрожжей в сусло обычно происходит в нижней части температурного диапазона.15-20°CСопоставимые пивные дрожжиЕсли вы нигде не можете найти SafAle S-33, вы можете заменить одну из следующих дрожжей для получения аналогичного результата.WLP006..
Вес: 13 г Производитель: Fermentis Длина: 65 мм Ширина: 5 мм Высота: 95 мм
200.00р.
0
Кроненпробки Easy Brew, 80 штС рисунком Easy Brew на внутренней подкладкеОсновные преимущества:Имеют прокладку без добавления ПВХ (поливинилхлорида), т. е. без пластификаторов, поэтому отсутствует миграция вредных веществ в напиток, а значит вкус напитка останется неизменнымОбеспечивают герметичность укупорки и минимальное проникновение молекул кислорода в напиток, предотвращая таким образом окисление продукта.Произведены в Италии из высокопрочных материаловДиаметр: 26 ммДля укупорки стеклянной тары...
150.00р.
Хит продаж!
0
Солод Abbey Chateau malt (Castle Malting) 1 кгОрганический бельгийский коричневый солод. Специально проращены и обожжены в печи при температуре до 110 ° C.Солод Château Abbey - это более поджаренная форма светлого солода. Придает сильный вкус приготовленному хлебу, орехам и фруктам. Солод Château Abbey имеет горький вкус, который смягчается при старении и может иметь довольно сильный аромат. Солод Château Abbey обычно используется в качестве небольшой доли засыпки при производстве органического пива, требующего значительной глубины цвета.Хранение и срок годностиСолод следует хранить в чистом, прохладном (<22 ° C) и сухом (<35 RH%) месте. При соблюдении этих условий мы рекомендуем использовать все цельнозерновые продукты в течение 24 месяцев с даты производства и все измельченные продукты в течение 3 месяцев.ПрименениеОрганическое светлое пиво, органическое пиво Abbey, органическое коричневое портер и органическое специальное пиво в разнообразном ассортименте органического британского пива. До 25% смеси.ХарактеристикиПараметрЕд. изм.Мин.МаксимумВлага%-4.5Экстракт (сухая основа)%78.0-Цвет суслаEBC41,0 (15,9)49,0 (18,9)pH6.06.06.0..
151.00р.
0
Хмель "Mosaic" (Мозаичный хмель)Mosaic является дочерью хмеля Simcoe (YCH 14) и самца, полученного от Nugget, в родословную которого входят Tomahawk, Brewers Gold, Early Green и неизвестный сорт. Он был выпущен для публики в 2012 году компанией Hop Breeding Company (HBC).Mosaic - это хмель двойного назначения, который можно использовать во всех добавках хмеля в процессе пивоварения.Mosaic имеет довольно сложный профиль вкуса и аромата, что и дает его название. Этот хмель наиболее известен своими черничными и тропическими ароматами, но также известен своими ароматами цитрусовых, травянистых, сосновых, пряных, мандариновых, папайских, розовых, землистых, цветочных (цветов) и жевательной резинки.Дескрипторы аромата/вкуса широко популярного хмеля Mosaic обычно включают фруктовый (черника), цитрусовый (мандарин, грейпфрут), тропический (манго, гуава), цветочный и землистый. Сочетание этих дескрипторов аромата/вкуса с относительно высоким уровнем альфа-кислоты позволяет этому хмелю служить двоякой цели, как для придания горечи, так и для придания вкуса/аромата в процессе пивоварения. В конечном счете, Mosaic обеспечивает вкусовые и ароматические характеристики пива, которых просто невозможно достичь с другими сортами хмеля.Что касается растущих свойств этого хмеля, Mosaic имеет плотный вид с компактной шишкой. Мозаика обладает уникальным ароматом в сочетании с высоким содержанием α-кислоты, устойчивостью к мучнистой росе и исключительной урожайностью.Основные характеристики:ПроизводствоСШААроматСложный богатый комплекс ароматов тропических фруктов, цитрусовых, ягод. При этом присутствует травянистость, землистые и сосновые характеристики.Alpha Acid10.5-11.5 %Тип использованияДля аромата и горечиСтили пиваIPAВозможные альтернативы"Simcoe", "Galaxy", "Citra"                                                                                                                                                ..
Вес: 50 г Производитель: Beervingem Длина: 11 см Ширина: 30 мм Высота: 90 мм
340.00р.
