0.00р.
Оформить заказ
Оборудование для производства колбас
Для того чтобы начать делать колбасу в домашних условиях, необходимы не только ингредиенты (мясо, череву, специи), но и оборудование, без которого просто не обойтись.
Точное соблюдение рецептуры - залог качественного результата, поэтому не стоит экономить на весах.
Также для набивания оболочки фаршем пригодится шприц или специальная насадка-цевка на мясорубку.
В нашем интернет-магазине представлен широкий выбор инструментов и оборудования для приготовления колбас, купатов и сосисок: мясорубки, шприцы, куттеры, термометры и весы.
Колбасное оборудование, цены
Купить оборудование для производства колбасы можно в нашем интернет-магазине.
Пожалуй, самым главным оборудованием при приготовлении колбас в домашних условиях будут точные весы.
Если мясо и специи можно выбрать "на глазок", то с такими ингредиентами как нитритная соль, декстроза, некоторые культуры для копчения и т.п., требуется точный расчет.
Купить хорошие весы с точностью измерения 1 грамм можно менее, чем за 1000 рублей.
Следующий по важности инструмент на кухне - термометр. Особенно важно наличие термометра с щупом в производстве копченых колбас. Мы предлагаем не только погружные термометры, но и термометры для домашних духовых шкафов. Цены демокатричные.
Следующее, что заинтересует того, кто хочет приготовить колбасу на собственной кухне, это оборудование для набивки колбас.
Есть 2 проверенных способа набить оболочку фаршем: с помощью шприца или насадки-цевки.
Стоимость шприца во много раз превышает стоимость насадки-цевки. Но и использовать его гораздо легче, и он имеет большую производительность по сравнению с насадкой.
Также для рядового кулинара могут быть полезны такие вещи, как гриль или коптильня. Всё остальное больше заинтересует профессионалов.
У нас есть отличные мясорубки, фаршемешалки, куттеры и другое оборудование для производства колбасы в большом объеме.
Шприц-инъектор для мясаШприц-инъектор для введения рассола, маринада и других жидкостей внутрь мяса. В состав набора входит шприц многократного использования, сделанный из гибкого пищевого пластика, с делением каждые 10 мл и 2 иглы из нержавеющей стали. Одна из игл имеет 5 боковых отверстий, вторая — только основное отверстие.Шприц служит для для введения рассола, маринада и других жидкостей (например, нитритной соли, селитры) внутрь мяса. Эффектом шприцевания является увеличение срока хранения мяса, улучшение характерного вкуса и запаха и придание более выраженного мясу красно-розового цвета.Объем шприца: 100 млДеление шприца: через каждые 10 млДлина иглы: 12,5 см..
1 340.00р.
Шприц колбасный вертикальный на 3 кг, нерж. стальМощный ручной шприц для набивания колбас рассчитан на 3 кг мясного фарша. Простота обслуживания и использования делает его идеальным инструментом для домашнего изготовления мясных изделий. Идеально подходит также для мясокомбинатов и предприятий общественного питания.С его помощью Вы легко и быстро заполните начинкой колбасные оболочки. Новый силиконовый диск поршня позволяет эффективно использовать устройство и ускорить процесс набивки колбас.Кроме того, шприц колбасный имеет 4 насадки (для оболочки разной толщины) с особыми углублениями которые позволяют плотно заполнить оболочку начинкой (без пузырьков воздуха) и идеально подходит для различных видов колбас. Шприц является вертикальным и занимает мало места на столешнице, что делает его незаменимым в производстве домашних колбас.Калибр насадок: 15, 19, 22 и 25 мм.Комплект поставкиКолбасный шприцПластиковая насадка - 4 шт.Инструкция.Фирменная упаковка..
6 850.00р.