0
Пивные дрожжи Mangrove Jack's "Belgian Ale M41", 10 гПряные и фенольные, эти дрожжи имитируют интенсивность и сложность некоторых из лучших монастырских пивоварен в Бельгии, высокая аттенюация и толерантность к алкоголю позволяют варить огромный ассортимент бельгийского пива. Пиво сброженное этими дрожжами, обладает превосходным вкусом классического бельгийского эля, оттенками гвоздики с множеством фруктовых эфиров, алкогольным и банановым характером.Пивоваренные свойстваФункциональные свойства пивоваренных дрожжей напрямую влияют на производительность, качество и экономичность получаемого пива.Толерантность к алкоголюТолерантность к алкоголю определяет крепость, при которой дрожжевые клетки впадают в спячку и прекращают брожение.НеизвестныйЗатуханиеАттенюация относится к проценту сахаров, преобразованных в спирт и углекислый газ, измеренному по удельному весу.82-88%ФлокуляцияФлокуляция относится к тенденции дрожжей образовывать комки, называемые «хлопьями», которые падают, чтобы сделать пиво прозрачным.СерединаОптимальная температураОптимальная температура — это диапазон, в котором дрожжи работают лучше всего, не вызывая посторонних привкусов. Внесение дрожжей в сусло обычно происходит в нижней части температурного диапазона.18-28°CРаспространенные стили пиваЭто самые популярные стили пива, в которых используются дрожжи Belgian Ale:Belgian Ale..
310.00р.
0
Набор пластиковых (ПЭТ) бутылок с крышкой, 1 л (30 шт)Бутылка ПЭТ обычно используется для разливных холодных напитков,  таких как квас, пиво, сидр и др.Пластиковые бутылки (ПЭТ) идеально подходят для розлива и последующейкарбонизации домашнего пива, а коричневый цвет бутылок дополнительнозащищает пиво от солнечных лучей. А для упрощения процесса розлива рекомендуем приобрести сифон с фильтром.Характеристика:МатериалПолиэтилентерефталат (гранулированное сырье высшего качества для пищевых бутылок)Диаметр горлышка28 ммОбъем1 л..
480.00р.
0
Солодовый экстракт Muntons "Nut Brown", 1,8 кгХарактеристики:Алкоголь (примерно)4 %EBC90-100IBU10-20На объём23 л..
2 790.00р.
0
Хмель "Nugget" (Наггет)Наггет — это гибрид Brewers Gold и самца с высоким содержанием альфа-кислоты. Он был выпущен в 1983 году.Nugget - это хмель двойного назначения, который можно использовать во всех добавках хмеля в процессе пивоварения.Nugget - превосходный горький хмель с высоким содержанием альфа-кислот для большинства ремесленных стилей, который также можно использовать из-за его мягкого, приятного и травяного аромата.Основные характеристики:ПроизводительГерманияАльфа-кислоты9.0 - 13.0 %Бета-кислоты3.0 - 5.0 %АроматМягкий и пряный аромат, с упором на специи и травяные тонаТип использованияДля горечиСтили пиваBarley WineВозможные альтернативы"CTZ" ("Columbus", "Tomahawk"), "Galena", "Magnum"                                                                                                                                                ..
Вес: 50 г Производитель: Beervingem Длина: 11 см Ширина: 30 мм Высота: 90 мм
149.00р.
0
Хмель "Centennial" (Столетие)Хмель Centennial был впервые выведен в 1974 году путем скрещивания сортов хмеля Brewers Gold и Fuggle. В других источниках упоминается, что это был гибрид хмеля Brewers Gold, Fuggle, East Kent Golding и Bavarian. Он был назван в честь празднования столетия штата Вашингтон, которое произошло в 1989 году, незадолго до того, как он был выпущен для публики в 1990 году.Centennial — это хмель двойного назначения, который можно использовать во всех хмелевых добавках на протяжении всего процесса пивоварения.Хмель Centennial очень похож на Cascade и характеризуется ароматными хвойными, цитрусовыми и цветочными нотками. Он характеризуется округлым и средней интенсивности цветочным, цитрусовым и грейпфрутовым вкусом и ароматом. Другие вкусы хмеля Centennial включают сосновые иглы и мандарины.Основные характеристики:ПроизводствоСШААроматЦветочный  и цитрусовый (лимон).Alpha Acid9.5-11.5%Тип использованияДля аромата и горечиСтили пиваДля приготовления American-style AleВозможные альтернативы"Cascade", "Chinook", "CTZ" ("Columbus", "Tomahawk").                                                                                                                               ..