Шприц колбасный горизонтальный на 2,5 кг, нерж. стальГоризонтальный колбасный шприц на 2,5 кг, подходит как начинающим, так и более продвинутым кулинарам. Небольшой размер идеально подходит для использования в домашних условиях и не занимает много места при хранении.Данная модель обладает силиконовым покрытием диска, благодаря ему диск плотно прилегает к стенкам цилиндра. Имеет мощную вакуумную присоску для крепления и две струбцины в комплекте.Калибр насадок: 12, 15 и 20мм.Комплект поставкиКолбасный шприцПластиковая насадка - 3 шт.Вакуумная присоска - 1 шт.Струбцина - 2 шт.Инструкция.Фирменная упаковка..
4 690.00р.
Продано
Шприц колбасный горизонтальный на 1,5 кг, алюминийКолбасный шприц на 1,5 кг - ручной инструмент для набивки колбас в домашних условиях, а также для небольших мясоперерабатывающих предприятий, предприятий общественного питания. Изготовлен из прочного пищевого алюминиевого сплава. В комплект входят 3 пластиковые насадки длиной 15 см и разных диаметров - 18, 22 и 26 мм, подходящие под основные виды натуральной колбасной оболочки.Комплект поставкиКолбасный шприцПластиковая насадка - 3 шт.Инструкция.Фирменная упаковка..
3 660.00р.
Нет в наличии
Продано
Шприц колбасный горизонтальный на 1,5 кг, с силиконовым дискомШприц колбасный горизонтальный - недорогой, простой и надёжный инструмент для изготовления колбасных изделий в домашних условиях, на небольших мясоперерабатывающих предприятиях, в ресторанах. Прекрасно подходит для начинающих мясоделов и для тех, кому не требуется большой объём колбасных изделий. Простота обслуживания и использования делает его отличным инструментом для изготовления мясных изделий. С его помощью можно легко и быстро заполнить фаршем колбасную оболочку. В комплекте 4 насадки для оболочек разного калибра. У данной модели поршень плотно прилегает к внутренней поверхности цилиндра, из-за наличия силиконового уплотнения.Предусмотрено 2 варианта креплений:Дисковая присоска для крепления к столу с рычагом для фиксации.Винтовое крепление при помощи струбцины к поверхности стола или столешницы.Характеристики:Вместимость - до 1,5 кг фаршаТип - горизонтальныйМатериал корпуса - алюминиевый сплавНасадка №1 диаметр, мм - 25-27Насадка №2 диаметр, мм - 22-24Насадка №3 диаметр, мм - 19-21Насадка №4 диаметр, мм - 15-17Длина насадок, мм - 140Диаметр корпуса шприца, мм - 90Длина корпуса шприца, мм - 240..
4 940.00р.
Нет в наличии
Продано
Шприц колбасный горизонтальный на 5,5 кг, нерж. стальС горизонтальным колбасным шприцем из нержавеющей стали на 5,5 кг фарша вы можете сделать свежие колбасы в считанные минуты в домашних условиях. Также это идеальная машина для приготовления колбас в ресторанах, столовых и других предприятиях общественного питания.С помощью двух струбцин шприц надежно крепится к столешнице, что предотвращает нежелательные сдвиги и колебания в процессе набивания оболочки. Калибр насадок: 17, 21 25 и 29 мм.Комплект поставкиКолбасный шприцПластиковая насадка - 4 шт.Крепления - 2 шт.Инструкция.Фирменная упаковка..
7 680.00р.
Нет в наличии
Продано
Шприц колбасный горизонтальный на 5,5 кг, нерж. сталь с металлическими насадкамиС колбасным шприцем из нержавеющей стали на 5,5 кг фарша Вы можете сделать абсолютно сами свежие колбасы в считанные минуты не выходя из собственного дома. Также это идеальная машина для приготовления колбас в ресторанах, столовых и других предприятиях общественного питания.Материал: Нержавеющая стальЕмкость: на 5,5 кг. фаршаНасадки: 4 шт. -17 мм., 21 мм., 25 мм., 29 мм.Процесс установки шприца - очень надежно станина крепится 2-я струбцинами к столешнице, что предотвращает нежелательные сдвиги и колебания в процессе набивания оболочки...
8 490.00р.
Нет в наличии