Вес: 50 г Производитель: Beervingem Длина: 11 см Ширина: 30 мм Высота: 90 мм
189.00р.
0
Mangrove Jack's Traditional Series Pils Pouch 1,8 кгХарактеристики:Алкоголь АБВ4.4 %Горечь IBU24-32Объем23 лДрожжиBeer Yeast  5 гОптимальная температура ферментации (брожения)20 - 25 ºС..
1 540.00р.
0
Хмель "Tettnanger" (Тетнангер)Tettnanger - местный сорт, выведенный в Германии. Он генетически похож на Saaz.Tettnanger - это хмель двойного назначения, который можно использовать во всех хмелевых добавках на протяжении всего процесса пивоварения.Теттнангер имеет заметно большее содержание масла фарнезена, что придает ему мягкую пряность и тонкий, сбалансированный, цветочный и травяной аромат. Он великолепен как хмель двойного назначения, и многие считают, что он особенно хорошо подходит для европейских лагеров и пилснеров. Часто используется в пиве Hefeweizen.Основные характеристики:ПроизводствоГерманияПрименениеДля ароматаАроматМягкий и приятный сбалансированный натуральными, растительными и цветочными нотами.Стиль пиваПодходит для элей в бельгийском стилеAlpha Acids3,0-6,0 %Возможные альтернативы"Saaz", "Select", "Hersbrucker"                                                                                                                                               ..
Вес: 50 г Производитель: Beervingem Длина: 11 см Ширина: 30 мм Высота: 90 мм
189.00р.
0
Солод Cara Gold malt (Castle Malting) 1 кгТемный бельгийский солод в карамельном стиле. Высокая температура прорастания. Развитие вкуса при температуре до 220 °C, аромат интенсивный.Солод Chаteau Cara Gold придает сильный карамельно—сладкий аромат и неповторимый вкус ирисок и коричневого сахара, придавая пиву насыщенный янтарный цвет. Отличительной чертой карамельного солода является его стеклянность. Этот стекловидный эндосперм создает желаемые неферментируемые компоненты, которые придают настоящему карамельному солоду способность вносить вклад в ощущение вкуса, пенообразование, удерживание пены и повышенную стабильность пива.Хранение и срок годностиСолод следует хранить в чистом, прохладном (<22 ° C) и сухом (<35 RH%) месте. При соблюдении этих условий мы рекомендуем использовать все цельнозерновые продукты в течение 24 месяцев с даты производства и все измельченные продукты в течение 3 месяцев.ПрименениеКоричневое и темное пиво. До 20% смеси.ХарактеристикиПараметрЕд. изм.Мин.МаксимумВлага%-8.0Экстракт (сухая основа)%78.0-Цвет суслаEBC110,0 (41,8)130,0 (49,3)pH6.06.0..
157.00р.
0
Хмель Amarillo (Амарилло)Хмель Amarillo был случайно обнаружен компанией Virgil Gamache Farms в 1990 году, когда они обнаружили, что он растет рядом с их полем Liberty. Они начали выращивать его, а затем запатентовали как новый сорт. Первоначально он был запатентован под идентификатором VGXP01. Он был выпущен для публики в 2003 году.Амарилло иногда называют Амарилло Голд.Амарилло - это ароматический хмель, который обычно используется только при позднем кипячении, включая сухое охмеление.Хмель Amarillo придает пиву отчетливый цветочный, пряный, тропический, цитрусовый вкус и аромат. У цитрусовых есть качества апельсина и лимона, как у Cascade, но гораздо сильнее. Другие дескрипторы аромата включают грейпфрут, дыню, абрикос и персик.Основные характеристики:ПроизводствоСШААроматЦветочный. Тропические фрукты. Цитрусовые.Alpha Acid8-11%Тип использованияДля аромата и горечиСтили пиваДля приготовления всех видом Pale Ale, включая IPA.Возможные альтернативы"Cascade","Centennial"                                                                                                                                       ..
Вес: 50 г Производитель: Beervingem Длина: 11 см Ширина: 30 мм Высота: 90 мм
299.00р.
0
Солодовый экстракт Своя Кружка "Ячменное темное" Импровизация..
1 250.00р.
0
Пивоваренные дрожжи "Safale BE-256" 11,5 гАктивные сухие пивные дрожжи, рекомендуемые для брожения различных бельгийских сортов пива, таких как аббатское пиво, известное своей фруктовостью и высоким содержанием алкоголя. Он очень быстро бродит и раскрывает сильные ароматы брожения. Чтобы сохранить ароматический профиль в конце брожения, мы рекомендуем собирать эти дрожжи как можно скорее после брожения.Пивоваренные свойстваФункциональные свойства пивоваренных дрожжей напрямую влияют на производительность, качество и экономичность получаемого пива.Толерантность к алкоголюТолерантность к алкоголю определяет крепость, при которой дрожжевые клетки впадают в спячку и прекращают брожение.9-11%ЗатуханиеАттенюация относится к проценту сахаров, преобразованных в спирт и углекислый газ, измеренному по удельному весу.82-86%ФлокуляцияФлокуляция относится к тенденции дрожжей образовывать комки, называемые «хлопьями», которые падают, чтобы сделать пиво прозрачным.ВысокаяОптимальная температураОптимальная температура — это диапазон, в котором дрожжи работают лучше всего, не вызывая посторонних привкусов. Внесение дрожжей в сусло обычно происходит в нижней части температурного диапазона.15-20°CРаспространенные стили пиваВот самые популярные стили пива, в которых используются дрожжи SafAle BE-256:Belgian Ale..
Вес: 13 г Производитель: Fermentis Длина: 65 мм Ширина: 5 мм Высота: 95 мм
390.00р.
0
Хмель "Northern Brewer" (Нортен Бревер)Хмель Northern Brewer является немецким скрещиванием Canterbury Golding и 'OB21' - мужского сеянца Brewers Gold. В основном выращивается в США и Германии.Northern Brewer - горький хмель, который обычно используется только для придания горечи пиву во время варки, а не для придания ему слишком яркого вкуса и аромата.Хмель Northern Brewer имеет дескрипторы аромата, включающие вечнозеленый, древесный и мятный. Северный пивовар США содержит немного больше альфа-кислот и более высокое содержание мирценового масла, чем немецкий сорт, что приводит к травяному, древесному и перечному аромату. Он подходит для любого этапа пивоварения.Основные характеристики:ПроизводительГерманияАльфа-кислоты4 - 7 %АроматТравяные и цветочные тона средней интенсивностиТип использованияДля аромата и горечиСтили пиваBittersВозможные альтернативы"Chinook", "CTZ" ("Columbus", "Tomahawk"), "Galena", "Magnum", German Brewers Gold.                                                                                                                                               ..
Вес: 50 г Производитель: Beervingem Длина: 11 см Ширина: 30 мм Высота: 90 мм
149.00р.
0
Солодовый экстракт Muntons "Old English Bitter" 3 кгХарактеристики:Цвет (Ед. EBC)27 - 33Горечь (Ед. IBU)45 - 55Твердые частицы80 % - 82 %Кислотность1 % МаксpH фактор5 - 6Свободный Азот0.15 %..
3 670.00р.
0
Пивные дрожжи Mangrove Jack's "Belgian Abbey M47", 10 гТраппистское происхождение Abbey Ale лучше всего сочетается с небольшим монашеским терпением: заметно низкое флокуляционное, сильно выброженное, с фруктовым профилем и слегка ощутимой пряностью, а также часто со значительным банановым характером.Пивоваренные свойстваФункциональные свойства пивоваренных дрожжей напрямую влияют на производительность, качество и экономичность получаемого пива.Толерантность к алкоголюТолерантность к алкоголю определяет крепость, при которой дрожжевые клетки впадают в спячку и прекращают брожение.12%ЗатуханиеАттенюация относится к проценту сахаров, преобразованных в спирт и углекислый газ, измеренному по удельному весу.74-78%ФлокуляцияФлокуляция относится к тенденции дрожжей образовывать комки, называемые «хлопьями», которые падают, чтобы сделать пиво прозрачным.Средне-низкийОптимальная температураОптимальная температура — это диапазон, в котором дрожжи работают лучше всего, не вызывая посторонних привкусов. Внесение дрожжей в сусло обычно происходит в нижней части температурного диапазона.20-26°CРаспространенные стили пиваВот самые популярные стили пива, в которых используются дрожжи ABBEY ALE:Ale..
290.00р.
0
Muntons Docklands Porter, 3 кг. (2 банки), на 18 или 23 л пива.Характеристики:Твердые частицы80 % - 82 %Кислотность1 % МаксpH фактор5 - 6Свободный Азот0.15 %..
3 000.00р.
0
Солодовый экстракт Beervingem "Pale ale", 1,5 кг..
1 885.00р.
-20%
Акция!
0
Солодовый экстракт Muntons "Smugglers Special", 3,6 кгНастоящий эль премиум-класса с пьянящим балансом ароматного хмеля и солодовой сладости, но будьте осторожны, пейте осторожно, как один бокал просит другой!В серии Muntons Gold Range используются только самые высококачественные ингредиенты. При соблюдении всех инструкций, вы получите пиво высочайшего качества, отвечающее самым высоким запросам любителей и ценителей этого пенного напитка. Для приготовления пива НЕ ПОНАДОБИТСЯ добавление сахара.Muntons Premium Gold - Smugglers Special Premium Ale (3.6 кг) - 2 банкиПроизводитель, компания Muntons (Англия).Характеристики:Цвет (Ед. EBC)15 - 20Горечь (Ед. IBU)35 - 45Твердые частицы80 % - 82 %Кислотность1 % МаксpH фактор5 - 6Свободный Азот0.15 %Инструкция по пивоварениюНаборы для домашнего пивоварения — это результат огромной работы, которую мы проделали, чтобы вы без труда смогли сварить самое вкусное пиво на уровне мировых стандартов. Производство каждого сорта пива из этой серии было тщательно продумано. Компания Muntons подобрала нужное сочетание особых ингредиентов. Теперь вы легко освоите подлинную науку пивоварения на самом высоком уровне. Мы специально упростили процесс, чтобы вы смогли не только приготовить пиво современных классических сортов, но и оценить их вкус. Наши идеи — ваше воплощение.Рецепт для приготовления 23 литров (40 пинт, 6 американских галлонов), а также 20,5 литра (36 пинт, 5,4 американского галлона) бельгийских сортов эля.Для приготовления "OLD CONKERWOOD" (около 5 % об.) MIDAS TOUCH (около 5 % об.) SMUGGLERS SPECIAL (около 5 % об.)Подготовьте чистое и стерилизованное оборудование для пивоварения. Поместите емкости в горячую воду на 5 минут, чтобы содержимое размягчилось, затем перелейте его в чистую и стерилизованную емкость для брожения.Добавьте 3,5 литра (6 английских пинт) кипящей воды. Добавьте 16,5 литра (29 английских пинт) холодной воды, чтобы довести объем до 23 литров (40 английских пинт, 6 американских галлонов), и тщательно все перемешайте, чтобы содержимое полностью растворилось.Насыпьте дрожжи на поверхность содержимого. Накройте емкость для брожения и на 4–6 дней поставьте в теплое место , где температура примерно 18–20 °C. Когда процесс брожения завершится, на поверхности пива не будет пузырьков. Если вы используете аэрометр, его значение должно быть менее 1014°.Перелейте пиво в стерилизованные бутылки или пивной бочонок и добавьте одну чайную ложку экстракта Light Spraymalt на 0,568 литра (1 пинта) в каждую бутылку или максимум 85 г (3 унции) на бочонок объемом 5 английских галлонов. Вместо этого можете использовать сахар или таблетки для карбонизации от компании Muntons. Поставьте бутылки или бочонок на 7 дней в теплом место, а затем — в прохладное место на 7-14 дней или до тех пор, пока пиво не осветлится.Для приготовления "AMERICAN STYLE IPA" (около 5,5 % об.)Выполните пункты 1, 2 и 4 как указано выше.Насыпьте дрожжи на поверхность содержимого. Накройте емкость для брожения и на 4–6 дней поставьте в теплое место , где температура примерно 18–20 °C. После 4 дней брожения добавьте в пиво хмель из пакетика. Не размешивайте — хмель перемешается в процессе брожения. Когда процесс брожения завершится, на поверхности пива не будет пузырьков. Если вы используете аэрометр, его значение должно быть менее 1014°.Для приготовления "OAKED ALE" (около 5 % об.)Выполните пункты 1, 2 и 4 как указано выше.Насыпьте дрожжи на поверхность содержимого, затем сразу добавьте дубовую стружку из пакетика и размешайте с помощью стерилизованной мешалки. Накройте емкость для брожения и на 4–6 дней поставьте в теплое место, где температура примерно 18–20 °C. Когда процесс брожения завершится, на поверхности пива не будет пузырьков. Если вы используете аэрометр, его значение должно быть менее 1014°.Для приготовления "BE..
3 590.00р.2 872.00р.
0
Солод ржаной Chateau Rye (Castle Malting) 1 кгПолностью модифицированный солод без шелухи с высоким содержанием β-глюкана. Он хорошо работает при настойке при одной температуре.Придает пиву золотистый цвет. Этот солод придает уникальную нотку ржаного вкуса и добавляет интересную сложность, представляя новый поворот во многих известных стилях пива.Хранение и срок годностиСолод следует хранить в чистом, прохладном (<22 ° C), сухом (<35 RH%) месте, свободном от вредителей. При соблюдении этих условий мы рекомендуем использовать все цельнозерновые продукты в течение 24 месяцев с даты производства и все измельченные продукты в течение 3 месяцев. Неправильно хранимый солод может потерять свежесть и аромат.ПрименениеРжаные эли и лагеры, специальное пиво, сезонное пиво. До 30% смеси.ХарактеристикиПараметрЕд. изм.Мин.МаксимумВлага%-6.0Экстракт (сухая основа)%83-Цвет суслаEBC3 (1,7)8 (3,6)Общий белок%-11.0Рыхлость%-80.0Стекловидность (цельнозерновые)%-3.0ОсахариваниеМинуты15..
335.00р.
0
Солод Cara Clair (Castle Malting) 1 кгСамый светлый бельгийский карамельный органический солод, произведенный по особому солодовому процессу.Chаteau Cara Clair - разновидность бельгийского карамельного солода. Делает пиво более насыщенным и гладким, способствует формированию и сохранению пены. Этот солод, также называемый декстриновым солодом, является наиболее распространенным натуральным агентом, усиливающим консистенцию и пену, который усиливает удержание пены, в первую очередь, за счет содержащихся в нем декстринов и других сложных белков. Создает мягкие бисквитные нотки в аромате пива.Хранение и срок годностиСолод следует хранить в чистом, прохладном (<22 ° C), сухом (<35 RH%) месте, свободном от вредителей. При соблюдении этих условий мы рекомендуем использовать все цельнозерновые продукты в течение 24 месяцев с даты производства и все измельченные продукты в течение 3 месяцев. Неправильно хранимый солод может потерять свежесть и аромат.ПрименениеОрганическое пиво Pilsner, пиво с пониженным содержанием алкоголя, светлое пиво, пиво Bock. До 30% смеси.ХарактеристикиПараметрЕд. изм.Мин.МаксимумВлага%-8.5Экстракт (сухая основа)%78-Цвет суслаEBC9 (3,94)9 (3,94)Общий белок%11.711.7pH6.06.0..
165.00р.
0
Хмель Beervingem "Azacca" (Азакка)Azacca является потомком Northern Brewer, а Summit представляет собой нечто среднее между Toyomidori и неизвестным сортом. Выведенный Американской ассоциацией карликового хмеля, он был выпущен в 2013 году.Azacca - это хмель двойного назначения, который можно использовать во всех хмелевых добавках на протяжении всего процесса пивоварения.Азакка обладает удивительно освежающим ароматом. Его описания обычно включают ароматы и вкусы манго, папайи, апельсина, грейпфрута, лимона, сосны, специй, ананаса, травы, тропических фруктов и цитрусовых. Тем не менее, хмель Azacca имеет очень тонкий хмелевой аромат, который легко перебивается другими хмелями и вкусами.Основные характеристики:Регионы выращиванияСША Альфа-кислоты14% - 16%Бета-кислоты4% - 5,5%АроматМанго. Папайя. Апельсина. Грейпфрута. Лимон. Сосны. Специй. Ананаса. Трав. Тропических фруктов. ЦитрусаТип использованияДля аромата. Для горечи.Стили пиваАмериканский Эль, Индийский Пэйл Эль, Крепкий Эль, Светлый (Пэйл) ЭльВозможные альтернативы"Amarillo","Citra", Delta.                                                                                                                ..
Вес: 50 г Производитель: Beervingem Длина: 11 см Ширина: 30 мм Высота: 90 мм
240.00р.
0
Бутыль пивная "Маурерфляше" 0,75 литра (16 шт)Стеклянная бутылка с бугельной пробкой это отличный вариант для транспортировки и продолжительного хранения пива. Такие бутылки очень легко укупоривать и можно использовать многократно. Бугельная пробка обеспечивает 100% герметичность, исключает попадание воздуха и случайный разлив содержимого...
1 550.00р.
0
Пивоваренные дрожжи "Safale T-58" 11,5 гСпециальные пивные дрожжи, отобранные за их сильный характер брожения, интенсивные фруктовые и фенольные вкусы, особенно с нотками банана, гвоздики и перца. Подходит для большого разнообразия сортов пива на пшеничной основе и фруктово-пряных стилей. Дрожжи со средней седиментацией: при ресуспендировании в пиве не образуют комков, а имеют порошкообразную мутность.Подробнее : Полная история дрожжей HefeweizenПивоваренные свойстваФункциональные свойства пивоваренных дрожжей напрямую влияют на производительность, качество и экономичность получаемого пива.Толерантность к алкоголюТолерантность к алкоголю определяет крепость, при которой дрожжевые клетки впадают в спячку и прекращают брожение.11,5%ЗатуханиеАттенюация относится к проценту сахаров, преобразованных в спирт и углекислый газ, измеренному по удельному весу.Середина %ФлокуляцияФлокуляция относится к тенденции дрожжей образовывать комки, называемые «хлопьями», которые падают, чтобы сделать пиво прозрачным.СерединаОптимальная температураОптимальная температура — это диапазон, в котором дрожжи работают лучше всего, не вызывая посторонних привкусов. Внесение дрожжей в сусло обычно происходит в нижней части температурного диапазона.15-24°CСопоставимые пивные дрожжиЕсли вы нигде не можете найти SafAle T-58 (Т-58), вы можете заменить одну из следующих дрожжей для получения аналогичного результата.WY3724WLP565Распространенные стили пиваВот самые популярные стили пива, в которых используются дрожжи SafAle T-58:Hefeweizen, Weissbier, Witbier..
Вес: 13 г Производитель: Fermentis Длина: 65 мм Ширина: 5 мм Высота: 95 мм
226.00р.
0
Пивоваренные дрожжи "Empire Ale M15" 10 гЭлевые дрожжи верхового брожения, подходящие для различных полнотелых элей с исключительной глубиной. Ферменты с полным, богатым вкусом темных фруктов.Пивоваренные свойстваФункциональные свойства пивоваренных дрожжей напрямую влияют на производительность, качество и экономичность получаемого пива.Толерантность к алкоголюТолерантность к алкоголю определяет крепость, при которой дрожжевые клетки впадают в спячку и прекращают брожение.НеизвестныйЗатуханиеАттенюация относится к проценту сахаров, преобразованных в спирт и углекислый газ, измеренному по удельному весу.70-75%ФлокуляцияФлокуляция относится к тенденции дрожжей образовывать комки, называемые «хлопьями», которые падают, чтобы сделать пиво прозрачным.ВысокаяОптимальная температураОптимальная температура — это диапазон, в котором дрожжи работают лучше всего, не вызывая посторонних привкусов. Внесение дрожжей в сусло обычно происходит в нижней части температурного диапазона.18-22°CРаспространенные стили пиваВот самые популярные стили пива, в которых используются дрожжи Empire Ale:Scottish Heavy Ales, American Amber Ales, Sweet Stouts..
335.00р.
0
Хмель "Saaz" (Жатецкий)Сааз был выведен из оригинального многовекового чешского сорта Сааз.Saaz — это ароматический хмель, который обычно используется только при позднем кипячении, включая сухое охмеление.Saaz — это благородный сорт хмеля, который считается одним из старейших известных сортов. Его добавленные ароматы включают земляные оттенки с легкой пряностью.Основные характеристики:Регионы выращиванияЧехияАльфа-кислоты3.0 - 6.0 %Бета-кислоты4.5 - 8.0 %АроматЛегкие специй и земляные тонаТип использованияДля ароматаСтили пиваBelgian style AlesВозможные альтернативыSterling                                                                                                                                               ..
Вес: 50 г Производитель: Beervingem Длина: 11 см Ширина: 30 мм Высота: 90 мм
189.00р.